Запіканка з кабачками і куркою в духовці

Покроковий рецепт з фото

Підготувати інгредієнти для запіканки з курки з кабачками.

Курячі грудки вимити, обсушити паперовими рушниками і нарізати невеликими кубиками.
Молодий кабачок вимити, відрізати кінчики і нарізати тонкими кільцями (у немолодого кабачка зрізати грубу шкірку і видалити насіння).
Помідори вимити і нарізати кільцями.
Часник очистити і дрібно порубати.
Кріп вимити і теж дрібно порубати.

У форму для запікання викласти нарізане кубиками вершкове масло.
Зверху покласти шматочки курячого філе. Посолити і поперчити.

Кільця кабачків можна злегка обсмажити на олії з двох сторін, до напівготовності (обсмажувати не обов’язково, але так вийде смачніше).

Викласти шар кабачків на курку. Кабачки також злегка присолити і поперчити.

У мисці змішати сметану, яйця, додати подрібнений часник, сіль і перець за смаком.

Залити кабачки з куркою сметанно-яєчної заливанням.

Зверху укласти нарізані помідори.

Посипати рубаним кропом.

Запікати в розігрітій до 180ºC духовці близько 30 хвилин, поки зметана заливка не загусне.

За 5 хвилин до готовності посипати тертим сиром.

Приємного апетиту, друзі! 

Запіканка з кабачків з куркою

Кабачки і запіканка для багатьох стануть відкриттям. Тільки не для нас. Ми так готуємо давно і вельми успішно.

• 800 г курячої грудки
• 3-4 шт молодих кабачків
• 100 г твердого сиру
• 4 шт яйця
• 2 шт лука
• 2-3 ст. ложки сметани
• cоль за смаком

• 2 ст. л. сметани
• 1 ст.л. діжонськой гірчиці
• спеції за смаком
• перець чорний молотий

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключові слова

Мальвіна Русе, постійний автор і блогер сайту Gastronom.ru, вважає, що їжа повинна приносити.

середньо

Запіканка з кабачків з сиром і помідорами – дуже популярна страва на півдні Франції. Там його.

легко

Запіканку з кабачків можна облагородити якимось тертим сиром або, навпаки, молодим.

легко

Ця легка і корисна запіканка особливо хороша з молодими кабачками, які ось-ось приїдуть до нас.

середньо

Запіканка з кабачків з пастою – то страва, що готується буквально з нічого. Напевно у.

середньо

Запіканка з курки з кукурудзою здатна стати улюбленою стравою в сім’ї, де діти обожнюють курку, а.

Кабачки – дієтичний продукт, в них міститься багато корисних для організму речовин,.

Віджимаєш кабачки до максимуму, додаєш курку і вони відразу дають соку в 2 рази більше, а після яєць, так консистенція стає як суп. Пощастило тим, у кого вийшло, у мене – переклад продуктів.

Я, коли робила подібні запіканки з кабачками, завжди додавала або борошна трохи, або манки, або вівсяних пластівців. Ці продукти забирали зайву вологу. Звичайно ж, кабачки перед приготуванням віджимала.

відмінна запіканка. добре віджати кабачки, вийшла щільна пориста структура, курка соковита непересушенная. дуже хороший рецепт.

Дякую за рецепт, дуже смачно

Зважилася приготувати з невеликими корректіровакамі рецепта. Кабачки натерла і присолити, стояли близько години. Добре віджати за допомогою друшляка. У суміш додала всього 2 яйця, пекла 50 хвилин при 190гр. Вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт

За таке часом не пропікається. Потрібно набагато довше піч, поки вся зайва волога вийде.

Консистенція запіканки схожа на жюльєн, хоча і додавала борошно. Щось не те в рецепті

робила 2 рази, і обидва рази запіканка виходила водянистою. або потрібні титанічні зусилля при віджиманні кабачків, або температура повинна бути вище, або готувати довше .. щось тут явно не так (

3-4 кабачка це близько 600 г

3-4 молодих кабачка скільки приблизно в грамах?

Запіканка з куркою і кабачками

Запіканка з кабачками і куркою в духовці

З приходом весняно-літнього періоду, коли на прилавках магазинів і ринків стали з’являтися перші свіжі овочі, хочеться приготувати що-небудь овочеве, але поживне. Саме такий запіканкою ви можете смачно нагодувати свою сім’ю без особливого клопоту. Бажано брати невеликі кабачки з ніжною шкіркою і не зовсім сформованими насінням. А замість курячого м’ясо можна взяти нежирну свинину, індичину або кролика. Теж буде дуже смачно!

Запіканка з курки і кабачків

Філе куряче – 250 г

Помідори черрі – 6 шт.

Яйця курячі – 4 шт.

Сир твердий – 100 г

Масло вершкове – 3 ст. ложки

Петрушка (зелень) – 0,5 пучка

Перець чорний мелений – 1 ч. Ложка

Сіль – 1 ч. Ложка

Час підготовки – 10 хвилин

Час приготування – 30 хвилин

Кількість порцій – 4

Підготувати всі необхідні інгредієнти.

Кабачкова запіканка з куркою, рецепт з фото:

Куряче філе обмити, обсушити і нарізати дрібними кубиками.

Кабачки вимити, зрізати з них тонкий шар шкірки і також нарізати кубиками.

Кубики філе викласти на сковороду з розігрітим маслом і обсмажувати на сильному вогні протягом 5 хвилин. В кінці обсмажування поперчити, посолити і перемішати.

Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї філе і розрівняти.

На сковороду, де смажилося філе, викласти кабачки і обсмажити їх також протягом 5 хвилин.

Розкласти кабачки поверх філе в формі.

Помідори вимити і нарізати тонкими кружечками.

Покрити кабачки помідорами.

Сир натерти на дрібній тертці, з’єднати з яйцями і посолити.

Масу збити до появи невеликої пінки.

Залити філе і овочі сирно-яєчної сумішшю.

Форму поставити в духовку. Якщо будете використовувати для запікання скляну або керамічну форми, то ставити їх потрібно в холодну духовку, щоб вони нагрівалися рівномірно і не лопнули. Якщо ж форма металева, то її можна ставити і в гарячу духовку. Запікати при температурі 200 ° С близько 15 хвилин, але час запікання залежить від того, в холодну або гарячу духовку ви поставили форму. У першому випадку пекти буде на 10 хвилин довше.

Ось така вийшла чудова овочева запіканка з куркою, сиром, кабачками і помідорами.

Рецепти запіканки з кабачків з куркою, смачно приготовленої в духовці

Запіканка з кабачків з куркою стане смачним, ситним і корисним вечерею для всієї родини. Її можна подавати гарячою, остигнула або навіть охолодженої, як ви любите.

Щоб приготувати смачну кабачкову запіканку з куркою недостатньо просто скласти нарізані продукти в форму і перемістити в піч. Обов’язково потрібен соус, щоб страва вийшла соковитим і ніжним.

Сьогодні ми розглянемо найсмачніші і прості рецепти цієї страви. Просто вибирайте найбільш вподобаний і дотримуйтесь докладного покрокового опису з фото. Успіхів!

зміст:

Простий рецепт смачної запіканки з кабачків з куркою в духовці

Легке і малокалорійне блюдо. Можна насолоджуватися ним, не побоюючись за фігуру. Навіть ті, хто не любить їсти кабачки, в цій страві їх обов’язково оцінять по достоїнству.

Пропоную приготувати, адже це дуже просто.

Складові:

• 700 грам кабачків
• 3 столові ложки сметани
• Цибулина середнього розміру
• Чайна ложка гірчиці
• 300 г філе курячого
• Столова ложка олії
• сире яйце
• Сіль, мелений перець на смак
• 100 грам сиру

приготування:

1.Куріное філе миємо й обсушуємо. Воно повинно бути або свіжим, охолодженим, або повністю розмороженим. Нарізаємо його маленькими шматочками і відправляємо в миску.

2.К нього перекладаємо гірчицю, сметану. Солимо і приправляємо на смак. Старанно все вимішуємо. Ми залишаємо на деякий час, поки готуються інші продукти, щоб філе трохи промаринувалося.

3.Луковіцу дрібно нарізаємо. На сковороді розпалює пісне масло. Перекладаємо сюди цибулю і подрумяним його на високій потужності до апетитного кольору.

4.Кабачкі очищаємо. Трьом теркою в глибоку миску. Злегка присолити, розмішати, дамо постояти хвилин 5. Потім добре відіжміть, щоб зайва рідина не зіпсувала блюдо.

5.Переход до з’єднання продуктів. До подмарінованному філе додаємо яйце. Всипаємо натертий сир. Перекладаємо підсмажену цибулю. Старанно вимішуємо. Якщо хочете, можна включити до складу часник. Тепер додамо сюди кабачки і знову перемішати.

6.Форма для випічки вистилає пергаментом. Викладаємо сюди масу і вирівнюємо поверхню ложкою. Піч нагріваємо до 200 градусів. Залежно від вашої духовки і соковитості кабачків, блюдо буде випікатися 40-50 хвилин.

Смачно, соковито і малокалорійні! Відмінний варіант для легкого, але ситної вечері або обіду.

Запіканка з кабачком, куркою, картоплею і сиром в домашніх умовах

Смачне, ситне і ошатне блюдо. Можна нести до столу гарячим, як самостійну страву. В охолодженому вигляді можна поділити на порція і подати у вигляді закуски. Одним словом, як є таке блюдо, вирішувати вам. Головне, виходить воно смачним в будь-якому випадку!

Складові:

• 350 грам курячого філе
• Один солодкий перець
• Зелень на смак
• 5-6 картоплин середнього розміру
• 100 грам сиру
• Пару кабачків невеликого розміру
• Мелений перець, спеції і сіль на смак
• 3 томата середнього розміру
• 4 столові ложки сметани
• 2 зубчики часнику
• Середня цибулина

приготування:

1.Картошку і кабачки краще вибирати приблизно однакового діаметра. Те ж саме стосується перцю і томатів. Адже ми будемо складати овочі друг на друга. Якщо вони будуть приблизно однакові, то можна потім брати їх порційно.

2.Картошку чистимо. Кабачок, якщо потрібно, теж. Нарізаємо кружальцями середньої товщини, приблизно півсантиметра. Щоб картопля не потемніла, поки чекає свого часу, її потрібно присолити і перемішати. Також кільцями ріжемо томати і вичищений від насіння солодкий перець.

3.Лук чистимо, ріжемо дрібно. Підсмажуємо на пісному маслі до напівпрозорості і апетитного рум’янцю.

4.Куріцу нарізаємо на пластинки, розміром приблизно з кружечки овочів. Якщо буде трохи менше або більше, не страшно. Підсолюємо і приправляємо на смак. я часто використовую спеціальну суміш спецій до курки. Але можна додати просто чорний перець. Мелену паприку, каррі і так далі. Перемішуємо і залишаємо на деякий час, щоб шматочки наситилися приправами і сіллю.

5. У миску вливаємо сметану. Додаємо сюди через тертку або прес часник. Можете брати його більше або менше зазначеної кількості, на смак. змішуємо до однорідності і заправка готова.

6.Протівень відповідного розміру вистилає фольгою. Змащуємо її невеликою кількістю олії. Викладаємо по-перше картоплю. Так як ми її вже солили, зверху присипаємо тільки трохи меленого перцю. Розподіляємо цибулю. Зручно робити це силіконової лопаткою. Зверху викладаємо скибочки м’яса. Вони вже посолені і приправлені. Тепер черга кабачків. Їх посолити і приперчив. Зверху змажемо частиною сметанною заправки. Тепер кладемо кружальця перців і томатів. Змащуємо залишками часниковою сметани.

7.Духовку нагріваємо до 80 градусів. Відправляємо сюди деко приблизно на 30-50 хвилин. Точний час випічки залежить від деяких факторів. Наприклад, від висоти форми і страви. Також важливу роль відіграє сама духовка. Готовність визначаємо ножем, на м’якість продуктів. Також про готовність натякне рум’яна шапочка.

8.Пока запікається блюдо, дрібно нарубаємо зелень і натремо теркою сир. Ними ми посипаємо запіканку хвилин за 10 до готовності. За цей час шапочка апетитно зарумянется і розплавиться сир.

Дати трохи охолонути. Нарізати остигнула і, тим більше, охолоджену запіканку набагато простіше, ніж гарячу.

Запіканка з кабачків і курки, пп рецепт з сиром, морквою і яйцем

Правильне харчування, або, як скорочено його називають, ПП, все більше цікавить тих, хто стежить за фігурою. Якщо ви думаєте, що дієтичні страви не можуть бути смачними, ви глибоко помиляєтеся. Я пропоную вам перевірити це на ділі, спробувавши приготувати цю чудову запіканку. Дуже легка, надзвичайно смачна і досить ситна. Сподобається навіть тим, хто не збирається худнути.

Складові:

• Невеликий кабачок (краще молодий)
• Середня морква
• Пару сирих яєць
• 6 столових ложок кукурудзяної муки
• 100 грам сиру
• Сіль, мелений перець на смак
• Зелень на смак
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки сметани

приготування:

1.Чтоби запіканка не вийшло зайве водянистою, потрібно позбавитися від зайвої соку в кабачках. Для цього його потрібно помити, очистити і натерти теркою. Якщо він зовсім молодий і соковитий, шкірку годі й зчищати. Більш шкірясті обов’язково очищаємо і, якщо потрібно, вичищаємо насіння.

2.Посипаем невеликою кількістю солі і перемішуємо. Потім залишаємо постояти хвилин 10. Тепер зайву вологу потрібно віджати. Але не робіть це занадто посилено, щоб кабачок все ж був соковитим.

3.Морковь трьом теркою і відправляємо до кабачки. Сюди ж відправляємо яйця і дрібно нарізану зелень. Також додаємо сир. Його, до речі, можна замінити натертим на тертці сиром. Якщо в сирі багато сироватки, її потрібно злити, перед відправкою його в миску.

4.Куріное філе ріжемо максимально дрібно. За бажанням, можете брати фарш. А куряче м’ясо з легкістю можна замінити індичатиною. Відправляємо його в загальну масу. Сюди ж пропускаємо пресом часник. Посолити і приправити на смак. Доброю ідеєю буде додати сюди прованські або інші ароматні трави.

5.Заправляем сметаною і вимішуємо до однорідності. Тепер присипаємо сюди борошно. Спочатку краще внести 4 столові ложки, перемішати і подивитися по ситуації. Якщо суміш ще досить рідка, можна присипати ще 1-2 ложки.

6.Протівень змащуємо олією. Викладаємо сюди нашу масу, розрівнюючи її лопаткою.

7.Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо сюди деко з запіканкою приблизно на півгодини. Багато що залежить від висоти страви і самої печі. Точніше дивіться по ходу справи.

За бажанням, за кілька хвилин до готовності, можна посипати сиром з терки до зарум’янювання.

Як приготувати запіканку з кабачків з куркою для дітей в духовці

Дуже смачна запіканка по простому рецептом. Підійде для дитячого і дієтичного харчування. Відмінний варіант для вечері всій родині.

Складові:

• 400 грам курячого філе
• Сіль і перець на смак
• 3 невеликих кабачка
• 4 столові ложки сметани (2 для м’яса і 2 для верхівки)
• 100 грам сиру
• Пару невеликих цибулин
• 2 сирих яйця

приготування:

1.Куріцу нарізаємо на шматочки середньої величини, приблизно 2х2 сантиметри. Відправляємо в миску. Присолити і приправити на смак. Можна тільки посолити, якщо блюдо буде є маленька дитина. Вливаємо сметану і все старанно перемішуємо. Ми залишаємо, щоб м’ясо трохи промаринувалося, хвилин на 20.

2.Лук очищаємо, нарізаємо тонкою соломкою або кубиками. Відправляємо його пасерувати на пісному маслі. Готуємо до м’якості. Потім відкидаємо його в сито, щоб скло зайве масло. Він повинен охолонути.

3.Кабачок чистимо. Якщо шкірка дуже м’яка і соковита, можна її залишити. Трьом його теркою, злегка присолюємо. Перемішуємо, даємо йому просолитися хвилин 5, потім трохи віджимаємо, щоб запіканка не плаває в кабачковому соку.

4.Кабачок перемішуємо з остиглим цибулею. Додаємо яйця, м’ясо і старанно вимішуємо.

5. Для випікання знадобиться форми з високими бортами. В даному випадку, вона кругла, діаметром 22 сантиметри. На дно форми кладемо пергамент і розподіляємо нашу масу.

6.Ложкой утрамбовуємо, щоб усередині не залишалося повітряних кишень. Розрівнюємо поверху ложкою. Змащуємо сметаною. Відправляємо в духовку, попередньо нагріту на 200 градусів. Випікати будемо приблизно 30-40 хвилин. А хвилин за 5 до готовності посипаємо тертим сиром.

Після духовки страви даємо постояти півгодини. Можна, звичайно, нарізати відразу. Але за цей час волога знову вбирає продуктами, запіканка легше нарізається і стає ще смачніше. Можна їсти навіть в охолодженому вигляді. Це вже справа смаку.

Простий рецепт приготування запіканки з курячим фаршем і кабачками