Куряча грудка в вершках на сковороді рецепт

1 1 163

Куряче філе в вершках на сковороді

Швидке в приготуванні, смачне і ніжне блюдо з курки! Куряче філе, тушковане в вершках на сковороді, відмінно підійде для обіду або вечері з будь-яким гарніром до смаку або без такого. Готується таке блюдо досить-таки просто і швидко. Його можна назвати корисним, оскільки використовується в ньому філе курки, спосіб приготування і добавки до нього також можна назвати корисними. А м’ясо курки виходить дуже ніжним і соковитим, буквально, що тане в роті.

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Куряче філе в вершках на сковороді
  • Схожі рецепти
  • Додай коментар
  • Покрокове фото (8)
  • Поради до рецептом
  • калорійність продуктів

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 2 порції або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 35 хв

покрокове приготування

Приготуємо інгредієнти для страви. Краще використовувати грудку курки, вона менш калорійна і практично не містить в собі жиру. М’ясо курки добре промиваємо, просушуємо паперовими рушниками, нарізаємо маленькими кубиками. Ще раз промиваємо і знову просушують.

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками або половинками кілець, кому як більше подобається.

Зубчики часнику звільняємо від лушпиння та дрібно рубаємо ножем або натираємо на тертці.

Зелену цибулю моєму, просушуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо ножем.

На сковороду (краще використовувати товстостінну і глибоку сковороду) наливаємо оливкову олію (за бажанням можна замінити будь-яким іншим рослинним). Розігріваємо його. Обсмажуємо на олії цибулю до прозорості.

До ріпчастій цибулі на сковороду відправляємо приготоване куряче філе. Обсмажуємо його на середньому вогні, постійно помішуючи лопаткою, протягом 7-10 хвилин, поки м’ясо не побіліє. Потім додаємо подрібнений часник. Солимо і перчимо курку за смаком. Вливаємо вершки. Перемішуємо. У склянку вливаємо трохи теплої води і додаємо столову ложку пшеничного борошна, розмішуємо до отримання однорідної суміші і вливаємо її також в сковороду. Перемішуємо.

Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо куряче філе в вершках на повільному вогні близько 10 хвилин. Соус повинен помітно загуснути, перемішуємо його, щоб борошно не прилипла до дна сковороди. Потім в сковороду кладемо приготований зелена цибуля. За бажанням можна використовувати іншу свіжу зелень за смаком.

Перемішуємо. Накриваємо сковороду знову кришкою, вимикаємо вогонь, а страви даємо постояти під кришкою близько 15 хвилин і подаємо до столу, за бажанням з гарніром (відмінно підійдуть картопляне пюре, макарони або крупи), зі свіжими зеленню і овочами. Смачного!

Курка в вершковому соусі на сковороді – смачні рецепти!

Курка – прекрасна основа для приготування різноманітних страв. Зазначений продукт є дієтичним, при цьому володіє відмінною харчовою цінністю. Щоб зробити пісне м’ясо більш соковитим і смачним, його готують з різними добавками. Розглянемо кілька найбільш популярних рецептів, як робиться курка в вершковому соусі на сковороді. Таке блюдо відмінно підійде як для щоденного раціону, так і в якості відмінного частування до застілля.

Базовий рецепт з курки в вершках на сковороді

Приготування заявленого страви не займе багато часу, при цьому готове м’ясо вийде дуже ніжним і живильним. Прекрасне рішення для тих, хто бажає дотримуватися здорового способу життя.

  • 2 курячих грудки;
  • 50 г вершкового масла;
  • 200 мл вершків;
  • 1 цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • ½ ч. Л. солі і таку ж кількість перцю.
  1. Цибулю нарізаємо півкільцями, а часник пропускаємо через прес.
  2. Грудку обробляв, на невеликі кубики однакового розміру.
  3. Ставимо сковорідку на вогонь, кладемо трохи вершкового масла і починаємо обсмажувати цибулю.
  4. Коли інгредієнт придбає злегка золотистий відтінок, додаємо до нього м’ясо.
  5. Перемішуємо інгредієнти, готуємо на слабкому вогні 10 хвилин.
  6. Заправляємо спеціями, додаємо подрібнений часник. Ще через 2-3 хвилини вливаємо вершки.
  7. Робимо вогонь мінімальним, накриваємо сковорідку кришкою, тушкуємо блюдо 5 хвилин.
  8. При бажанні додаємо до основного складу свіжу зелень або прованські трави в сухому вигляді.

Подаємо частування з будь-яким гарніром – кашею, картопляним пюре або навіть пастою.

Легкий варіант з курячої грудки

Щоб зробити куряче філе у вершковому соусі на сковороді ще смачніше, додамо до м’яса трохи овочів.

  • 600 г грудки;
  • 1 помідор;
  • 2 болгарських перцю (червоний і жовтий);
  • 1 цибулина;
  • 150 мл вершків;
  • 20 г вершкового масла;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • сіль і перець.

  1. М’ясо промиваємо в холодній воді, висушуємо серветкою, подрібнюємо невеликими брусочками.
  2. Цибулину нарізаємо тонкими півкільцями, а томати з перцем – кубиками.
  3. Обсмажуємо на суміші вершкового і рослинного масел спочатку цибулю, а коли він стане прозорим, додамо на сковороду філе. Збільшимо температуру і при постійному помішуванні готуємо інгредієнти 5-7 хвилин.
  4. Заправляємо меленим перцем і сіллю.
  5. Відправляємо до м’яса овочі, з’єднуємо разом, тушкуємо на середньому вогні 2 хвилини.
  6. Вливаємо вершки, продовжуємо готувати частування під закритою кришкою.
  7. Через 3-5 хвилин перекладаємо готову страву на красиву тарілку і подаємо до столу.

Важливо! Щоб курка стала соковитою і при цьому не пригоріла, після додавання вершків обов’язково знижуємо вогонь до мінімуму і готуємо ніжне м’ясо під кришкою.

З тертим сиром

Будь-яке частування, приготоване з сиром, стає неймовірно смачним і відрізняється тонким ароматом. Додавши цей інгредієнт під час обсмажування філе курки, легко можна отримати відмінне блюдо для званої вечері.

  • курка;
  • 500 мл вершків;
  • 120 г твердого сиру;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 цибулина;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 3 ст. л. соєвого соусу;
  • 1ч. л. меленого чорного перцю;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 1 ст. л. приправи до курки.

  1. Курячу тушку промиваємо, прибираємо шкірку, поділяємо на окремі елементи.
  2. Заправляємо м’ясо соєвим соусом, спеціями і сіллю. Перемішуємо, відправляємо маринуватися в холодильник на 15-20 хвилин.
  3. Розігріву велику сковорідку, обсмажуємо курку на рослинній олії, поки вона не придбає рум’яний відтінок. Додаємо до м’яса подрібнену півкільцями цибулину.
  4. Через 5 хвилин вливаємо вершки, вводимо ще трохи солі.
  5. Накриваємо кришкою, тушкуємо 8 хвилин.
  6. Після з’єднуємо компоненти з розчавленим часником, перемішуємо.
  7. Посипаємо натертим на крупну тертку сиром, накриваємо кришкою, робимо вогонь на мінімум.
  8. Через 15 хвилин курочка повністю готова. Перекладаємо на тарілку, посипаємо свіжою зеленню і презентуємо зачекалися гостям.

Курка в вершково-часниковому соусі

Що може бути смачніше курки, тушкованої в вершках? Звичайно ж, птиця, приготована за аналогічним принципом, але тільки в вершково-часниковому соусі.

Щоб зробити частування, нам знадобляться:

  • 400 г курячого філе;
  • 30 г вершкового масла;
  • 1 ст. вершків;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 цибулина;
  • 1 ч. Л. гірчиці;
  • ½ ч. Л. солі;
  • ½ ч. Л. каррі;
  • ½ ч. Л. меленого чорного перцю.

  1. Філе птиці обмиваємо, просушуємо, нарізаємо однаковими кубиками невеликого розміру.
  2. Цибулину подрібнюємо якомога дрібніше, а часник пропускаємо через прес.
  3. Прогріваємо сковороду, розтоплюємо на ній вершкове масло, обсмажуємо цибулю з часником 2-3 хвилини при постійному помішуванні.
  4. Закладаємо курку, з’єднуємо інгредієнти, продовжуємо підготовку до того моменту, поки м’ясо не стане білим.
  5. Додаємо спеції з сіллю і гірчицю, перемішуємо.
  6. Вливаємо вершки, з’єднуємо компоненти, накриваємо м’ясо кришкою. Продовжуємо готувати 15 хвилин на середньому вогні.

До столу дотримувалися краще подавати з будь-яким нейтральним гарніром в гарячому вигляді. В якості прикраси можна використовувати зелень петрушки.

Доповнюємо блюдо грибами

Класика жанру – готувати курку з грибами. А якщо доповнити ці компоненти вершками і обсмажити на сковороді, отримати нереально смачна страва.

Для створення частування слід підготувати:

  • 300 г курячого філе;
  • 200 г печериць;
  • 1 ст. вершків;
  • 1 цибулину;
  • 2 ст. л. борошна;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ч. Л. сухих прованських трав;
  • ½ ч. Л. чорного перцю;
  • ½ ч. Л. солі.

  1. Цибулину очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями.
  2. Гриби промиваємо в проточній воді, позбавляємо від плівки, якщо потрібно, після ріжемо соломкою.
  3. На сковорідці обсмажуємо спочатку цибулю, а через кілька хвилин додаємо і гриби.
  4. Готуємо до тих пір, поки не випарується зайва рідина.
  5. У цей час можна подрібнити курячу грудку кубиками, відправивши до грибів.
  6. Коли колір м’яса посвітлішає, всипаємо спеції, сіль і пшеничне борошно. Інтенсивно перемішуємо інгредієнти.
  7. Заливаємо основу страви жирними вершками.
  8. Тушкуємо до тих пір, поки курка в вершково-грибному соусі не стане м’якою.

Проробляємо цей етап на середньому вогні не більше 10 хвилин.

Порада! Замість печериць можна використовувати інші гриби, тільки заздалегідь необхідно подбати про правильну їх підготовку до спільного обсмажування з курячим м’ясом.

Як зробити з курячих ніжок?

Найчастіше курку в вершковому соусі готують із філе: так швидше і не потрібно переживати через кісток. Але чому б не використати для створення страви курячі ніжки, адже вони вийдуть набагато соковитіше грудинки? Давайте поекспериментуємо.

  • 1 кг курячих стегон;
  • 2 цибулини;
  • 3 зубчики часнику;
  • 300 мл жирних вершків;
  • 200 мл води;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • ½ ч. Л. базиліка;
  • ½ ч. Л. суміші перців;
  • ½ ч. Л. солі;
  • пучок свіжої зелені.

  1. Базовий інгредієнт промиваємо, просушуємо, і, якщо потрібно, звільняємо від шкірки. Змішуємо стегна з приправами і сіллю, додаємо рослинне масло. Ми залишаємо на 20 хвилин маринуватися.
  2. Обсмажуємо на розпеченій сковорідці, періодично перевертаючи, до апетитної рум’яної скоринки.
  3. Лук очищаємо, подрібнюємо смужками, додаємо до курки. Коли інгредієнт стане прозорим, додаємо воду, кладемо роздавлений ножем часник, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин. Знімаємо кришку, готуємо, поки не випарується зайва рідина.
  4. Вводимо вершки, перемішуємо, тушкуємо м’ясо 10 хвилин.

Перед подачею прикрашаємо рубаною зеленню і скибочками лимона.

З томатними нотками

Додавши до курятини в вершковому соусі трохи свіжих помідорів або томатної пасти, можна отримати зовсім інше, оригінальне і незвичне частування.

Для його створення буде потрібно:

  • 1 кг курячого філе;
  • 300 мл вершків;
  • 2 цибулини (середні);
  • 3 зубчики часнику;
  • 350 г помідорів;
  • пучок свіжого базиліка;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • 1 ч. Л. солі;
  • ½ ч. Л. меленого чорного перцю.

  1. Куряче м’ясо подрібнюємо так, як на відбивні – шматочками середнього розміру.
  2. Часник очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Цибулю ріжемо півкільцями.
  3. Помідори обшпарюємо окропом, знімаємо з них шкірку, подрібнюємо кубиками.
  4. На розпеченій сковороді з невеликою кількістю масла обсмажуємо м’ясо. Філе має «обзавестися» легкої Золотинка. Перекладаємо інгредієнт в миску.
  5. На сковороду вливаємо ще трохи олії, смажимо цибулю. Через 2 хвилини додаємо помідори. Солимо, заправляємо спеціями. Ще через 3 хвилини вливаємо в соус вершки, випаровуємо до загустіння.
  6. Заправляємо соусом готове філе, перемішуємо з рубаним базиліком. Відправляємо на сковорідку, чекаємо, поки склад закипить, накриваємо кришкою і тушкуємо 20 хвилин на мінімальному вогні.

Прикрашаємо вийшло частування слайсами свіжого помідора.
Як бачите, приготувати смачну курочку під вершковим соусом не складе великих труднощів, якщо знати, як це зробити. Спробуйте зробити м’ясо по наданим рецептами і приємного апетиту!

Як приготувати курячу грудку в вершковому соусі

Щоб правильно приготувати курячу грудку в вершковому соусі, спочатку потрібно підготувати продукти. Основний компонент краще брати охолодженим, а не замороженим, тому що після відтавання м’ясом може стати жорстким і ніяке тривалий ловлення або запікання його не врятує. Свіжа курка приємно пахне, має гладку поверхню без патьоків і плям. Для зниження калорійності варто почистити її від плівки, залишків жиру. Бажано видалити кістки.

Готувати можна декількома способами – на сковорідці або в духовці. Уважніше прочитайте про нюанси кожного варіанту приготування, але не забудьте головне: потрібно доповнити м’ясо жирними вершками або розведеною у воді сметаною, приправити ароматними спеціями і сиром. Найкраще до курячого м’яса підходить естрагон, часник, мускатний горіх і гірчиця. Можна присмачити заливку для запікання тертим пармезаном, лимонним соком або чорним перцем.

Куряча грудка в вершках на сковороді готуватися дуже просто: м’ясо ріжеться шматочками або стейками, злегка присмажується на оливковій або вершковому маслі, заливається соусом і нудиться до загустіння. При подачі добре прикрасити блюдо петрушкою або кінзою. Куряча грудка з вершками в духовці зажадає трохи більше часу – шматочки обсмажуються на сковороді, перекладаються у жароміцних форму, заливаються соусом і тужать в духовці близько години. Тривалість залежить від розміру порцій і температури.

Рецепт курячої грудки в вершковому соусі

Кожному кулінарові корисно мати в своєму арсеналі рецепт курячої грудки в вершковому соусі, який може виручити при раптовому прихід гостей. Зробити можна класичне блюдо, доповнене грибами або сиром. Зі спецій додайте часник або розмарин, приправити страву овочами (брокколі, болгарський перець, помідори) або зовсім приготувати в мультиварці.

Курка з грибами у вершковому соусі

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 92 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Курка з грибами у вершковому соусі виходить надзвичайно вдалою і ошатною. Густа заливка з жирних вершків з печерицями надає страві приємний зовнішній вигляд. Для виготовлення підійдуть не тільки шампіньйони, але і білі, лисички або будь-які інші лісові їх види. Вийде апетитна куряча грудка з печерицями у вершках, яка швидко наситить і зігріє в будь-який час року.

  • сира куряча грудка – 2 шт .;
  • свіжі шампіньйони – 0,4 кг;
  • вершки 22% -ної жирності – 0,3 л;
  • вершкове масло – 20 грам.
  1. Промийте шампіньйони, дайте рідини стекти, наріжте великими часточками.
  2. Розжарити масло, підсмажте гриби протягом п’яти хвилин, помішуйте.
  3. Грудки промийте, зніміть шкіру, плівку, видаліть кістки, поріжте м’якоть кубиками.
  4. Додайте до грибів, смажте п’ять хвилин, налийте вершки.
  5. Гасіть шість хвилин, щоб вершки НЕ закипіли.
  6. Подавайте з натертим сиром, зеленню, рисом.

Курка в вершковому соусі на сковороді

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 145 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Курка в вершковому соусі на сковороді готується дуже швидко, тому що ніжне м’ясо моментально стає золотистим і набуває приємну корочку. Залишається тільки залити його підготовленої заливкою на основі жирних Сівок і згустити пшеничним борошном. Пікантності готового блюда надає гостра гірчиця і прянощі, підібрані спеціально для курки – можна купити їх в магазині або змішати самостійно.

  • куряча грудка – 400 г;
  • вершки 20% -ної жирності – 0,3 л;
  • борошно пшеничне – 40 г;
  • гірчиця – чайна ложка;
  • вершкове масло – 20 г;
  • рослинне масло – 60 мл.
  1. М’ясо промийте, наріжте шматочками, смажте 10 хвилин до золотистого.
  2. Вершки вилийте в каструлю, перемішайте з гірчицею, млоїте на невеликому вогні. Приправте перцем, сіллю, вершковим маслом. Поступово введіть борошно, розмішуючи, щоб не утворилися грудочки.
  3. Після загустіння соусу залийте ним м’ясо, накрийте сковороду кришкою, тушкуйте п’ять хвилин.
  4. Гарніруйте макаронами або гречкою-ядриця з гострим перцем або солодкою паприкою.

Куряча грудка в вершковому соусі в духовці

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 118 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершковому соусі в духовці виходить м’якше, ніж обсмажена на сковороді. У неї не буде такою апетитною хрусткою скоринки, однак її з лишком замінить щільна ніжна сирна шапка. Найкраще додати трохи пікантного пармезану, але при його відсутності можна вибрати будь-який твердий сир.

  • курячі грудки – 700 г;
  • вершки 20% -ної жирності – стакан;
  • сир – 100 г;
  • сухий чебрець – 10 г;
  • зернова гірчиця – 20 г;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль – 10 г;
  • рослинне масло – 60 мл.
  1. Грудки розділіть на два філе, промити, обсушити. Накрийте харчової плівкою, злегка відбийте, підсолити, поперчіть.
  2. Розігрійте масло, швидко обсмажують до зарум’янювання по чотири хвилини з обох сторін поверхні.
  3. Зробіть соус з часнику тиск, чебрецю, гірчиці, половини солі і вершків.
  4. Викладіть курку в форму для запікання, залийте соусом, натріть сир зверху.
  5. Запекти потрібно півгодини при 200 градусах.
  6. Подавайте з макаронами або запеченою картоплею.

Куряча грудка в вершково-часниковому соусі

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 127 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершково-часниковому соусі відрізняється пряністю доданих спецій і ароматних трав, має легку пікантну гостроту і густу заливку. Для додання більш вишуканого смаку і приятнейшего аромат допускається використовувати два види сиру – плавлений і твердий. Плавлений при це можна взяти зі смаком часнику або копченостей.

  • молоко – стакан;
  • курячі грудки – 0,8 кг;
  • часник – 4 зубчики;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт .;
  • вершкове масло – 20 г;
  • плавлений сирок – 20 г;
  • твердий сир – 60 г;
  • борошно – столова ложка;
  • білий перець, прованські трави, орегано – по 2 м
  1. Обробити курку на філе, поріжте дрібними кубиками.
  2. Розтопити масло, підсмажте цибульні кубики до прозорості, додайте м’ясо, готуйте до рум’яної скоринки. Додайте подрібнений часник, тримайте пару хвилин. Рекомендується додати пару чайних ложок приправи каррі.
  3. Залийте молоком, всипте борошно, приправте спеціями, посипте сирної стружкою і шматочками плавленого сирка. Гасіть 10 хвилин на слабкому вогні.
  4. Зніміть кришку, випарити заливку, дайте загуснути.
  5. Замість борошна можна використовувати хлібні крихти.
  6. Гарніруйте рисом.

Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 108 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі підійде навіть для дитячого меню. Капуста брокколі додасть страві яскравий зелений смак, розбавить м’яке ловлення м’ясо своїм апетитним хрускотом. Подавати ласощі краще гарячим, щоб відчути приємний аромат. Додатковий гарнір при цьому не потрібно.

  • брокколі – 0,4 кг;
  • куряча грудка – 700 г;
  • оливкова олія – ​​10 мл;
  • морква – 1 шт .;
  • вершки 10% – 150 мл;
  • сир – 100 г.
  1. Курку промийте, наріжте шматками, смажте до рум’яної скоринки.
  2. Брокколі розберіть на суцвіття, додайте до м’яса.
  3. Очистіть моркву, потріть на тертці з великими отворами, відправте до м’яса.
  4. Приправте спеціями, залийте вершками. Зверху потріть сир.
  5. Гасіть, накривши кришкою, півгодини на мінімальному вогні.
  6. Гарніруйте свіжою зеленню, часниковими грінками з білого багета.

Куряча грудка в вершково-сирному соусі

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 110 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершково-сирному соусі є універсальним блюдом, яке в рівній мірі підійде як для подачі на святковий стіл, так і для повсякденного меню. Сиру можете не шкодувати, щоб блюдо покрилося рівномірної скоринкою і не пересохло.

  • куряча грудка – півкіло;
  • вершки 15% -ної жирності – стакан;
  • сир – 100 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • кріп – пучок;
  • борошно – 20 г.
  1. З грудки приберіть кістки, м’якоть поріжте шматочками, обсмажте з додаванням приправ.
  2. Влийте вершки, додайте борошно, тушкуйте 15 хвилин.
  3. Всипте подрібнений кріп, натертий сир, тримайте до розплавлення останнього.
  4. Подавайте з розсипчастим ароматним рисом жасмин або зі спагеті.

Печериці з куркою у вершковому соусі

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 115 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Печериці з куркою у вершковому соусі виходять ситними, ароматними і в міру гострими. Підійдуть для будь-якого прийому їжі, а гурмани можуть спробувати використовувати заготовку в якості заливки для італійської пасти. Брати найкраще свіжі гриби, допускається додати трохи бульйонні кубики або приправи. Спеції для курки можна підібрати самостійно або купити готовий пакетик.

  • печериці – півкіло;
  • куряча грудка – 2 шт .;
  • вершки 10% – стакан;
  • часник – зубок;
  • цибуля – половина цибулини;
  • приправа для м’яса – пакетик;
  • оливкова олія – ​​20 мл.
  1. Лук подрібніть, обсмажте до прозорості кольору, змішайте з шматочками курячої м’якоті, очищеної від шкіри, плівки та кісток.
  2. Приправте спеціями, смажте шість хвилин на середньому вогні.
  3. Надішліть порізані тонкими скибочками шампіньйони, готуйте три хвилини.
  4. Залийте вміст сотейника вершками, тримайте п’ять хвилин на вогні вище середнього.
  5. Накрийте кришкою, дайте потомитися на мінімальному вогні шість хвилин.
  6. Вимкніть плиту, видавіть часник, підсолити, поперчіть, накрийте кришкою, варіть три хвилини.
  7. Гарніруйте свіжої нарізкою або погашеними овочами.

Курячі грудки в вершковому соусі в мультиварці

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 92 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Курячі грудки в вершковому соусі в мультиварці виходять ще більш соковитими в порівнянні з цим на сковороді або в духовці за рахунок тривалого очікування в закритому просторі з використанням пара. Вплив високої температури робить м’ясо апетитним і дуже м’яким, а спеції і вершковий соус підсилюють цей ефект. Легку карамельну солодкість надає ласощів ріпчаста цибуля, обсмажений до зарум’янювання.

  • курячі грудки – 2 шт .;
  • цибуля – 3 шт .;
  • вершки – півлітра;
  • рослинне масло – 20 мл;
  • прованські трави – 20 м
  1. Натисніть «Старт» на панелі мультиварки, виставте режим «Випічка» на 55 хвилин
  2. П’ять хвилин розігрівайте масло, смажте 20 хвилин нарізаний півкільцями цибулю.
  3. Перекладіть м’якоть курки, нарізану брусочками, посоліть, поперчіть, присипте спеціями. Готуйте 15 хвилин.
  4. Залийте вершками, перемішайте, тушкуйте 10 хвилин. До вершків можна влити трохи вина.
  5. Гарніруйте кус-кусом або булгуром, відвареними на м’ясному бульйоні, зверху вилийте вершковий соус.
Вам также могут понравиться
1 Комментарий
  1. […] таким же рецептом можна приготувати і курячу грудку з вершками. Тоді буде потрібно взяти більше сиру, щоб згустити […]

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.