Грецький салат класичний рецепт з куркою

Last updated Гру 7, 2021

Салат «Грецький» з куркою – класичний простий рецепт

Чим хороша закуска з овочами, так це легкістю і низькою калорійністю. Але ось додавши філе курчати в салат грецький, калорійність підвищується і блюдо стає ситним і завершеним. При цьому все ж таки буде вважатися дієтичним, так як куряче м’ясо є не жирним і добре засвоюється організмом.

Грецький салат з куркою – рецепт

Додавання в і без того вишукану страву меду – рішення вельми оригінальне. Просте частування стає ще більш насиченою і трохи пікантним. В даному рецепті рекомендуємо використовувати сир для грецького салату, назва якого Фета.

Будуть потрібні:

400 гр. курячого м’яса;
2 томата;
1 огірок;
150 гр. маслин (чорних);
150 гр. сиру Фета;
1 цибулина;
200 гр. салатних листочків;
1 ст. л. материнки;
5 ст. л. масла оливок;
2 ст. л. соку лимона;
1 ч. Л. меду з квітів акації.

Салат грецький з куркою – рецепт:

М’ясо курки промити, обрізати плівки і нарізати на шматочки. Посолити, змастити спеціями і обсмажити на сковороді з додаванням олії
Томати помити, нарізати.
Огірки обполоснути, видалити хвостики і подрібнити на кружечки.
Лук звільнити від лушпиння, нашаткувати кільцями.
Салат промити від забруднень, нарвати на шматочки.
Сир потрібно порізати на компактні і акуратні кубики.
Маслини акуратно витягнути з банки.
Всі вже підготовлені компоненти перекласти в салатник і перемішати.
В окремій, підходящої посуді масло оливок змішати з соком лимона, медом і материнкою.
Тільки що приготований соус перелити в салат і всі продукти перемішати.

Можливо вас також зацікавлять і інші рецепти смачних салатів, наприклад, простий олів’є або цезар з куркою, які можете знайти на нашому сайті.

Рецепт грецького салату з куркою

Цей салат виходить просто незвичайним, так як до складу додається не просте відварне філе, а мариноване і просмажене. Дивовижне поєднання добре приготованого м’яса з овочами і вишуканим часниковим соусом.

Будуть потрібні:

300 гр. куряче філе;
3 огірка;
100 гр. салатних листочків;
1 цибулина;
3 томата;
100 гр. маслин;
2 ст. л. соку лимона;
2 зубика часнику;
4 ст. л. масла оливок;
30 гр. зелені.

Рецепт салату грецький з куркою:

Куряче м’ясо завчасно слід промити, зрізати з нього шкіру і прожилки, після чого нарізати.
Приготуємо особливий маринад, в якому філе і буде нудитися. З цією метою масло змішати з соком лимона і заздалегідь очищеним і подрібненим пресом часником.
Шматочки викладаємо в підходящий посуд і рівномірно поливаємо соусом, після чого активно перемішуємо, щоб м’ясо добре просочилося.
Тепер філе слід прикрити спеціальною харчовою плівкою і відправити в холодильник хоча б годин на п’ять.
Після закінчення даного проміжку часу курячі шматочки викладаємо на сковороду і прожарюємо в мінімальній кількості оливкової олії.
Огірки помити, подрібнити на половинки кружечків.
Томати слід обполоснути і нарізати на шматочки.
Цибулину очистити від лушпиння, нарізати кільцями.
Салатні листочки промити, обсушити і порвати на кілька приблизно однакових частин.
Маслини витягти з баночки.
Зелень обов’язково промити і порубати ножем.
Всі продукти об’єднати в салатник, перемішати, присипати зеленню, полити олією.

Салат грецький з куркою і сухариками

Ця рецептура трохи складніше класичної, так як вимагає особливої уваги приготуванню сухариків, які ні в якому разі не повинні бути магазинними. Але якщо врахувати, який в підсумку виходить результат, морока з хлібом вже здається дрібницею.

Будуть потрібні:

200 гр. хліба білого;
300 гр. курячого м’яса;
100 гр. сиру твердого сорту;
100 гр. салатного листя;
2 томата;
1/2 лимона;
50 гр. масла оливок;
1/2 ч. Л. орегано.

Грецький салат з куркою і сухариками – рецепт:

Насамперед слід приготувати куряче м’ясо. З цією метою філе промити, змастити спеціями і викласти на деко.
Хліб в цей же час нарізати на компактні і досить акуратні кубики і додати до м’яса.
Хліб і філе запекти, при цьому сухарики час від часу перевертати, щоб не підгоріли і ввібрали в себе весь той сік, який виділяється з м’яса.
Уже готове куряче м’ясо остудити, нарізати кубиками.
Листя салату промити, нарвати руками на шматочки.
Томати помити, нарізати.
Сир натерти на тертці.
Об’єднати всі компоненти в тарілці.
Для заправки слід змішати сік лимона, спеції і масло, добре збити і влити в уже приготований салат.
Перемішувати закуску слід безпосередньо перед подачею на стіл.

Салат грецький готуємо вдома

Родзинка цієї рецептури – додавання не тільки курячого м’яса, але і кедрових горішків. За рахунок такого незвичайного компонента, і сам салат виходить не такий вже й простий, більш насичений і поживний.

Будуть потрібні:

2 ст. л. оцту 9%;
2 помідори;
200 гр. куряче філе;
70 гр. салатних листочків;
200 гр. сиру;
60 гр. масла оливок;
50 гр. кедрових горішків.

Салат грецький – покроковий рецепт:

Філе курки промити і відварити у воді з сіллю і спеціями. Готове м’ясо остудити і нарізати на шматочки.
Сир натерти на тертці.
Кедрові горішки подрібнити в ступці.
Салатні листя обполоснути, порвати руками.
Томати промити і порізати на шматочки.
У відповідній ємності масло збити з оцтом.
Всі продукти викласти в салатник, полити заправкою і перемішати.

Салат грецький – рецепт класичний з куркою

Ось вона, традиційна рецептура, в якій крім звичайних, звичних продуктів присутня мариноване в особливому соусі філе. Така варіація неймовірним чином робить блюдо воістину унікальним, вишуканим і дивно смачним.

Будуть потрібні:

100 гр. салатних листочків;
1 огірок;
3 томата;
300 гр. курячого м’яса;
1 лимон;
1 ч. Л. орегано;
1/2 ч. Л. солі;
10 горошин перцю;
2 зубків часнику;
2 ст. л. оцту винного;
6 ст. л. масла оливок.

Етапи готування:

Сік половини лимона збити з половиною зазначеного в рецептурі кількості оливкової олії, після чого в цю суміш додати орегано, сіль і перець.
Філе курки рясно змастити цією сумішшю, після чого накривається плівкою і в холодильнику настояти не менше півгодини.
Потім м’ясо прожарити буквально хвилини чотири з кожного боку на сковороді без додавання масла.
Готове і остигле філе нарізати на шматочки.
Салатні листочки промити, просушити, порвати руками.
Помідори і огірки обполоснути, нарізати на шматочки.
Часник очистити, зубчики подрібнити пресом і перемістити в потрібну для приготування соусу ємність.
До часнику додати сік лимона, оцет і масло, що залишилося. Всі компоненти збити. Залишається туди додати спеції і трохи солі. Після чого ще раз збити.
Всі продукти об’єднати, полити заправкою і перемішати.

Завдяки курячому філе, салат з грецьким йогуртом здатний не розіграти апетит, а повноцінно вгамувати голод. Таке блюдо відмінно підійде для легкої вечері, та й на святковому столі виявиться одним з найяскравіших частувань. Калорійність салату грецького з маслом дозволяє їсти закуску навіть тим, хто дотримується дієти.

Класичний Грецький салат з куркою

Грецький салат з куркою – класика кулінарного жанру. Улюблений багатьма салат зі смачними составлющіе, які прекрасно поєднуються між собою. Легке закусочноестраву під аперитив. На святковому столі такий салат буде виглядати ідеально, так як він дуже оригінальний і по-своєму незвичайний.

Головна
категорії рецепта
Класичний Грецький салат з куркою

Схожі рецепти
Коментарі до рецепту (5)
Покрокове фото (10)
Поради до рецептом
калорійність продуктів

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 6 порцій або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 40 хв

покрокове приготування

Дуже люблю це блюдо, поспішаю поділитися з вами рецептом і розповісти, як приготувати класичний грецький салат з куркою. Для початку готуємо продукти за списком.

Філе курки потрібно відварити. Для цього кладемо його в каструлю і заливаємо окропом. Це робиться для того, щоб білки, які зазвичай спливають у вигляді піни, в цей раз заварилася в самому м’ясі. Варимо на середньому вогні протягом 15 хвилин до повної готовності. Виловлюємо шматки курки шумівкою і залишаємо остигати до кімнатної температури. Потім нарізаємо їх на дрібні шматочки.

Лук моєму і подрібнюємо.

Сир Фета нарізаємо невеликими кубиками.

У глибоку миску кладемо куряче м’ясо, цибулю, сир і кедрові горішки. Додаємо в салат помідори черрі, розрізані на дві частини.

Далі кладемо чорні оливки без кісточок, нарізані кільцями.

В останню чергу додаємо дрібно нарубані листя салату-латуку.

В окремій мисці змішуємо масло, оцет, сіль і перець. Масло і оцет змішуються дуже важко, так як у них різна щільність. Тому можна трохи збити суміш віночком.

Все добре перемішуємо і заправляємо соусом з масла і оцту. У деяких випадках оцет можна замінити лимонним соком. Зверху майже готовий салат посипаємо нарізаним кропом і зеленою цибулею. Подаємо на стіл холодним в великій салатниці.

Коли салат настоїться, не сильно довго, і просочиться, він стане ще смачніше, ніж свіжий. Смачного!

Кулінарний рецепт цього салату розрахований на шість чоловік. І це значить, що приготовленої їжі вистачить на вечерю для всієї родини. Цей салат дуже добре поєднується з червоним сухим грецьким вином. У моїй родині це блюдо просто обожнюють. Я готую його переважно на свята, які не можна пропустити: день народження, Новий рік, 8 Березня, День всіх закоханих. Але, так як таких свят в році не сильно багато, я також і між ними не забуваю про такий смачний закусочний салат. Загалом, як скучимо по ньому, так і готуємо. Якщо ви хоч раз спробуєте цей салат, то відразу в нього закохаєтесь!

Класичний грецький салат: 2 рецепта з куркою і сухариками

Помітив одну цікаву закономірність. Якщо взяти історію або, так би мовити легенду виникнення найпопулярніших страв, то майже всі вони готувалися для жебраків і бідних, а найцікавіше приготувати ці страви можна з простих, доступних, а частенько і зовсім вже здавалося б не потрібних продуктів. Ось одне з таких прикладів – Грецький салат. Його ще можуть назвати – Цезар або пафосно – Середземноморський салат.

Простий грецький салат, склад. (Все може змінюватися, ви творець …)
Покрокове приготування грецького салату з фото (слинки потечуть …)
Оригінальний салат з пекінською капустою – грецький (як варіант …)
Кілька порад з відео (відео представляє симпатична дівчина …)

Можна знайти безліч рецептів грецького салату і автори будуть стверджувати, що їх рецепт найправильніший і це є сама класика. Я ж, дотримуюся такої точки зору: існує безліч класичних рецептів, але немає не одного вірного. Є загальні правила приготування будь-якої страви, тому кухня так і різноманітна. Це як в музиці, на кшталт всього сім нот, а мелодії у всіх авторів виходять різні.

Простий грецький салат – склад

філе куряче: 100 -150 грам.
зелений салат: 5 – 7 листочків.
цибуля ріпчаста: середня цибулина
маслини (без кісточки): грам 70
огірки свіжі: 1-2 (дивимося за розміром)
помідори: 2 -3 (дивимося розмір і сорт)
перець солодкий: 1 штука
часник: 2-3 зубчики
хліб білий або булка: 4 – 5 шматків
«Фета» – сир такий, можливо бринза: грам 100 – 130
оливкова олія 4-6 столових ложок
прованські трави (сушені)
перець чорний, сіль – за смаком

Так як ми визнаємо будь-які смаки, то звичайно в даному переліку інгредієнтів можна міняти кількість того або іншого продукту. Припустимо взяти більше солодкого перцю і менше огірка і так далі, на ваш смак.

Покрокове приготування грецького салату з фото

Відварену або запечену в духовці грудку курки ріжемо на шматочки

Готуємо сухарики з білого хліба або булки. Відрізаємо з усіх боків кірки, нарізаємо м’якоть на квадратики і в залежності від настрою, обсмажуємо на сковороді з додаванням олії або готуємо їх в духовці.

Більше смажити, парити нам нічого не доведеться, будемо тільки нарізати і розкладати.

Добре промиваємо листи салату, просушуємо їх серветкою і розкладаємо відразу на блюдо в якому будете подавати салат

Нарізаємо помідори кубиками і укладаємо відразу на листя салату

Ріжемо на шматочки і огірки і так само відразу закидаємо в тарілку.

Нарізаємо солодкий перець кубиками і проробляємо ту ж маніпуляцію рукою, розкладаючи перець на тарілку.

Справа дійшла до ріпчастої цибулі, його можна потерти на шатківниці, щоб було більш тонкий. І закинемо його в нашу тарілку.

Ось зараз, хочу зауважити, що в даний момент треба все це рукотворне твір підсолити, можна поперчити і посипати дрібно нарізаною часничком. (По вашому винятковому смаку)

Ось пішла і наша курочка. Накидаємо її поверх овочів. Маслини падають слідом цілком (можна розрізати навпіл)

Нарізаємо сир, як вам сподобатися і знову відразу в блюдо.

Зачекалися наші вже остиглі сухарики і ми їх теж поміщаємо на тарілку.

Підходимо до кульмінації нашого шедевра, поливаємо все оливковою олією.

І не забуваємо про прованські трави, вони як не можна краще підійдуть для нашого грецького салату.

Салат готовий! Як бачите, все досить просто. Пробуйте і можливо саме в цій варіації приготування грецький салат вам відкриє свої смакові якості.

Грецький салат – оригінальний рецепт салату з пекінською капустою

Представляємо склад салату:

пекінська капуста
перець болгарський
бринза або сир «сертакі», «фета» і тому подібні
маслини без кісточок
масло оливкове
і ось вона оригінальність – копчена курка (філе або стегенце)
сіль, трави, перець мелений, часник – за смаком

Чи не вказую точну кількість інгредієнтів. Можу сказати, що краще готувати порціями, окремо розклавши по тарілках кожному. Справа в тому, що цей салат з копченою куркою хороший, як з оливковою олією, так і з соусами або просто з майонезом. Можна спробувати різні варіанти

Помити і підсушити капусту і перець. Капусту нащіпать руками, перець і курку режим, як вам зручно (шкірку кури не використовуємо). Додаємо нарізаний свіжий сир, маслини. Солимо, заправляємо приправами за смаком. На стіл можна подати не заливаючи, а окремо в мисках подати різні соуси иль масло.

Подаємо на стіл і захоплюємося.

Кілька порад, доречних для приготування найсмачніше грецького салату :

Обов’язково сушіть овочі перед тим, як почнете їх нарізати. Зайва рідина в салаті не потрібна.

Довго не зберігайте заправлений салат, готуйте ближче до торжества. Знову ж таки, щоб запобігти безформне місиво.

Соуси і заправки, важлива складова грецьких середземноморських салатів. І з цього якийсь подати вибирайте і готуйте самі. Альтернатива, покупні соуси.

Даю одне відео, де одна дуже приємна дівчина ділиться рецептом супер заправки для наших страв.

Салат, таке блюдо, з ним можна експериментувати, того додати, цього відняти. Досягніть смаку, який сподобатися вам.

Сподіваюся основне висвітлив. Смачного.

Грецький салат з куркою

Грецький салат з куркою ніколи не залишиться непоміченим гостями за святковим столом. Феєрія його смаку нікого не залишить байдужим, тому весь вечір вам доведеться тримати при собі рецепт грецького салату з куркою, щоб встигнути поділитися ним з усіма бажаючими. М’ясний салат може подаватися як самостійне блюдо, але з таким же успіхом він може просто доповнити ваш святковий стіл. Грецький салат дуже поживний має неординарний смак і містить в собі не так вже й багато калорій, тому виявиться до смаку всім.

Отже, для початку познайомимося з класичним грецьким салатом з додаванням курки.

Рецепт грецького салату з куркою

помідор – 3 шт .;
огірок середній-4 шт .;
сир «Фета» / «Бринза» – 70 г;
куряче філе – 700 г;
цибулина – 2 шт .;
оливкова олія – 4-5 ст. л .;
лимонний сік – 2 ст. л .;
маслини без кісточок -1/2 склянки;
часник – 3 зубчики;
чорний перець-1/2 ч. л .;
улюблена зелень – за смаком.

Куряче філе промити, видалити жир і шкірку. Нарізаємо м’ясо маленькими шматочками, маринуємо оливковою олією, соком лимона, подрібненим часником і чорним перцем. Кладемо все в целофановий пакет і прибираємо в холодильник на 6 годин. Після того, як курка замаринувалася, обсмажуємо її в сковорідці або мультиварці. Досить десяти хвилин. Ми залишаємо м’ясо остигати і починаємо займатися овочами. Промиваємо свіжі огірки, помідори і цибулю, далі нарізаємо їх великими шматочками. Коли м’ясо остигне, всі з’єднуємо, зверху посипати дрібно нарізаною зеленню і сиром. Маслини розрізаємо на рівні частини, додаємо оливкову олію. Салат готовий!

Якщо вам захотілося трохи оновити смак улюбленого страви, спробуйте подати грецький салат з авокадо і куркою. Готується салат за класичним рецептом, в ході приготування вам лише потрібно додати дрібно нарізану і очищений від шкірки і кісточки авокадо. Цей горіх чудово поєднується з курячим м’ясом і не втрачає свого смаку в овочевий гамі.

Грецький салат з куркою і сухариками

куряче філе – 500 г;
листя салату – 1 пучок;
помідори – 300 г;
сир твердих сортів на ваш вибір – 100 г;
рослинне масло – 3 ст. л .;
часник – 2 зубчики;
куряче яйце -3 шт .;
лимонний сік – 3 ст. л .;
гірчиця – 1 ч. л .;
сіль і чорний перець – за смаком;
білий хліб – половина булки.

Листя салату замочуємо на півтори години в холодній воді, потім висушуємо. Хліб нарізаємо дрібними кубиками, укладаємо на деко, змащене маслом. Підсушити хліб до стану сухариків в духовці при температурі 200 градусів. В цей час дрібно ріжемо часник і підсмажуємо його на розігрітій сковороді, змащеній олією. Після закипання масла сковороду знімаємо з плити і прибираємо часник. Далі виймаємо з духовки отримані сухарики і обсмажуємо на часниковому маслі. Куряче м’ясо нарізаємо маленькими шматочками, обсмажуємо на сковороді, додаємо спеції.

Варимо курячі яйця, відокремлюємо білки від жовтків і останні розминаємо виделкою. У миску з жовтками додаємо лимонний сік, гірчицю і подрібнений зубчик часнику. Потім натираємо сир на дрібній тертці, висушене листя салату подрібнюємо ножем. Помідори ріжемо кубиками і кладемо до інших овочів. Далі додаємо обсмажене куряче м’ясо. Салат заправляємо маслом, тертим сиром, висипаємо зверху сухарики. Салат можна перемішати або ж укласти інгредієнти в блюдо шарами. Тепер ви знаєте, як приготувати грецький легкий салат з куркою. Можете сміливо експериментувати з кількістю інгредієнтів, віддаючи перевагу найулюбленішим овочам і спецій. Грецький салат чудово поєднується з червоним і білим вином і м’ясними стравами.

Грецький салат з куркою

Приготувати вишуканий салат за цим рецептом дуже просто. За бажанням ви можете готувати грецький салат з куркою або з беконом. В обох випадках це приголомшливо смачно.

складові

2 середніх огірка
200 гр курячого філе (можна замінити беконом)
2 великих помідора
1 болгарський перець (великий)
120 гр оливок або маслин без кісточок
100 гр сиру Фета
невелика цибулина (бажано червона)
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамічного оцту (або лимонного соку)
пол-ч.л. меду (якщо ви використовуєте лимонний сік)
пол-ч.л. базиліка, орегано
сіль, перець за смаком

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Куряче філе заздалегідь відварити в киплячій підсоленій воді до готовності (20-25 хвилин). Злити воду, просушити його і порізати смужками (бекон також порізати тонкими скибочками). За бажанням можна обсмажити куряче філе / бекон до золотистої скоринки в невеликій кількості рослинного масла.
Потім перекласти обсмажені шматочки м’яса на серветки, щоб вони ввібрали зайвий жир. Всі овочі і зелень ретельно вимити і просушити. Огірки і помідори порізати невеликими кубиками.
Болгарський перець очистити від насіння і порізати смужками. Лук очистити і порізати тонкими півкільцями. Фету порізати такими ж кубиками, як помідори і огірки. Відкрити банку з оливками / маслинами і злити зайву рідину.
Скласти в салатницю всі овочі і курку, перемішати. У невеликій ємкості змішати оливкового масла з бальзамічним оцтом, базиліком і орегано. Якщо ви замінюєте бальзамічний оцет лимонним соком, спочатку його необхідно розтерти з медом.
На грецький салат викласти фету, заправити сумішшю масла з оцтом і акуратно перемішати. Подавати грецький салат з куркою відразу після приготування. Смачного!