Куряча грудка по французьки з картоплею в духовці рецепт

Картопля по французьки в духовці з куркою

У нашому меню – запечена картопля по-французьки з куркою в духовці. Ароматна картопелька на французький манер давно полюбилася багатьом господиням. Ця страва зазвичай готують на святковий стіл, але якщо ви хочете побалувати близьких, то приготуйте картоплю по-французьки на вечерю. Це просто і дуже смачно. Дивимося, як приготувати картоплю по-французьки з куркою в духовці.

інгредієнти :

Щоб приготувати це смачне блюдо з картоплі з куркою, нам будуть потрібні такі продукти:

• 500 грам курячого філе,
• 200 грам твердого сиру,
• 50 грам майонезу,
• 3 великих картоплі,
• 2 цибулини,
• 2 столові ложки соняшникової або рослинного масла,
• Чорний мелений перець за смаком,
• Трохи свіжої подрібненої петрушки для прикраси,
• Морська дрібна сіль за смаком.

Як приготувати картоплю по-французьки з куркою :

1. Картоплю очистіть, промийте, наріжте кружальцями. Перекладіть картоплю в воду і промийте від крохмалю.
2. Цибулю очистіть, сполосніть, наріжте кружальцями.
3. Будь-який твердий сорт сиру крупно натріть.
4. М’ясо добре промийте (можна замочити у воді на 10 хвилин), обсушити, наріжте довгими скибочками. Загорніть м’ясо в харчову плівку або пакетик, трохи відбийте.
5. Жароміцних форму змажте маслом (запікати найкраще в квадратної або прямокутної форми). Покладіть в форму цибулю. На лушпиння подушку рівним шаром укладіть половину картоплі, змастіть соняшниковою олією (приблизно 1 столова ложка), посоліть і поперчіть. При бажанні приправте улюбленими спеціями або посипте подрібненою зубчиком часнику.
6. На картопляний шар покладіть куряче м’ясо, приправити сіллю і меленим перчиком, змастіть майонезом.
7. Закрийте м’ясо залишилася картоплею. При бажанні змастіть майонезом. Посипте картопляний шар сиром. Накрийте форму фольгою.
8. На духовій шафі поставте температуру 180 градусів, розігрійте. Запікайте блюдо близько 40 хвилин.
9. Через 40 хвилин дістаньте форму з духовки і зніміть з неї фольгу. Запікайте картоплю по-французьки до рум’яності сиру.

Подавайте порційно, перед подачею прикрасьте петрушкою і салатом зі свіжих овочів.

Картопля по-французьки з куркою запечена в духовці готова. Приємного всім апетиту!

Курка по-французьки з картоплею та грибами

Смачна страва для обіду або вечері, курка по-французьки в духовці з картоплею, не залишить байдужим жодного чоловіка – жінки, майте це на увазі! Під келих хорошого вина, запечені шматочки м’яса під сиром додадуть особливу нотку романтичної вечері. Для того, щоб він не був важким – обійдіть без картоплі: просто м’ясо, сир, тонкі кільця цибулі (не хвилюйтеся, він пропечеться і запаху його зовсім не буде чутно), можна додати помідор або навіть трохи грибів. Смак приголомшливий, і аромат вже буде витати в квартирі після 15 хвилин запікання. Але ми будемо сьогодні готувати ситний обід, тому в хід підуть і картопля, і грибочки. Отже, приступаємо!

Ви можете ще подивитися, як смачно і просто запекти курку в духовці цілком – для святкового столу прекрасні рецепти. З грибочками, сиром, в меду і з апельсинами, запечені курочки в рукаві і в фользі, вони прикрасять ваш стіл і порадують гостей і домочадців.

Нам знадобляться (на 3 порції):

1. 2 стегенця;
2. 1 кг картоплі;
3. 100 г сиру;
4. 2 цибулини;
5. 300 г печериць;
6. майонез;
7. Гірчиця;
8. Спеції: сіль, італійські трави, перець мелений, орегано.

Всі спеції і майонез не вказую кількість, так як тут на свій смак орієнтуйтеся, він у кожного індивідуальний.

М’ясо по-французьки з курки з грибами та картоплею, рецепт крок за кроком:

В першу чергу зніміть з стегенець шкірку, обріжте акуратно м’ясо з кісток. Відбийте його, замаринуйте в спеціях з майонезом, нехай в сторонці почекають.

Тепер всі продукти у нас готові, будемо збирати нашу курку по-французьки.

На деко вилити трохи масла (беріть рафінована, без запаху), викладемо цибулька.
На нього шаром плотненько один до одного картопельку, зверху на неї – замариноване куряче м’ясо.

Далі – цибуля, грибочки, картоплю.

Тепер все укрийте фольгою і відправте в духовку. Можете перед цим півсклянки води вилити в деко, щоб всі продукти трохи пропарити і стали ніжними.

Через півгодини (духовка на 200 гр. У нас коштує), відкрийте фольгу.

Посипте натертим сиром і ще хвилин 15 запікайте. Як сир красиво розплавиться – наша курка по-французьки, запечена з грибочками і картоплею, готова!

Можна діставати на тарілочки, прикрашати і пригощати своїх домочадців. Смачного!

А якщо у вас гості намічаються, то можете ще приготувати пастрамі з курячої грудки – ну дуже смачно, соковито, і виглядає красиво, краще за всяку ковбаси магазинної!

Курка по-французьки з картоплею в духовці

Незважаючи на промовисту назву, про таке блюді, як курка по-французьки з картоплею, запеченою в духовці, французи не чули ніколи. Але це аж ніяк не зменшує його чудових смакових якостей, підкреслених букетом ароматних спецій.

У класичному варіанті приготування з овочів використовуються тільки цибулю і картоплю, але в різних авторських виконань це блюдо можна зустріти з додаванням обсмажених грибів або свіжих томатів.

Інгредієнти до рецептом
“Курка по-французьки з картоплею в духовці”

Приготування страви
“Курка по-французьки з картоплею в духовці”

Готуємо необхідні продукти. Куряче філе промиваємо холодною проточною водою і просушують паперовим або бавовняним рушником.

Очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо кільцями товщиною близько 0,5 мм.

Картоплю чистимо, вирізаємо «глазки» і нарізаємо кружечками завтовшки близько 0,5-0,7 см.

Суміш перців і сушений орегано перемелює на спеціальній млині або товчемо в ступці.

Секрет приготування класичного варіанту страви «Курка по-французьки з картоплею в духовці» полягає в тому, що всі інгредієнти в ньому викладаються шарами в певній послідовності. Починаємо з того, що на застелене пергаментом і змащений олією лист викладаємо кільця цибулі.

Наступний шар – порізана кружечками картопля, яку зверху потрібно посолити і поперчити за смаком.

Далі йде шар з замаринованого курячого філе. Після цього деко накриваємо фольгою і ставимо на 20 хвилин в розпечений до 200 градусів духовку.

Поки курка по-французьки з картоплею в духовці нудиться, натираємо на крупній тертці твердий сир.

Коли м’ясо буде практично готове (через 20 хвилин), дістаємо деко з духовки, знімаємо фольгу, посипаємо курку сиром і знову відправляємо в духовку для рум’янцю.

Коли сир зверху красиво розтопиться і з’явиться апетитна рум’яна кірочка – блюдо можна подавати до столу.

Картопля з куркою по-французьки в духовці

Ця страва обожнюють мої домашні, тому готую я його досить часто. Мало того, що картопля з куркою по-французьки в духовці готується дуже просто, не рахуючи часу запікання, так вона ще й дуже смачною виходить. Якщо ви не любите або не хочете довго стояти біля плити, а приготувати ситний вечеря потрібно на всю сім’ю, тоді скористайтеся цим рецептом, це справжня палочка-виручалочка.

складові

Підготуйте продукти за списком. Лук і картоплю почистіть, помийте під проточною водою разом з курячим філе, помідором і грибами. Обсушити все насухо паперовими рушниками.

Оскільки час приготування в духовці у курячого філе і картоплі абсолютно різний, то бульби потрібно злегка відварити. Закип’ятіть підсолену воду і проваріть в ній картопля хвилин 5-6.

В цей час поки наріжте половину цибулини, викладіть її на дно дека.

Куряче філе наріжте тонкими шматками, накрийте харчовою плівкою, злегка відбийте спеціальним кухонним молотком. Викладіть відбите м’ясо на шар цибулі, приправити сіллю і меленим перцем, змастіть майонезом.

Посипте куряче філе другою половиною нарізаної цибулі.

Тепер викладіть шар тонко нарізаних грибів. Чи не кладіть їх дуже велика кількість, не забувайте, що під час приготування з них виділиться вода, іноді її може бути надто багато. При бажанні, печериці можна злегка обсмажити, тоді готову страву буде ще смачніше.

Зверху на гриби викладіть тонко нарізані скибки помідора.

Напівготовий картоплю наріжте тонкими кружечками, викладіть їх такими. Картопляний шар теж потрібно злегка посолити і поперчити за смаком.

У цьому варіанті сир я ніколи не додаю, але якщо любите і не боїтеся зайвих калорій, то сміливо можете посипати картопля сирної стружкою хвилин за 15 до кінця приготування.

Запечена курка з картоплею по-французьки готова.

Картопля по-французьки з куркою в духовці – пальчики оближеш

Готуєтеся до свята або просто хочете порадувати домашніх смачним обідом? Зробіть картоплю по-французьки з куркою в духовці. Вам знадобиться мінімум зусиль, а покроковий рецепт з фото допоможе вам з цим. Всі інгредієнти викладаються шарами. Кожен пласт прошаровуються майонезом або вершковим маслом. Завдяки розплавленого сирного шару, картопля і м’ясо добре просочуються заправкою і стають соковитими. Безпосередньо перед подачею, картоплю треба нарізати ножем або металевою лопаткою. Для приготування страви вам буде потрібно куряча грудка, картопля, цибуля і майонез. Для різноманітності, візьміть свіжі шампіньйони, томати, при цьому передбачте додатковий обсяг майонезного соусу. Спеції, пряні трави можете вибрати виходячи з власних кулінарних уподобань.

Складові:

• грудка куряча – ½ частина;
• майонез – 50 грам;
• сіль кухонна – за смаком;
• цибуля – 2 головки;
• сир твердий – 30 грам;
• картопля – 3 штуки;
• перець мелений – за смаком;
• рослинне масло – для просочування пластів.

Як приготувати картоплю по-французьки з куркою в духовці

Картопля очистіть, вимийте і промокніть вологу. Наріжте тонкими кружечками. Ріпчасту цибулю чистите і подрібніть кільцями. Сир натріть на тертці.

Візьміть куряче філе, вимийте і висушіть за допомогою паперового рушника. Наріжте філе.

Візьміть форму з високими бортиками, змастіть маслом. Викладіть подрібнену цибулю.

Зверху покладіть половину картопляних кружечків. Посоліть і поперчіть шар, видавіть з туби майонез.

Покладіть підготовлене куряче м’ясо. Знову додайте чорний перець, сіль, зверху нанесіть майонезну сітку.

Наступним пластом рівномірно викладіть залишився картопля. За бажанням, змастіть майонезом.

Посипте шаром натертої сирної стружки і накрийте листом алюмінієвої фольги. Всі верстви добре просочаться і будуть дуже м’якими.

Духовку розігрійте до 180 градусів і запікайте страву 40 хвилин. Після закінчення відведеного часу, акуратно зніміть фольгу і запікайте до рум’яної скоринки. Подавайте порційно з закусками зі свіжих або відварених овочів, соління.

Картопля по-французьки з куркою в фользі – швидко, зручно і смачно

Щоб порадувати близьких смачною вечерею або швидко накрити стіл для нежданих гостей, зовсім не потрібно бігти до супермаркету за ковбасою або замороженими напівфабрикатами. Я навчу вас, як за чверть години приготувати неймовірно смачний картопля по-французьки з куркою в звичайній духовці. А мій рецепт з фото процесу приготування вам допоможуть розібратися в тонкощах.

Вам знадобиться невелике куряче філе, цибуля, картопля і твердий сир. Для просочування шарів використовуйте майонез і будь-яку рослинну олію. Спеції виберіть на свій смак. Компоненти викладаються шарами в зручну форму з фольги. Завдяки плівці з розплавленого сиру, картопляні дольки і куряче м’ясо просочуються майонезной заправкою і стають соковитими.

Подаючи на стіл, готове картопляне блюдо можна розділити його на порції. Поки картопля з м’ясом і сиром готуватимуться, займіться салатом або підтримайте цікаву бесіду.

Складові:

• грудка куряча охолоджена – 1 частина філе;
• картопля – 3 коренеплоду;
• майонез – 50 грам;
• цибуля – 1 штука;
• мелений перець – за смаком;
• сир твердий – 50 грам;
• сіль кам’яна – за смаком;
• масло рослинне – 1-2 столові ложки.

Як приготувати картоплю по-французьки

Картопляні клубки очистіть і вимийте. Наріжте тонкими кружечками, якщо картопля великий, тоді половинками або невеликими шматочками.

Сир натріть на крупній тертці.

Куряче філе промийте та висушіть. Наріжте шматочками і трохи відбийте. Пташине м’ясо дуже м’яке, тому зробіть по кілька ударів з кожного боку.

Лук подрібніть однаковими кільцями.

Всі компоненти готові, тепер покладіть їх для запікання. Фольгу змастіть маслом і покладіть першим шаром подрібнену цибулю. Зверху – половину картопляної нарізки. Посоліть і трохи поперчіть шар, полийте олією.

Викладіть щільно м’ясо.

Знову – перець, сіль і покрийте тонким шаром майонезу. Далі покладіть залишився картопля. Якщо не боїтеся, що буде дуже жирно, зробіть легку майонезну сітку.

Присипте шаром сирної стружки і накрийте зверху фольгою.

Завдяки такому подвійному захисному шару, картопля добре просочиться і стане не просто м’яким – буде ніжним і ароматним. Надішліть блюдо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Подавайте з закусками з овочів, соліннями. Смачного!

А ще картопля можна запекти в духовці без курочки, виходить він смачним з хрусткою скоринкою.

М’ясо по-французьки в духовці з курячого філе

Привіт, господині і господарі. Теплий вам привіт!

Я продовжую свою добірку смачних рецептів м’яса по-французьки і сьогодні у мене рецепти з куркою і курячим філе. Ви просто пальчики оближете, наскільки це смачно!

І як здорово ці варіанти підходять для святкових обідів і вечерь, в скарбничці кожної господині повинні бути такі рецепти.

Тут не пропустіть м’ясо по-французьки зі свининою. Це теж надзвичайно смачно!

Сьогодні в статті:

М’ясо по-французьки в духовці з курячого філе з картоплею

Це рецепт з курячим філе. З нього так само виходить відмінне м’ясо по-французьки! Відірватися складно, а робиться воно дуже швидко. Зараз самі побачите.

• Куряче філе – 950 гр.
• Картопля – 5-6 шт великих.
• Майонез – 5 ст. л.
• Сир – 350 гр.
• Сметана 20% – 120-150 гр.
• Сіль, перець, приправа для курки – за смаком.

Беремо нашу філешку і ріжемо її довільно на медальйони. Я роблю це навскоси і навіть ріжу товсті місця навпіл. Якось так. Товщина як зазвичай 1-1,5 см.

Прикриваю харчовою плівкою, щоб не летіли бризки і відбиваю тільки з одного боку. Як ви розумієте, курочка це досить ніжне м’ясо і його не треба відбивати сильно.

З одного боку буде цілком достатньо. Кожен шматочок солю і перчу в міру.

І я вже проробляла цей трюк зі свинячим філе трохи вище, і зараз зроблю те ж саме. Я складаю відбите філе один на одного, промащуючи кожен шматочок Жирненький сметаною. Так філе вийде більш соковитим і ніжним.

Якщо під рукою немає сметани, можна замайонезіть. Але калорійність страви, самі розумієте, зросте в рази. Ми залишаємо м’ясо в такому вигляді в холодильнику мінімум на півгодини.

Тепер черга картопельки. Її я ріжу тонше, ніж в інші рецепти, які я показувала в цій статті. Це пов’язано з тим, що курка готується швидше, ніж свинина. Відповідно картопля теж повинен бути тонше, щоб вони приготувалися одночасно. У мене товщина скибочок приблизно 0,3-0,4 см.

Скибочки я солю, перчу, додаю крапельку рослинного масла і трохи приправи для картоплі для ненав’язливого аромату. Мені зараз не потрібно, щоб спеції відчувалися сильно, нехай буде легка нотка.

Викладаю філе в сметані на підготовлений лист. Плотненько один до одного, можна навіть внахлест. Можна додатково поперчити, присипати приправою для курки або будь-якими травами, які вам подобаються.

З картоплі необхідно злити зайву рідину, яка виділиться. Зверху на курку розміщую шар картоплі. Рівненько, щоб він покрив всю курку.

Промазують майонезом. До речі, для зменшення калорійності майонез можна змішати зі сметаною 1: 1. Багатьом подобається такий варіант.

Правда, я вважаю за краще не змішувати бо смак виходить інший. Так що це на любителя, дивіться самі.

Поверх трьом сир. Я люблю коли багато сиру, тому не шкодую. Шикарна «шубка» вийшла!

Ставлю в духовку на нижній рівень при температурі 200 градусів, нагрів зверху і знизу. Без конвекції. Час приготування 40-45 хвилин.

Через півгодини я побачила, що сир порядком підрум’янився зверху, а час запікання ще не вийшло. В такому випадку вимикаємо верхній тен і залишаємо тільки нижній. Таким чином блюдо продовжує готуватися, а сир більше не рум’яниться.

Через 45 хвилин. Та-дам! Вкусняха готова. Рум’яне, ошатне м’ясо з приголомшливим ароматом приправ.

Подивимося в розрізі. Дуже соковито, картопелька м’яка, філе легко розламується. Я додала зелень і маринований огірочок, та з шматочком сірого хліба і солодким чаєм.

Цілковите безчинство і обжерливість з мого боку. Ну все, прощай фігура!

Курка по-французьки з ананасами

Ніжне частування, з незвичайним смаком м’якого курячого м’яса і солодкого ананаса.

• Курячі стегна – 850 гр.
• Консервований кільцями ананас – 580 мл
• Сир – 250 гр.
• Майонез – небагато.
• Сіль, перець – за смаком.
• Гірчиця – 2 ч. Л.

Для цього рецепта я беру курячі стегна без кісточки і без шкірки. Як обробити стегно я вже докладно показувала в статті про плов.

Звичайно можна взяти і філе, але … стегна такі ніжні, такі соковиті, як ніякому філе не снилося! Тому, якщо є можливість, візьміть краще їх, а для філе використовуйте рецепт, які знаходиться вище.

Куряче бедренное м’ясо потрібно відбити з жорсткою боку, посолити і поперчити кожен шматочок, обмазати горчичкой. Це за бажанням, якщо не любите, то можна без неї.

Зверху викладаємо ананасні колечка.

Робимо майонезну сіточку дуже помірну і тонку.

Зверху маємо дрібно натертий сир, у мене м’який вершковий.

Ставлю в духовку при 200 градусах на найнижчий рівень без конвекції на 40-50 хвилин. Через 20 хвилин я виявила, що сирний верх почав сильно рум’янитися при тому, що курка ще не пропеклась.

Мабуть температура зависока, в наступний раз поставлю на 190 градусів. Довелося верх страви прикрити фольгою і готувати далі під нею до готовності м’яса і прибрати в самому кінці. У підсумку все вийшло відмінно!

Я могла б не писати про свої невеликих труднощі, але нехай краще початківці знають, як вчинити в такій ситуації. Справжня господиня повинна вміти швидко реагувати, коли щось іде не за планом. Сильно румянящіеся завчасно частини завжди можна прикрити фольгою і знизити температуру духовки.

Беремо порційні шматочки, викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню. Красиво і незвично, хоч зараз на святковий стіл!

Ну що вам сказати, це було феєрично смачно! Навіть словами насилу можна описати – курочка ніжна, легко розламується виделкою, соковита, вона просякнута солодкуватим соком ананаса, скибочку якого тут же вибухає в роті соковитою бомбочкою, і з майонезом і рум’яним сиром у них цілковита ідилія і гармонія.

Якщо любите ананас, я вам дуже раджу спробувати це екзотичне поєднання!

М’ясо по-французьки з курячим філе і помідорами без картоплі

Смачний рецепт без картоплі, з помідорами і ароматним солодким перцем під рум’яної сирної скоринкою.

• Куряче філе – 800 гр.
• Цибуля – 1 шт.
• Помідор – 1-2 шт.
• Солодкий перець – 1 шт. великий.
• Сир – 200 гр.
• Майонез.
• Гірчиця – 3 ст. л.
• Сіль, перець, паприка – за смаком.

Куряче філе я порізала на медальйони і відбила. Замаринувати в гострій російської гірчиці, поки що без солі і перцю. Залишила на 3 години.

Потім викладаю на деко, трохи внахлест бо м’ясо буде ужаріваться. Посолити, поперчити, присипала паприкою.

З помідора зняла шкірку і нарізала його гуртками, розташувала по всій поверхні курки. Нарізала довільно перець, цибулю – півкільцями, і так же виклала зверху.

Слідом невелика майонезна сіточка.

Відразу тру на дрібній тертці сир і присипають всю цю смакоту зверху.

Відправляю в духовку на нижній рівень при 190 градусів на 50 хвилин (важливо: орієнтуйтеся по своїй духовці). Бажано, щоб весь цей сік, який дасть курка і овочі, майже весь випарувався. Я не люблю, коли все «плаває».

Це проблема ще вирішується попередніми обсмажуванням філе, як варіант. Сир у мене добре підрум’яниться, коли води ще було багато, довелося накрити його фольгою, щоб не обгорів. Але в підсумку все пройшло благополучно і ось така краса вийшла!

Вирішила подати з вінегретом, цей овочевий гарнір відмінно підійде до м’яса. Воно дуже м’яке, легко розламати вилкою.

Усередині помідори, цибуля, перець – все відмінно пропеклося. Аромат приголомшливий і сирна скоринка просто чарівна!

Ось такі рецепти, пробуйте, вибирайте. Всі класні, смачні і заслуговують на увагу.

Не забудьте, що статтю можна зберегти в соціальні мережі за допомогою спеціальних кнопок. Діліться з друзями, пишіть коментарі і до зустрічі в нових смачних статтях!

Картопля по-французьки з куркою, грибами

Є такі страви, які можна приготувати на сімейну вечерю в будні, а й у свято поставити на стіл не соромно. Особливо виручають ті, що готуються швидко і просто. Якраз до таких належить картопля по-французьки в духовці, рецепт з фото крок за кроком з куркою і грибами ви зможете знайти у нас. До речі, чи знаєте ви, що в Росію цю «запіканку» привіз граф Орлов з Парижа? Природно, рецептура з часом змінювалася, та й кожна господиня додає завжди щось своє. Так що сьогодні пропонуємо добірку цікавих і поживних варіантів цього улюбленого багатьма страви.

Рецепт картоплі по-французьки з м’ясом і сиром в духовці

Є «складові», присутні практично у всіх видах цієї запіканки. М’ясо можете вибирати на свій розсуд і перевагам вашої родини. Найчастіше використовується свинина. Так що для початку поговоримо саме про неї.

Соковито і смачно

• Картоплю – 5 штук;
• 400 г свинини;
• 1 головка цибулі;
• 2 помідори;
• 250 гр сиру;
• 150 гр майонезу;
• Спеції та приправи.

• М’ясо ріжемо тонкими скибочками і відбиваємо. У деко, який заздалегідь застелити пергаментом, викладаємо свинину, солимо, перчимо, мажемо трохи майонезом. Можна робити і на сковороді.
• Зверху розподіляємо картопля кружечками, таким же чином ми ріжемо всі овочі, присаливаем, змащуємо.
• Наступний шар – цибуля кільцями, потім помідори і знову соус і спеції.
• Ставимо в духовку запікатися приблизно на годину при 200 градусах.
• Коли все буде готово, витягуємо, зверху присипаємо натертим сиром, знову в духовку, щоб він розплавився.

Якщо ви любите грибний смак і аромат, то беріть цей рецепт на замітку.

• 600 гр свинячого ошийка;
• 700 гр картоплі;
• 4 великих головки цибулі;
• 0,5 кг грибів, можна брати печериці;
• 300 гр добре плавиться сиру;
• приправи;
• 5 ст.ложек сметани.

• Для початку підготуємо м’ясо: помиємо, просушимо серветкою, наріжемо на шматочки приблизно по два сантиметри товщиною. Відбиваємо їх, щоб стали помягче і соковитіше. При бажанні збризніть червоним вином. Солимо, перчимо, додаємо інші спеції (розмарин, каррі). Ми залишаємо трохи промаринуватися.
• Промиваємо, очищаємо і ріжемо печериці та цибулю.
• Нагріваємо в сковороді оливкова і соняшникова олія, трохи обсмажуємо присолені грибочки і цибулю до м’якості. Прибираємо з плити.
• Картоплю також очищаємо, ріжемо не дуже товстими кружальцями, посипаємо сіллю, перчиком. Ті шматочки м’яса, на яких є жирок, розрізаємо дрібно, укладаємо на дно форми.
• Далі картопляний шар, розподілений по всій поверхні.
• Потім інше м’ясо, грибна засмажкою.
• Робимо зверху майонезну грати. Якщо ви не їсте цей продукт, можете поміняти на сметану, йогурт або приготувати його самостійно.
• Посипаємо натертим сиром і ставимо в духовку на півгодини або хвилин сорок. Як тільки картопля стане м’якою, можна витягати. Блюдо виходить соковитим і ситним.

класичний рецепт

Всі ці варіанти ідеально підійдуть для тих, хто не знає, як робити картопля по-французьки без фаршу. З великими шматочками м’яса виходить набагато смачніше і соковитіше.

Нам потрібно взяти:

• 0,5 кіло свинячої вирізки;
• 0,5 кіло картоплі;
• 200 гр цибулі;
• 300 гр сиру;
• 4 столові ложки майонезу;
• спеції;
• 1 ст.л масла рослинного.

Всі овочі традиційно поріжемо кружечками. Розмір регулюйте самі. Першим шаром буде картопля, його перекладаємо на дно змащеної маслом форми. Кожен новий шар необхідно добре підсолити, поперчити, змастити трохи майонезом. М’ясо ділимо на порційні стейки, відбиваємо, вкладаємо другим рядом, не забуваємо про спеції. Далі цибулю і заключним шаром натертий сир. Запікаємо в духовці.

Картопля по-французьки з фаршем в духовці рецепт з фото з сиром

Для різноманітності можна приготувати дуже смачне блюдо з фаршем. Смак виходить трохи інший, але не менш цікавий. Особливо зручно, якщо у вас вже є перекручене м’ясо.

Запіканка на вечерю

Готувати будемо велику порцію, так що цілком підійде варіант для сімейних застіль з великою кількістю гостей.

З продуктів нам знадобляться:

• 2,5 кг картоплі;
• 1 кг м’ясного фаршу;
• 2 невеликих головки цибулі;
• 2 часникових зубчики;
• 200 гр сиру;
• 200 гр майонезу або сметани;
• Пучок кропу;
• По 1 ч.л базиліка, суміші перців;
• Трохи води.

• Картоплю очищаємо, нарізаємо кружечками приблизно по 6 мм. Опускаємо її в кипляче підсолену воду, відварюємо десь сім хвилин.
• Цибулини ріжемо півкільцями, сир тремо, подрібнюємо зелень.
• Приступаємо до заправки: в майонез відправляємо половину зазначеної норми приправ і подрібнений часник.
• З картоплі зливаємо рідину і викладаємо її на деко (буде два-три шари). Зверху кріп.
• Фарш солимо, перчимо, додаємо базилік, викладаємо на картопляний ряд.
• Наступний шар – цибуля, і поливаємо підготовленим соусом.
• Верх – сир. Накриваємо все фольгою і ставимо в розігріту духовку на двадцять хвилин. Через цей час знімаємо фольгу і запікаємо ще стільки ж.

Обов’язково спробуйте зробити, вам точно сподобається!

«М’ясо по-французьки» з фаршем і помідорами

Це ледачий і супершвидкий вечерю. Чи зможе виручити в будь-якій ситуації. Наприклад, ви вирішили зробити картопляне пюре з котлетами, але часу на жарку зовсім немає. Спробуйте це виконання, смак, звичайно, вийде не зовсім такою, якою планувався, але теж дуже смачно. А найголовніше – просто.

«Продуктовий кошик» виглядає так:

• 500 грам фаршу;
• 0,5 кг картоплі;
• 2 помідори;
• 2 головки цибулі;
• 200 грам сиру;
• 3 ст.л олії для смаження;
• 1 упаковка майонезу;
• Сіль, приправи.

• Нарізану тоненькими скибочками картоплю перекладаємо в форму, солимо, додаємо спеції, трохи масла і розподіляємо по всьому дну.
• Фарш теж треба посолити. Якщо любите, покладіть часник, буде ще смачніше. Доливаємо водички або молочка, щоб вийшла ніжна консистенція.
• Лучок будемо нарізати півкільцями, його покладемо зверху.
• На цибулю відправляємо перекручене м’ясо, потім помідори. Якщо ви робите з фаршем без сиру, то можна просто помазати сметаною або майонезним соусом. Якщо ж любите сирну корочку, то змішуєте цей інгредієнт з майонезом і обмазують верх.
• Ставимо в духовку десь на півтори години. Дивіться по своїй техніці. Якщо у вас сильно запікається верх, то можна накрити фольгою.

Як готувати картоплю по-французьки з яловичиною

Як відомо, свинина досить важка і жирна, тому багато її не їдять, вважаючи за краще яловичину. Краще брати м’ясо свіже, щоб воно вийшло м’яким, можна попередньо замаринувати.

Картопля з м’ясом і помідорами

Не бійтеся, це блюдо яловиче м’ясо не зіпсує. Спочатку ми будемо його відбивати, а потім трохи потримаємо в кефірному маринаді, так що воно буде ніжним. Обов’язково спробуйте зробити його на святковий стіл, воно його точно прикрасить!

• 600 г яловичини;
• 600 г картоплі;
• 300 г помідорів;
• 160 г цибулі;
• 130 г сиру;
• 50 мл олії;
• 300 мл кефіру;
• Приправи, зелень за бажанням.

Краще взяти лопатку або вирізку, щоб було не надто жирно. Масло беріть рафінована. Зі спецій ідеально підходять каррі і суміш мелених перців.

В першу чергу займемося м’ясом. Помиємо його, приберемо плівочки і прожилки, разрежем на однакові шматочки, робимо це традиційним способом – поперек волокон. Кожен відіб’ємо молоточком, залишимо маринуватися в кефірному соусі. Для цього кисломолочний напій солимо, перчимо, можна додати ще часник. Маринад повинен повністю покрити шматки яловичини, залишимо масу на годину.

Очищену картоплю ріжемо кружальцями, солимо, додаємо 1 столову ложку масла. Лук і помідори ріжемо таким же чином. Деко змащуємо і розподіляємо картопляні гуртки. Зверху м’ясо, потім цибульні кільця і ​​помідорні. Половиною натертого сиру присипаємо вміст нашого листа і ставимо запікатися на півгодини. Через цей час дістаємо, перевіряємо готовність і присипаємо сиром, що залишився, знову в духовку до появи рум’яної скоринки.

Картопля по-французьки з грибами і помідорами

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• М’ясо яловиче – 0,5 кг;
• 3 помідори;
• Картопля велика – 4 шт;
• Печериці – 250 гр;
• Цибулина – 1 шт;
• Сир – 150 гр;
• Сметана або майонез – 200 гр;
• Сік лимона;
• Масло оливкове;
• Спеції.

Ріжемо шматками яловичину з шириною приблизно 1 сантиметр. Відбиваємо її. У водичку наливаємо лимонний сік і моєму в ній гриби. Розрізаємо пластинками. Трьом сир, нарізаємо всі овочі кружками. З’єднуємо перчик і сіль, додаємо трішки води, сюди обмакиваем м’ясо з обох сторін. Перекладаємо на деко, потім яловичину, зверху грибочки, потім картопля, цибуля і майонез. Верхнім поруч помідорні гуртки і присипаємо сиром. Ставимо запікатися до повної готовності.

ананасове задоволення

У цьому рецепті досить несподіване поєднання продуктів, але його, однозначно, варто хоча б раз спробувати приготувати.

• 700 г яловичої вирізки;
• 1 банка консервованих ананасів кільцями;
• 2 ст.л майонезу;
• 200 г сиру;
• 2 зубчики часнику.

Вирізку нарізаємо на стейки, добре відбиваємо. Зручніше робити це під харчовою плівкою. З обох сторін шматочки перчимо і солимо. Можна використовувати свої улюблені приправи. Часник подрібнюємо і додаємо в майонез. Деко застилає фольгою, розкладаємо на ньому м’ясні заготовки, обмазуємо майонезно-часниковим соусом. Зверху укладаємо ананас (якщо не знайшли кільцями, можна брати шматочки, але вони повинні розташовуватися по всій поверхні стейка). Засипаємо все це сиром і запікаємо. Є краще в гарячому вигляді, посипавши зеленню. Для гарніру ідеально підходить картопляне пюре.

Картопля по-французьки на сковороді рецепт з фото крок за кроком

Що робити, якщо хочеться приготувати це смачне блюдо, але духовка зламана? Вихід є – просто скористайтеся сковородою. До слова, так ви витратите на підготовку ще менше часу, адже продукти будуть обсмажувати швидше.

З курочкою

Картопля по-французькому в класичній інтерпретації роблять в духовці. Але можна використовувати й інший спосіб. Виходить дуже соковито.

Продукти потрібні наступні:

• 350 гр курячого філе;
• 5 картоплин;
• 3 помідори;
• 3 ст.л рослинного масла;
• 200 г цибулі;
• 100 грам сиру;
• Спеції.

Грудку нарізаємо невеликими шматками, обсмажуємо на олії до золотистого. Лук поріжемо півкільцями, відправляємо до курочку, через деякий час додаємо сюди тонко нарізані картопляні скибочки. Солимо і заправляємо блюдо. Закриваємо кришкою і чекаємо десять хвилин. Відкриваємо і викладаємо зверху помідорні кружечки, посипаємо сирком. Знову закриваємо і тушкуємо на слабкому вогні ще двадцять хвилин. Вийде сирна розплавлена ​​скоринка. Краще подавати таке «спекотне» ще не остигнув.

Якщо хочете, можна також використовувати покроковий рецепт без м’яса, додавши інші зазначені інгредієнти. Вийде теж смачно.