Стегно куряче в духовці з картоплею рецепт

Курячі стегна в духовці з картоплею: ​​рецепт

Що можна приготувати якщо до вас раптом раптово нагрянули гості? Приготування курячих стегон в духовці з картоплею не займе у вас багато часу, а результат буде відмінний – ви отримаєте смачне і апетитне блюдо, побачивши якого вже починають текти слинки. Часом на приготування одного гарніру у вас може піти годину, а іноді і більше часу. А в цьому випадку ви отримаєте смачне і повноцінне блюдо вельми за короткий термін.

Існує кілька способів приготування курячих стегенець в духовці. Давайте їх розглянемо.

Соковиті курячі стегна в духовці з картоплею

• Курячі стегна в кількості 6 штук
• Картопля в кількості 10 штук
• Паприка – за смаком
• Сіль, перець – за смаком
• Сушені томати (спеція) – за смаком.

Тепер переходимо до самого процесу приготування. Далі слід покрокове керівництво до рецептом.

приготування:

Крок № 1. Для початку давайте займемося підготовкою дека. Чистий деко слід змастити олією.

Крок № 2. Займемося обробкою картоплі. Його спочатку потрібно добре вимити під проточною водою. Потім картоплю треба очистити і кожну картоплину розрізати на чотири рівні часті.После цього викладіть картоплю на деко, рівномірно розподіляючи його. Присолите картопля.

Запечені курячі стегна в духовці – це дуже смачне і дешеве блюдо, яке ідеально підійде для ситного …

Крок № 3. Перейдемо до обробки курячих стегон. Насамперед м’ясо потрібно помити під проточною водою. Далі його слід обробити, видаляючи непотрібні частини за допомогою ножа (пір’я, пріпаленная шкура). Стегна можна залишити цілими, а можна розділити їх на дві частини. Скористайтеся паперовим рушником і просушіть м’ясо.

Крок № 4. Далі вам потрібно буде змішати всі спеції з сіллю і обробити ними шматочки м’яса.

Крок № 5. Викладіть м’ясо на деко зверху картоплі.

Крок № 6. У заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів помістіть ваш лист з картоплею і м’ясом.

Крок № 7. Запікати в духовці страву потрібно до того, як буде готовий картопля. Зазвичай на це йде близько п’ятдесяти хвилин.

Крок № 8. Після того, як картопля буде готовий, блюдо можна діставати з духовки. При подачі на стіл його можна прикрасити зеленню. Приємного вам апетиту!

Курячі стегна в духовці

• Курячі стегенця в кількості 5 штук
• Картопля в кількості 8 штук
• Часник в кількості 2 головки
• Спеції – за смаком
• Майонез в кількості 300-400 грам.
• Чорний перець і сіль – за смаком.

приготування:

• Стегенця найкраще вибирати середнього розміру. Для початку займемося їх оброблення. Для початку треба прибрати зайві частини: шкуру і жир. Вони нам не знадобляться. Кінчик ніжки теж краще обрізати.
• Далі слід розрізати стегенце по суглобу, відокремивши ніжку від стегенця. Таким чином потрібно обробити всі стегенця.
• Далі переходимо до обробки часнику. Все очищені зубчики потрібно порізати на невеликі часточки в довжину. Цим часником ми буде шпигувати наші стегенця. Для цього нам слід в шматочках курки зробити надрізи за допомогою ножа.
• Робимо надрізи по кілька штук з одного і з іншого боку стегенця. У ці отвори вставляємо шматочки часнику. Робіть отвори глибше, щоб часник добре містився в м’ясо.

Курячі стегенця – поширений продукт серед домогосподарок, їх легко купити і просто готувати. Досить запекти …

• Нашпиговані часником стегенця ми солимо і перчимо. Гарненько посипаємо сіллю і перцем кожен шматочок курки.
• Стегенця ми підготували, тепер займемося підготовкою картоплі. Картопля ми нарізаємо досить крупно, бо курка буде близько години запікатися в духовці.
• Картоплю можна порізати дольками або кубиках, як вам більше сподобається. Порізану картоплю ми посипаємо сіллю з усіх боків і перемішуємо.

Багато хто пробував картопля по-селянськи в ресторані або кафе. Однак не всі знають, що блюдо можна з легкістю …

Куряче м’ясо вважається дієтичним і дуже легким і всі страви з курки виходять дуже ніжними, не викликають тяжкість і …

Курячі стегна в духовці з сиром і картоплею

Складові:

• Курячі стегенця – 4 штуки
• Бринза – 100 грам
• Свіжі томати – 2 штуки
• Часник – кілька зубчиків
• Картопля середнього розміру – 4 штуки
• Спеції та сіль – за смаком.

приготування:

• Картопля слід добре помити під проточною водою, очистити від шкірки і нарізати кружечками невеликої товщини.
• Готуємо форму для випічки: миємо її і змащуємо маслом або додаємо туди воду в невеликій кількості. Далі в форму ми викладаємо рівномірно наш картопля і посипаємо його спеціями і солимо.
• Часник і бринзу ми ділимо на чотири шматочки.

Картопля фрі приготований за класичним рецептом в фритюрниці або ж на сковорідці, завжди виходить дуже …

Безпрограшними завжди вважаються страви з картоплі в поєднанні з грибами, а такий варіант як картопля з грибами в …

Блюдо виходить дуже смачним і апетитним. Готувати його зовсім не складно. Таке блюдо прикрасить собою будь-який обідній стіл і не залишиться непоміченим вашими гостями.

Курячі стегна з картоплею в духовці – найпростіші і дуже ситні блюда

Приготовлені курячі стегна з картоплею в духовці виходять неймовірно смачними, рум’яними зовні і соковитими всередині. При цьому картопляні скибочки просочуються жиром і соками м’яса птиці і набувають унікальні смакові ноти, які важко отримати за допомогою іншого способу термічної обробки.

Як приготувати стегенця в духовці з картоплею?

Готувати курячі стегенця з картоплею в духовці – одне задоволення. При мінімальній участі кухаря вдасться отримати ідеальне самостійне гаряче друге.

1. М’ясо краще замаринувати заздалегідь як мінімум на 30 хвилин, а в ідеалі залишити на ніч.
2. Картоплю очищають, нарізають великими гуртками, часточками, просто розрізають на половинки або залишають цілком, якщо бульби дрібні, приправляють за смаком.
3. Запекти курячі стегна в духовці з картоплею можна просто на деку, помістити компоненти в рукав, в форму з кришкою або під лист фольги.

Картопля з стегнами в духовці на протвине

Курячі стегна з картоплею в духовці можна приготувати просто на деку, виклавши складові упереміш або одним шаром, що сприятиме рівномірному їх рум’янцю. Апетитну кірочку забезпечить змазування скибочок м’яса і овочів сметаною, яку можна приправити травами або карі.

• курячі стегна – 1 кг;
• картопля – 1,2 кг;
• цибуля – 1-2 шт .;
• сметана – 100 г;
• майонез – 1,5 ст. ложки;
• прованські трави, масло;
• сіль, перець, спеції для птиці.

1. Курятину приправляють сіллю, перцем, спеціями, майонезом.
2. Очищені картоплини перемішують з ложкою олії, сіллю і травами.
3. Укладають на деко м’ясо, картоплю і цибулю, змащують сметаною.
4. Запікають стегна з картоплею в духовці 50-60 хвилин при 190 градусах.

Стегенця з картоплею в духовці в рукаві

Якщо в пріоритеті чистота духовки і тане в роті смак м’яса і овочів, тоді як їх рум’яність не так важлива, краще готувати стегна з картоплею в рукаві в духовці. За бажанням плівку можна розрізати і відвернути краю за 10 хвилин до кінця запікання, що дозволить лишків соку випаруватися, а страви трохи підрум’янитися.

• курячі стегна – 4 шт .;
• картопля – 8 шт .;
• цибулю і моркву – по 1 шт .;
• італійські трави, масло;
• сіль, перець, спеції для птиці, зелень.

1. Стегна натирають сіллю, перцем і спеціями для птиці.
2. Очищену картоплю, цибулю та моркву нарізають, приправляють сумішшю з масла, прованських трав, зелені і солі.
3. Упаковують овочі і курятину в рукав для запікання.
4. Готують курячі стегна з картоплею в рукаві в духовці при 180 градусах 1 годину.

Картопля з стегенця в духовці під фольгою

Соковитими, ніжними, ароматними і смачними виходять запечені стегна з картоплею в духовці у фользі. В ідеалі для приготування використовують порційні конверти з фольги або загальну глибоку форму, в яку укладають м’ясо з овочами і прикривають листом фольги на початковому етапі термічної обробки.

• курячі стегна – 900 г;
• картопля – 1,2 кг;
• цибулю і моркву – по 1 шт .;
• базилік і орегано – по 1 щіпці;
• майонез – 40 г;
• сіль, перець, спеції для курки, зелень.

1. Приправляють курку спеціями, сіллю і перцем, натирають майонезом.
2. Картопля, морква і цибуля нарізують, присмачують сіллю, перцем, маслом, свіжою зеленню і сухими травами, перемішують, викладають в конверти з фольги або форму.
3. Зверху розташовують курятину.
4. Запечатують фольгу і запікають курячі стегна з картоплею у фользі в духовці 1 годину при 190 градусах.

Стегна в духовці з картоплею і сиром

Урізноманітнити рецепт курячих стегон з картоплею в духовці вдасться за допомогою доповнення інгредієнтів твердим сиром. Компонент перетирають на тертці і посипають сирної стружкою блюдо за 10-15 хвилин до завершення термічної обробки. Верхнім шаром в даному випадку мають картопля або віддають перевагу птиці.

• курячі стегна – 1 кг;
• картопля – 1,5 кг;
• цибуля – 1 шт .;
• майонез – 100 г;
• сир – 250 г;
• базилік – 1 ч. ложка;
• сіль, перець, спеції для птиці, зелень.

1. М’ясо маринують з додаванням солі, перцю, майонезу і спецій для курки.
2. Нарізають картоплю і цибулю, змішують з майонезом, що залишився, базиліком, додавши сіль, розподіляють верхнім шаром у формі поверх м’яса.
3. Відправляють ємність в прогріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
4. Посипають блюдо сиром і готують курячі стегна з картоплею в духовці ще 10 хвилин.

Стегенця з картоплею і овочами в духовці

Чудовий популярний дует з птиці і картоплі легко перетворити в більш оригінальне блюдо на манер жаркого, збагативши смакові його якості додаванням інших овочів. Серед можливих додаткових інгредієнтів: помідори, солодкий болгарський перець, кабачки або баклажани, цибулю з морквою і іншими корінням.

• курячі стегна – 1 кг;
• картопля – 800 г;
• цибулю і моркву – по 1 шт .;
• помідори – 3 шт .;
• солодкий перець – 1-2 шт .;
• пастернак – 1 шт .;
• прованські трави – 1 ч. ложка;
• майонез – 80 г;
• часник – 4 зубчики;
• сіль, перець, спеції для птиці, масло.

1. До курятині додають майонез, перетертий часник, спеції, сіль і перець.
2. Нарізають всі підготовлені овочі, поливають маслом, посипають сіллю і травами, перемішують і разом з птахом укладають в форму.
3. Готують печеня з курячими стегнами і картоплею під листом фольги 30 хвилин, підтримуючи температуру 200 градусів, і ще стільки ж без фольги.

Філе стегна з картоплею в духовці

Запекти стегенця з картоплею в духовці можна без кісток, нарізавши курячу м’якоть і промаринували її з додаванням гірчиці. Підсумком буде апетитне ситне, смачне блюдо у вигляді запіканки, яку перед подачею розрізають за допомогою гострого ножа і подають з нарізкою зі свіжих овочів, салатом або з домашніми соліннями.

• філе курячих стегон – 700 г;
• картопля – 1,2 кг;
• цибуля – 2 шт .;
• майонез – 200 г;
• гірчиця – 1 ст. ложка;
• каррі і хмелі-сунелі – по 0,5 ч. ложки;
• часник – 4 зубчики;
• сир – 250 г;
• сіль перець.

1. М’ясо маринують в суміші з гірчиці, каррі, хмелі-сунелі і перетертого часнику, додавши сіль і перець.
2. Картопля шаткують тонкими пластинами і змішують з сіллю, перцем і майонезом.
3. Розташовують у формі шар картоплі, м’ясо, цибулю і знову картопля.
4. Запікають блюдо при 180 градусах 40 хвилин.
5. Посипають стегенця з картоплею в духовці сиром, запікають ще 15 хвилин.

Стегна в духовці з картоплею, грибами

Любителям грибів припадуть до душі курячі стегенця, запечені в духовці з картоплею та печерицями. Грибну нарізку тут попередньо обсмажують з додаванням нарізаної цибулі до випаровування рідини. В ідеалі для обсмажування застосовують вершкове масло або його суміш з рослинним рафінованим.

• курячі стегна – 4 шт .;
• картопля – 10 шт .;
• цибуля – 2 шт .;
• печериці – 0,5 кг;
• сир – 300 г;
• масло – 100 г;
• сіль, перець, спеції для птиці.

1. Нарізаний кружками картопля укладають шаром в форму, посипають сіллю і перцем.
2. Обсмажують на олії з цибулею гриби, розподіляють поверх картоплі.
3. Натирають м’ясо приправами, сіллю, перцем, укладають верхнім шаром.
4. Прикривають форму фольгою і запікають вміст при 190 градусах 40 хвилин.
5. Забирають фольгу, посипають блюдо сиром і готують ще 15 хвилин.

Курячі стегна з картоплею в казані

Стегно, запечене в духовці з картоплею в казані, пропарюється за рахунок доданої на дно ємності рідини, виходить м’яким і при цьому рум’яним за сет попереднього обсмажування у фритюрі. Для заливки використовують чисту воду, бульйон, червоне сухе вино або темне пиво, яке додасть унікальний смак.

• курячі стегна – 1 кг;
• картопля – 1,2 кг;
• цибуля – 2 шт .;
• вода – 100 мл;
• масло рослинне – 150 мл;
• часник – 1 головка;
• сіль, перець, спеції для птиці, чебрець, коріандр.

1. У гарячому маслі подрумянивают курячі стегна і очищену картоплю.
2. У казан закладають нарізані кільцями цибулини, картоплю і птицю, посипаючи все сіллю, приправами.
3. Доливають воду, накривають ємність кришкою і готують при 180 градусах в духовці 40-45 хвилин.

Куряче стегно в горщику з картоплею

Приголомшливий результат дає приготування курячих стегон з картоплею в духовці в порційних горщиках. Блюдо на манер домашнього жаркого виконують з додаванням всіляких овочів, додаючи в якості рідкої складової бульйон або суміш з томатного соку з додаванням сметани, вершків або просто жирного молока.

• курячі стегна – 4-6 шт .;
• картопля – 8-12 шт .;
• цибуля – 2 шт .;
• морква і солодкий перець – по 1 шт .;
• бульйон – 200-300 мл;
• масло вершкове – 100 г;
• часник – 4-6 зубків;
• рослинна олія;
• сіль, перець, лавр, італійські трави.

1. Курятину та овочі по черзі обсмажують в олії, укладають в горщики.
2. Додають в кожен по часниковому зубку, по листку лавра, по скибочці вершкового масла, приправляють все травами.
3. Доливають в кожен горщик по 50 мл бульйону, прикривають ємності кришками і готують страву 1 годину при 190 градусах.

Курячі стегна з капустою і картоплею

Смачні курячі стегенця в духовці з картоплею виходять при приготуванні в казані або глибокій формі з нашаткованою капустою. Для делікатності смаку тут застосовують цибулю-порей замість ріпчастої, а для пікантності та аромату приправляють компоненти сухими травами або свіжою зеленню, сушеним часником.

• курячі стегна – 900 г;
• картопля – 900 г;
• капуста – 900 г;
• цибуля порей і моркву – по 150 г;
• солодкий перець – 1 шт .;
• масло – 100 мл;
• сіль, перець, приправи.

1. Приправлене м’ясо і овочі укладають в форму.
2. Додають приправи, масло.
3. Прикривають ємність кришкою або фольгою і мають у своєму розпорядженні в прогрітій до 180 градусів духовці на 1 годину.

Курячі стегна в сметані з картоплею

Вивчаючи численні рецепти стегенець з картоплею в духовці, не варто упускати можливість випробувати варіант приготування страви в сметані. Вершкові ноти подібної заливки в поєднанні з пікантність часнику і використовуваних спецій забезпечать досконалість смаку і особливу ніжність м’яса з овочами.

• курячі стегна – 1 кг;
• картопля – 1,2 кг;
• сметана – 500 г;
• часник – 4 зубчики;
• масло – 1 ст. ложка;
• сіль, перець, мелений лавр, спеції для м’яса і овочів.

1. Нарізають картоплю пластинами, змішують з приправами, меленим лавром і половиною порції сметани.
2. Частину, що залишилася сметану разом з тертим часником і спеціями додають до курятини.
3. Через 30-60 хвилин викладають у форму картоплю і м’ясо.
4. Готують курячі стегна з картоплею в духовці при 190 градусах 1 годину.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Як же іноді хочеться на вечерю щось дійсно ситне і швидке, особливо після важкого дня. Чому б не запекти курячі стегенця? Це можна зробити відразу з гарніром і навіть овочами. Аромат при запіканні вмить збере всю родину за столом.

традиційний рецепт

• 6 курячих стегон;
• спеції;
• 10 картоплин.

Як запекти курячі стегна з картоплею в духовці:

1. Взяти деко і в нього влити трохи олії, розподілити його по поверхні. Можна зробити це на папері;
2. Почистити картоплю від шкірки і розрізати кожен коренеплід на чотири частини;
3. Розподілити скибочки по листу в один шар і злегка присолити;
4. Стегна добре промити, прибрати вологу, зрізати все зайве, наприклад, залишки пріпаленной шкіри;
5. По лінії суглоба поділити кожне стегно на дві частини;
6. Обваляти в спеціях шматочки м’яса. Можна використовувати паприку, різні види перців, сушені томати та ін .;
7. Покласти м’ясо поверх картоплі в різних місцях дека;
8. Відправити в духовку при 200 за Цельсієм;
9. Запікати близько п’ятдесяти хвилин, води при цьому не доливати. Подавати зі свіжою зеленню.

Курячі стегна в духовці з картоплею, помідорами і сиром

• 12 картоплин;
• 260 г сиру;
• 3 цибулини;
• 2 помідори;
• 1 кг курячих стегон;
• 3 зубці часнику;
• 3 г коріандру меленого;
• 80 мл сметани;
• зелень і спеції.

Час: 1 ч і 15 хв.

1. М’ясо слід промити, після чого всю вологу прибрати серветками і покласти стегна в миску;
2. Додати сюди приправи для м’яса і обов’язково чорний перець, одну рубану часточку часнику;
3. Далі покласти ще частина сметани і перемішати. Присипати коріандр, знову перешкодити, дати настоятися;
4. Зняти з картоплин шкірку, помити їх, порізати на тонкі кружальця або невеликі шматочки;
5. Сир крупно натерти;
6. Зелень вимити і нашаткувати дрібно;
7. Помідори помити, плодоніжки їх вирізати, самі плоди порізати на дольки;
8. Звільнити цибулини і дрібно їх порубати;
9. На дно форми для випікання, що змазана шматочком масла, викласти половину цибулі;
10. Потім викласти весь картопля;
11. Посолити і поперчити, а потім знову викласти цибулю і змастити все залишками сметани;
12. Зверху викласти шматочки м’яса і присипати їх помідорами;
13. Накрити фольгою і відправити в духовку при 200 за Цельсієм на півгодини;
14. Потім зняти фольгу, запікати ще двадцять хвилин;
15. За десять хвилин до готовності присипати тертим сиром по всій поверхні, додати дрібно нашатковану часник і зелень. Дати допекти остаточно і відразу подавати.

Як запекти курячі стегна з картоплею у фользі

• 3 стегна курячих;
• 3 картоплини;
• 2 зубці часнику;
• 60 г сиру;
• 1 цибуля.

Час: 1 ч і 10 хв.

1. Добре вимити стегна, зрізати зайві частини, перевірити на наявність «пеньків» від пір’я, потім всю воду прибрати серветками;
2. Зубці часнику звільнити від лушпиння, розрізати їх на дві-три частини;
3. Зробити в стегнах кілька проколів ножем і в отримані дірочки вставити по шматочку часнику;
4. Натерти м’ясо улюбленими спеціями і обов’язково сіллю;
5. Очищену цибулину слід нарізати великими кільцями, їх потрібно зберегти цілими, не розбирати на шари;
6. З картоплі зчистити шкірку, після чого вимити його і нарізати брусочками або великою соломкою, всю вологу прибрати;
7. Сир натерти довгими смужками. Якщо це моцарелла, її потрібно нарізати кружечками;
8. Лист фольги нарізати на середнього розміру прямокутники;
9. На кожен листочок викласти на край спочатку пару кілець цибулі, потім картопля і трохи солі;
10. Далі покласти стегно і присипати його сиром;
11. Закрити продукти другим вільним шматочком фольги, краю загорнути, покласти готові конверти на деко;
12. Запікати не більше години при 190 за Цельсієм, потім розгорнути або подавати прямо у фользі.

Як приготувати курячі стегна з молодою картоплею і часником в духовці

• 15 г паприки;
• 1 кг молодої картоплі;
• 8 стегон курячих;
• 4 зубці часнику;
• 45 мл олії;
• 5 г прованських трав.

Час: 2 год 15 хв.

1. Промити м’ясо і гарненько його обсушити;
2. Очищені зубці часнику пропустити через давильню в невелику піалу;
3. Сюди ж всипати паприку, додати трохи солі, масло, перець, все перемішати;
4. Даною пастою необхідно натерти курку і відправити її маринуватися на годину в холодильник;
5. Взяти молоду картоплю невеликого розміру і добре його помити, після чого разом з шкіркою розрізати на дві частини;
6. Перекласти шматочки коренеплоду в форму з невеликою кількістю масла, присипати прованськими травами і сіллю;
7. Зверху викласти промариновані стегна;
8. Запікати приблизно п’ятдесят хвилин, встановивши середній вогонь. У процесі приготування кілька разів перевернути стегна, щоб вони рівномірно пропікалися.

Курячі стегна в духовці з картоплею та грибами

• 160 г сиру;
• 1 цибулина;
• 2 стегна курячих;
• 2 картоплини;
• 260 г грибів.

Час: 1 ч і 20 хв.

1. Великі картоплі слід звільнити від шкірки, промити і нарізати широкими кільцями. Укласти їх в якості першого шару в вогнетривку форму. Приправити, посолити;
2. Вимити м’ясо, видалити всі зайві частини, покласти стегна зверху на картоплю. Зверху теж додатково посолити і додати улюблені спеції;
3. Лісові гриби, зібрані самостійно, слід відварити. Підійдуть будь-які, але краще – благородні: білий гриб, підосичники, підберезники і ін .;
4. Для цього їх потрібно почистити, промити, відправити варитися хвилин на п’ятнадцять, потім злити на друшляк;
5. Куплені печериці в такій обробці не потребують. Вони відразу переходять на наступний етап;
6. На невеликому клаптику вершкового масла слід обсмажити гриби в сковороді, вогонь повинен бути середній;
7. До грибів додати дрібно нашатковану цибулю, він повинен стати золотим. Обов’язково посолити;
8. Обсмажені гриби викласти рівним шаром на інші інгредієнти в форму і все накрити одним листом фольги;
9. Запікати хвилин сорок при 200 за Цельсієм, потім витягнути і зняти фольгу;
10. Натерти шматочок сиру по всій поверхні грибів і відправити в духовку страву ще на десять хвилин, повторно накривати фольгою не потрібно. Якщо використовувати функцію гриль, то досить і п’яти хвилин. Потім подавати.

Поради кулінарів

Для більш насиченого смаку можна заздалегідь поставити маринуватися м’ясо. Маринад підійде будь-який: винний, на спеціях, в цибулі, соєвому соусі і т.д. Залишати в холодильнику на пару годин, а краще – на ніч. Накрити плівкою харчової.

Для додання скоринки використовується не тільки сир. Можна просто взяти трохи майонезу або будь-яку рослинну олію, що підходить для високих температур. Наприклад, арахісове або кукурудзяна. Досить просто змастити пензликом продукти перед запіканням. Також корочку утворюють мед і гірчиця.

Яскравий колір картоплі додасть куркума, вона ж посприяє золотистому виду м’яса. Що стосується паприки, вона додається в блюдо для характерного оранжевого відтінку і її смак відчувається набагато сильніше. Зі спецій варто використовувати кмин, розмарин, майоран.

Запекти курячі стегна з картоплею – справа проста, а пахне багаттям і літніми пікніками. Їх зручно навіть брати з собою в герметичних контейнерах, насичуючи організм на цілий день. Спробуйте подавати цю смакоту з часниковим соусом – це приголомшливо!

Курячі стегна з картоплею в духовці – 7 рецептів

Якщо не вистачає часу на приготування окремо гарніру і м’яса, то на допомогу приходить просте і в той же час смачне блюдо, яке не соромно подати і гостям. Це курячі стегна з картоплею в духовці. Для додання частування пікантного смаку можна скористатися доступними інгредієнтами.

Простий рецепт ситного страви

Простий рецепт курячих стегенець з картоплею не вимагає різноманітності компонентів, особливих навичок виготовлення їжі. Навіть недосвідчена господиня може приготувати ароматне, смачне блюдо.

Для нього потрібно взяти такі інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 700 г курячих стегон;
• 150 г будь-якого майонезу;
• трохи свіжої зелені;
• приправи за бажанням;
• сіль за смаком.

Порада: щоб отримати найбільш ароматне м’ясо, його краще попередньо замаринувати.

1. Беремо попередньо вимиту, очищену картоплю, ріжемо довільно, промиваємо для позбавлення від крохмалю, просушують паперовим рушником.
2. Нарізану картоплю укладаємо на змащений олією лист.
3. З майонезу, зелені приготуємо соус, яким рясно змащується картопля.
4. Курячі стегенця, попередньо вимиті, натираються спеціями, сіллю, викладаються на картоплю, захищаючи його в процесі випічки від сухості.

Дане блюдо ставлять в попередньо розігріту духову шафу на 40-50 хвилин при температурі близько 180 градусів.

Курячі стегна з картоплею у фользі в духовці

Курячі стегенця, запечені у фользі, відрізняються особливим смаком. Оскільки страви, виготовлені таким способом, виходять немов з сільської печі.

Для виготовлення слід взяти:

• 6 шт. курячих стегон;
• 5 штук. картоплі;
• 4 скибочки бекону;
• сіль за смаком;
• приправи за бажанням;
• майонез.

1. Очистити від шкіри, кісток стегенця, розрізати навпіл.
2. Попередньо вимитий, очищений картопля нарізати на четвертинки.
3. Все змішати, посолити, додати за бажанням перець, улюблені приправи.
4. Фольгою накрити деко, викласти приготовану масу.
5. Зверху додати трохи майонезу.
6. Картопля з курячими стегнами закрити фольгою, поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
7. Відкрити фольгу, страву посипати зверху дрібно нарізаною беконом.
8. Запікати протягом 10 хвилин.

Після закінчення готування блюдо можна посипати зеленню.

Запікаємо в рукаві

Особливо ароматними і соковитими виходять запечені курячі стегна з картоплею в рукаві. Овочі з м’ясом обмінюються соком, виглядають досить апетитно. Причому стегенця, приготовані таким способом, відрізняються м’якістю.

Для виготовлення цієї страви слід взяти:

• 4 курячі стегна;
• 7 картоплин;
• 1 морква;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• спеції за бажанням;
• трохи зелені;
• трохи солі.

1. Попередньо промиті курячі стегна просушити паперовим рушником.
2. З солі, спецій приготувати суміш, якої натерти стегенця. Залишити маринуватися на півгодини.
3. Нарізати вимиту моркву кільцями, цибулю – четвертинками.
4. Вимитий, очищений картопля розрізати на четвертинки.
5. Всі овочі з’єднати, посолити, перемішати з рослинним маслом, викласти в рукав для запікання.
6. На овочі викласти мариновані курячі стегна.
7. Випустити з рукава повітря, затягнути кліпсою.
8. За допомогою зубочистки пакет проколоти в 3-4 місцях.
9. Помістити в духовку з виставленої температурою 200 градусів на годину. Важливо простежити, щоб пакет не торкався стінок духової шафи.
10. Акуратно розрізати рукав, щоб з нього не витікав сік, що утворився. У такому вигляді запікати картоплю з курячими стегнами ще 15 хвилин.

Після приготування викласти вийшло блюдо, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

З сирної скоринкою

Варто приготувати на вечерю курячі стегенця з картоплею і сирною скоринкою, це порадує домашніх.

Готуємо смачні курячі стегна в духовці з скибочками картоплі – найвдаліші рецепти

Запікати в духовці курячі стегна з картоплею одночасно, на одному деку – дуже вигідно. На виході у вас вийде повноцінний обід або вечерю, а часу на його приготування ви витратите трохи менше, ніж на окрему підготовку курки та картоплі на гарнір різними способами. Шматочки картоплі, нудячись в соку від стегенець, виходять дуже м’якими і ароматними. А стегна в процесі запікання покриваються дивовижної хрусткою скоринкою. Аромат стоїть – просто неможливо апетитний, дуже складно перебувати на кухні і не заглянути в духовку.

зміст:

Для маринування стегон і картоплі можна використовувати найрізноманітніші спеції – які любите або які є в наявності. Можна обійтися тільки сіллю і перцем – вийде теж смачно. Щоб курка запеклася рівномірно і красиво, до неї часто додають майонез, медово-соєвий або медово-гірчичний соус, посипають незадовго до готовності сиром. А щоб уникнути передчасного пригорання, використовують термостійкий рукав або алюмінієву фольгу.

Курячі стегна, запечені з шматочками картоплі в духовці – найсмачніший рецепт з покроковим описом

Які інгредієнти будуть потрібні на 3-4 порції:

• курячі стегна – 4-5 шт .;
• картопля – 3-4 бульби середнього розміру;
• часник свіжий – 2 зубчики;
• солодка мелена паприка, чорний перець, розмарин – по щіпці;
• сушений кріп – 0,75-1 год. л .;
• сіль кухонна – 1-1,25 ч. л. (за смаком);
• соняшникова олія без запаху – 2 ст. л.

Процес приготування по кроках, з фото:

1. Стегна помити, обробити від залишків оперення, витерти серветками вологу з поверхні. Покласти курку в глибоку миску, додати сіль, перець (краще використовувати мелений, а не в пакетиках), трохи розмарину, велику дрібку меленої солодкої паприки. Влити туди ж приблизно 1 ст. л. масла. Видавити часник через прес.

Добре перемішати. Дати стегенця постояти приблизно 20-30 хвилин при кімнатній температурі, накривши їх харчовою плівкою. Якщо плануєте маринувати довше, потрібно прибрати стегна в холодильник і сіль поки класти не бажано – вона сприяє відходженню вологи з м’ясних волокон.

Поки курка маринується, підготувати картоплю. Молода картопля можна запікати в шкірці, а старий обов’язково почистити. Помиті бульби нарізати брусочками або часточками – кому як більше подобається. Перекласти шматочки картоплі в глибокий посуд, додати кріп, сіль і масло, що залишилося, перемішати.

На деко, застелене пергаментом, викласти замариновані стегна. Навколо розкласти картоплю. Надіслати блюдо запікатися в розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 40-50 хвилин. У процесі приготування стегна можна поливати жиром, який буде утворюватися на дні дека – так шкіра запече до апетитною піджареної скоринки.

Коли при проколі з курки буде виділятися прозорий сік, а картопля буде легко розламуватися, блюдо можна виймати з духовки і подавати до столу.

Як приготувати соковиту курку (стегна) з картоплею в термостійкому пакеті (рукаві для запікання)?

З яких продуктів будемо готувати:

• курячі стегенця – 500-600 г;
• картопля -0,8-1 кг;
• цибуля ріпчаста – 1 шт .;
• часник – 2 зубчики;
• паприка, сушений чебрець, суміш перців, прованські трави – за смаком;
• сіль кухонна, середнього помелу – по кілька пучок в курку і картоплю;
• рослинне (оливкова або соняшникова) масло – 30-40 мл.

Покроковий рецепт – інструкція, як запекти блюдо:

1. Для початку необхідно підготувати і замаринувати курку. Помити і обсушити стегна, покласти їх в глибоку ємність. Приготувати маринад, змішавши масло і спеції (можна взяти готову приправу для курки або використовувати свої улюблені трави і прянощі). Якщо планується тривале маринування (від 60 хвилин), додавати сіль поки не потрібно – стегна в такому випадку краще посолити перед запіканням.

Додати цибулю, нарізану тонкими півкільцями. Маринувати при кімнатній температурі 30 хвилин або заховати під плівку і поставити в холод на кілька годин.

Картоплю почистити від шкірки, нарізати скибочками. Посолити і поперчити, додати трохи, буквально чайну ложку, масла, добре перемішати. За бажанням можна приправити картопля своїми улюбленими спеціями або магазинної приправою.

Викласти картоплю в пакет або рукав для запікання з термостійкої плівки. Зверху укласти курку. Зав’язати кінці рукава, покласти на деко і поставити в заздалегідь прогріту духовку. Температура приготування -180-190 градусів, приблизна тривалість запікання – 40-50 хвилин. Приблизно за 15-20 хвилин до передбачуваної готовності акуратно розрізати і видалити пакет. Запекти блюдо до золотистої скоринки (можна включити режим гриля).

Подавати зі свіжими овочами, соліннями, легкими салатами.

Рецепт курячих стегон з цілим картоплею і домашнім майонезом або сметаною в духовці, з фото

Перелік необхідних продуктів:

• курячі ніжки (стегна) – 5-6 шт. (середнього розміру);
• картопля – 8-12 бульб (не дуже великих);
• ріпчаста цибуля – 1 середня цибулина;
• сіль за смаком;
• спеції для курки (кріп, прованські трави, сушений часник, куркуми і ін.) – за смаком;
• томатний соус і майонез – в довільній пропорції.

Спосіб приготування по етапах:

1. Стегна помити, обсушити, посолити сторону без шкіри і укласти їх шкірою вгору на деко (в більшу жаротривку форму). Картоплю почистити. Якщо бульби великі, розрізати на 2-4 частини, дрібний картоплю можна запікати цілком. Викласти картоплю в проміжки між куркою.

Досить крупно нарізати цибулю і посипати їм м’ясо з картоплею.

Приправити спеціями і посолити. Змастити стегна томатним соусом (гострим або пряним – на вибір, дуже смачно виходить з соусом барбекю), нанести майонезну сіточку. Також невелика кількість майонезу розподілити по картоплі. Готувати блюдо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 50-60 хвилин. Картопля повинна стати м’якою всередині, а стегна – добре пропектися.

https://www.youtube.com/watch?v=_9mvCs6WGmA

Якщо верх страви пригоратиме, а всередині воно буде сирим, накрити деко листом фольги і продовжити запікати до готовності.

Запечене з молодою картоплею філе стегон, мариноване в суміші гірчиці і меду

Які компоненти входять до складу страви:

• філе курячого стегна – 600 г;
• молода картопля невеликого розміру – 1-1,2 кг;
• мелений червоний солодкий перець (паприка) – 1 ч. л .;
• готова гірчиця (гострота – на розсуд) – 1 ст. л .;
• мед бджолиний – 1 ст. л .;
• сіль, чорний перець – за смаком;
• сушена зелень петрушки, гранульований часник – по вкусу4
• дезодорована олія – ​​1-2 ст. л.

Поетапний рецепт приготування:

1. Змішати паприку, гірчицю і мед, також покласти трохи солі. Додати гірчично-медовий маринад до курки, добре перемішати. Таким способом не обов’язково запікати саме філе, можна взяти і стегна з кісточкою.
2. Картопляні бульби добре помити. Розрізати кожну картоплину на половинки або четвертинки. Змішати в глибокій мисці нарізану картоплю з петрушкою, часником, перцем і сіллю.
3. Викласти на одну половину дека картопля, на другу – замариноване філе стегенець. Накрити фольгою і відправити в духовку, яка повинна бути до цього моменту прогріта до 200 градусів. Запікати 30 хвилин, потім зняти фольгу і готувати ще 15-20 хвилин, до повної готовності страви.

Подавати ароматну курку з рум’яною скоринкою з картопляним гарніром.

Запікаємо на деку ароматні курячі стегна з соєвим соусом, з грибами і картоплею

Перелік необхідного на 3-4 порції:

• курячі стегна – 3-4 шт .;
• картопля – 6-8 шт .;
• соєвий соус – 50 мл;
• гірчиця – 2 ч. л. (Не дуже гостра);
• рослинне масло – 1 ст. л .;
• часник – 2 часточки (не дуже великі);
• печериці дрібні – 12-16 шт .;
• чорний мелений перець, сушений розмарин, трохи солі.

Як будемо готувати – весь процес по кроках:

1. В одну глибоку миску вилити соєвий соус, масло, видавити або натерти на дрібній тертці часник, покласти гірчицю. Все добре перемішати.

Залити маринадом стегна, втерти його руками в курку, накрити плівкою і дати постояти 20-30 хвилин.

Тим часом почистити картоплю (молоду чистити не обов’язково, досить помити жорсткою стороною губки), нарізати її на шматочки не дуже великого розміру. Приправити перцем, розмарином (або іншими спеціями на вибір), трохи посолити, перемішати.

Викласти на деко курку, навколо неї розкласти картоплю. Поставити в гарячу духовку. Готувати при температурі 180-200 градусів протягом 30-35 хвилин. Гриби добре помити, зрізати кінчики ніжок. Перемішати із залишками маринаду від стегон.

Через зазначений вище час витягнути деко з куркою і картоплею, розкласти печериці та повернути в духовку. Готувати ще 10-15 хвилин, до повної готовності страви.

Подавати на обід або вечерю як повноцінне блюдо з дуже смачним гарніром.

Хрусткі курячі стегна з картоплею, під скоринкою з сиру – ну дуже смачно, просто і швидко

Що потрібно взяти для приготування:

• стегно курки – близько 800 г;
• картопля – 1 кг;
• ріпчаста цибуля – 1 шт. (Помірно велика);
• майонез (сметана) – 2-3 ст. л .;
• сіль, перець, спеції для курки;
• твердий (напівтвердий) сир – 200 г.

Основні етапи приготування:

1. Курку помити і обсушити. Цибулю нарізати півкільцями невеликої товщини. Скласти обидва інгредієнта в більшу миску, додати майонез (можна замінити сметаною), сіль, перець і улюблену приправу для курячого м’яса. Перемішати, дати постояти близько півгодини при кімнатній температурі.

Почистити і нарізати картоплю тонкими кружечками. На дно форми для запікання укласти цибулю, відокремивши його від курки. Зверху розподілити картопляні пластинки. Полити картопля маринадом, який залишився після маринування стегон.

На картоплю викласти стегенця. Готувати в духовці, розігрітій до 200-220 градусів, протягом приблизно 40 хвилин.

Картопля вийде м’яким, а курка – хрусткою і соковитою.