Класичний рецепт м’ясної збірної солянки

0 961

М’ясна збірна солянка – Прості покрокові рецепти з фото в домашніх умовах

Солянка – дуже смачний суп з безліччю рецептів приготування. Перші страви – незамінний складові нашого раціону. Будь то легкий курячий супчик з овочами або насичене фюме – шлунку рідка їжа необхідна. Одним з головних і улюблених супів є солянка.

Зварити її так, щоб було смачно, зовсім нескладно. Тим більше, якщо ви приготуєте її по нашим сьогоднішнім рецептами. Я зібрала в статті добірку з найсмачніших і простих рецептів.

Серед чоловіків, солянка найулюбленіша. Крім того, що вона містить багато м’яса і насичений бульйон, вона ще й допомагає самопочуттю після бурхливого вечора з міцними напоями.

Класичний рецепт м’ясної збірної солянки

Чому цей суп називають збірним? Та тому, що додавати в нього можна будь-які м’ясні продукти на ваш смак. Тобто, якщо вам захотілося такого супчика, ви можете приготувати його з тих інгредієнтів, що є в холодильнику – копчене і свіже м’ясо, ковбаска, сосиски і так далі. Крім м’ясних продуктів, в основу лягають, звичайно ж, тушковані солоні огірочки.

Складові:

  1. 3 столові ложки пасти томатної;
  2. 500 грам свіжого м’яса (краще з кісточкою, для навару);
  3. Столова ложка каперсів;
  4. 2 столові ложки олії;
  5. Мелений перчик і сіль на смак;
  6. 300 грам солоних огірочків;
  7. 2 морквини;
  8. Копчений окіст;
  9. 2 літри води (можна більше, якщо любите рідкий суп);
  10. Грам 50 копченої ковбаси;
  11. 50 грам вареної ковбаски;
  12. 50 грам маслин;
  13. Столова ложка цукрового піску;
  14. Пару сосисок;
  15. Копчена яловичина – невеликий шматочок;
  16. 1-2 цибулини;
  17. Грам 150 розсолу від огірків.

приготування:

1.Мясо, що не нарізаючи дрібно, помістити в каструльку. Туди ж відправити одну очищену морквину і цибулину прямо в лушпинні. Залити водою і встановити на плиту. Перед скипанням зняти всю піну – вона перешкодить прозорості бульйону. Варити на невеликої потужності близько години.

2.Лук нарізати чверть кільцями, або кубиками – як вам завгодно.

3.Очіщенную моркву нарізати соломкою.

4.Кубікамі подрібнити солоні огірочки.

5. На розпеченому пісному маслі, на сильному вогні, посмажити цибулю близько 1 хвилини. Потім додати моркву і прожарити ще стільки ж, не змінюючи потужності. Перекласти сюди огірки, додати пасту, цукор, влити воду і розсіл. Все старанно розмішати.

6. Після закипання, зменшити потужність до помірної і тушкувати близько години.

7.Із бульйону виловити весь вміст. Морквину і цибулю можна викидати. Мяско, після того, як воно охолоне, нарізати. Потім його потрібно повернути в суп, за кілька хвилин до його готовності.

8.Переложіть в бульйон овочеву зажарку, розмішати і дочекатися закипання. На середньому вогні проварити близько п’яти хвилин.

9.Теперь можна додати мелений перець, каперси, маслини, сіль (врахуйте, що розсіл і огірки вже були солоні) і нарізане м’ясо, яке було зварено раніше.

10.Осталось додати всі інші м’ясні продукти. Їх потрібно нарізати на невеликі шматочки. Перемішати і проварити ще 3 хвилини.

11.До подачі краще дати настоятися під кришкою хвилин десять.

Як приготувати солянку з ковбасою, оливками і лимоном без солоних огірків

Приготувати легко, а виходить неймовірно смачно! Спробуйте!

Складові:

  • Півкіло яловичої м’якоті;
  • 4 середніх картоплини:
  • 300 грам копченої ковбаски;
  • Одна морквина;
  • Сіль і спеції на смак;
  • 150 грам солями;
  • 100 грам оливок;
  • 200 грам шинки;
  • Одна цибулина;
  • 20 грам томатної пасти;
  • Один лимон;
  • 100 грам каперсів.

приготування:

1.Свежее м’ясо нарізати кубиками. Підсмажити до готовності на пісному маслі. Поки воно присмажується, наріжте такими ж кубиками і інші м’ясні продукти. Тепер все це, разом з смаженим м’ясом, перемістити в каструлю для варіння супу.

2.Нарезать чверть-кільцями цибулю. Морква протерти на тертці. Залити чистою водою, перемішати і дочекатися закипання.

3. Після цього, додамо оливки, томатну пасту, каперси і скибочки лимона. Картоплю очистити, нарізати кубиками і відправити в варіння.

4.Добавіть сіль і спеції на смак. Розмішати і варити до м’якості картоплі. До подачі рекомендую дати настоятися без вогню, хвилин 10. Так смак стане ще більш насиченою.

Покроковий рецепт м’ясної солянки з картоплею

Деякі готують солянку і без картоплі. Але з нею вона виходить ще ситніше.

Складові:

  • 300 грам яловичої вирізки;
  • 2 столові ложки олії пісного;
  • Сіль, мелений перчик на смак;
  • Столова ложка без гірки цукрового піску;
  • 150 грам ковбаси;
  • Одна морквина;
  • 150 грам шинки;
  • 2 столові ложки томатної пасти;
  • 3 середніх картоплини;
  • Один лимончик;
  • 2 сардельки;
  • 3 маринованих огірочка;
  • Одна цибулина;
  • 150 грам сметанки для подачі;
  • 50 грам розсолу від огірків;
  • Зелень на смак;
  • 200 грам маслин.

приготування:

1.Лук і морквину подрібнити звичним способом, як ви зазвичай робите це для засмажкою. Підсмажити їх хвилини 3 на пісному маслі.

2.Свежее мяско нарізати невеликими кубиками, додати його до овочів, перемішати і протушкувати на середньої потужності близько 10 хвилин, до випаровування рідини.

3.Переложіть вміст сковороди в каструльку, залити гарячою водою або бульйоном. Варити після закипання хвилин 10.

4.Колбаску, сардельки і шинку нарізати невеликими кубиками або соломкою. Огірочки нарізати так само. Всипати цукор і перемішати. Загасити разом на сковороді хвилин 10.

5.Пока вони гасилися, почистити і нарізати картоплю. Тушковані м’ясні продукти з огірками перемістити в суп. Картопля відправити туди ж.

6.Осталось додати в супчик томатну пасту, маслини, скибочки лимона і влити розсіл. Варити до готовності картоплі. На смак потрібно посолити і приправити.

7.Перед подачею дайте відпочити під кришкою десять хвилин, а краще півгодинки. Подавайте зі сметанкою і зеленню.

Готуємо солянку з копченими реберцями

Копчені ребра додадуть звичної солянки особливий, пікантний смак. Спробуйте!

Складові:

  • 500 грам копчених свинячих реберець;
  • Пару Лаврушин;
  • 2 столові ложки олії;
  • Близько кілограма будь-яких копченостей (м’ясо, ковбаса);
  • По дрібці солі і перцю;
  • 3 середніх картоплини;
  • 100 грам оливки;
  • 100 грам пасти томатної;
  • Штук 7 середніх солоних огірочка;
  • Одна цибулина;
  • Один лимон середнього розміру.

приготування:

1.Ребра помістити в каструлю, залити водою і варити після закипання приблизно годину.

2.Лук подрібнити і обсмажити на олії до легкого апетитного рум’янцю. Тим часом, накришити все копченості, які ви приготували, і відправити до цибулі.

3.Заправіть томатною пастою і додати мелений перець (за бажанням).

4.Соление огірочки згасити окремо, з додаванням олії, буквально 10 хвилин.

5.Бульон, за бажанням, можна процідити. Потім додати туди почищену і подрібнену кубиками картоплю, довести до закипання і посолити. Самі реберця остудити, а потім відокремити м’ясо від кістки і нарізати. Відправити назад в суп.

6.Добавіть в варіння огірочки, копченості та варити 15 хвилин. Нарізати кільцями оливки і відправити їх в суп. При подачі, в кожну тарілочку додати по скибочці лимона.

Найпростіший і смачний рецепт збірної солянки з мисливськими ковбасками

Пропоную ще один рецепт дуже смачної солянки з мисливськими ковбасками.

Складові:

  • Пучок зелені на смак;
  • 4 середніх картоплини;
  • Банку оливок без кісточок;
  • Пару цибулин;
  • Столова ложка цукрового піску;
  • Одна велика морквина;
  • 300 грам балику;
  • 7 середніх солоних огірочка;
  • Сіль і перчик на смак;
  • 120 грам пасти томатної;
  • 400 грам ковбасок мисливських;
  • Одна відварна або копчена куряча грудка;
  • Пару Лаврушин;
  • 100 мілілітрів розсолу.

приготування:

1.Картошку почистити. Нарізати на шматочки, звичні вам за розміром і формою для приготування супу. Надіслати в киплячу воду або бульйон. Додати лаврове листя і проварити до готовності картоплі.

2.Мелко нарізати цибулю і обсмажити в маслі до апетитного кольору. Нарізати кружечками ковбаски і прожарити з цибулею буквально хвилини три.

3.Тепер в сковороду можна додати натерту морквину і прожарити хвилин 5 на невеликої потужності, періодично перемішуючи.

4.Добавіть томатну пасту, цукор і старанно перемішати. Обсмажити, не змінюючи потужності, ще пару хвилин. За цей час можна нарізати огірочки дрібними кубиками. Відправити їх в загальну сковороду і залити розсолом. Перемішати і тушкувати хвилин 7.

5.Куріцу і балик нарізати невеликими шматочками. Надіслати в бульйон з картоплею. Сюди ж перекласти зажарку. Варити 5 хвилин. Потім додати оливки. Для більшого аромату, можна відправити їх в суп разом з розсолом.

6.Посоліть і пріперчіть на смак. Перед цим, обов’язково спробуйте на смак. Адже в складі вже є солоні огірки і розсіл. Також додати дрібно посічену зелень і дати супчику закипіти. Тепер солянка готова – можна вимикати плиту.

7.Перед подачею, страви все ж краще настоятися хоча б 10 хвилин. Я зазвичай накриваю каструлю великим рушником, щоб суп не охолов, і залишаю на півгодини. Головне, накриту каструлю прибрати подалі від плити, щоб тканина не загорілася від можливо палаючої конфорки. А готовий супчик можна подавати зі сметаною і скибочкою лимона!

Відео – Збірна солянка в мультиварці

Солянка – дуже смачна страва. Але воно вимагає чималих сил в приготуванні і кілька посуд для цього. А якщо у вас є така кухонні помічниця, як мультиварка, то ви можете спростити собі процес готування і зварити суп в ній. На смак це ніяк не вплине, а от час звільнить точно!

Як зварити солянку в мультиварці, щоб вона вийшла смачною? Дізнаєтеся з цього короткого, але пізнавального відео.

Солянку люблять практично всі, хто їсть м’ясо! Дійсно, блюдо дуже смачне, з насиченим букетом ароматів. Щоб вона не вийшла дуже кислої, раджу додавати трохи цукрового піску. І обов’язково пробуйте на смак перед зняттям з плити. Можливо, вам захочеться досолити або додати певних спецій. Адже солоність і кислинка залежить від огірків і розсолу. А вони можуть бути абсолютно різні за цими показниками.

Забирайте цю смачну підбірку собі в соціальні мережі! Вона вам обов’язково стане в нагоді!

Успіхів вам! До зустрічі! Заходьте частіше, адже попереду ще багато смачного!

Солянка м’ясна збірна найсмачніші покрокові рецепти

Дорогі гості та постійні читачі блогу, раді вас бачити на нашій віртуальній кухоньці.

Сьогодні ми зібрали для вас найсмачніші, класичні і не дуже рецепти м’ясний збірної солянки.


Солянка це у нас такий «суп після свята». Здогадуєтеся чому?

Звичайно бо на будь-якому святковому столі є цілий асортимент ковбас, нарізок, копченостей, які не завжди виявляються повністю з’їденими.
І ось, щоб добро не пропадало, була придумана солянка. Тому цей суп зазвичай складається з м’ясного асорті, яке знайшлося в холодильнику.

А рецептів-то безліч! Можна сказати, що кожна господиня готує солянку по-своєму з того, що набралося в холодильнику.

І все-таки ми ризикнемо запропонувати вам кілька смачних рецептів!

Сьогодні в статті:

Класична густа збірна солянка

Всіма улюблений перша страва! Хто пробує – за вуха не відтягнеш.

  • М’ясо свинина або яловичина
  • Ковбаси варені, сирокопчені і т.д.
  • Куряче філе
  • мисливські сосиски
  • Копчений бекон (або будь-які копченості)
  • М’ясний бульйон – 2 л
  • Лук – 200 г
  • Огірочки солоні – 150 г
  • Маслини з соком – 350 г
  • Томатна паста – 2 ст. л
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л
  • Вершкове масло – 1 ст. л
  • Лимонний сік – 1,5 ст. л
  • Лавровий лист – 2 шт
  • Сіль, чорний перець – за смаком
  • Сметана, зелень, часточки одного лимона, маслини – для подачі

Приготування:
За рецептом нам потрібно бульйон, для нього можна відварити яловичину і курку разом. Готуємо за всіма правилами – варимо години півтори, прибираємо пінку, щоб бульйон був золотистим, прозорим і красивим.

Підсолити, але небагато. Коли суп буде готовий, якщо буде недостатньо солоний можна буде додати. Оскільки у нас планується ще багато кислих і солоних інгредієнтів, сіль краще додавати в кінці.

Далі потрібно буде підготувати начинку для нашої солянки. М’ясо, яке варилося в бульйоні, потрібно зняти з кістки (якщо вона є) і нарізати шматками, можна залишити побільше.

Ковбаси, копченості та інше ріжемо невеликим кубиком.

Наріжемо цибулька і обсмажити його на сковороді до «золотинки» на оливковій олії з додаванням вершкового. Смак завдяки цьому буде неймовірний! Слідом відправляємо наше м’ясне асорті.

Сильно обсмажувати м’ясо не потрібно, нехай залишиться соковитим. Додаємо томатну пасту і все добре перемішуємо.

Виходить гарна і яскрава м’ясна зажарочка, яка пахне просто карколомно.

Нам залишається залити її бульйоном. На цьому етапі можна регулювати густоту майбутньої солянки. Якщо подобається пожиже – вливайте весь бульйон, якщо погуще, то частина бульйону можна не виливати.

Нарізані огірочки тушкуємо три хвилини з невеликою кількістю води і теж закидаємо в солянку. Це потрібно для того, щоб їх розм’якшити. Якщо вам в солянці подобаються хрусткі огірочки, то можна цей крок пропустити і відразу ж закинути їх в суп після нарізки.


Також кладемо лавровий лист, сухий стручок перцю чилі і чорний мелений перець. Вливаємо лимонний сік. Він додасть солянці цікаву кислинку.
І також зараз, коли все кислі інгредієнти ми додали, саме час продегустувати на сіль і підправити цей параметр на свій смак.
Даємо супу покипіти 5 хвилин.

Маслини можна нарізати кільцями, а можна залишити цілими. Ми нарізали на колечка, але залишили кілька цілих для подачі.

Маслинки так само кладемо в солянку. Також можна влити в солянку півсклянки тієї темної водички, в якій були законсервовані маслини. Але це дуже на любителя, тому додавайте до смаку.

Після додавання маслин, чекаємо, поки супчик знову впевнено закипить і вимикаємо.

Солянка готова! Подаємо в порційних тарілках, з лимончиком і сметаною, прикрасивши маслинами і улюбленої зеленню.

Як бачите, солянка готується дуже просто. Неймовірний аромат і смак! Приємного вам апетиту!

Солянка м’ясна збірна з копченостями

Дуже смачна соляночка, дивіться відео-урок:

Дуже красивий і смачний супчик вийшов!

Суп солянка м’ясна з картоплею

Варіант з картоплею. Чому б не спробувати, якщо подобається?

Насправді картоплею цей суп не зіпсуєш, він витерпить будь-які смакові варіації і все одно буде дуже смачним!

складові

  • Яловичина на кістці – 500г
  • Копченості – 1кг
  • Картопля – 4 шт
  • Лук – 1шт
  • Морквина – 1-2шт
  • Огірки солоні – 400г + розсіл
  • Помідори солоні – 1-2шт
  • Маслини – 200 г
  • Томатна паста – 3 ст. л
  • лимон
  • Зелень для подачі
  • Лавровий лист – 2 шт
  • Сіль, перець – за смаком
  • Масло рослинне

приготування

Відварити насичений яловичий бульйон. Варіть приблизно 1,5 – 2 години, знімаючи піну.

Після чого з готового бульйону виймаємо відварне м’ясо, знімаємо з кістки і розрізаємо. Шматочки повертаємо в бульйон.

Картоплю чистимо, ріжемо і теж кладемо в бульйон.

Лук з морквою подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді до золотистої, змішуємо з томатною пастою.

Огірочки нарізаємо і теж кладемо в сковорідку, все перемішати і обсмажити 1 хвилину.

Після чого заливаємо в сковороду розсіл, кладемо нарізані солоні помідори без шкіри і тушкуємо все разом 10 хвилин.

Готові овочі викладаємо в м’ясний бульйон.

Тепер черга копченостей, їх потрібно подрібнити на довільні шматочки, обсмажити до рум’яності і теж відправити у суп.

Перевіряємо на сіль / перець і варимо до готовності картоплі. Маслинки і лавровий лист кладемо за дві хвилини до готовності.

Солянка збірна м’ясна з каперсами

Відмінний рецепт, не зовсім класичний, але дуже смачний!

складові

  • Яловичина – 200 гр
  • Індичка – 200 гр
  • Копчені курячі стегенця – 2 шт
  • Ковбаски мисливські – 3 шт
  • Сосиски молочні – 2 шт
  • Окіст, варено-копчений – 50 гр
  • Сардельки копчені – 2 шт
  • Огірки солоні, бочкові – 300 гр
  • Морква середніх розмірів – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 3 шт
  • Паста томатна – 50 гр
  • Паста з паприки – 10 гр
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Горошок чорного перцю – 1 ч.л.
  • Олія – ​​1 ч.л.
  • Оливки, без кісточок – 50 гр
  • Маслини, без кісточок – 50 гр
  • Каперси – 2 ч.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сметана, для сервірування
  • Лимон – 1 шт
  • Зелень петрушки, для сервірування
  • Сіль, перець – за смаком

приготування

Почнемо з бульйону. Для цього яловичину і індичку кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Туди ж кладемо очищену цибулину, моркву і перець горошком. Солити не потрібно.

Варимо бульйон на повільному вогні півтори години. Не забуваємо прибирати пінку, щоб бульйон вийде прозорим.

Поки бульйон готуватися, є час підготувати начинку для солянки.

Лук подрібнити і відправимо на розігріту сковороду (а краще в глибокий сотейник), обсмажуємо до прозорості.

Огірочки також ріжемо дрібними кубиками і додаємо до цибулі, а також змішуємо їх з томатною пастою.

Обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини.

На цьому етапі до цибулі і огірків можна додати приблизно 100 мл розсолу (це за бажанням). А також додаємо туди ж два ополоника бульйону, щоб вміст каструльки НЕ смажилося, а тушкувалось. Вносимо цукор і добре розмішати.

Ми залишаємо гаситися на повільному вогні 15 хвилин.

За цей час всі м’ясні інгредієнти подрібнюємо кубиками, сосиски та ковбаски – кружальцями. З копченої курки знімаємо шкіру і розрізаємо її на шматочки.

З готового бульйону виймаємо варене м’ясо і так само ріжемо його шматочками.

У бульйон по черзі додаємо спочатку томатно-огіркову заправку, лавровий лист, потім м’ясо.

Даємо солянці закипіти, варимо 2 хвилини і вимикаємо.

Оливки і маслини нарізаємо довільно і кладемо в уже готовий суп.

Солимо і перчимо в кінці. Бажано дати супчику настоятися 20 хвилин.

Подаємо зі сметаною, лимоном і зеленню! Смакота!

Солянка м’ясна з капустою і грибами

Дуже апетитна варіація солянки, густа і насичена з смачними солоними грибами і капустою. Спробуйте!

складові

  • Яловичина – 1кг
  • Курячі стегенця без шкіри – 0,5 кг
  • Шинка – 150г
  • Сосиски будь – 150г
  • Свіжа капустка – 300г
  • Гриби солоні – 100-150г
  • Солоні огірочки – 150-200г
  • Розсіл огірковий 200-300мл
  • Томатна паста – 2 ст. л
  • Невеликий помідор- 50-70г
  • Цибуля – 1 шт
  • Маслини – 50-100г
  • Каперси – 1 ст.ложка
  • Сіль / чорний перець / запашний перець – за смаком

приготування

Спочатку варимо 1,5 години на слабкому вогні бульйон з яловичини. Буде смачно якщо яловичина буде з жирком.

Курку додаємо за 40 хвилин до готовності бульйону.

Коли бульйон готовий, виймаємо м’ясо і розбираємо його на апетитні шматочки.

Подрібнюємо також шинку і сосиски (замість них можна взяти будь-які інші м’ясні продукти – ковбасу варену або сирокопчену, копченості, сардельки).

Обсмажити їх з томатною пастою і цибулею і додамо до відварного м’яса.

Капусту нарізаємо не дуже дрібно і теж кладемо в каструлю.

Слідом кладемо солоні гриби. Якщо вони не надто великі, то можна їх не розрізати.

Огірочки наріжте кружальцями, покладіть ложку каперсів, маслини без кісточки, дрібно порізаний помідор.

Наш бульйон доводимо до кипіння, вливаємо в нього розсіл.

Заливаємо все інгредієнти бульйоном. Солянка вже виглядає шалений, вона дійсно дуже густа і апетитна.

Залишилося тільки перевірити на сіль, поперчити за смаком.

Доводимо солянку до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і Томім 15 хвилин поки не звариться капуста.

Подаємо зі сметаною, зеленню, лимоном. Ось такий сміливий рецепт для тих, хто любить експерименти!

Ось така підбірочка рецептів солянки, чимось вони схожі, а в чомусь зовсім різні.

Будь рецепт можна модернізувати і додати або виключити потрібні вам складові.

Їжте солянку на здоров’я і повертайтеся до нас за новими смачними рецептами!

солянка збірна м’ясна

Коли ми говоримо «солянка м’ясна», то в основному передбачається перша страва, але є ще й страви другі під такою ж назвою. У нього обов’язково входить капуста, а ось солоних огірків в складі продуктів ми не знайдемо. Крім м’ясної, є ще солянка рибна, а також вегетаріанська – м’яса в ній немає, але зате присутні білі гриби або лисички. Але найпоширеніша – і найулюбленіша – вариться з декількома видами м’яса.

Як приготувати солянку збірну м’ясну в домашніх умовах

Чомусь багато хто вважає, що приготувати солянку збірну м’ясну можуть тільки досвідчені кухарі, які працюють в кафе і ресторанах. Насправді це гаряче блюдо, ситне і ароматне, може зробити будь-яка господиня у себе на кухні. Існує багато рецептів солянки, з них просто треба вибрати ті, що вам до душі – і по кишені. Вийде однаково смачно.

Як готувати солянку збірну: готуємо вдома, використовуючи по максимуму наявний продуктовий арсенал. Головне – м’яса повинно бути кілька видів. Нехай навіть його буде не так вже й багато, але чим різноманітніше м’ясні інгредієнти, тим смачніше буде блюдо.

Будь рецепт солянки м’ясної збірної включає солоні огірки (можна взяти мариновані). Також бажано додавати пікантні каперси (і навіть доливати в бульйон трохи маринаду з баночки), але можна і обійтися в тому випадку, якщо їх смак не по душі – або їх просто немає під рукою. Лук обов’язковий.

Якщо вже заговорили про овочі, то потрібно визначитися, як готувати солянку – з картоплею або без. Тому що багато різного м’яса і відсутність картоплі – це рецепт класичний. Суп солянка ж часто включає в рецептуру цей овоч, почасти тому, що багато хто просто не мислять собі перших страв без картопельки, та й ситніше з нею.

Тому першим розглянемо рецепт, в якому суп солянка збірна готується з картоплею та морквою (яка теж наближає блюдо до супів).

Суп солянка збірна м’ясна класичний рецепт

У класичному рецепті обов’язково присутні кілька видів м’яса. Необхідно, щоб було м’ясо пісне, жирне, копчене і будь-яка ковбаса – це набір мінімум. Можна комбінувати, взаимозаменять – наприклад, поєднати жирне і копчене в краківській ковбасі, до якої взяти для м’якості смаку дитячі сосиски або варену ковбасу. Годиться для м’ясної солянки і птиця, найкраще брати курятину або індичину – у них, на відміну від гусака і качки, немає характерного присмаку.

Ось простий рецепт солянки збірної м’ясної. Покроковий рецепт докладно пояснить, в якій послідовності і як обробляти і закладати в загальний котел різні інгредієнти. Для приготування цієї страви нам знадобиться:

  • 350 г яловичини;
  • 150 г шинки (або ветчіннорубленой ковбаси);
  • великий курячий стегенце;
  • 6 мисливських ковбасок;
  • 150-200 г свинячого окосту або грудинки;
  • 3 солоних огірків середнього розміру;
  • середня ріпчаста цибулина;
  • середня морква;
  • 2 великі картоплини;
  • баночка маслин (200 г);
  • 1 ст. л. томатної пасти;
  • пучок свіжої зелені;
  • лавровий лист;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний горошком;
  • лимон;
  • сметана.

Зелень повинна включати не тільки зелену цибулю, кріп і / або петрушку, але і обов’язково кінзу! Без її аромату солянка вже не та. Крім того, суп солянка м’ясна буде смачніше, якщо долити в бульйон півсклянки огіркового розсолу.

  1. Спочатку варимо бульйон з сирого м’яса, проварюючи спочатку яловичину, а потім додаючи стегенце, щоб все зварилася одночасно. Готове м’ясо шумівкою виймаємо, даємо охолонути й нарізаємо на шматочки.
  2. М’ясні продукти нарізаємо соломкою, тонку ковбаску кружечками. Дуже тонко різати не варто.
  3. Чистимо цибулину і моркву, цибулю кришимо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо столову ложку томатної пасти.
  4. Чистимо картоплю, ріжемо на брусочки, закладаємо в бульйон (він повинен помірно кипіти в цей час). Відразу додаємо овочеву зажарку зі сковороди.
  5. Коли прокипить – кладемо все нарізані м’ясні продукти в суп. Солянка м’ясна збірна неможлива без солоних огірків (саме вони і дали назву страви), їх нарізаємо півкільцями (в деяких рецептах рекомендується обрізати шкірку) і додаємо разом з розсолом.
  6. На останньому етапі кладемо лаврушку, 8-10 горошин перцю, солимо до смаку. Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо, закладаємо разом з маслинами. Будь рецепт солянки м’ясної не обходиться без них, причому краще брати маслини з кісточками: вони смачніше і у них більш насичений смак.

Через 5 хвилин вимикаємо вогонь і нехай настоїться під кришкою ще хоча б 15 хвилин. І вже після цього можна розливати гаряче блюдо по тарілках, додаючи в кожну порцію по ложці густої сметани і полкружочка лимона (а кому подобається – можна і цілий гурток).

Солянка як продовження свята

Секрет, як приготувати солянку збірну, дуже простий і криється в самій назві. Зібрати все м’ясне, що є в холодильнику (всього потрошку) і зварити на цій основі бульйон. Тим більше, що всім знайома ситуація, коли закінчилися свята, і в холодильнику сиротливо туляться кілька кружалець нарізаною ковбаски, злегка обвітрилася скибочки буженини або шинки, залишки копченої курки …

Викидати рука не піднімається, але на стіл в такому вигляді вже не подаси. Тому після свят часто готується солянка м’ясна збірна, яку впору назвати «найсолодше». Готується вона легко і швидко.

Солянка м’ясна збірна, рецепт:

  1. Для бульйону буде досить зварити трохи яловичини або свинини разом з остовом копченої курки: на ньому залишилося ще цілком достатньо м’яса, а крім того, копченості додасть аромат димку, необхідний для цієї страви. Коли звариться, виймаємо, щоб злегка охололо, після чого нарізаємо м’ясо, а курятину знімаємо з кістки.
  2. На сковорідці обсмажуємо нарізану кубиками цибулю (беремо побільше, так буде смачніше) і нарізані соломкою або півкільцями солоні огірки, додавши томатної пасти або кетчупу. В процесі обсмажування доливаємо огіркового розсолу (можна замінити помідоровим).
  3. Всі залишилися м’ясні нарізки ріжемо соломкою і разом з засмажкою кладемо в киплячий бульйон. Туди ж додаємо сіль, перець, лавровий лист, зелені побільше. Не забуваємо жменю маслин або оливок. Солянка збірна буде готова через 15 хвилин. Подавати з пилу, з жару, з ложечкою сметани і лимоном.

Варіант продовження свята може бути і більш розширеним: досвідчені господині знають, що після рясних пиятик на наступний день найкраще допомагає знайти себе тарілка гарячої солянки, приготовленої заздалегідь. Найкраще готувати цю страву з великою кількістю копченостей: така їжа допомагає організму справитися з абстиненцією (а простіше кажучи – з похміллям), при цьому насичує і заповнює втрати вітамінів.

Як приготувати солянку збірну м’ясну: беремо свинину чи яловичину на кістці (можна і того, і іншого порівну, щоб в цілому вийшло не менше 0,5 кг) і стільки ж свинячих копчених реберець, заливаємо їх трьома літрами води і варимо, знімаючи піну. Пласт реберець потрібно розділити на кілька частин.

До цих інгредієнтів потрібно додати:

  • по 200 г шинки (можна жирної), копченої ковбаси, сосисок дитячих;
  • 2 великі цибулини;
  • 3-4 солоних огірка;
  • півбанки оливок (маслин);
  • по 2 ст. л. каперсів і томатного соусу;
  • лавровий лист, перець мелений, сіль.

Із зелені можна брати все, що знайдеться в холодильнику. Якщо це післясвяткова солянка збірна, рецепт для пікантності доповнюється декількома горошинами запашного перцю і парою-трійкою бутонів пряної гвоздики. Сметану і нарізаний лимон можна відразу класти в тарілки, а можна поставити в окремому посуді, щоб кожен додавав собі до смаку.

Коли бульйон закипить, кладемо туди одну очищену Неразрезанную цибулину. Це поліпшить смак і зробить бульйон більш прозорим. Через півтори години присаливаем, закладаємо лаврушку і запашний перець. Варимо ще 15 хвилин, після чого знімаємо каструлю з плити, виймаємо м’ясо, а бульйон проціджуємо, викидаючи при цьому все, що залишиться на марлі.

Копченості нарізаємо соломкою, сосиски кружечками, і злегка припускають у сковороді. Ребра поділяємо по одному, м’ясо з кістки ріжемо середніми шматочками. Разом з копченостями кладемо в проціджений бульйон і ставимо на вогонь.

Другу цибулину і солоні огірки ріжемо півкільцями, обсмажуємо з томатною пастою, не забуваючи посолити і поперчити. Через 5 хвилин кладемо в бульйон. Останніми додаємо оливки (маслини) і каперси. Через 10 хвилин вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і нехай постоїть ще 10 хвилин. При подачі – як годиться: сметана і лимон.

Золоті стандарти солянки – для ресторану і для душі

Коли готується вдома збірна солянка, найсмачніший рецепт визначається в кожній родині, виходячи з переваг їдців. Хтось терпіти не може каперси, але кладе маслин побільше, а кому-то обов’язково подавай у вигляді копченості свинячі реберця, які можна смачно погризти, вийнявши з тарілки.

Поряд з усім цим існує солянка збірна м’ясна класична – та сама, на тему якої ми і складаємо свої улюблені варіації. Все-таки вдома ми їмо частіше, ніж в ресторані. Але не завадить дізнатися, як наказують варити це блюдо по кулінарним канонам. Це довше і складніше, але результат того вартий.

Якщо це солянка класична, рецепт обов’язково з м’ясного включає нирки. І обов’язково яловичі, а краще телячі – інші навіть після ретельної обробки не втрачають характерний аміачний запах.

Рецепт солянки м’ясної збірної класичний

Щоб домогтися класичного «ресторанного» смаку солянки, треба:

  1. відмовитися від картоплі і моркви – ці овочі «опріснюють» солянку, знижують градус пікантності;
  2. взяти м’ясні інгредієнти дорожчі, смак від цього тільки виграє.

Крім того, коли готується класична солянка, рецепт покроково передбачає більш тривалі проміжки між окремими етапами і деякі підготовчі заходи – наприклад, вимочування нирок і відварювання мови.

Отже, збірна солянка, рецепт класичний. Викладаємо на кухонному столику:

  • яловичину на кістці (близько 700 г);
  • яловичий язик;
  • нирку яловичу;
  • копчену грудинку або окіст (300 г);
  • 4-5 сосисок.

Окремо закладаємо варитися мову і яловичину. Нирку треба розпластати навпіл, вирізати зайве і залити кислим молоком, кефіром або просто кислим молоком на півтори години. Мова вариться до готовності, після чого з гарячого бульйону його потрібно покласти в холодну воду, щоб швидко і добре очистити. Якщо це солянка збірна м’ясна, рецепт приготування класичний, мова повинна бути теж яловичий, свинячий буде занадто жирним.

З іншого необхідно мати під рукою:

  • 2 середні цибулини;
  • 4 солоних огірка;
  • каперси;
  • томатну пасту;
  • маслини / оливки;
  • кінзу;
  • сметану;
  • лимон.

Сіль, перець, лавровий лист – само собою зрозуміло. Тільки треба пробувати бульйон на сіль на кожному етапі, тому що чим більше копченого м’яса, тим солоних буде блюдо.

Як зварити солянку збірну м’ясну, покроковий рецепт:

  1. Яловичину варимо півтори-дві години, після чого виймаємо з бульйону.
  2. Вимочену нирку промиваємо і варимо в трьох водах: треба залити їх, довести воду до кипіння, злити бульйон і замінити холодною водою – і так три рази. Коли стане м’якою, остуджують і нарізаємо соломкою.
  3. Зварений і очищений мову ріжемо кубиками, все копченості соломкою, сосиски кружечками. Остигнула яловичину знімаємо з кістки і ріжемо середніми шматочками.
  4. Огірки ріжемо соломкою, цибулю півкільцями. У сотейнику розігріваємо олію, кладемо цибулю і огірки, обсмажуємо, додаємо томатний соус і кілька ложок бульйону, тушкуємо.
  5. Додаємо в сотейник всю м’ясну нарізку, крім вареної яловичини. Тушкуємо 10 хвилин.
  6. Бульйон доводимо до кипіння і закладаємо яловичину і вміст сотейника. Після проби на сіль доливаємо розсіл з-під огірків (його треба обов’язково підігріти перед цим). Варимо 15 хвилин, після чого ще 15 хвилин даємо настоятися на плиті після того, як вимкнений вогонь.

Маслини або оливки в цьому рецепті додаються безпосередньо перед подачею до столу, разом зі сметаною і лимоном. Тоді ж засипається трохи посіченою кінзи в тарілку.

Ресторанні рецепти класичної солянки часто включають делікатесні м’ясні продукти – потроху кожного виду. Це грудинка, делікатесна шийка, карбонати, шинка і окіст, навіть балики, будь сирокопчені та сиров’ялене м’ясо. Готуючи солянку, при варінні м’ясних продуктів потрібно враховувати час їх приготування. Якщо це досить жорсткі копченості, то варити їх треба до м’якості, закладаючи разом з сирим м’ясом.

Варто спробувати різні способи приготування. Як варити солянку збірну м’ясну: рецепт можна знайти в кулінарній книзі, в інтернеті, в маминій або бабусиної зошиті. Можна взяти кілька рецептів, спробувати, порівняти – і зупинитися на тому, що сподобалося найбільше. Але можна і урізноманітнити своє меню, радуючи домашніх і гостей новими відтінками смаку.

Солянка збірна м’ясна – класичний рецепт

Привіт, друзі і гості мого блогу! Такий дивний, російська, зимовий суп як солянка, невідомий більше ні в якій кухні світу. Це і перше і друге блюдо в одному посуді. Солянка збірна м’ясна готується за класичним рецептом з двома або трьома сортами м’яса і з декількома видами ковбаси. Справжнє м’ясне асорті.

У супі обов’язково повинні бути присутніми солоні огірки або квашена капуста. Використовують і солоні гриби. Без солоненького вона і «солянкою» не буде. І ще, вона повинна бути без картоплі. Однак, як у всіх російських супах, нам ніхто не заборонить додати і картоплю, і моркву.

У нас, в Сибіру вже справжня зима настала і їжі хочеться ситної, гарячої. Я сьогодні готую найкарколомніший, наваристий суп-солянку. І запрошую всіх взяти участь в цьому заході. Напишіть потім в коментарях смачно Чи є у Вас вийшло.

У цій статті:

Солянка збірна м’ясна – секрети приготування

Для початку кілька слів про деякі основні моменти, які необхідно враховувати коли беретеся варити солянку.

1. Що стосується м’яса, то беріть будь-, яке є у Вас на даний момент. Підходять так само м’ясні субпродукти, буженина або карбонат. Набір ковбас і м’яса можете варіювати на свій смак. І філе і цукрові кісточки чудово поєднуються в цьому унікальному супі.

Хто не любить свинину або боїться високої калорійності, може взяти пісну телятинку, курку, індичку.

2. Копченості повинні бути присутніми обов’язково. Копчені реберця або, хоча б, шматочок копченої ковбаси.

3. Посуд – звичайна каструля для варіння супів і глибока сковорода для обсмажування овочів. Так само дуже добре виходить це блюдо і в мультиварці.

4. Під час посту, готують пісну, грибну солянку. Вона не поступається за смаком м’ясної і може мати в складі кілька видів грибів.

5. Якщо будете додавати картоплю, не забувайте, що солянка відноситься до кислих супів. Про це я писала в рецепті розсольнику з перловкою і солоними огірками. Спочатку нехай звариться картопля, а потім кладемо в суп солоні гриби, огірки, кислу капусту або інші кислі продукти. Огірки брати бажано не мариновані, а саме солоні, тобто кислий посол.

Класичний рецепт м’ясної солянки збірної по-домашньому

Мої чоловіки з усіх супів воліють солянку, звичайно, за те, що м’яса в цей суп я кладу багато і різного. Я взяла сьогодні грудинку яловичини, а з копченостей реберця свинячі. І мозкової, яловичий мосёл.

Скільки б не було м’яса, але обов’язково додавати в каструлю цукрову кісточку для наваристого бульйону.

У мене все м’ясо чисте, з приватного господарства. Тому варити і зливати бульйон я не буду. З ковбас у мене шинка, копчена ковбаска «прима» і сосиски прості і мисливські.

Що знадобиться:

приготування:

1. Промиту грудинку і цукрову кістку кладу в каструлю і наливаю три літри води. Туди ж відправляю копчені свинячі ребра. Ставлю на плиту. Коли закипить, кидаю одну цілу, очищену цибулину і парочку лаврових листків. Вариться, поки м’ясо не стане м’яким.

2. Другу цибулину розрізаю навпіл, потім на четвертинки і на тонкі смужки. Морквину потерла на тертці. Ставлю на вогонь сковороду і наливаю трошки масла. Обсмажую спочатку цибулю до легкої прозорості, потім морква. Коли морквина обжарится, відправляю в сковороду томат-пасту.

3. Все добре перемішую і додаю туди ж соломку нарізаних cолених огірків. І ще протушкувати хвилин сім на невеликому вогні.

4. М’ясо зварилася. Дістаю з каструлі м’ясо і кістки. Кістки викидаю, а м’ясо розрізаю на кубики і закидаю назад в каструлю. Я варю з картоплею, тому на цьому етапі опускаю в каструлю і нарізану соломкою картоплю. Нехай вариться поки не буде готовий картопля. Тим часом нарізала довільно все ковбаски.

5. Картопля вже зварилася, тому я додаю обсмажені овочі. Підливаю стакан розсолу. І висипаю ковбасну нарізку.

6. На цьому етапі солю, перчу, кидаю ще пару листочків лаврушки і дві столові ложки каперсів. А оливки просто висипаю з банки в мисочку і і додавати їх вже буде кожен в свою тарілку.

7. Закриваю кришку і зменшуємо вогонь до самого малого. Нехай потомиться ще хвилин 5. Потім ще залишаю на півгодинки настоятися. Ось наша солянка і готова.

Подаю зі сметаною або зі своїм домашнім майонезом. Вже кожен по своєму смаку кладе в свою тарілку оливки, посічену зелень і нарізаний кружечками лимон.

Пригощайте своїх друзів і близьких знатної солянкою. Вона вже давно перетворилася з російської, народної їжі в вишукане, ресторанне блюдо.

Солянка збірна м’ясна в мультиварці

Цей відеоролик від каналу «Їжа та рецепти для мультиварки від Марини Петрушенко» для тих, хто любить готувати все швидко і без проблем.

На цьому я закінчу свою статтю про супах-солянках і прощаюся з вами до наступних смачних рецептів. Дякую всім, хто зі мною сьогодні готував!

Суп солянка: класичний рецепт

Збірна домашня солянка – відмінне блюдо, яке можна приготувати з залежалих в холодильнику продуктів. Воно має приємний солоним смаком з легкою кислинкою. Класичний покроковий рецепт передбачає використання різних видів м’яса, ковбаси, маринованих огірків і маслин. Сміливо можна сказати, що варять солянку навіть на овочевому або рибному бульйоні, але традиційний варіант все ж вимагає м’ясних продуктів.

класичний рецепт

Для смачної збірної солянки потрібно багато інгредієнтів, тому іноді приготування обходиться в кругленьку суму. Однак з них виходить ціла каструля ароматного супу, якої вистачить на всю сім’ю. Після такого обіду надовго запам’ятається неповторний смак копченостей. Замість яловичини можна взяти філе курки, але кістковий бульйон буде більш наваристий і жирний. Допускається готувати як з картоплею, так і без неї. Суп з нею вийде більш густим і калорійним. В одній порції (100 грам) міститься близько 80 ккал.

Інгредієнти для солянки з ковбасою:

  • яловичина з кісточкою – 0,5 кг;
  • копчені свинячі реберця – 0,2 кг;
  • будь-які сосиски – 5-7 шт .;
  • ковбаса копчена і варена – по 0,2 кг;
  • огірки солоні (можна взяти мариновані) – 2-3 шт .;
  • цибуля ріпчаста невеликого розміру – 2 шт .;
  • соус з томатів – 2-3 ст. л;
  • оливки – 100 г;
  • олія соняшникова – 2 ст. л;
  • зелень (кінза або петрушка) – пучок;
  • каперси (за бажанням) – 20 г;
  • лимон – ½ шт .;
  • сметана – 50 г;
  • чорний мелений перець, лавровий лист і сіль.

Покрокове приготування супу

  1. Яловичину потрібно обробити на великі шматки, залити водою і варити близько 80-90 хвилин. Після закипання зняти пінку і накрити кришкою. Слідом відправити свинячі реберця, одну цілу цибулину, пару листочків лаврушки, перець та інші спеції. Готувати на повільному вогні приблизно 40-60 хвилин.
  2. Готовий яловичий бульйон необхідно процідити, щоб він був більш прозорим. М’ясо нарізати соломкою і повернути в каструлю. Цибулину можна викинути, а ось лавровий лист краще залишити. Різні види ковбаси і сосиски слід порізати невеликими скибочками і відправити в бульйон.
  3. Мариновані огірки порізати смужками і згасити на сковороді 5-8 хвилин. Потім додати до супу, трохи посолити. Сипати одразу багато солі не потрібно, так як після настоювання солянка матиме більш насичений смак.
  4. Одну залишилася цибулину почистити і нашаткувати кубиками. Розігріти сковороду і налити трохи олії, обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати томатне пасту, 5-6 ложок бульйону і добре перешкодити.
  5. Зажарку відправити в каструлю, туди ж засипати оливки і каперси. Зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин на повільному вогні. Зняти з плити і залишити настоюватися на 1,5 години.
  6. Перед подачею до столу можна підігріти суп, далі розлити по тарілках, додати ложку сметани і часточку лимона. Зверху посипати дрібно нарубаної зеленню.

Інші смачні рецепти

Якщо звичайна солянка набридла, то рекомендується звернути увагу на наступний простий кулінарний рецепт. Приготувати її можна в мультиварці, піде на це близько двох годин. Завдяки використанню копченого чорносливу, страва набуває неповторний аромат. Що потрібно:

  • яловичина з кісточкою – 350 г;
  • ковбаса копчена – 100 г;
  • будь-копчене м’ясо – 100 г;
  • чорнослив – 60 г;
  • цибулина – 1 шт .;
  • картопля – 2-3 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • томатна паста – 40 г;
  • мариновані огірки – 3 шт .;
  • соняшникова або вершкове масло – 3 ст. л;
  • оливки – 100 г;
  • лимон – 1 шт .;
  • базилік – кілька гілочок;
  • спеції і сіль.

Солянка м’ясна збірна рецепт класичний в мультиварці. Починати варіння супу потрібно з оброблення м’яса. Яловичину добре помити, по можливості розділити на великі шматки, потім зварити бульйон (зробити це можна як на плиті, так і в мультиварці). Всі овочі почистити і дрібно нарізати кубиками. У чашу додати подрібнену цибулю, масло і чорнослив. Вибрати режим «Жарка» і пасерувати 5-7 хвилин. Ковбасні вироби і м’ясо порізати соломкою, додати в ємність і обсмажити все до рум’яності. Огірки порізати, відправити до решти інгредієнтів, ввести томатну пасту. Добре перемішати, приправити спеціями і посолити (солі потрібно небагато, адже вона і так міститься в копченині). Залишити на сім хвилин, включивши функцію «Жарка». Засипати картоплю і залити теплим бульйоном. Вибрати в мультиварці режим «Варка» або «Гасіння», виставити час близько 45-50 хвилин і закрити кришку. Після звукового сигналу перемішати, залишити на півгодини і подавати до столу з зеленню, оливками і лимоном.

Незвичайне і смачне першу страву – це супчик на курячому бульйоні з шинкою. М’яса і ковбас потрібно менше, проте він виходить нітрохи не гірше звичного варіанту. Потрібні такі продукти:

  • куряча грудка або стегенця – 150 г;
  • шинка – 100 г;
  • ковбаса варена і копчена – по 50 г;
  • цибуля і морква – по 1 шт .;
  • огірки солоні – 2-4 шт .;
  • томати – 2 шт .;
  • часник – парочка зубчиків;
  • маслини – 100 г;
  • соняшникова олія – ​​2-3 ст. л;
  • зелень (петрушка або базилік) – 1 пучок;
  • лимон – кілька часточок;
  • сметана – 50 г;
  • перець, спеції і сіль.

Покроковий рецепт. Філе курки нарізати на великі шматки, залити водою і поставити варитися до готовності. Картоплю очистити, порубати брусочками і відправити в каструлю. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, нашаткувати дрібно, обсмажити на рослинному маслі. Всі ковбасні вироби порізати соломкою і закинути на сковороду, смажити 5-8 хвилин. Додати спеції, подрібнений часник, порізані огірки і помідори. Добре перемішати суміш і залишити гаситися на 5 хвилин, зменшивши вогонь. У киплячий бульйон відправити овочі з ковбасами, довести до кипіння і тримати на плиті не більше 10 хвилин. Після виключення вогню засипати оливки, посічену зелень і дати настоятися. Подавати до столу, доповнивши часточкою лимона і сметаною.

Наступний рецепт супу є більш швидким і простим варіантом. Солянка з картоплею і копченою куркою вариться всього 40 хвилин, при цьому смакові якості не страждають. Будуть потрібні такі інгредієнти, як:

  • копчені курячі крила – 0,5 кг;
  • копчена грудка – 0,3 кг;
  • шинка або варена ковбаса – 0,2 кг;
  • бульби картоплі невеликого розміру – 4 шт .;
  • цибулина – 1 шт .;
  • морквина – 1 шт .;
  • соняшникова олія – ​​2 ст. л;
  • мариновані огірки – 2-3 шт .;
  • лавровий лист, суміш перців і сіль;
  • лимон – ½ шт .;
  • сметана – 3-5 ложок.

Покроковий рецепт. Копчене м’ясо розділити на кілька частин і відправити в киплячу воду. Картоплю почистити, нарізати брусочками і додати в бульйон. Варити все разом 15 хвилин, далі засипати кубики з шинки та копченої грудинки. Готувати на помірному вогні 10 хвилин. Порізані огірки, цибулю і моркву відправити на сковороду з розпеченим маслом і смажити кілька хвилин до золотистого кольору. Влити томатну пасту з бульйоном, перемішати і тушкувати протягом п’яти хвилин. Надіслати вміст сковороди в каструлю з куркою, засипати сіль і спеції. Кип’ятити ще 10 хвилин, потім вимкнути вогонь і залишити настоюватися. Подавати зі сметаною, хлібом і кружечком лимона.

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.