Як смачно приготувати курячі крильця в духовці фото рецепт

0 6 054

Курячі крильця в духовці

Курячі крильця викликають у людей дуже суперечливі почуття. Хтось в них дуже любить, мріючи про втілення в життя нового або улюбленого рецепта. А хтось щиро не розуміє того, за що можна їх любити. Друга думка повніше можна зрозуміти і обгрунтувати. Адже неправильно підготовлені, а в подальшому приготовані курячі крильця в духовці можуть стати цілковитим розчаруванням. З огляду на ніжність і невелика кількість м’яса, яке легко піддається пересушування, кожній господині слід ознайомитися з рекомендаціями по приготуванню курячих крилець. Поради, які будуть даватися в ході виконання покрокових рецептів, дозволять отримати ніжне, що тане в роті блюдо з м’яса птиці.

Тонкощі вибору і підготовки курячих крилець

Головним і незмінним умовою приготування смачних і ніжних крилець є маринування. І, незважаючи на те, що курка просочується сумішшю для маринаду досить швидко, витримати в ньому крильця коштує не менше півгодини. Ідеально, якщо процес займе кілька годин, а ще краще ніч. В останньому випадку м’ясо слід витримувати не при кімнатній температурі, а в холодильнику.

Варіантів маринаду може бути маса: солодкі, гострі, молочні, пряні, гірчичні, томатні. І кожен з них наділяє блюдо своїм первозданним смаком.

Що стосується спецій, які вказуються в рецептах, вони підбираються під смак. Звичайно, змінювати головні компоненти, якщо хочете отримати саме задумане блюдо, а не щось інше, не варто, але пограти зі смаками можна. Так, наприклад, суміш з імбиру і червоного перцю доречно замінити хмелі-сунелі. Згодиться також звичайна приправа для курки, барбекю.

Для приємного зовнішнього вигляду, що є сусідами з ідеально пропечений м’ясом, слід зрізати край крила. Також для полегшення запікання і подальшої дегустації готового блюда рекомендується зробити надріз по лінії згину крила: м’ясо буде легше зніматися.

Щодо правильності вибору слід враховувати наступні нюанси:

  • Вибираємо рівні, гладкі крильця, які не мають видимих ​​ушкоджень.
  • Свіжий продукт має світло-рожевий відтінок, а ось біла шкіра вказує на м’ясо неналежної якості.
  • Перевагу слід віддавати крильцям до 12 сантиметрів.

У разі невдалої покупки: курка попалася стара або підсохлий – врятує замочування в суміші молока і води. Всього пара годин і м’ясо знайде чудову м’якість і ніжність.

Зверніть увагу! Перед тим, як почати готувати, заморожений продукт слід Дефростированное!

Рецепт курячих крилець в сметанному соусі

Тим, хто задумався, як запекти крильця курячі в духовці, пропонуємо ознайомитися з варіантом приготування в сметані. Такий метод відрізняється соковитістю, навіть жирністю м’яса. Але варто зазначити, що хрусткої скоринки досягти практично неможливо: вийде рум’яна, але не хрустка шкірка. Крім того блюдо відрізняється високим показником калорійності, тому не підходить для цінителів дієтичного харчування.

Час приготування – 55 хвилин.

Кількість порцій – 2.

Зверніть увагу! Тут і далі буде враховуватися тільки час запікання, так як процес маринування слід варіювати залежно від особистої зайнятості.

складові

Для приготування задуманого страви візьмемо:

  • крильця – 1 кг;
  • сметана – 125 г;
  • часник – 30 г;
  • гірчиця – 25 г;
  • сіль за смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Зверніть увагу! Сіль і перець – не єдині спеції, які можна додати до м’яса. Грайте зі спеціями, орієнтуючись на свій смак.

На одну порцію

  • Калорії: 1 046 ккал
  • Білки: 99.9 г
  • Жири: 68.7 г
  • Вуглеводи: 7.7 г

Спосіб приготування

Про те, як приготувати крильця курячі в духовці, читаємо в наступному покроковому рецепті з фото:

  1. Крильця промиваємо під холодною проточною водою. При паперовим рушником видаляємо зайву воду. Зрізаємо край крила.
  2. Підготуємо соус, змішавши сметану, гірчицю, пресований часник. Не забуваємо трохи посолити і поперчити.
  3. Готовим соусом промазуємо індивідуально кожен крилець. Якщо після промазування соус залишається, поливаємо їм зверху. Ставимо маріноваться.Помнім, що час підбираємо під свої можливості, але не менше 30 хвилин.
  4. Завершивши маринування, викладаємо крила у жароміцних форму і відправляємо в розігріту духовку. Перші 15 хвилин витримуємо курку при температурі в 180 ° С і ще 40 хвилин при 160 ° С.

Курячі крильця, запечені в сметані, за умови додавання спокійних спецій, відмінно підійдуть для дитячого столу.

Порада! Крильця, приготовані таким способом, будуть відмінно гармоніювати з соусом з йогурту. Зробити його досить просто. Слід змішати натуральний йогурт з рубаною зеленню, пресованим часником. За бажанням можна додати гірчицю.

Курячі крильця в духовці: рецепт з овочами

Пропонуємо варіант, схожий на попередній. З єдиним винятком: запікати будемо на овочевій подушці.

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій – 3.

складові

Для приготування задуманого страви візьмемо:

  • курячі крильця – 1 кг;
  • сметана – 150 мл;
  • часник – 20 г;
  • лимон – 1/4 шт .;
  • рослинне масло – 30 мл;
  • морква – 100 г;
  • цибуля – 100 г;
  • паприка мелена – 1 ч.л .;
  • сіль за смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Зверніть увагу! Крім моркви і цибулі можна взяти перець, томати. Маса овочів є досить умовною: можна взяти більше або менше – на свій смак.

На одну порцію

  • Калорії: 834 ккал
  • Білки: 67 г
  • Жири: 58,1 г
  • Вуглеводи: 11.1 г

Спосіб приготування

Щоб приготувати курячі крильця зі сметаною і овочами, виконуємо покрокові рекомендації:

  1. Курячі крильця розрізаємо на 2 частини, видаливши при цьому крайній фаланг.
  2. Викладаємо підготовлену курку на вже підготовлену овочеву зажарку з цибулі і моркви. Використовуємо близько 2/3 від всієї маси. З лимона видавлюємо сік і натираємо їм курку.
  3. Сметану змішуємо з подрібненим часником і спеціями. Виливаємо цю суміш у форму для запікання.
  4. Зверху викладаємо овочі, що залишилися. Закриваємо форму фольгою або пергаментом і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
  5. Витримуємо в прогрітій до 200 ° С духовці 20 хвилин, після закінчення яких жар зменшуємо до 160 ° С і Томім ще 20 хвилин.

Крильця виходять дуже смачні, соковиті і ніжні. За рахунок наявності сметани і овочів блюдо не вимагає додаткового соусу при подачі.

Гострі курячі крильця в духовці

А тепер курячі крильця для любителів гострих відчуттів, а вірніше шанувальників гострих нот в післясмаку страв.

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій – 1.

складові

Для приготування візьмемо:

  • крильця – 500 г;
  • часник – 10 г;
  • майонез – 50 г;
  • масло рослинне – 10 мл;
  • мелений гострий червоний перець – 1/2 ч.л .;
  • сіль за смаком.

Зверніть увагу! Кількість гострого перцю змінюємо на свій смак.

На одну порцію

  • Калорії: 1090 ккал
  • Білки: 97.2 г
  • Жири: 74.9 г
  • Вуглеводи: 8.2 г

Спосіб приготування

Щоб приготувати, виконуємо наступні покрокові рекомендації:

  1. Промиті, підсушені курячі крильця промазуємо сіллю і гострим перцем.
  2. Змішавши подрібнений в пюре часник і майонез, промазуємо цією масою крильця. Даємо м’ясу промаринуватися.
  3. Витримавши в маринаді, викладаємо курку в промаслений форму.
  4. Пекти крильця будуть при 200 ° С до готовності. Процес займе близько півгодини.

Готові гострі крильця ідеально підійдуть як закуска до пива.

Запікаємо крильця в гострому медово-гірчичному маринаді

Для любителів смаку, балансуючого на межі солодощі та гостроти, смачна курочка в гострому медово-гірчичному маринаді.

Час приготування – 50 хвилин.

Кількість порцій – 2.

складові

Для приготування візьмемо:

  • курячі крильця – 500 г;
  • гірчиця – 2 ст.л .;
  • мед – 2 ст.л .;
  • гострий перець червоний – за смаком;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • лимон – 1 шт .;
  • цибуля – 70 м

Зверніть увагу! Якщо використовуєте засахарівшійся мед, перед змішуванням трохи розтопіть його.

На одну порцію

  • Калорії: 632 ккал
  • Білки: 50.2 г
  • Жири: 32.1 г
  • Вуглеводи: 35.5 г

Спосіб приготування

Щоб приготувати задумане блюдо, виконуємо покрокові рекомендації:

  1. Промиті і підсушені курячі крильця, заливаємо підготовленим маринадом, який робимо з меду, гірчиці, червоного гострого перцю і соку від одного лимона.
  2. Ми залишаємо маринуватися мінімум на півгодини.
  3. До м’яса можна відправити для маринування цибулю. Його нарізаємо півкільцями.
  4. Завершивши маринування, викладаємо курку в промаслений сковороду на відстані один від одного. Відправляємо в духовку і запікаємо за принципом: 20 хвилин при 100 ° С, 10 хвилин при 200 ° С. При цьому в кінці кожного етапу курку перевертаємо.
  5. Через 30 хвилин закладаємо до курки цибуля. При цьому викладаємо його, немов окремо від м’яса: відсуваємо курку і збоку цибулю. Ще 10 хвилин при 180 ° С.

Курячі крильця виходять злегка глазурованими з традиційним гостро-солодким смаком.

Використовуючи інгредієнти маринаду можна приготувати не тільки курячі крильця, але і ніжки. При цьому блюдо можна не тільки запекти, але і посмажити. В останньому випадку слід розуміти, що калорійність готового блюда різко зростає.

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці: відео-рецепти

Крім покрокових рецептів з фото пропонуємо ознайомитися з відео, які допоможуть дізнатися ще більше варіантів приготування страви з курячих крилець в духовці:

  • Простий рецепт приготування курячих крилець в духовці
  • Хрусткі курячі крильця під соусом
  • Крильця в майонезі, запечені в духовці

Як замаринувати курячі крильця для духовки

Смачне і просте в приготуванні блюдо обов’язково порадує не тільки господиню, але і всіх, хто його спробує.

Особливих премудростей для приготування улюблених рецептів знати не треба: головний секрет смачних крил – правильно підібраний маринад, тому ми раді поділитися з вами найкращими ідеями, під ніж подати таке блюдо.

Дізнайтеся більше про те, як смачно приготувати курячі крильця в духовці – і здивуєте всіх своїми кулінарними шедеврами!

Курячі крильця в духовці: рецепти з фото

Крильця в гірчичному маринаді

Один з найпростіших способів приготування такої страви – запікання курячих крилець в гірчичному соусі в духовці. На порцію з дванадцяти крил візьміть по маленькій ложці гірчиці, 9% -го оцту, пів ложечки імбирного порошку, три великих ложки соєвого соусу, 75 грам майонезу, пару зубчиків часнику, а також трохи солі і перцю на ваш смак.

Для приготування таких маринованих курячих крилець в духовці змішайте всі компоненти для маринаду: соєвий соус, гірчицю, майонез, порошок імбиру, подрібнений часник, перець і сіль. Після замішування маринаду можете приступати до підготовки м’яса.

Очистіть крила від залишків пір’я, ретельно промийте і витріть за допомогою бавовняного рушники. Покладіть м’ясо в посуді, додайте готовий маринад – і розмішайте для кращого просочування. Ємність замотайте в плівку – і залиште на 60 хвилин.

Коли м’ясо просочиться маринадом, викладайте його на деко, застелене пергаментним папером. Дочекайтеся нагрівання духової шафи до 200 градусів – і випікайте крильця близько сорока хвилин. Після цього м’ясо можна діставати: крила покриються апетитною скоринкою і будуть ще досить соковитими.

Довше тримати курячі крильця в майонезі в духовці не варто, щоб уникнути надмірної сухості. Поки блюдо ще гаряче, подавайте крила на стіл в окремому вигляді, з гарніром або до пива.

Запечені крильця з соєвим соусом

Смачний маринад для курячих крилець в духовці виходить з соєвого соусу. Все, що вам потрібно – близько 50 мл соусу, маленька ложечка каррі, пара великих ложок соняшникової олії, а також півтора кг крил.

Як замаринувати курячі крильця для духовки? Для початку необхідно розморозити і вимийте м’ясо, скористайтеся паперовими Рушничок для сушки. Соєвий соус, каррі і масло змішайте в окремій ємності – і сюди ж почніть занурювати готові до маринування крила. Коли маринад повністю їх закриє, відкладіть блюдо приблизно на п’ятдесят хвилин.

У цей час можна зайнятися нагріванням духовки до 200 градусів. Рівномірно розкладіть курячі крильця в соєвому соусі в духовці – і готуйте протягом години. Час від часу деко з крильцями краще трясти, щоб м’ясо не пригорає і не липнуло до основи.

Буде краще, якщо перед вимиканням духовки ви ненадовго включіть режим гриль і підвищите нагрів до 250 градусів.

Свій спосіб – авторський – як маринувати курячі крильця, в короткому відео – майстер-клас дає шеф-кухар Ілля Лазерсон:

Медовий соус для крил

Щоб запекти курячі крильця в медовому соусі в духовці, використовуйте такі продукти: кілограм крил, по дві великі ложки томатної пасти і меду, одна маленька ложечка червоного перцю і дві – чорного, а також пара чайних ложок солі.

Рецепт приготування курячих крилець в духовці з медом:

  • вимийте і висушіть паперовими полотенечко все крила для страви;
  • приготуйте суміш з меду, томатної пасти, солі і двох видів перцю. Зверніть увагу, що маринад повинен вийти гострим на смак. За бажанням можна додати приправу для шашлику;
  • обмажте м’ясо медовим маринадом – і відкладіть на 60 хвилин;
  • на пергамент викладіть замариновані крильця – і випікайте в температурі 180 градусів близько півгодини;
  • в результаті ви отримаєте соковиті крила з хрусткою скоринкою.

Цей нескладний рецепт, як запекти курячі крильця в духовці, підійде і на свята, і на кожен день, а маринад можна використовувати і для приготування смажених гомілок.

Готуємо крильця з рисовим гарніром

А як щодо приготування курячих крилець з рисом в духовці? Повноцінне блюдо вийде, якщо використовувати близько кілограма крил, 0,4 кг рису, цибулину, пару стаканів води, а також спеціальні приправи для курки і рису, сіль і соняшникову олію. До речі, рис за бажанням можна замінити на гречку.

Посмажте на олії кільця цибулі, поки вони не будуть прозорими. Туди ж покладіть крила, додайте сіль – і протягом десяти хвилин обсмажуйте м’ясо. В цей час можете приступити до приготування рису: вимийте його і залийте окропом на півгодини-годину. Після відносної готовності позбудьтеся від рідини – і розмістіть рис на деку. Покрийте його смаженими крильцями з цибулею.

Тепер блюдо необхідно залити окропом, посолити, додати приправи на ваш смак – і ставити випікатися! Температура в духовці повинна становити близько 190 градусів: при таких умовах для приготування крил вам вистачить сорок хвилин. До речі, ви можете аналогічно запекти курячі крильця в рукаві (спеціальному пакеті) в духовці: виходить не менш смачно!

Рецепт з кефірний маринадом

Курячі крильця в кефірі в духовці готуються з таких компонентів: два кілограми крил, 0,25 л кефіру, велика ложка гірчиці, маленька ложка меду, пара зубчиків часнику і дві маленьких ложки солі.

Як приготувати крила з кефіром:

  • помийте м’ясо і розріжте крильця навпіл по суглобу. Видаліть все зайве, в тому числі і кінчики крил;
  • залийте крила кефіром в глибокій ємності, досипьте приправи та інші компоненти, додайте роздавлений часник;
  • після перемішування цій масі слід дати настоятися протягом півгодини (в холод поміщати не потрібно);
  • розділіть мариновані крильця на дві частини: одна піде на прожарювання на сковороді, друга – в духовку для запікання при 200 градусах.

Часу на пропікання піде небагато: близько 30-40 хвилин. Переверніть крильця один раз, щоб ступінь готовності була рівномірною.

Картопля і гострі курячі крильця

Для приготування 11-ти курячих крилець з картоплею в духовці вам буде потрібно близько восьми картоплин, 250 грам майонезу, цибулина, трохи маргарину, маленька ложка аджики і томатної пасти, чотири зубчики часнику, а також приправи, перець і сіль.

При підготовці маринаду з цих продуктів ви зможете зробити гострі курячі крильця гриль в духовці.

Рецепт запечених курячих крилець з картоплею в духовці:

  • почистіть і помийте картоплю. Поділіть на круглі шматочки, посоліть;
  • на деко насипте трохи приправ, зверху – кільця цибулі і картопля;
  • наступний шар зробіть з пластинок маргарину;
  • маринад замішайте з томатної пасти, майонезу, подрібненого часнику, чорного перцю і аджики;
  • після промивання і просушування обмокніте в маринаді все крила;
  • розмістіть крильця на деку наступним шаром;
  • в кінці полийте блюдо залишилася сумішшю.

Запікайте крила при 180 градусах протягом 60 хвилин. Коли картопля пропечеться, а на крильцях буде видна скоринка, деко можна виймати.

паніровані крильця

Пропонуємо приготувати курячі крильця в паніровці в духовці. Вам буде потрібно кілограм крил, півтори великих ложки соняшникової олії, одне яйце, по маленькій ложці солі і приправи для курячого м’яса, трохи перцю і панірувальні сухарі. Якщо ви бажаєте приготувати більш ніжні і м’які крильця, замініть сухарі на кляр.

Традиційно помийте і висушіть м’ясо. Ображати все зайве. Потріть перцем і сіллю, додайте приправ. Полийте маслом, розмішайте – і відкладіть на п’ятнадцять хвилин.

Збийте яйце і спеціальної пензлем нанесіть на кожну сторону крил. Так м’ясо буде захищено від пересихання і дозволить панірувальні сухарі краще взятися. Тепер залишилося обваляти крила в паніровці, розкласти на деку – і поставити запікатися.

Скільки запікати курячі крильця в духовці? При 230 градусах вам вистачить близько двадцяти п’яти хвилин. Можна використовувати режим аерогриль: готуємо п’ятнадцять хвилин на середній, і ще трохи – на високій швидкості.

Крильця в соусі Теріякі

Один з найулюбленіших рецептів іноземної кухні – курячі крильця в соусі Теріякі в духовці. Що нам потрібно? По-перше, кілограм крил, чайна ложка солі, половина маленької ложечки червоного перцю і паприки.

Для соусу використовуйте двісті мілілітрів води, сто п’ятдесят мілілітрів соєвого соусу, чотири зубчики часнику, половину маленької ложки імбиру, дві великі ложки коричневого цукру і винного оцту, велику ложку крохмалю, оливкового масла і меду.

Починаємо підготовку з м’яса. Помийте, висушіть, посоліть, поперчіть, змішайте – і залиште їх в стороні. Тепер зробіть соус: подрібнений часник змішайте з сухим імбиром, насінням кунжуту, винним оцтом, тростинним цукром, олією, медом і соєвим соусом. Крохмаль розчиніть в холодній воді. Такий маринад слід поварити близько п’яти хвилин, не припиняючи заважати.

Після загустіння маринаду дайте йому охолонути. В цей час розкладіть крила в спеціальній ємності для духовки. Додайте соус – і запікайте при 190 градусах протягом 25 хвилин. Після цього переверніть все крила – і готуйте ще 15 хвилин. Смачного!

Крильця барбекю в духовці

Знаєте, як смачно запекти курячі крильця в духовці з скоринкою? Можна скористатися рецептом приготування смажених курячих ніжок і крилець з такими компонентами:

  • один перець чилі;
  • пара зубчиків часнику;
  • по 4 великих ложки соєвого соусу і оливкового масла;
  • по великій ложці меду і соку лимона;
  • кілограм крил;
  • сто мілілітрів кетчупу.

Тепер розберемося з процесом готування курячих крилець барбекю в духовці. Зробіть маринад, змішавши кетчуп, лимонний сік або сік апельсина, соєвий соус, оливкова олія, мед, чилі і часник. Посоліть і поперчіть суміш.

Помийте і просушіть м’ясо. Позбавтеся від зайвих частин крилець. Занурте їх в ємність з маринадом. Перемішайте м’ясо. Після цього надовго залиште їх маринуватися: буде краще, якщо пройде ціла ніч, тому готуйте страву заздалегідь.

Коли крильця просочаться сумішшю, розташуйте їх на змащеному олією деку. Увімкніть духовку на 180 градусів – і запікайте страву на решітці протягом півгодини-сорока п’яти хвилин (після утворення соковитою скоринки можна діставати).

Крильця з овочами у фользі

Разморозьте, очистіть, помийте і висушіть крила. Потріть сіллю, додайте приправи і перець. Перемішайте – і відкладіть на одну-дві години.

Почистіть картоплю – і порубати на кубики. Морква теж чистимо і нарізаємо на кружечки. Очищаємо і ріжемо кільцями цибулю. Зробіть овочеву суміш, посоліть, поперчіть і додайте трохи олії.

Застелите фольгою деко або спеціальний посуд. Додайте шар з овочів, далі – з крил. Зверху загорніть блюдо фольгою.
Готують курячі крильця з овочами в духовці при 200 градусах. Через 60 хвилин блюдо можна подавати на стіл.

Курячі крила в сметані

Дуже соковитими і ніжними виходять страви з курячих крилець в духовці з додаванням сметани. Візьміть кілограм крил, сто грам сметани, а також приправи, перець і сіль.

Помийте, очистіть від зайвого і висушіть м’ясо. Додайте сіль, перець, приправи (наприклад, базилік, часник або каррі) – і замішати. До речі, без перцю і приправ можна приготувати в сметані дієтичні крильця.

Сюди ж влийте сметану. Дайте крил замаринувати в цьому сметанному соусі: на це можна виділити від одного до шести годин. При цьому страва повинна стояти на холоді.

Нагрійте духову піч до 200 градусів. На змащене маслом деко викладіть крила. Запікайте курячі крильця в сметані в духовці протягом 30 хвилин.

Крила, мариновані в томатному соусі

Щоб запекти курячі крильця в томатному соусі в духовці, використовуйте кілограм крил, пів-лимона, три великих ложки рослинної олії, близько 200 мл томатного соусу, а також перець і сіль (кількість – на ваш розсуд).

Разморозьте, помийте і підготуйте крила. Додайте їх в глибокій ємності, додайте томатний соус.

Влийте до м’яса рослинне масло, свіжовичавлений лимонний сік – і перемішайте блюдо. Після 30 хвилин маринування помістіть на деко. Протягом наступних 30 хвилин запікайте при 190 градусах. Після готовності прикрасьте страву зеленню, при бажанні – додайте якусь кашу, овочі або картопля. Як бачите, нічого складного!

Дотримуючись наших простими рецептами, ви без проблем приготуєте хрусткі курячі крильця в духовці до пива, соковиті крила в якості перекусу або до вечері разом з гарніром.

Сподіваємося, що рецепти курячих крилець в духовці з фото вже допомогли вам визначитися, яку варіацію цієї страви ви оберете для готування в наступний раз. Смачного!

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці

Не варто думати, що з курячих крилець можна приготувати тільки бульйон. З них можна робити величезну кількість смачних страв – смажити з овочами, готувати на грилі, запікати з картоплею, приправами і соусом, а також багато інших частувань, які можна легко приготувати самостійно.

Варто відзначити, що дуже смачними і ароматними виходять курячі крильця, запечені в духовці. Не варто випускати рецепти цього частування, адже способів запікання цього продукту досить багато.

Тому зараз ми розглянемо кілька способів готування дивовижних курячих крилець.

Приступаємо до готування:

Для початку готуємо курячі крильця. Їх потрібно обполоснути і найкраще розрізати на дві частини прямо по суглобу. В цілому вигляді їх їсти дуже незручно;

Далі викладаємо все шматочки в середню чашку, присипаємо приправою для курячого м’яса, паприкою;

Розрізаємо лимон на 4 частини. З однієї частини видавлюємо сік і заливаємо в ємність з м’ясом;

З часниковим зубчиків прибираємо шкірку і розчавлює часничниця. Кладемо часник до м’яса;

Потім додаємо туди сметану;

Все ретельно розмішуємо, щоб всі спеції, часник і сметана рівномірно розподілилися по шматочках;

Накриваємо ємність харчовою плівкою і ставимо в холодне місце на 15-20 хвилин. Вони там промаринується і стануть ще соковитіше;

У деко для запікання кладемо папір з пергаментного основи. Збризгуємо її соняшниковою олією і даємо час, щоб все просочилося;

Промариновані шматочки кладемо на деко;

Духова шафа потрібно прогріти до максимальної температури. Розміщуємо туди деко з м’ясом;

Ми залишаємо пекти на середньому вогні приблизно 20 хвилин;

Після цього часу виймаємо, перевертаємо крильця на інший бік і ставимо готуватися ще на 20 хвилин;

Готові крильця виймаємо, перекладаємо на тарілку, тепер їх можна подавати з відвареною картоплею або рисом.

Як смачно запекти гострі крильця курячі

  • Кілограм курячих крилець;
  • 1 велика ложка меду натурального;
  • 2 великі ложки гострого кетчупу;
  • Крохмальний порошок – 80 грам;
  • 3-4 часникові часточки;
  • 100 мл соєвого соусу;
  • Приправи, можна використовувати суміш перців – на свій смак;
  • Трохи солі;
  • Рослинна олія.

Скільки потрібно готувати – 1 година 15 хвилин.

Скільки калорій – 200.

Приступаємо до приготування:

  1. Насамперед готуємо гострий соус. У невелику ємність з металевої основи заливаємо соєвий соус, засипаємо туди суміш перців, сіль і додаємо гострий кетчуп;
  2. Ставимо ємність з усіма компонентами на газ і проварюємо на невеликому вогні, постійно помішуючи;
  3. Потім додаємо туди трохи меду. Якщо потрібно щоб соус вийшов більш гострим, то в нього замість меду можна покласти гірчицю;
  4. З часниковим часточок знімаємо шкірку, нарізаємо на дрібненькі шматочки;
  5. Засипаємо часникові шматочки в соус, додаємо туди крохмальний порошок, все ретельно розмішуємо;
  6. Проварюємо соус ще кілька хвилин до густоти і прибираємо з плити. Ставимо остигати приблизно на 5-10 хвилин;
  7. Крильця викладаємо в чашку, присмачуємо сіллю і спеціями;
  8. Форму для запікання, можна використовувати з вогнетривкого скла, добре промазуємо гострим соусом з усіх боків;
  9. Далі кладемо туди крила і поливаємо їх залишками гострого соусу. Також їх можна збризнути олією;
  10. Прогріваємо духову шафу до 200 градусів і поміщаємо туди форму;
  11. Запікаємо все приблизно 40 хвилин;
  12. Готову страву охолоджуємо і подаємо на стіл.

Смачний пиріг з рибою за нашими рецептами, читайте як правильно приготувати що потрібно враховувати.

Як правильно запекти горбушу в духовці читайте в нашій статті.

Влаштовуючи рибний день, візьміть на замітку рецепт тріски запеченої в духовці.

Ситні курячі крильця з картоплею під лимонним соусом

Знадобляться такі компоненти:

  • 700 грам крилець;
  • Півкілограма картоплі;
  • Головка ріпчастої цибулі;
  • 150 грам майонезу;
  • ¼ частина лимона;
  • 4-6 часникових зубця;
  • Пів чайної ложечки приправи для курячого м’яса;
  • Трохи солі;
  • Рослинна олія;
  • Кілька пучок чорного меленого перцю.

Тривалість готування – 1 година 20 хвилин.

Скільки калорій – 280.

  1. Курячі крильця споліскуємо холодною водою, обсушуємо серветками з паперу та ріжемо на дві частини;
  2. Часточки часнику чистимо від шкірки і нарізаємо кожен зубчик на два шматочки;
  3. Шматочки крилець розрізаємо посередині і вставляємо туди по половинки часнику;
  4. Викладаємо куряче м’ясо в миску, посипаємо приправами, сіллю, чорним перцем і поливаємо соком з лимона. Ми залишаємо на 15-20 хвилин, щоб м’ясо добре замаринувалося і стало соковитим;
  5. Картопля звільняємо від шкірки, промиваємо. Ріжемо його тонкими часточками, занадто крупно різати не потрібно, тому що він може не пропектися;
  6. Ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо у вигляді півкілець;
  7. Форму для запікання скроплюємо рослинним маслом і викладаємо туди картоплю;
  8. На картопля кладемо цибулю і перемішуємо;
  9. Потім кладемо шматочки м’яса, змащуємо майонезом і заливаємо маринадом;
  10. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів і прибираємо туди форму з усіма інгредієнтами;
  11. Запікаємо все близько 40-50 хвилин. Готову страву виймаємо, охолоджуємо і подаємо на стіл.

Запікаємо крила в соєвому соусі

  • Півтора кілограма курячих крилець;
  • Соєвий соус – 2 великі ложки;
  • Каррі – 1 невелика ложечка;
  • Рослинна олія.

Час приготування – 2 години.

Скільки калорій – 190.

  1. Курячі крильця обполіскувати холодною водою, обсушуємо серветками;
  2. Далі готуємо маринад. У невелику чашку підливаємо трохи соєвого соусу, ллємо трохи рослинного масла і підсипає каррі. Все перемішуємо до однорідності;
  3. Розміщуємо в суміш для маринування курячі крильця, перемішуємо і маринуємо приблизно 40-50 хвилин;
  4. Розпалюємо духову шафу і прогріваємо до 200 градусів;
  5. На деко рівномірним шаром кладемо курячі крильця і ​​поливаємо залишками маринаду з соєвого соусу;
  6. Ставимо все в духовку і залишаємо готуватися приблизно 45-60 хвилин;
  7. Готові крильця вийдуть рум’яними і з хрусткою скоринкою.

Спосіб приготування страви в духовці в рукаві

Нам буде потрібно:

  • Півкілограма курячих крилець;
  • 120 грам майонезу;
  • Трохи рослинного масла;
  • Пару пучок солі і чорного меленого перцю;
  • Трохи спецій для курячого м’яса.

Скільки готувати – 2 години.

Приступаємо до готування:

  1. Крила потрібно сполоснути холодною водою, видалити пір’я, якщо вони є і зрізати кінчики;
  2. Потім робимо суміш для змазування. У миску кладемо майонез, додаємо до нього рослинне масло, сіль, чорний мелений перець і приправу для курки. Також туди за бажанням можна покласти мускатний горіх, сушений базилік, кмин;
  3. Викладаємо в цю суміш куряче м’ясо і гарненько перемішуємо. Суміш повинна повністю покрити кожне крильце;
  4. Якщо є час то м’ясо можна залишити маринуватися в це суміші годину-півтора;
  5. Після цього всі крильця потрібно перекласти в пекарський рукав і гарненько зав’язати;
  6. Прогріваємо духовку до 180 градусів, ставимо туди форму з рукавом;
  7. Ми залишаємо готуватися приблизно на 30 хвилин;
  8. Через півгодини виймаємо, рукав повинен бути надутим, розрізаємо його і відкриваємо м’ясо;
  9. Ставимо пектися ще на 10 хвилин. За цей час м’ясо покриється хрусткою скоринкою;
  10. Після цього готову страву виймаємо з духовки і подаємо на стіл прямо в гарячому вигляді. Можна додатково подати відварну картоплю, рис або овочі.

Кулінарні поради

  • Перед приготуванням крильця потрібно обов’язково промити. Бажано їх розрізати на дві частини, в подальшому їх буде зручніше є;
  • Перед приготуванням їх можна замаринувати в лимонному соці або соєвому соусі. Маринад додасть соковитість і аромат;
  • Якщо ви хочете отримати рум’яну і хрустку скоринку, то запікайте при температурі 200 градусів і більше;
  • Замість майонезу можна використовувати сметану. Зі сметаною м’ясо вийде набагато смачніше;
  • Цю страву можна подавати з вареними або тушкованими овочами, з рисом, картоплею, грибами, салатами.

Якщо ви хочете приготувати смачний обід або вечерю, але поки не знайшли підходяще блюдо, то крильця, запечені в духовці, будуть найкращим стравою. Вони виходять дуже ароматними, запах від них буде розноситися по всьому будинку. Ваші близькі точно не зможуть встояти перед цим смачним частуванням!

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.