Індичка в сметанному соусі на сковороді

Індичка в сметанному соусі

Час підготовки: 10 хв.

Час приготування: 1 годину

Кількість порцій: 6 шт.

складові

Тушковане філе індички в сметанному соусі на сковороді

Приготуємо індичку шматочками в сметанному соусі. Як доповнення будемо використовувати кабачок, цибулю і моркву, які в підсумку будуть представляти собою оригінальний соковитий соус-гарнір.

Подавати таку страву можна на обід і на вечерю – воно досить легке і добре засвоюється, не викликає протипоказань ні для дітей, ні для літніх людей. А також індичка в сметанному соусі чудово підходить для будь-якої дієти.

Жирність страви можете регулювати якістю і кількістю сметани.

Як приготувати «Індичка в сметанному соусі» покроково з фото в домашніх умовах

Для приготування страви візьміть філе грудки індички, кабачок, морква, цибуля, сметану, сіль, воду, соняшникова олія, суміш сухих прянощів для гасіння овочів.

Підготовлене філе індички (550 г) наріжте шматочками середнього розміру.

На сковороді з розігрітим маслом (30 мл) порціями швидко обсмажте індичку, запечатуючи її соки.

Наріжте довільними, невеликими шматочками кабачок (100 г), морква (80 г) і цибулю (80 г).

Вийнявши обсмажену індичку на тарілку, в тій же сковороді до прозорості обсмажити цибулю.

Додайте туди ж морква.

І в останню чергу відправте в обжарку-гасіння шматочки кабачка. Швидко все обсмажте при постійному помішуванні.

Тепер викладіть на сковороду підготовлену індичку, перемішайте, тушкуйте все разом під кришкою хвилин 15-20.

Жирну сметану (80 г) змішайте зі склянкою гарячої води (220 мл), підсолити соус (10 г) і залийте їм вміст сковороди. Доведіть до кипіння і тушкуйте ще хвилин 10 під кришкою.

Присипте тушковану індичку з овочами сухою сумішшю для гасіння овочів (5 г). Ще потомите хвилин 5-10 під кришкою.

Подавайте індичку в сметанному соусі зі свіжим білим хлібом, дуже смачно вмочати їм в свіжий, ароматний сметанний соус з овочами.

Індичка в сметанному соусі на сковороді

Сьогодні пропоную вам рецепт смачного м’ясного блюда – індичка в сметанному соусі на сковороді – рецепт з фото допоможе вам наочно відчути звістка процес і відразу ж побачити підсумковий результат. Індичка вже давно полюбилася багатьом, незважаючи на те, що м’ясо також дієтичне, як і курка, індичка в рази смачніше, навіть частина філе виходить ніжною і соковитою. Сметану для рецепта можна використовувати з будь-яким відсотком жирності. Крім іншого додамо трохи моркви сюди, також не зайвим буде часник і зелень. До столу подавати індичку можна з будь-якої кашею – гречка, рис, булгур, пшеничне, також м’ясо відмінно підійде до картоплі пюре, а можна і зовсім обійтися простим овочевим салатом.

– філе індички – 300 гр.
– цибуля ріпчаста – 1 шт.
– морква – 1 шт.
– часник – 2 зубчики
– сметана – 3 ст.л.
– вода – 70-100 мл.
– лавровий лист, сіль, перець, зелень – за смаком
– масло рослинне – 2 ст.л.

Підготувати всі необхідні інгредієнти за списком. Філе індички сполоснути і просушити, після м’ясо нарізати невеликими шматочками. Очистити середню цибулину, сполоснути і просушити, нарізати цибулю невеликими смужками.
У сковороді прогріти рослинне масло, перекласти в сковороду цибулю і індичку, після необхідно м’ясо з цибулею злегка обсмажити – буквально 7-10 хвилин, періодично все перемішуючи.
Очистити невелику моркву, нарізати її середніми брусочками, додати в сковороду. Часник розібрати, взяти парочку середніх зубчиків, нарізати пластинами і кинути в сковороду. Переставити сковороду на вогонь, підсмажити всі інгредієнти ще 4-5 хвилин.
Тепер ввести сметану, всипати сіль і мелений перець, за бажанням додати лавровий лист. Влити трохи теплої води і поставити гасити м’ясо під кришку, час – 10-15 хвилин.
У готову страву накришити трохи зелені і розкласти все по тарілках, подавати до столу з будь-яким гарніром. Ось і все, дуже смачний обід або вечерю готовий.
Смачного!

Рецепти Індичка в сметанному соусі

Індичка в сметанному соусі в мультиварці

Кунжут – За смаком (за бажанням)

Рослинна олія – ​​1 ст. ложка

Сметана – 200 Грам

Сіль і перець – За смаком

Філе індички – 450 Грам

1. Набір інгредієнтів невеликий і досить простий.

2. Філе вимити, обсушити і наріжте кубиками. Посоліть і додайте спеції за смаком. У чашу мультиварки налийте трохи олії, встановіть режим «Жарка».

3. Викладіть індичку, обсмажте її на протязі декілька хвилин.

Індичка під ніжним вершковим соусом

Філе порізати на шматочки як на бефстроганов, обсмажити в сотейнику на раст. олії, в індичку додати цибулю, порізану кубиками і так же обсмажити, в самому кінці додаємо помідор так само нарізану кубиками. Все добре перемішати, залити сметаною пожирнее, посолити, поперчити, перемішати і накрити кришкою, тушкувати 15 хвилин на самому маленькому вогні. за п’ять хвилин.

Індичка з грибами у вершковому соусі

Масло вершкове – 30 Грам

Лісові гриби – 200 Грам

Сметана – 200 мілілітрів

Олія – ​​3 ст. ложки

Індичка – 300 Грам (філе)

Вершки – 200 мілілітрів

Сіль і перець – За смаком

Гриби промийте і наріжте. Розтопити вершкове масло на сковороді, додайте грибочки, підсмажте їх до готовності. Сіль і перець кладіть до смаку.

Філе індички нарізаємо тонкими смужками.

Індичка в сметанному соусі

Гомілку індички – 2 Штуки

Гірчиця – 2 Чайних ложки

Соус соєвий – 1 ст. ложка

Картопля – 3 Штуки

Сметана – 3 ст. ложки

Перець мелений чорний – За смаком

Промийте гомілки і зробіть в них проколи гострим ножем.

Змішайте 3 столових ложки сметани і 1 гірчиці. Повапните отриманою сумішшю гомілки.

Полийте гомілки соєвим соусом і присипте меленим перцем.

Прикрийте гомілки пакетом і залиште маринуватися в холодильнику, від 1 години до доби.

Печінка індички з овочами в сметанно-винному соусі

Сир твердий – 150 г

Картопля – 1 кг

Цибуля ріпчаста – 1 шт

Вино біле сухе – 200 мл

Печінка індичих – 0,6 кг

Олія – ​​3 ст. л.

Сметана – 200 мл

Ось потрібні мені продукти. Брала всього і побільше. Мені треба було приготувати 6 порцій.

Морквину і цибулю ріжемо півкільцями і пасеруємо на рослинній олії.

Картоплю ріжемо на невеликі кубики. Сир тремо на тертці, змішуємо зі сметаною (для рівномірного розподілу сиру) і поливаємо цим картопля. Солимо, перчимо, перемішуємо і розкладаємо в горщики. Зверху ложі.

Індичка в сметанно-часниковому соусі

Оливкова олія – ​​За смаком

Італійські трави – 1 Чайна ложка

Сметана – 2 Ст. ложки

Паприка – 1 Чайна ложка

Зелень – За смаком

Індичка – 300 Грам

Часник – 2 Зубчики

Картопля – 300 Грам

Гірчиця – 2 Ст. ложки

Сіль і перець – За смаком

Нарізаємо порційними шматочками індичку. Часник пропускаємо через прес і змішуємо зі сметаною і гірчицею. Заливаємо приготованим соусом м’ясо, перемішуємо і ставимо маринуватися в холодильник на 2-3 години.

Розігріваємо оливкове масло на сковороді. Викладаємо індичку, додаємо до неї картоплю, порізану кубиками.

Індичка в сметанному соусі в духовці

Базилік сушений – 2 Пучки

Перець чорний мелений – 2 Пучки

Сметана – 300 Грам

Сіль – 1 Чайна ложка

Часник – 2-3 зубчики

Перець болгарський сушений – 1-2 пучок

Коріандр – 2 Пучки

Рослинна олія – ​​2-3 ст. ложок

Філе індички – 1,2-1,5 Кілограма

Філе індички нарізаємо на шматки товщиною 1 см. Змащуємо їх рослинною олією і викладаємо на деко.

Змішуємо всі спеції, посипаємо цією сумішшю шматки індички. Відправляємо їх в нагріту до 200 градусів духовку хвилин на 25.

Фрикадельки з індички в сметанному соусі

2 ч.л. суміші сухої зелені

2 ч.л. панірувальних сухарів

Сметана – 300 гр.

Фарш з індички – 500 гр

2 ч.л. мнной крупи

Масло вершкове 1 ст.л.

У фарш додати сухарі, манку, трохи води

Суху зелень, якщо велика подрібнити, додати в фарш

Воду довести до кипіння і опускати туди кульки

Проварити хвилин 5-8.

Філе індички з брокколі у вершковому соусі

Філе індички – ½ кг

Морква – 2 штуки

Часник – 3 зубчики

Перець чорний мелений – за смаком

Заморожена капуста брокколі – 400 г

Оливкова олія – ​​3 столові ложки

Нарізати кубиками філе, розігріти оливкову олію в глибокій сковорідці – гасити 20 хв.

Додати нарізану по-корейськи морква.

Додати брокколі, залити водою, накрити кришкою – гасити 10 хвилин.

Грудка індички в сметанному соусі

Сир твердий – 50 Грам (найкраще пармезан)

Перець чорний мелений – 1-2 пучок

Сметана – 200 Грам

Грудка індички – 300-400 Грам

Сіль – 1/3 Чайних ложки (за смаком)

Рослинна олія – ​​1 ст. ложка

Філе індички промити, обсушити і нарізати на шматочки середнього розміру.

Якщо у вас гарна сковорода, обсмажте шматочки індичатини без масла. Якщо м’ясо пристає до сковороди – використовуйте невелику кількість рослинного масла. Обсмажуємо м’ясні шматочки на великому вогні.

Коли м’ясо обсмажиться до красивого золотистого кольору, зменшуємо вогонь і додаємо до м’яса кошторисів.

Індичка в гострому каррі-соусі

сметана 20% – 3 столові ложки

ананас консервований – 2 колечка

Індичка 600 – 700гр

соус Кальве каррі з ананасами – 1 ст.ложка

рослинне масло для смаження

перець чилі – половинка (якщо хто любить гостріше, то цілий)

часник – 2 зубчики

Індичку порізати кубиками і смажити на олії близько 30 хвилин. Додати туди сметану, соус, дрібно порізаний перець, видавити часник, посолити, приправити каррі. Додати гарячої води і тушкувати хвилин 10 без кришки. Після додати дрібно нарізаний ананас, згасити під кришкою, а через 5 хвилин зелень. Все – страва готова, смачного.

Індичка з печерицями у вершковому соусі

Віскі – 100 Грам (можна замінити горілкою або білим вином)

Сметана – 3 ст. ложки

Масло вершкові – 1 Ст. ложка

Печериці – 150 Грам

Бульйон – 200 Грам

Спеції – За смаком

Філе індички – 250 Грам

1. Для початку на вершковому маслі обсмажити цибулю півкільцями і порізані пластинками печериці. Часник тиснемо через прес і теж кладемо сюди. Потроху вливаємо віскі.

2. Тепер додамо м’ясо і спеції, перемішати і підсмажити, щоб гарненько зарум’янилася індичка. Вливаємо бульйон.

Тушкована індичка в сметанному соусі

Цибуля – 1 Штука (великий)

Перець гострий – 1 Штука

Імбир сушений – 1 Чайна ложка (або 3 ч.л. перетертого в пюре кореня імбиру – так буде навіть смачніше)

Сметана – 200 Грам

Олія – ​​3 Чайних ложки

Вода – 50 мілілітрів

Індичка – 1 Кілограм (без кісток)

Лавровий лист – 3 Штуки

Часник – 6 зубчиків

Кориця – 3 Штуки (палички)

Кардамон зелений – 12 Штук (зернятка)

Спеції – За смаком

1. Прогріємо масло в глибокій сковороді, на ньому підсмажити спочатку корицю, лавровий лист і кардамон, коли піде яскравий аромат – додамо також роздавлений часник, перець і подрібнену цибулю, обсмажити все разом.

2. Потім додамо шматочки індички, обсмажити до появи скоринки, і заливаємо все вміст сковороди сметаною. Додамо трохи води. Коли закипить – додамо т.

Індичка під вершковим соусом

Рослинна олія, спеції – За смаком

Кукурудзяний крохмаль – 1,5 Ст. ложки

Вершки – 200 мілілітрів

Сметана – 4 ст. ложки

Філе індички – 800 Грам

Для приготування страви візьмемо філе індички. Наріжемо м’ясо невеликими шматочками.

Розігрійте сковороду. Влийте в неї рослинне масло. Добре розігрійте, а тепер викладіть індиче філе.

Додайте до м’яса 1 ст. ложку кукурудзяного крохмалю, посипте крохмалем м’ясо. Швидко перемішайте. Обсмажте м’ясо з усіх боків майже до готовності.

Рубані котлети з індички з сметанно-маслиновою соусом

сіль з розмарином,

йогурт натур. 3 ст.л.,

грудинка індички 600 гр.,

масло для смаження,

У нас сьогодні був легку вечерю,

що складається з пташиних котлет і салату, смачно і легко.

М’ясо індички порізала дрібно, додала яйця, йогурт,

крохмаль і цибулька, приправив і перемішала, фарш готовий.

Смажила в розігрітій сковороді з обох сторін,

викладаючи по ст.ложке.

Індичка в сметанно-грибному соусі з часником і кінзою

Сіль, перець за смаком

Сир твердий 200г

Крила індички 3шт

Масло для смаження

Суміш хмелі-сунелі 0,5 ч л

нарізані печериці 300г

Крила індички помити висушити, посолити, посипати спеціями.

Розігріти масло і обсмажити крила до апетитно рум’яної скоринки з кожного боку.

На сухій сковорідці пасерувати борошно до світло рожевого кольору.

Індичка в томатно-сметанному соусі

Томатна паста – 2 ст. ложки

Сіль, перець, спеції – За смаком (сушений часник, кріп, петрушка, прованські трави)

Сметана – 2 Ст. ложки

М’ясо індички – 200 Грам

Вимийте і наріжте філе індички на невеликі шматочки. Якщо у вас немає філе, ви можете взяти будь-яку частину птиці без кісточок. Якщо м’ясо було замороженим, попередньо необхідно розморозити його при кімнатній температурі.

Розжарити сковорідку, налийте на неї соняшникова олія. На сильному вогні обсмажте шматочки філе індички до рум’яної скоринки. Обережно, не пересушити неж.

Печінка індички в соусі з томатів і маслин.

Чилі перчик 0,5 ч / ложки.

Печінка індички 700 гр.

Сметана 30% 100 гр.

Часник 2 зубчики.

Томатна паста дуже хорошої якості (я використовувала «Pomi») 3 ст / ложки.

Маслини б / кісточок 0,3 банки.

Лук шалот дрібно нарізати.

Часник подрібнити і змішати з томатною пастою і сметаною.

У сковороді нагріти оливкове масло і обсмажити в ньому лук до прозорості. потім викласти поверх лука печінку індички і смажити на середньому вогні з відкритою кришкою.

Потім перевернути шматочки печінки і залити сумішшю томатної пасти, сметани і часнику.

Тонкощі і секрети приготування індички в сметанному соусі

Для будь-якої господині будуть корисними нові рецепти для повсякденного харчування родини з простих продуктів. Одним з таких страв є ніжна, дієтична індичка, приготована в сметанному соусі. М’ясо пташки виходить соковитим, а соус відмінно підходить до будь-якого гарніру.

А якщо врахувати, що м’ясо цього птаха практично не має протипоказань для вживання, і містить в рази більше поживних і корисних речовин в складі, то продукт можна вважати ідеальним для всієї родини. Воно відмінно підійде і до обіду, і в якості ситної вечері, а якщо приготувати його порційно, то буде не соромно і на святковий стіл подати.

Індичка в вершковому соусі відноситься до авторської кухні, не займає багато часу, а результат здатний порадувати навіть вибагливих гурманів.

Користь і шкода

Дана пташка багата вітамінами групи А і Е, продукт легко засвоюється і не залишає тяжкості в шлунку після вживання. До складу також входять такі мінерали як фосфор і залізо, марганець і кальцій, калій. Завдяки цьому, організм може повноцінно функціонувати, а ви зможете відкрити для себе новий продукт з чудовим смаком.

Що гойдається шкоди від вживання, то його практично немає, хіба може бути індивідуальна непереносимість продукту, тому вперше цього птаха слід пробувати з обережністю.

Складність страви і час приготування

Залежно від способу обробки м’яса варіюється як складність, так і час приготування ласощів. Наприклад, для духової шафи та мультиварки досить підготувати всі продукти, і поставити блюдо на певний режим.

Якщо використовується метод приготування на сковороді, то і стежити потрібно уважніше, і перевернути пару раз потрібно саме м’ясо.

Що стосується часу, то індичку не варто занадто довго готувати, в середньому буде досить від півгодини до 45 хвилин в залежності від товщини шматочків.

Підготовка продуктів для приготування страви

Рекомендується використовувати філе грудки або будь-яку іншу м’якоть без кісток. Наприклад, відмінне м’ясне «рагу» в вершках вийде, якщо зняти м’якоть з стегна пташки, і нарізати тонкою соломкою.

Вершки або сметану краще всього використовувати середньої жирності, в деяких рецептах передбачається додавання сиру твердих сортів, його рекомендується використовувати тих сортів, які добре плавляться.

Що стосується приправ, то з вершковим соусом добре поєднуються прованські або французькі трави, базилік і чебрець, ароматна суміш перців. Бажано в кожному рецепті використовувати невелику кількість свіжого або сухого часнику, солодку паприку і куркуму для додання соусу кольору і смаку.

Як приготувати індичку

Щоб блюдо вийшло смачним, слід з точністю дотримуватися рецептуру і склад інгредієнтів, щоб не пересушити ніжну м’якоть індички. На відміну від курячого м’яса, вона соковитіше, ароматні, а м’якоть з філе стегна після приготування і зовсім на вигляд нагадуватиме свинину чи яловичину.

Не варто ігнорувати додавання спецій і приправ, коренеплодів, вони додадуть характерний смак і аромат страв, зроблять його пікантним.

• 700 грам філе індичатини;
• 200 гр. 15% сметани;
• 12 гр. картопляного крохмалю;
• 2-3 щіпки прованських трав;
• 55 гр. твердого сиру, який добре плавиться;
• Трохи оливкової олії для обсмажування;
• Кухонна сіль і крупномолотий перець – за смаком;
• 5-6 гілочок свіжої петрушки;
• 2 зубчики часнику.

Кількість порцій і час приготування

Час на приготування – 1 година.

Порціонне страви – на 5 персон.

Загальна калорійність – 225 Ккал.

Покроковий рецепт індички з фото

З м’якоті птиці потрібно зняти шкіру, видалити весь жир і плівки, щоб м’ясо вийшло соковитим і ніжним.

Підготовлене філе нарізати тонкою соломкою, приправити сіллю і перцем, всипати трохи, приблизно 13 сухих трав, залишивши інше для соусу. Додати крохмаль, він потрібен для золотистого кольору підсмажуємо м’яса і щоб соус став густішим.

На сковороді розігріти оливкову олію, бажано використовувати сковорідку або сотейник з високими бортиками. Очистити і дрібно порізати часник і обсмажити його в олії, викласти замариноване в спеціях масло.

Смажити на середньому вогні, поки з усіх боків скибочки філе не стануть золотистими і хрусткими. Після того, як індичка обсмажити влити сметану, всипати решту прованські трави і згасити м’ясо в соусі близько 5-7 хвилин.

Поки соус густіє, потрібно натерти твердий сир, і додати його в сотейник, постійно помішуючи поки він не розплавиться. Тепер вершковий соус можна спробувати на смак, щоб переконатися, що вистачає солі і спецій, при необхідності додати.

Частиною свіжої зелені приправити безпосередньо в соус, решту використовувати для подачі готового блюда, а як гарнір ідеально підійде класичний відварений рис.

Харчова цінність страви на 100 грам

Калорійність – 76,3 Ккал.

Вуглеводи – 2,4 гр.

Популярні варіації приготування

Дуже ніжне, дієтичне м’ясо цього птаха гідно прикрасить будь-який, навіть святковий стіл, а приготувати його можна різними способами з додаванням пікантних інгредієнтів. Ну а знаючи секрети приготування цієї пташки, ви зможете отримати соковите і ароматне частування.

Індичка з сиром

Для цієї страви краще всього використовувати філе птиці (грудка), тоді воно вийде соковитіше і ніжнішим на смак. Його можна з легкістю подати на святковий стіл завдяки додаванню зерновий гірчиці, що зробить його незвичайним і цікавим на смак.

• 550 гр. філе індичатини;
• 1 ст. ложка гірчиці із зернами;
• 125 гр. плавленого сиру;
• 25 гр. вершкового масла;
• трохи соняшникової олії;
• 1 ст. ложка пшеничного борошна;
• 250 гр. домашньої сметани;
• велика сіль і чорний перець;
• 4 гілочки кропу;
• щіпка сухого базиліка.

1. Філе промити під проточною водою, видалити зайвий жир і шкірку, і нарізати не надто великими кубиками. Розжарити в сковороді соняшникова або оливкова олія і обсмажити шматочки філе.
2. Приправити обсмажене філе сіллю і перцем свіжомеленим, присипати сушеним базиліком і добре все перемішати.
3. У невеликій мисці змішати сметану з додаванням гірчиці, перелити в сотейник, перемішати і прогріти, поки соус не почне закипати. Ввести муку, і постійно помішуючи, згустити вершки, стежачи, щоб не залишалося грудочок.
4. Додати шматочок вершкового масла і плавлений сир і потім у соусі 5-7 хвилин. Подаючи блюдо до столу прикрасити його гілочками свіжого кропу.

Індичка з грибами

Для приготування цієї страви рекомендується використовувати свіжі лисички, але їх цілком модно замінити печерицями або вешенками. Щоб смак вершкового соусу був яскравим, гриби бажано обсмажити окремо з додаванням часнику і пряних спецій.

• 350 гр. м’якоті стегна;
• 1 солодка цибулина;
• 125 гр. свіжих лисичок;
• 200 мл. густої сметани;
• 3 зубчики часнику;
• 65 гр. вершкового масла;
• 30 мл. соняшникової олії;
• дрібна сіль і суміш перців.

1. Подрібнити часник і обсмажити його з грибами у вершковому маслі з додаванням солі, перцю і улюблених приправ. Перекласти гриби, а в сковорідку налити рослинне масло і підсмажити до золотистого кольору солодкий лук.
2. Подрібнити м’якоть стегна невеликими шматочками, викласти до цибулі, помішуючи довести майже до готовності, повернути в сотейник гриби і влити сметану.
3. Підсолити соус, приправити за смаком чорним перцем і свіжою зеленню за бажанням. Прогріти м’ясо в соусі близько 7-8 хвилин і можна подавати блюдо до столу, наприклад з гарніром з відвареної картоплі.

Індичка з часником

Пікантного відтінку часнику додасть ніжному м’ясу індички оригінальний смак і аромат, а сметанний соус додасть м’ясу ніжності і соковитості.

• 450 гр. індичатини;
• 5-6 великих зубчиків часнику;
• 200 мл. сметани;
• 7 гілочок свіжої петрушки;
• щіпка солодкої паприки;
• морська сіль і суміш перців;
• 50 мл. рослинного масла.

1. Філе потрібно нарізати тонкою соломкою, приправити сіллю і перцем, додати солодку паприку, перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб м’ясо просочилося ароматами.
2. Розігріти в сковороді олію, обсмажити м’ясо до золотистого кольору. Додати подрібнений часник і сметану, і згасити 10 хвилин до готовності м’яса.
3. Готову страву присипати свіжою петрушкою, і подавати до столу з гарніром з відвареного рису або кускусу.

Індичка з макаронами

Простий і ситний, але неймовірно смачну вечерю вийде з цього птаха, якщо додати до неї макаронні вироби, наприклад, спагеті.

• 200 гр. спагетті;
• 400 гр. філе;
• 200 гр. сметани;
• 55 гр. твердого сиру;
• сіль і перець – за смаком;
• 50 мл. рослинного масла;
• солодка цибулина;
• свіжа зелень – за бажанням.

1. Відварити спагетті в підсоленій воді, відкинути і дати стекти воді. У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Викласти нарізане шматочками філе індичатини і приправити сіллю і перцем.
2. Загасити м’ясо до готовності, влити сметану, перемішати соус і прогріти його до закипання. Присипати соус натертим сиром, перемішати до розчинення і перекласти в соус макарони.
3. Подаючи блюдо до столу присипати спагетті з птахом крупномолотим перцем і прикрасити свіжою зеленню.

Індичка в мультиварці

Швидко приготувати смачну вечерю для всієї родини допоможе мультиварка, адже за процесом приготування абсолютно не потрібно стежити.

• 550 гр. індичатини;
• 180 гр. сметани 15%;
• 60 гр. вершкового масла;
• щіпка куркуми;
• 1 шт. ріпчастої цибулі;
• 80 гр. твердого сиру;
• трохи солі і чорного перцю;
• пучок петрушки.

1. Включити мультиварку на режим «Жарка» і розігріти вершкове масло. Додати нарізану цибулю і обсмажити. Індичину порізати невеликими шматочками, додати до цибулі і приправити спеціями. Трохи обсмажити, щоб на поверхні з’явилася золотава скоринка, влити сметану, і змінити режим приготування на «Гасіння».
2. Закрити кришку приладу і готувати поки не завершиться програма. Присипати зеленню і натертим сиром, перемішати, прогріти 8 хвилин і можна подавати до столу.

Індичка в духовці

Приготувати швидко філе цього птаха в вершковому соусі можна і в духовці, а паралельно з нею також можна запекти і овочі на гарнір, наприклад, картопля з морквою.

• індичка – 500 гр .;
• сметана – 200 гр .;
• сіль і чорний перець – за смаком;
• гірчиця – 1 ч. ложка;
• 50 мл. рослинного масла.

1. Порізати філе невеликими шматочками, приправити сіллю і перцем, і перекласти у вогнетривкий посуд для запікання.
2. Змішати сметану з додаванням гірчиці, трохи присолити і залити соусом м’ясо. По краях форми викласти очищені моркву і картоплю, полити їх рослинною олією і посолити.
3. Поставити форму в розігріту духовку і запікати близько 45 хвилин до повної готовності овочів. Подавати блюдо порційно з овочевим салатом або домашньої консервацією.

Індичка на сковороді

Щоб швидко нагодувати сім’ю смачним і корисним вечерею, можна обсмажити її на сковороді і заливши її сметаною згасити у вершковому соусі з додаванням ароматних приправ.

• індичка (будь-яка частина) – 500 гр .;
• сметана – 1 стакан;
• сіль і чорний перець;
• улюблені приправи – за смаком;
• 50 мл. рослинного масла.

Розігріти сковороду. Промиту і обсушену індичку приправити сіллю і перцем, присипати приправами і обсмажити в олії до золотистого кольору.

Додати сметану, перемішати і тушкувати 10 хвилин, поки соус трохи не загусне. Подавати блюдо можна з будь-яким гарніром, наприклад, повітряним картопляним пюре.

Корисні поради

Кілька корисних секретів від домогосподарок:

1. Для того, щоб знизити калорійність страви рекомендується використовувати нежирну сметану, а вершкове масло замінити на оливкова або соняшникова.
2. Щоб скоротити час приготування м’яса, перш ніж його нарізати, філе можна трохи відбити.
3. Щоб смак страви став яскравішим і пікантні, пташку рекомендується маринувати в спеціях і приправах.

Дотримуючись ці простих правил і рецептів можна приготує відмінне блюдо до будь-якого столу.