Картопля з курячими грудками в духовці рецепт

Last updated Кві 6, 2021

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 4 порції або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 50 хв

покрокове приготування

Основні інгредієнти для цієї страви – картопля і куряча грудка. Додатково можна в блюдо додавати будь-які інші овочі, тільки в меншій кількості, щоб основою все ж залишалися картопля і курка. В якості заправки можна використовувати сметану, майонез, сир, совий соус і ін. Сьогодні будемо готувати з цибулею і солодким перцем під сирною скоринкою.

Курячі грудки наріжте на пластики, а потім на шматочки, не дуже дрібнити.

Покладіть шматочки курки в миску і залийте соєвим соусом, залиште марінвоаться, поки підготуєте картоплю.

Очистіть і наріжте пластинками картоплю.

Доведіть його до напівготовності в мікрохвильовці або трохи відваріть звичайним способом. Можна поставити в духовку і довести до напівготовності в ній. Посоліть, поперчіть за смаком.

Наріжте цибулю і солодкий перець.

До картоплі додайте підготовлені овочі.

Перемішайте, можна додати свої улюблені прянощі.

Викладіть замаринувати курячу грудку. Поставте в нагріту духовку до 180 градусів, прикривши кришкою або фольгою.

Готуйте близько 20 хвилин. Вийміть блюдо, перемішайте.

Присипте зверху натертим твердим сиром.

Запікайте до розплавлення сиру ще хвилин 10-15. Відразу подавайте на стіл, присипаючи свіжою зеленню.

Куряча грудка з картоплею в духовці – простий ситний обід.

10 класних способів приготувати курку з картоплею в духовці

З грибами, сиром, часником або вершками м’ясо і овочі вийдуть дуже ніжними.

1. Курка з картоплею і спеціями в духовці

складові

900 г курячих стегенець;
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
900 г картоплі;
2 столові ложки спецій для курки.

приготування

Курку посоліть і поперчіть. Картоплю очистіть і наріжте великими шматочками, посипте сіллю.

Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть на нього курку і картоплю, зверху посипте спеціями. Запікайте приблизно годину в духовці при температурі 190 ° С.

Спробуйте

2. Курка з картоплею, цибулею і помідорами в духовці

складові

6 зубчиків часнику;
120 мл лимонного соку;
2 чайні ложки гірчиці дижонской;
2 столові ложки меду;
1 столова ложка сушеного орегано;
2 чайні ложки паприки;
1 столова ложка рослинної олії;
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
8 курячих гомілок;
5-6 картоплин;
2 червоні цибулини;
250 г помідорів чері;
240 мл курячого бульйону (можна з кубика).

приготування

Часник подрібніть. Змішайте з лимонним соком, гірчицею, медом, орегано, 1 чайною ложкою паприки, маслом, сіллю і перцем. Полийте гомілки соусом, покладіть в пакет і залиште в холодильнику на 4-5 годин або всю ніч.

Картоплю очистіть і наріжте шматочками шириною приблизно 2½ см, цибулю – четвертинками. Викладіть у форму для запікання разом з куркою і помідорами. Залийте бульйоном, посипте паприкою, сіллю і перцем. Щільно закрийте фольгою.

Випікайте 20 хвилин при температурі 180 ° С. Після зніміть фольгу і готуйте ще 25-35 хвилин або трохи довше.

Приготуйте

3. Курка з картоплею та грибами в духовці

складові

1 600 г картоплі;
сіль за смаком;
120 г вершкового масла;
120 мл молока;
1 200 г курячого філе;
2 цибулини;
250 г печериць;
200 г бекону;
1 столова ложка рослинної олії;
120 мл сухого білого вина;
40 г борошна;
180 мл курячого бульйону;
180 мл вершків;
чорний перець – за смаком;
80 г шпинату.

приготування

Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. Додайте 100 г вершкового масла, молоко і приготуйте пюре.

Курку наріжте шматочками приблизно по 4 см, цибулю, гриби і бекон – дрібно.

У сковороді розігрійте 20 г вершкового і 1 столову ложку рослинної олії. Розділіть курку на кілька партій і обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку. Після перекладайте в форму для випічки.

У тій же сковороді за 7-8 хвилин обсмажити цибулю з беконом. Додайте гриби і продовжуйте готувати. Через 4-5 хвилин залийте вино і кип’ятіть пару хвилин. Засипте борошно, перемішайте і залиште на вогні ще на хвилину. Поступово влийте бульйон з вершками, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Посоліть і поперчіть.

У форму для запікання викладіть шпинат поверх курки. Залийте цибульний-грибним соусом. Зверху рівним шаром викладіть картопляне пюре. Запікайте приблизно 25-30 хвилин або трохи довше при температурі 180-200 ° С.

Оцініть смак

4. Курка з картоплею, майонезом і часником в духовці

складові

5-6 зубчиків часнику;
сіль за смаком;
1 столова ложка меленої паприки;
мелений чорний перець – за смаком;
1 чайна ложка меленого запашного перцю;
гострий червоний перець – за смаком;
700-800 г курячих стегон;
1 кг картоплі;
1-2 столові ложки рослинної олії;
5-6 столових ложок майонезу.

приготування

Часник пропустіть через прес. Змішайте сіль з паприкою та іншими видами перцю. Курку натріть часником під шкірою і посипте половиною спецій. Після залиште приблизно на годину при кімнатній температурі.

Картоплю наріжте великими шматочками і відваріть до напівготовності. Перемішайте з рештою спеціями, викладіть у форму для запікання, змащену маслом. Зверху покладіть курку. Змастіть майонезом. Щільно закрийте фольгою.

Запікайте приблизно 40-45 хвилин при температурі 200 ° С. Після зніміть фольгу і залиште в духовці ще на 10 хвилин.

збережіть рецепти

5. Курка з картоплею і сметаною в горщику

складові

500 г курячих стегенець;
5-6 картоплин;
1 морква;
1 цибулина;
3 столові ложки сметани;
чорний перець – за смаком;
1 чайна ложка сушеного кропу або петрушки;
240 мл води;
сіль за смаком.

приготування

Курку наріжте великими шматочками, картоплю – середніми, морква і цибуля – невеликими. З’єднайте сметану, перець, сушену зелень і 40 мл води.

У горщики покладіть трохи картоплі, курку, моркву з цибулею і залишилася картоплю. Посоліть, додайте сметанний соус і приблизно по 100 мл води або менше, щоб вона не доходила до самого верху. Закрийте кришками.

Помістіть горщики в форму для запікання і поставте в нерозігріті духовку. Готуйте приблизно годину при температурі 200 ° С.

Насолоджуйтесь ️

6. Курка з картоплею, грибами та моцарелою в духовці

складові

450 г курячого філе (грудки);
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
спеції для курки – за смаком;
350-400 г печериць;
1 цибулина;
200 г моцарели;
2 зубчики часнику;
3-5 гілочок кропу;
3-5 гілочок кінзи;
4 столові ложки рослинної олії;
8 картоплин;
4 столові ложки сметани;
1 яйце;
2 столові ложки майонезу;
360 мл молока.

приготування

Грудки загорніть в харчову плівку і відбийте кухонним молотком. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями для курки. Гриби і цибулю наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на середній тертці. Часник подрібніть ножем. Кріп і кінзу нарубати.

У сковороді розігрійте 2 столові ложки олії на середньому вогні. Обсмажте курку за 2-3 хвилини з кожного боку. Трохи зменшіть вогонь і готуйте ще 5-6 хвилин. Викладіть на тарілку, остудіть і наріжте середніми шматочками. У тій же сковороді підрум’яньте гриби з цибулею і часником за 7-10 хвилин. Додайте сіль і перець.

Картоплю наріжте середніми шматочками. Обсмажте в сковороді з 2 столовими ложками олії на середньому вогні приблизно за 10 хвилин. Посоліть і поперчіть.

У мисці змішайте сметану, яйце, майонез, молоко, сіль і перець. Викладіть у форму для запікання картоплю і посипте зеленню. Зверху додайте курку з грибами, потім сметанний соус, посипте сиром. Щільно закрийте фольгою. Запікайте приблизно 35 хвилин при температурі 200 ° С. Після зніміть фольгу і готуйте ще 10 хвилин.

обов’язково зробіть

7. Курка з картоплею, беконом, сиром і вершками в духовці

складові

4-5 картоплин;
450 г курячого філе (грудки);
6 скибочок бекону;
1 гілочка чебрецю;
1 гілочка розмарину;
200 г твердого сиру;
120 мл вершків;
1 чайна ложка цукру;
1 чайна ложка часникового порошку;
½ чайної ложки солі;
½ чайної ложки перцю;
3 столові ложки вершкового масла.

приготування

Картоплю і курку наріжте невеликими шматочками, бекон – дрібними. Чебрець і розмарин подрібніть. Сир натріть на середній або крупній тертці.

Вершки з’єднайте з цукром. Додайте чебрець, розмарин, часниковий порошок, сіль і перець. Добре перемішайте.

У форму для запікання викладіть курку з картоплею. Посипте беконом і половиною сиру. Залийте вершками і додайте шматочки масла. Щільно накрийте фольгою. Випікайте приблизно годину при температурі 175 ° С. Після зніміть фольгу і посипте курку з картоплею сиром, що залишився. Готуйте ще 15-20 хвилин.

Пригощайтеся ?

8. Курка з картоплею по-французьки

складові

700-800 г курячого філе (грудки або стегна);
800 г картоплі;
2 цибулини;
150 г твердого сиру;
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
спеції для курки – за смаком;
1-2 столові ложки рослинної олії;
майонез – до смаку.

приготування

Курку і картоплю наріжте невеликими шматочками, цибулю – дрібними. Сир натріть на крупній тертці. Посипте птицю сіллю, перцем і спеціями для курки.

Форму для запікання змастіть маслом. Викладіть в неї шарами курку, цибулю і картоплю. Зверху посипати сиром і змастіть майонезом. Запікайте приблизно 50-55 хвилин при температурі 180 ° С.

Виберіть кращий

9. Курка з картоплею в рукаві

складові

500 г курячих стегон або гомілок;
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
спеції для курки – за смаком;
2-3 зубчики часнику;
5-6 картоплин;
1 морква;
1 цибуля;
1 чайна ложка сушеного кропу;
2-3 столові ложки рослинної олії.

приготування

Птицю посоліть, поперчіть, посипте спеціями для курки і подрібненим часником. Картоплю наріжте середніми шматочками, моркву і цибулю – невеликими. Киньте овочі в миску, посоліть, поперчіть, додайте спеції для курки і сушену зелень.

Через 10-15 хвилин складіть все в рукав для запікання і полийте олією. Скріпіть краю рукава і кілька разів проколіть його зубочисткою. Перекладіть все на деко або в форму для запікання. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку приблизно на 50-60 хвилин. Після зробіть надріз на рукаві зверху і готуйте ще приблизно 10 хвилин.

Побалуйте сім’ю

10. Курка цілком з картоплею і орегано в духовці

складові

4-5 картоплин;
1 цибулина;
4-5 зубчиків часнику;
1 курка (вагою приблизно 1½ кг);
4-5 столових ложок оливкової олії;
сіль за смаком;
чорний перець – за смаком;
2 чайні ложки сушеного орегано;
1 лимон;
1-2 лаврових листки;
120 мл курячого бульйону або білого вина.

приготування

Картоплю наріжте великими шматочками, цибулю – половинками або четвертинками. Часник подрібніть.

Натріть курку 3-4 столовими ложками олії, посипте сіллю, перцем і половиною орегано. Викладіть у форму для запікання. Вичавіть на курку сік з половини лимона, а сам фрукт помістіть всередину разом з цибулею і лавровим листом. Залийте третю бульйону і щільно накрийте фольгою.

Випікайте 40 хвилин при температурі 170 ° С. Після викладіть у форму до курки картоплю і часник. Полийте їх олією, посоліть, поперчіть, посипте орегано і збризніть соком з другої половини лимона. Додайте половину бульйону, знову закрийте фольгою і продовжуйте готувати.

Через 40 хвилин переверніть картоплю і влийте бульйон. Ще через 20-30 хвилин зніміть фольгу і збільшіть температуру до 220 ° С. Через 5-10 хвилин дістаньте курку з картоплею з духовки, накрийте фольгою і залиште на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.

Куряче філе з картоплею покроковий фото рецепт

З’явилося в мене в розпорядженні куряче філе, і вирішив я їх приготувати без жодних прикрас .. Ну а що може бути простіше ніж помістити їх на деко і запекти в духовці разом з картоплею? Описую як готувати це найпростіше страва з картоплі і курячих грудок.

Курку миємо, нарізаємо на невеликі шматочки,

Нарізані шматки курячих грудок поміщаємо в таз і додаємо до них дві повні ложки майонезу

Видавлюємо часник (кількість визначаємо за смаком, я його люблю, тому натиснув його цілу головку в це блюдо з курки)

Додаємо до курки сіль і чорний перець за смаком і одну чайну ложку каррі,

Все добре перемішуємо і залишаємо курку маринуватися хвилин на 20-40,

Поки курячі грудки маринуються, нарізаємо тонкими півкільцями цибулину, чистимо картоплю, і нарізаємо його тонкими кружечками,

Потім, після закінчення часу, відведеного на маринування птиці, додаємо до неї нарізану цибулю,

І нарізаний кругляччям картопля, після чого, все перемішуємо (потрібно щоб і цибулю і картоплю були обмазані маринадом – майонезом, перцем, сіллю і каррі)

Викладаємо картоплю з куркою на деко (попередньо обмазавши його рослинним маслом),

Розподіляємо картопля і курку рівномірно по листу,

Посипаємо все натертим сиром (можна терти сир прям над листом),

І відправляємо курячі грудки з картоплею в топку пекти один годину десять хвилин при температурі 180-200 градусів (ясний пень, якщо почне блюдо підгорати, його потрібно буде витягувати раніше!)

Після закінчення зазначеного часу наше блюдо повинне мати красивий золотистий колір, приблизно як на фото рецепта,

І його можна розкладати по тарілках, і поїдати з превеликим задоволенням! Всім смачного!

Відео рецепт

Ну а це відео версія цього самого рецепта. Він звичайно трохи відрізняється про фото рецепта, але в цілому, основна ідея залишилася незмінною. Дивимося ролик, готуємо страву, ну і не забуваємо підписуватися на наш канал в ютубі!

Картопля в духовці з курячим філе

Рецепт на швидку руку. Найпростіший рецепт, але м’ясо виходить дуже ніжне, соковите. Рецепт на випадок «швидко і смачно», «Гості на порозі», «Пізно повернулися з роботи» або просто лінь довго готувати.

Інгредієнти для «Картопля в духовці з курячим філе»:

Філе куряче – 250 г
Картопля (великий) – 5 шт
Майонез (сметана) – 70 г
Сіль за смаком)
Часник (за бажанням)

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопля в духовці з курячим філе»:

Ріжемо часточками картоплю

Так само нарізаємо куряче філе

Один шар картоплі викладаємо на дно форми, попередньо дно змастивши олією. (У мене форма – качатницю по низу 25 на 20). Посолити.

Другим шаром викладаємо нарізане філе курки, посолити за смаком, спеції за бажанням.

У залишився картопля додати майонез (або сметану), часник по желанію- можна і без нього, посолити і викласти по верх м’яса (у мене вийшло викласти картоплю в два шари).

Ставимо в духовку на 180 * С, на 35 хв (у мене духовка супер швидкісна, як тільки верх картоплі набуває підсмажений вид, картопелька готова).