Запечене філе індички в духовці

Last updated Кві 6, 2021

Філе індички запечене в духовці – 5 простих і смачних рецептів

Філе індички в духовці можна запекти декількома способами. Наприклад скористатися фольгою або рукавом для запікання. Ще більш соковите філе вийде в вершковому або сметанному соусі. А так же з картоплею, з помідорами і сиром.

М’ясо це вважається дієтичним і дуже корисним. Калорійність індички в середньому 276 ккал. Слід враховувати, що калорійність грудки і, скажімо, стегна буде різною. Тому, якщо ви дотримуєтеся дієти, вибирайте для низькокалорійного обіду менш жирні частини тушки.

Хто часто буває на моєму блозі, знають, що ми птицю любимо і часто готуємо цікаві страви з курки. Сьогодні розберемо покроково найсмачніші рецепти запікання філе індички в духовці. Ці страви підійдуть і для святкового столу і на кожен день. Вибирайте яке вам більше сподобається і готуйте із задоволенням.

Запечене у фользі в духовці філе грудки індички – пальчики оближеш

Цей рецепт годиться і для індичих грудок і для стегон. Дивовижне, соковите м’ясо отримуємо завдяки кефірних маринаду, сиру і помідорів.

Що знадобиться:

приготування:

1. М’ясо промиваю і обсушую паперовими рушниками. Якщо шматки філе великі, то роблю по поверхні неглибокі надрізи вістрям ножа.

2. У глибоку миску виливаю кефір і вичавлюю туди лимонний сік. Солю, перчу і підсипаю приправу «прованські трави» Можна додати каррі, але у мене закінчилася) Розмішую, щоб сіль розчинилася. Замочую в цей маринад все шматки м’яса. Маринується годину – півтори.

3. М’ясо замаринувалося. Кожен шматок філе викладаю на середину листа фольги. Ще підливаю по ложці маринаду. І загортаю куточками вгору. Трохи скручую зверху фольгу як фантик і складаю в жаровню. Відправляю в прогріту до 200 грд. духовку.

4. Через 40 хв. дістала жаровню і розгорнула фольгу. На кожен шматочок м’яса виклала по 2 – 3 кружечка помідорів і по щіпці тертого сиру.

5. І так у відкритому вигляді запікаю ще хвилин десять.

Ось така смакота вийшла. У фользі утворилося багато соку. Викладайте на тарілки і поливайте соком. Пригощайте рідних і друзів!

Індичка в духовці в томатному соусі з картоплею і овочами

Чим довше маринується м’ясо, тим соковитіше і ніжніше буде готове блюдо. Майте це на увазі, коли зберетеся готувати. У рецепті забула вказати часник. Візьміть скільки сподобається.

Що знадобиться:

Як приготувати:

1. Грудку мою і обсушую рушником. Часник очищаю, нарізаю на половинки. І нашпиговують м’ясо часником, роблячи надрізи вістрям ножа.

2. Змішала в мисці гірчицю, оцет, масло, все спеції і сіль. Приготувала маринад. Цим маринадом ретельно обмазують шматок м’яса. Накриваю і залишаю в холодильнику на 12 годин. Якщо не можете маринувати довго, то хоча б не менше двох годин.

3. М’ясо замаринувалося. Викладаю весь шматок в жаровню і ставлю в нагріту до 200 грд. духовку.

4. Смажиться такий великий шматок буде близько години. Три або чотири рази за час смаження поливаю тушку соком, що виділився. Через годину дістаю, остуджують і можна їсти. Ось так просто, смачно і святково!

Наступний рецепт індюшатінкі з картоплею, цибулею і помідорами від каналу Natali Li

М’ясо індички в духовці з томатним соусом, картоплею і овочами – відео рецепт

Дуже швидкий і простий рецепт шикарного печені з індички в духовці з овочами.

Наталі так смачно все показала і розповіла, та ще й накрила як чудово!

Філе індички запечене в рукаві зі сметаною; ароматне і соковите

Наступний рецепт мій улюблений. В рукаві м’ясо чудово просочується соком і спеціями. Готую в рукаві будь-яку індичину. Виходить завжди чудово!

У мене є філе від стегна індички. Це м’ясо саме по собі соковитіше ніж грудка. А коли приготовлено в рукаві, воно просто тане в роті. До того ж, я додала трохи масла і сметани.

Цей рецепт вже не можна назвати низькокалорійним.

Якщо ви не хочете зайвої жирності, можете виключити і вершкове масло і сметану. Все одно на смак буде – смакота

Що знадобиться:

Як готувати:

Промите і обсушене м’ясо надрізаю в декількох місцях. Натираю з усіх боків сіллю і перцем. На дрібній терочке тру цедру апельсина і вичавлюю сік. Змішую в склянці сік апельсина, спеції, гірчицю і оливкове масло. Цедру поки залишила осторонь.

Тепер скористаємося рукавом для запікання. Закріплюю один кінець рукава. Закладаю туди м’ясо і заливаю маринадом прямо в рукаві. Розподіляю маринад по всій поверхні м’яса. Герметично зав’язую другий кінець рукава.

Залишаю м’ясо маринуватися. Ще раз повторюся, що чим довше м’ясо маринується, тим краще результат. Через 2-3 години дістала. Відкриваю одну сторону рукава. Обережно, щоб не витік маринад, дістаю м’ясо. Тепер в ті надрізи, які я робила спочатку, вкладаю по маленькому шматочку вершкового масла.

Обмазую сметаною з усіх боків і закладаю знову в пакет з маринадом. Тепер висипаю туди ж дрібно порізані зубчики часнику і цедру апельсина. Знову герметично закривають пакет. Поклала його в жаровню і поставила в духовку на 200 грд. на півгодини. Через півгодини пакет розрізати і прибрати, а індичка нехай ще півгодини запікається. Температуру зменшити до 160 грд.

Смакота неймовірна! Обов’язково спробуйте ідейку за цим рецептом.

Філе індички в духовці

Філе індички в духовці – це той самий випадок, коли і смачно, і корисно. А ще це дуже швидко і економно. Адже що б ви не взялися приготувати з філе індички в духовці, можете не сумніватися, що це не займе у вас багато часу і зусиль, а на виході ви неодмінно отримаєте ніжне, соковите, ароматне і апетитне блюдо, до якого хочеться повертатися знову і знову . І це зовсім не дивно, адже філе індички – чудова основа смачних обідів і вечерь для всієї родини, так як це чудове м’ясо підходить для харчування людей різного віку, а про його користь можна говорити нескінченно.

Будучи відмінним джерелом білка і заліза, м’ясо індички рекомендується до використання в дитячому, дієтичному і лікувальному харчуванні. Особливо корисними в цьому відношенні вважаються грудки індички – це гіпоалергенний дієтичний продукт, що відрізняється високим вмістом цінних для здоров’я речовин, легкою засвоюваністю і низьким вмістом холестерину. Крім того, деякі фахівці вважають, що м’ясо індички не накопичує в собі консерванти і антибіотики на відміну від курячого м’яса. Індичатина також може похвалитися високим вмістом вітамінів групи В, магнію, селену, калію і цинку, але що особливо примітно, так це те, що за змістом фосфору індичка нітрохи не поступається рибі. Варто відзначити, що м’ясо індички – це ще і відмінний натуральний снодійне, природним чином рятує від безсоння завдяки амінокислоті під назвою триптофан. Тому приготуйте філе індички в духовці на вечерю, і солодкий сон вночі вам забезпечений!

Особливо смачним філе індички в духовці виходить в тому випадку, якщо його попередньо замаринувати. Ви можете використовувати найпростіші і швидкі маринади на основі сметани, кефіру, лимонного соку, соєвого соусу, цибулі, часнику або суміші спецій і сушених трав, а також комбінувати один з одним різні інгредієнти для отримання більш насиченого смаку і аромату м’яса. Маринувати філе слід не менше години. Так як філе індички має особливість виходити сухуватим, маринування відмінно справляється з цією проблемою, так само як запікання м’яса у фользі або рукаві, обмазування м’яса соусами під час готування і запікання разом з соковитими овочами. Приготування філе індички в духовці, в середньому, займає близько 30-40 хвилин. Не варто виставляти занадто високу температуру при запіканні,

М’яке і соковите філе індички в духовці можна подавати практично з будь-якими гарнірами, в тому числі зі свіжими, смаженими або запеченими овочами, крупами, макаронами, а також зі свіжою зеленню і соліннями. Ще простіше відразу запекти м’ясо з овочами – це позбавить вас від необхідності додатково готувати гарнір і заощадить час. Обов’язково додайте страви з філе індички в духовці в своє меню, і ви побачите, яким корисним і різноманітним може бути ваш раціон харчування. Ну що, вперед на кухню за найсмачнішими стравами?

Запечене цілим шматком м’ясо індички виглядає дуже святково, тому підійде для особливих випадків. Таке м’ясо можна не тільки подати нарізаним на шматки, а й використовувати для приготування салатів і бутербродів.

Філе індички в сметанно-гірчичному соусі

Інгредієнти:
1 кг філе індички,
2 столові ложки сметани,
1 столова ложка гірчиці,
1 столова ложка гірчиці в зернах,
1 столова ложка меду,
1 чайна ложка меленої паприки,
6-7 зубчиків часнику,
сіль і мелений чорний перець за смаком,
приправи для птиці за смаком.

Приготування:
Щоб приготувати маринад, змішати сметану, гірчицю, мед і пропущений через прес часник. Ретельно промиті і обсушені шматок філе індички натерти сіллю, перцем, паприкою і приправою для птиці. Змастити м’ясо маринадом, викласти в глибоку миску, затягнути миску поліетиленовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник приблизно на 2 години. Після цього викласти м’ясо в форму для запікання, накривши форму фольгою. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин, після чого прибрати фольгу і запікати ще приблизно півгодини, поки на м’ясі не утворюється апетитна рум’яна кірочка.

Набридло традиційне м’ясо по-французьки або курячі відбивні? Відбивні з індички, запечені з тертою морквиною і часником під сиром, відмінно урізноманітнюють раціон і стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру.

Відбивні з індички з морквою і часником під сиром

Інгредієнти:
800 г філе індички,
1 морква,
100 г твердого сиру,
2-3 зубчики часнику,
2-3 столові ложки майонезу,
рослинне масло,
сіль і спеції за смаком.

Приготування:
Змішати терту на тертці моркву, пропущений через прес часник і майонез. Додати сіль і спеції за смаком. Нарізати м’ясо на порційні шматки товщиною не більше 2 см. Відбити індичину за допомогою молотка для м’яса, посолити і приправити спеціями на свій смак. Викласти відбивні на деко, застелене фольгою (фольгу злегка змастити маслом). Поверх відбивних викласти морквяну суміш і посипати тертим сиром. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці від 30 до 40 хвилин.

Захотілося приготувати з філе індички щось незвичайне? Не питання! Запечене суфле – ось те блюдо, яке неодмінно здивує ваших домочадців і гостей. А вже як воно сподобається дітям! Перевірте самі! Відмінним гарніром до такого ніжного страви стане не менш ніжне картопляне пюре.

Суфле з філе індички в духовці

Інгредієнти:
300 г філе індички,
2 яйця,
70 г твердого сиру,
1,5 столової ложки панірувальних сухарів,
свіжа або сушена зелень за смаком,
сіль і спеції за смаком,
рослинна олія.

Приготування:
Пропустити м’ясо через м’ясорубку з дрібною насадкою, посолити і додати спеції за смаком. Розмішати з панірувальними сухарями. Відокремити білки від жовтків. Жовтки розмішати з фаршем, а білки збити міксером до густих піків (можна додати при цьому дрібку солі). Поступово ввести збиті білки в фарш, обережно розмішуючи масу кулінарної лопаткою. Не заважайте занадто довго і інтенсивно, щоб білки не опало! Додати трохи зелені (сушеної або свіжої подрібненої), а також тертий на крупній тертці сир. Перемішати і викласти масу в змащену маслом форму. Запікати страву в розігрітій до 180 градусів духовці від 20 до 25 хвилин.
Ні для кого не секрет, що страви в горщиках мають масу переваг – вони економлять час і сили, зберігають всю користь продуктів, а також відрізняються чудовим смаком і ароматом. Щоб переконатися в цьому, радимо вам приготувати в горщиках печеня з індички з овочами і грибами під апетитною сирною скоринкою.

Філе індички в духовці вийде особливо смачним і соковитим, якщо запекти його з овочами. Пропонований нами варіант страви містить картопля, кабачок і печериці, але ви також можете урізноманітнити рецепт, використовуючи лук, морква, помідори, болгарський перець або брокколі.

Філе індички, запечене з картоплею, кабачком і грибами в духовці

Інгредієнти:
400 г філе індички,
200 г печериць,
7-8 картоплин,
1 кабачок,
50 г твердого сиру,
5-6 зубчиків часнику,
3 столові ложки соєвого соусу,
2 столові ложки рослинної олії,
1 чайна ложка меленої паприки,
сіль і мелений чорний перець за смаком,
зелень.

Приготування:
Нарізати м’ясо на шматочки середнього розміру. Викласти м’ясо в миску, влити соєвий соус, поперчити і добре перемішати руками, щоб все м’ясо було рівномірно покрите соусом. Дати м’ясу промаринувати протягом години в холодильнику.
Тим часом нарізати кабачок скибочками, картопля розрізати на 4 частини, дрібно нарізати часник. Гриби нарізати крупно, так як при запіканні вони зменшуватися в розмірі. Викласти перераховані інгредієнти в миску, додати рослинне масло, паприку, сіль і чорний перець за смаком. Ретельно перемішати. Викласти овочі в форму для запікання разом з шматочками м’яса. Поставити форму в розігріту до 200 градусів приблизно на 35-40 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипати страву тертим сиром. Подавати блюдо, посипавши його рубаною зеленню.

Печеня з індички з овочами і грибами в горщиках

Інгредієнти:
700 г філе індички,
500 г картоплі,
200 г грибів,
1 морква,
1 цибулина,
100 г твердого сиру,
2-3 зубчики часнику,
10-12 горошин чорного перцю,
2 столові ложки сметани,
рослинна олія,
зелень кропу і петрушки,
сіль і спеції за смаком.

Приготування:
Обсмажити нарізану цибулю в рослинній олії в сковороді до золотистого кольору. Потім додати терту на крупній тертці моркву і тушкувати близько 10 хвилин. Перемішати з рубаною зеленню. Викласти в кожен горщик нарізану невеликими шматочками індичку, смажені овочі із зеленню, 2-3 горошини чорного перцю, нарізані гриби і нарізану картоплю.
Змішати невелика кількість води (обсяг визначається розміром і кількість горщиків) зі сметаною, пропущеним через прес часником, сіллю і спеціями за смаком. Влити отриману суміш в кожен горщик. Накрити горщики кришками і поставити на деко в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати приблизно 1 годину, після чого посипати страву тертим на дрібній тертці сиром. Подавати печеня в горщиках або на тарілках.

Рулет з індички з начинкою – блюдо, яке виглядає дуже красиво і святково. Безсумнівно, такий рулет стане справжньою окрасою торжества, а якщо ви приготуєте його в будні, то привнесете в звичайну трапезу нотку вишуканості.

Рулет з індички з чорносливом, морквою і грибами

Інгредієнти:
1 кг філе індички,
1 морква,
100 г чорносливу без кісточок,
100 г печериць,
50 г твердого сиру,
4 столові ложки майонезу,
рослинне масло,
сіль і мелений чорний перець за смаком.

приготування:
Чорнослив залити окропом, залишити на 10 хвилин, після чого обсушити і нарізати соломкою. Розігріти невелику кількість масла в сковороді і обсмажити нарізані гриби протягом 5 хвилин. Додати нарізану брусочками моркву і готувати ще 5 хвилин. Викласти суміш у миску, посолити і поперчити за смаком. Додати нарізаний чорнослив, тертий на крупній тертці сир і 2 столові ложки майонезу. Добре перемішати. Філе розрізати уздовж, не доходячи до краю, розгорнути і відбити за допомогою молотка для м’яса. Посолити і поперчити. Викласти на м’ясо начинку, щільно загорнути рулетом і обв’язати кулінарною ниткою (також можна скористатися звичайною). Обмазати рулет майонезом і викласти в форму для запікання, змащену маслом. Готувати рулет в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години до появи рум’яної скоринки, час від часу поливаючи м’ясо соком, що виділяється. Готовий рулет викласти на обробну дошку, прибрати нитки і нарізати на порційні шматочки.

Філе індички в духовці – чудове блюдо, яке буде корисно всім без винятку, не кажучи вже про його чудовому смаку. Готуйте філе індички в духовці разом з нами і радуйте своїх близьких! Смачного!

9 рецептів філе індички в духовці

Найбільш звичні щоденні страви, як правило, готуються з м’яса курки. Урізноманітнити меню можна, приготувавши філе індички в духовці. Кращі рецепти швидкого приготування м’яса індички ви знайдете нижче.

Класичний рецепт запікання індички

Індичка, запечена в духовці з травами і соєвим соусом – це смачно, низькокалорійні і досить вишукано. Рецепт підійде як для святкового столу, так і в якості різноманітності звичного меню.

м’ясо індички – 700 гр;
сіль – ч. л .;
цукор (трохи, за бажанням);
соєвий соус;
сік одного лимона;
паприка;
італійські трави – 1,5-2 ч. л .;
оливкова олія – 1 ст. л .;
морквина.

М’ясо індички при необхідності позбавте від зайвих шматочків жирку (але обрізати не всі, інакше вийде сухе м’ясо) і шкіри.

Готуємо маринад. Якщо використовується концентрований густий соус, беремо пару чайних ложок, якщо розведений – рази в два більше. Видавлюємо сік в обсязі приблизно чайної ложечки. Все розводимо кип’яченою водою в співвідношенні з соусом і соком 1: 5.

М’ясну частина посипаємо трохи сіллю, вручну натираємо. Збризгуємо маслом, додаємо трави і паприку, добре натираємо вирізку руками. Заливаємо підготовленим маринадом, знову натираємо вручну і відправляємо в холодильну камеру мінімум на дві години – можна залишити на добу, тоді м’ясо максимально глибоко просочиться соусом, виходить дуже соковитим і ароматним.

На дно форми викладаємо товсті гуртки моркви, а зверху – м’ясо. Таким чином, м’ясо не пригорить і не прилипне знизу. Залишками маринаду поливаємо зверху.

Форму закриваємо фольгою, загинаючи краю з боків. Випікаємо близько 40-45-ти хвилин в гарячій духовці. Індичка виходить дуже ароматна, темного відтінку завдяки соєвого соусу і паприці.

Рецепт запікання в фользі

Запікання м’яса у фользі дозволяє зберегти його соковитість, зробити ніжним і пряним.

філе стегна індички – 1;
оливкова олія (підходить для запікання краще, ніж звичайне соняшникова);
часник – 1;
сіль;
перець;
розмарин;
кінза.

Філе ретельно промиваємо, при необхідності ножем зчищають залишки пуху, грубої шкіри.

Часник чистимо, ріжемо зубки на 2-3 частини. У філе робимо надрізи і поміщаємо в них часникові шматочки.

Готуємо маринад: змішуємо трави, спеції, олія та подрібнений зубок часнику. Готовим маринадом натираємо вирізку, залишаємо на кілька годин промаринуватися.

Відмотуємо фольги стільки, скільки знадобиться за розміром м’ясної частини з можливістю скласти лист двічі. Гарненько загортаємо м’ясо, відправляємо в максимально розігріту духовку на третину години, після знижуємо температуру до 170-ти град. і залишаємо нудитися ще на 1-1,5 години, потім відкриваємо фольгу і на максимальній температурі готуємо ще третину години. На останньому етапі утворюється корочка.

В рукаві в духовці

300 гр грудки без шкіри;
половинка чилі;
половинка плоду лимона;
2 ст. л. зерновий гірчиці;
оливкова олія;
2 ст. л. дрібної солі;
1 ст. л. меленого чорного перцю.

Спочатку потрібно підготувати маринад, в якому буде маринуватися м’ясо. Для цього буде потрібно в мисці з’єднати свіжовичавлений сік лимона, дрібно нарізаний чилі, прянощі, масло і сіль.

Грудку гарненько вимийте, трохи промокніть паперовими рушниками, натріть маринадом і залиште на ніч в холодильній камері – просочитися.

На наступний день перекладіть м’ясо разом із залишками маринаду в рукав, закріпіть його з двох сторін і, виклавши на деко, запікайте при 180-ти градусах протягом 50-ти хвилин. За 10 хвилин до кінця за бажанням можна розпороти рукав, тоді на поверхні грудки утворюється легка рум’яність. В іншому випадку вона просто виходить дуже соковитою і м’якою.

Перед подачею грудку ріжуть шматочками.

На замітку. Якщо м’ясо нарізати шматочками і дати промаринуватися більше 10-ти годин з даного рецептом, з нього можна приготувати дуже соковитий, пряний шашлик.

Як приготувати індичку в духовці

Плануючи запекти індичку в духовці, необхідно знати деякі тонкощі даного процесу. Це смачний дієтичний продукт, готувати який можна навіть під час дотримання строгих методик схуднення. У складі практично не міститься шкідливий холестерин, але є багато корисних речовин і легкозасвоюваного білка. Продукт можна практично не солити, адже продукт містить багато натрію.

Скільки запікати філе

Приготування індички не займає багато часу. Спочатку її потрібно замаринувати, завдяки чому страва буде мати ніжний смак і неповторний аромат. З урахуванням використовуваного рецепту визначається, скільки запікати філе індички в духовці. Приготування займає приблизно 30-40 хвилин. Не варто розігрівати духовку занадто сильно, щоб страва не було сухим.

Рецепт філе індички в духовці

Лікарі стверджують, що за умови регулярного вживання цього продукту можна захистити свій організм від небезпечних онкологічних захворювань. Одночасно відбувається значне зниження в крові рівня заліза, нормалізуються всі обмінні процеси і травлення. Рецепт приготування філе індички в духовці повинна знати кожна мама, адже вона не провокує алергію, тому ідеально підходить для дитячого раціону.

м’ясо – 1 кг;
лимонний сік – 50 мл;
перець, сіль – 1 щіпка;
часник – 2-3 зубки;
соєвий соус – 50 г.

М’ясо добре миється, просушується.
Приготування маринаду – змішується соєвий соус зі спеціями, лимонним соком, подрібненим часником.
Головний продукт перекладається в глибоку ємність, наливається маринад, залишається на кілька годин. Періодично продукт перевертають, щоб той добре просочився з усіх боків.
Поміщається в рукав.
Духовка розігрівається до 200 ˚, готується страва 30-40 хвилин.

Стейк з індички в духовці

Ця страва ідеально доповнить новорічний, фуршетний або будь-який святковий стіл. Смачний стейк індички в духовці завжди буде виходити неймовірно ніжним і ароматним. Смажений продукт набуває форму цікавої кошики, яку можна фарширувати різноманітними начинками – наприклад, розмістити гарнір або смажений гриб з цибулею. Але є одна умова – подавати його потрібно гарячим.

стейк – 2-3 шт .;
сир – 140 г;
печериця – 280 г;
морква – 1 шт .;
цибуля – 2 головки;
шафран, сіль, майонез, перець – за смаком.

Стейк натирається майонезом, попередньо змішаним з перцем і сіллю, можна додати трохи шафрану. Маринувати потрібно 1,5-2 години.
Для начинки цибулю нарізають півкільцями, морква подрібнюється на тертці.
На сковороді обсмажуються гриби, нарізані пластинками, вводиться цибулю і моркву.
Важливо добре замаринувати стейк, і тільки потім перекласти на деко, змащене маслом.
Запікання триває 30 хвилин при 180 ˚ С. В утворену кошик викладаються обсмажені овочі, зверху сир, подрібнений на тертці. Знову запікається до появи ароматної скоринки, не можна перетримувати, адже всього одна зайва хвилина перетворить ніжне блюдо в справжній сухар.

Запечене філе індички нікого не залишить байдужим. Готується таке блюдо дуже просто і стане прекрасним доповненням для святкового столу. Філе індички запечене у фользі в духовці виходить більш ніжним і смачним, якщо додавати гірчичний соус. Щоб м’ясо було м’яким, використовується фольга. Прекрасним доповненням на гарнір стане відварна картопля або дієтичний рис.

філе – 600 г;
сіль, перець – за смаком;
гірчиця – 12-16 г;
трави італійські – 0,5 ч. л .;
соус соєвий – 50 г;
часник – 1-2 зубки;
оливкова і рослинне масло – по 50 г;
морква – 1 шт .;
цибуля – 1 головка;
картопля – 600 г.

Філе миється, сушиться, нарізається невеликими скибочками (кожен шматочок повинен бути не менше сірникової коробочка).
Змішується оливкова олія з гірчицею, соєвим соусом, додається подрібнений часник.
Сумішшю заливається індичка, залишається на 2 години (краще всього помістити продукти в пакет).
Картопля очищається, кожен овоч нарізається четвертинками.
Лук ріжеться півкільцями, через прес пропускається зубчик часнику, морква нарізається кружечками.
Все добре перемішується, додаються спеції, олія, сіль, замариноване м’ясо.
Можна додати кабачок, помідор або яблуко.
Береться фольга (можна використовувати кулінарний рукав), викладається на деко, зверху розміщуються всі продукти.
Запікання триває 40 хвилин при 190˚С.
Після закінчення зазначеного часу, запіканка дістається, розкривається фольга, і готову страву виходить не гірше, ніж на фото кулінарних журналів.