Печеня зі свинини з картоплею з грибами рецепт

Печеня зі свинини з картоплею і грибами

Ділимося з вами рецептом смачного і простого блюда, яке не потребує багато сил на приготування. Вам необхідно лише підготувати всі складові і відправити в духовку. Не потрібно проводити півдня на кухні щоб приготувати частування на святковий стіл. Та й для простого сімейного вечері таке спекотне стане відмінним варіантом.

Вибирайте будь-яке м’ясо, яке вам більше до душі. Це може бути, як свинина, так і курка. Гриби також вибирайте на свій смак. Найкраще підходять печериці або гливи. Вони не вимагають довгої термообробки.

Інгредієнти для приготування 1 порції жаркого в горщику:

• 130 г м’яса;
• 100 г грибів;
• 2 середніх картоплини;
• ½ шт. цибулини;
• 2 ст. л. сметани;
• 30 г твердого сиру;
• Сіль і спеції.

Рецепт приготування печені з свинини з картоплею і грибами:

1. Підготуйте м’ясо. Помийте його і просушіть рушником. Наріжте скибочками середнього розміру. Бажано, щоб шматочки були однакового розміру.

2. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

3. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте на середньому вогні м’ясо з цибулею. Довго смажити не треба. Смажте до легкої золотистої скоринки.

4. Наріжте картоплю невеликими кубиками.

5. Гриби наріжте довільно, але не дрібнити.

6. Для приготування такого жаркого найкраще використовувати горщики для запікання. На дно горщиків покладіть нарізану картоплю.

7. Наступним шаром викладайте м’ясо, обсмажене з цибулею. Підсолити за смаком, поперчіть.

8. Поверх м’яса викладайте гриби.

9. Тепер залийте майбутнє спекотне окропом. Не заповнюйте горщик повністю. Залиште місце для кипіння.

10. Після того, як спекотне залили окропом, покладіть зверху сметану. Прикрийте горщик кришкою і відправте в розігріту до 180 ° С духовку на годину.

11. За 10 хвилин до готовності посипте спекотне тертим сиром і продовжуйте готувати вже без кришки. Завдяки цьому на поверхні вийде рум’яна сирна скоринка.

Такий спосіб готування дуже зручний. Печеня довго залишається гарячим. Тому можна не боятися, що запізнилися гостям дістанеться холодну печеню. Смачного!

Печеня зі свининою і грибами

Смажене м’ясо, запечене або тушковане разом з картоплею, присипане зверху ароматною зеленню … Що може бути смачніше? Сьогодні поговоримо про такий блюді як печеня зі свининою і грибами і про способи його приготування.

Що ж таке «спекотне»? Існує величезний вибір рецептів з приготування цієї страви. Найчастіше, під цією стравою мається на увазі смажене, тушковане або запечене в духовці разом з різноманітними овочами та приправами, м’ясо. Для приготування печені підійде абсолютно будь-який вид м’яса (телятина, баранина, свинина, курка і т.д.), в будь-якому його вигляді (великі цільні шматки або дрібно нарізані), а в якості супутнього продукту зазвичай вибирається картопля. Ось кілька рецептів приготування.

Що ж знадобиться, щоб приготувати печеню зі свининою, грибами і картоплею?

Інгредієнти для страви

• Картопля – 1 кг.
• Свинина (краще ошийок) – 800 м
• Печериці – 500 м
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Вода – 4 чашок
• Томатна паста – 2 ст. ложок
• Цукор – 1 ст. ложок
• Борошно – 1 ст. ложок
• Часник – 2 зубчиків
• Зелень – 1 пучків
• Лавровий лист – 3 шт.
• Рослинна олія – ​​- за смаком
• Сіль, перець, інші спеції – – за смаком

• Свинина – 800 м
• Картопля – 500 м
• Відварені печериці – 500 м
• Цибуля ріпчаста – 300 м
• Вершки – 1 чашок
• Гірчиця – 1 ст. ложок
• Соняшникова олія – 3 ст. ложок
• Сіль, перець, спеції – – за смаком

Приготування страви по кроках

Готуємо просте печеня!

Моєму свинину і прибираємо зайву вологу рушником, щоб в процесі смаження масло не стріляло. Нарізаємо невеликими кубиками, приблизно 2х2 см. Також моєму, чистимо і нарізаємо кубиками картоплю, гриби, цибулю дрібно шаткуємо, моркву нарізаємо невеликими шматочками.

У казан або гусятницю наливаємо рослинне масло і доводимо його практично до кипіння. Викладаємо м’ясо і обсмажуємо його на великому вогні кілька хвилин, до отримання золотистої скоринки.

До м’яса додаємо моркву і цибулю, робимо менше вогонь і смажимо на середньому вогні до того моменту, коли цибуля стане прозорою. Додаємо гриби і знову смажимо кілька хвилин, поки не випарується волога з грибів. Далі підливаємо води стільки, щоб вона трохи покрила м’ясо, заправляємо спеціями, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні приблизно 20 хвилин. До речі, зі свининою з спецій найкраще поєднуються – перець (всі види), лавровий лист, часник, кмин, базилік, розмарин, меліса, мускатний горіх.

Далі додаємо нарізану картоплю і заливаємо страву водою, не доливаючи до поверхні картоплі приблизно на сантиметр. Накриваємо кришкою і готуємо практично до напівготовності картоплі.

Додаємо в томатну пасту сіль і цукор, розводимо в половині склянки води і заливаємо майже готову картоплю.

Подрібнюємо часник і зелень і додаємо в казан. Якщо спекотне зі свинини і грибами вийшло рідкуватим, можна в блюдо додати трохи борошна, попередньо розвівши її у бульйоні з жаркого. Вимикаємо і даємо настоятися кілька хвилин.

Печеня зі свининою, грибами і картоплею готове. Смачного!

Готуємо печеню в духовці!

М’ясо гарненько промиваємо під прохолодною водою, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками.

У ємності змішуємо майонез, гірчицю і спеції на ваш смак. Викладаємо м’ясо в отриману суміш і маринуємо приблизно 1 годину.

Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо, варені гриби нарізаємо дрібними скибочками.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до прозорості.

Додаємо до цибулі нарізані гриби, солимо, перчимо до смаку і обсмажуємо ще хвилин 5 – 7 на невеликому вогні.

Беремо іншу сковороду і в ній обсмажуємо м’ясо до утворення золотистої скоринки (не забуваємо помішувати).

Картоплю чистимо, миємо, обсушуємо і нарізаємо скибочками. Поділяємо його навпіл і викладаємо одну половину в попередньо підготовлену і змащену жиром форму для запікання. Злегка солимо, перчимо. Далі викладаємо шарами: на початку м’ясо, потім гриби з цибулею, і залишився картопля.

Все блюдо заливаємо одним склянкою вершків. Накрити фольгою і запікати в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, приблизно 15 хвилин. Далі зменшити температуру до 180 градусів і запікати ще приблизно одну годину. Через годину знімаємо фольгу і запікаємо ще хвилин 20.

Дістаємо з духовки, посипаємо зеленню і печеня готова!

Завдяки цьому відмінному рецептом ми дізналися, як приготувати «Спекотне зі свининою і грибами».

Картопля з м’ясом і грибами

Печеня з картоплею в казані

Дорогі поваряткі, виставляю на Ваш суд здавалося вогнищевої рецепт. Склад класика: м’ясо, кінза, цибулька, картопля, гриби. Виходить дуже смачно і ароматно. Не лякайтеся великої кількості кроків. Намагалася розписати процес максимально докладно.

М’ясо, запечене з картоплею і грибами

На вулиці холодно, а на кухні від духовки виходить тепло і дуже смачний аромат запеченого м’яса з картоплею, на який постійно будуть вдаватися домочадці і питати: «ну що, вже готове?» В чому секрет? Заходьте, розсаджені!

Медальйони зі свинини з картопляними «трояндами»

У багатьох (та й у нас частенько) одним з найулюбленіших гарнірів залишається картопляне пюре. Але завжди виникає питання – як подати його на святковий стіл, щоб і красиво, і смачно. Не так давно побачила у Олесі nimfeechka такий варіант подачі, спробувала, виявила, що така порційна подача дуже зручна. Тому напередодні свят із задоволенням ділюся цим рецептом.

Картопля з куркою і сиром в горщику

Ні для кого не секрет, що особливістю білоруської кухні є різноманіття страв з картоплі. І вже кожен житель цієї землі з багатовіковою історією не з чуток знає, що найсмачніша картопля готується в глиняному посуді. Віддаючи данину кулінарним традиціям і об’єднуючи їх з сучасним уявленням про якісну і смачну їжу, ми поділимося з вами одним нескладним в приготуванні рецептом – «Картопля з куркою і сиром в горщику». Надзвичайно соковите і ситне блюдо розкриє гурманам поєднання користі картоплі і білого курячого м’яса з ніжним, що тане смаком знатного білоруського сиру.

Картопля зі свининою «самса»

Дуже соковито насичена картопля з м’ясом

Картопляна запіканка «Слойка»

Просто, ситно і по-домашньому смачно!

Картопляна запіканка «Сімейна»

Смачне, ситне, домашнє блюдо. Думаю, що сподобається всім без винятку. Готуємо в мультиварці VITEK VT-4204 GY.

Картопляна запіканка-рулет

Цей рецепт робив мій тато, коли постив. Тільки він робив його з гороховим пюре. А я в свою чергу вирішила додати м’яска і трошки переробити по-своєму смаку.

Що щось на зразок запіканки.

Картопляні пиріжки з м’ясною начинкою

Хоча, скоріше, це не пиріжки, а котлетки. Дуже ніжні і смачні. Хороші і в гарячому вигляді і в холодному. Спробуйте, сподіваюся, що Вам сподобається мій дебют поварeнка)))

Картопля з м’ясом і грибами . Картопля з м’ясом і грибами – смачне, ситне і дуже популярна страва. Втім, воно може складатися не тільки з картоплі, грибів і м’яса – цілком допустимо збагачувати це живильна страва і найрізноманітнішими іншими інгредієнтами. Це незрівнянне блюдо однаково добре підійде і для звичайної трапези, і для святкової!

Картоплю з м’ясом і грибами можна запекти в духовці – як в горщиках, так і в рукаві, в фользі, на деку, в тесті або в формочках, крім того, її часто гасять або обсмажують на сковорідці. А можна приготувати чудові манти з картоплею, грибами і м’ясом!

Для приготування цього смачного страви найкраще використовувати ті сорти картоплі, які не мають схильності розварюються – це дозволить зберегти форму картоплі (як правило, його нарізають кружечками) після тривалої термообробки. А щоб картопля не встиг потемніти, його викладають в посуд для приготування відразу ж після того, як він буде нарізаний.

Свіжі гриби безпосередньо перед тепловою обробкою (за винятком варіння) кілька разів обдають окропом. А якщо вони будуть попередньо відварюватися, даний процес повинен займати не менше години. При цьому не варто забувати про те, що найсмачніше блюдо можна приготувати тільки з лісовими грибами – опеньками, лисичками, маслюки, підберезники, боровиками, білими грибами та т. Д. До речі, можна пускати в хід не тільки свіжі гриби – заморожені або сушені гриби теж цілком підійдуть. Найчастіше гриби дрібно нарізають і пасерують їх разом з цибулею і морквою.

Якщо при приготуванні картоплі з м’ясом і грибами передбачається використання м’ясного фаршу, не завадить додати в нього невелику кількість води, бульйону або молока. А якщо м’ясо буде готуватися цільними шматочками, його потрібно попередньо відбити або нарізати невеликими тоненькими шматочками. З будь-якого м’яса в обов’язковому порядку видаляють всі жилки – якщо їх залишити, то в процесі приготування вони можуть згорнутися і зробити шматочки м’яса безформними. А надто жирне м’ясо завжди укладають на дно посуду жиром вниз – жир в даному випадку набагато швидше витопиться, а м’ясо не втратить своєї соковитості.

Щоб запекти картоплю з м’ясом і грибами в духовці, всі інгредієнти викладають шарами, після чого посипають їх спеціями і змазують сметаною, майонезом або заздалегідь підготовленим соусом. А ще це прекрасне блюдо майже завжди рясно посипають зеленню і тертим сиром!

Як приготувати печеню з свинини з картоплею та грибами: рецепти з фото

Як приготувати печеню з свинини з картоплею, мабуть, знають усі господині. Але не дарма кажуть: вік живи – вік учись. І навіть таке, здавалося б, просте блюдо можна перетворити на справжній королівський вечерю. А для цього слід запам’ятати всього кілька нехитрих секретів і взяти на замітку наші рецепти.

Вишукане спекотне з овочами

Спочатку розглянемо, як приготувати печеня по-домашньому з свинини в каструлі. Таке блюдо особливо тим, що всі компоненти ми попередньо обсмажити окремо. А це дозволить нам зберегти їх цілісність, і страва не перетвориться в некрасиву кашу.

• 1 кг свинини;
• 1 кг картоплі;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• 1 ст. л. соусу соєвого;
• 1 ст. л. пасти томатної;
• 1,5 ст. відфільтрованої води;
• 2-3 часникових зубчики;
• сіль;
• купаж спецій;
• масло рослинне.

приготування:

• Свинину підготуємо: промиємо й наріжемо кубиками.
• На олії рослинній обсмажити м’ясо, додавши соус соєвий і перчик чорний мелений.
• Коли свинина злегка візьметься золотистою скоринкою, викладемо її в товстостінну каструлю або жаровню.

• Моркву чистимо і шаткуємо соломкою, а потім обсмажуємо на тій самій олії, в якому готували м’ясо. Перекладаємо морква до м’яса.

• Та ж доля чекає і цибулини. Попередньо наріжемо їх кубиками.

• Картоплини чистимо, розрізаємо на кілька частин, заправляємо спеціями, солимо і смажимо в тій же сковороді, додавши при необхідності трохи масла. Відправляємо коренеплоди до решти інгредієнтів.

• Вміст каструльки добре перемішати і додамо подрібнені часникові зубчики.

• Пасту томатну розводимо в відфільтрованої воді і вливаємо отриманий соус в каструлю. Додаємо спеції.
• На маленькому рівні конфорки тушкуємо блюдо під закритою кришкою протягом сорока хвилин.

Пікантне м’ясне блюдо з грибними нотками

Тепер приготуємо печеня з свинини з картоплею та грибами. Рецепт з фото докладно ілюструє весь кулінарний процес. Наше м’ясну страву ми будемо запікати в горщиках. Увага: час приготування може відрізнятися від зазначеного в рецепті, оскільки духові шафи у всіх різні, тому краще періодично пробувати спекотне на смак.

• 350 г свинини;
• 350 г картоплі;
• 200 г грибочків;
• 2 моркви;
• 2 цибулини;
• 200 г сиру;
• 2-3 часникових зубчики;
• сметана;
• приправа карі;
• свіжий кріп;
• сіль;
• перчик чорний мелений;
• вершкове масло.

приготування:

• Овочі чистимо, цибулини подрібнюємо кубиками, а моркву натираємо.
• Пасеруємо овочі на маслі вершковому, як то кажуть, до напівготовності.
• М’ясо підготуємо, наріжемо кубиками і обсмажити на маслі вершковому, приправивши перчиком, каррі і сіллю. Як тільки воно покриється золотистою скоринкою, виймаємо його.
• Грибочки чистимо і обсмажуємо.
• Картоплини чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.

• У горщики викладаємо м’ясо, потім картопля. Додаємо сіль і відфільтровану воду так, щоб вона повністю покрила картопляний шар.
• Тепер відправляємо в горщики цибулю з морквою, подрібнені часникові зубчики і грибочки. Цей шар нам також потрібно приправити сіллю і перцем.
• Сир натираємо і викладаємо останнім шаром.

• Закриваємо горщики і поміщаємо в духову шафу. Готуємо протягом сорока хвилин. Рекомендований температурний поріг – 200 °.
• За 5-7 хвилин до закінчення процесу приготування відкриємо горщики, щоб блюдо покрилося апетитною сирною скоринкою.
• Перед подачею додаємо в горщики сметану за смаком і подрібнений кріп.

Знайоме блюдо на новий лад

А цей спосіб приготування печені сподобається всім, хто любить соковиті запечені овочі з м’ясом під вершковим соусом. Овочеве асорті і вершкові нотки надають м’ясу неповторний аромат і смак.

• 0,8 кг картоплі;
• 1 кг свинини;
• 2 шт. болгарського перчика;
• ¼ ст. гірчиці;
• ¼ ст. подрібненої петрушки;
• 150 мл бульйону;
• ½ ст. вершків;
• 2-3 ст. л. масла оливи;
• сіль;
• чорний перчик мелений.

приготування:

• Спочатку нам потрібно відварити картоплю в мундирі до напівготовності. Попередньо промиваємо його, чистимо щіточкою і розрізаємо на кілька частин. Якщо у вас старі коренеплоди, то їх краще почистити від шкірки.

• Болгарські перці промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматочками.
• Форму для запікання встеляли фольгою і викладаємо в неї картоплю і перці.

• Тепер зробимо соус. Змішаємо гірчицю і масло оливи з бульйоном. Посолити і поперчити, перемішати.
• Виллємо соус на овочі та добре Струсніть форму, щоб вони рівномірно розподілилися.

• Свинину промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками, а потім викладаємо на овочі. Приправляємо злегка сіллю і перцем.

• Запікаємо в духовці протягом сорока хвилин при температурному порозі в 180 °.
• Тепер виймаємо форму з духовки і свинину перекладаємо на тарілку, накриваємо її фольгою.

• Овочі поливаємо вершками, додаємо петрушку і запікаємо все протягом десяти хвилин.

• Подаємо свинину з запеченими овочами, щедро полив їх соком, який утворився в процесі приготування.

Ми розглянули, як приготувати печеню в горщиках зі свинини в духовці і каструлі. Але це далеко не все. Так, смачним таке блюдо виходить в мультиварці і навіть мікрохвильовці. Загалом, тут політ вашої фантазії нічим не обмежений. Готуйте з задоволенням і смачного!

Печеня зі свинини з картоплею по-домашньому

Я просто обожнюю спекотне, тому що його готувати зазвичай досить-таки просто і завжди воно виходить ситним, як, наприклад, рагу. Невеликого шматочка свинини цілком мені вистачає щоб нагодувати цілу сім’ю. Ну, а немає нічого смачнішого і смачніше, ніж свинина з картоплею. Хто посперечається з цим? Тим більше, печеня з ними готується однаково добре і на плиті, і в духовці і навіть в такій сучасній техніці, як мультиварці.

А що стосується калорійності, то це м’ясна страва, звичайно ж, є калорійним стравою, отже, не варто його їсти тим, хто сидить на дієті. Адже, все-таки, поївши такі поживні продукти, як свинина і картопелька можна відчувати себе ситим досить тривалий час. Але, все ж, запевняю вас, така їжа не більше калорійна, наприклад, ніж плов або рагу.

Навіть якщо ви початківець кулінар і не маєте кухарських навичок, не бійтеся, все-таки з мого досвіду, таке блюдо нічим не зіпсуєш. І, природно, можна додати свої улюблені інгредієнти, щоб воно набуло додаткові смакові нотки. Отже, починаємо.

Печеня зі свинини з картоплею по-домашньому в духовці

Якщо я хочу отримати домашнє смачне печеня, то готую його неодмінно в духовці. Свинина при такій готуванні виходить обов’язково соковитою і м’якою, а картопля просто тане в роті. Маленький мій секрет: в їжу додаю солоний огірочок для більш яскравого смаку. Спробуйте і ви!

Складові:

• 500 м свинини;
• 150 м грибів;
• 1 морква;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 1 кг. картоплі;
• 1 солоний огірок (за бажанням);
• 20 г вершкового масла;
• сіль, перець, карі за смаком.

приготування:

1. Для приготування печені в духовці я беру жаростойкую каструлю з товстим дном. Туди вливаю рослинне масло і коли воно добре розжариться, кладу порізану на шматочки свинину і обсмажую до золотистої скоринки.

2. Тепер беруся за овочі. Лук нарізаю невеликими шматочками, а потім половину моркви натираю на крупній треку, а іншу – ріжу на кубики. І як тільки м’ясо обсмажиться, додаю їх, а також сіль, перець і карі.

Спеції можна додавати будь-які, на свій смак.

3. Як тільки цибуля і морква обсмажити, кладу гриби і 20 г вершкового масла. Тушу протягом пари хвилин. Потім вливаю трохи води так, щоб покривало м’ясо і готую ще 15 хвилин. Далі нарізаю картопля на невеликі шматочки, а також солоний огірок (з ним блюдо стане ще смачніше).

Буде краще якщо картопля буде не розварюється.

І вливаю трохи гарячої води.

4. Накриваю кришкою і ставлю в добре розігріту духовку до 190 градусів на 40 хвилин. Коли овочі стануть м’які, то це буде означати, що все готово. І подаю тільки в гарячому вигляді. Смачного!

Як приготувати печеню зі свининою і картоплею в мультиварці

Одного разу я приготувала спекотне в мультиварці і скажу вам, залишилася дуже задоволена результатом. Я б відзначила, що в цій диво-техніці готувати його нічим не гірше, ніж в духовці. Для ситної вечері – саме те! Просто кладу нарізані інгредієнти в чашу, додаю трохи води і залишаю гаситися на годину і готово!

Складові:

• свиняча шийка – 600 гр;
• картопля – 1 кг;
• морква – 150 гр;
• цибуля – 130 гр;
• болгарський перець – 180 гр;
• корінь імбиру – 5 гр;
• вода – 300 мл;
• сіль, зелень, мелений перець;
• зелень.

приготування:

1. М’ясо і картоплю нарізаємо великими шматочками, а цибулю і болгарський перець – дрібними кубиками. Імбир натираємо на дрібній тертці, а морква – на крупній.

До речі, замінити імбир можна тертим часником.

2. Тепер на дно мультиварки (без рослинного масла) кладемо все нарізані овочі, крім картоплі. Потім викладаємо шматки м’яса, посипаємо меленим перцем, зеленню, сіллю і все перемішати.

3. Останніми додамо картоплю, чайну ложку солі і заллємо 300 мл. холодної води.

4. Закриваємо кришку і готуємо на режимі Гасіння протягом 1 години. До речі, таке спекотне можна готувати на мультиварці будь-якої моделі і без всяких масел. Овочі добре пропарити і на виході виходить ось таким насиченому стравою.

Рецепт печені з свинини з картоплею і овочами

Хочете печеня з різними овочами, щоб смачно і швидко нагодувати сім’ю? Ось вам рецепт. Тут багато овочів, які дуже добре урізноманітнюють смак. Наприклад, помідори додадуть апетитність, а зелений і червоні перці – пікантну гостроту.

Складові:

• свинина – 400 гр;
• картопля – 0,5 кг;
• морква – 1 шт;
• помідор – 2 шт;
• зелений перець – 1 стручок;
• червоний гострий перець – половина стручка;
• цибуля – 1 шт.
• петрушка – 1 пучок;
• рослинне масло – 3 ст.л;
• вода – 2/3 склянки.

приготування:

1. В якості посуду для варіння краще вибрати каструлю з товстими стінками. Отже, в неї викладіть порізану на шматочки свинину і зажарьте на середньому вогні в рослинній олії, не забуваючи часто помішувати.

2. Тепер очистіть, далі наріжте на часточки картопля і додайте до м’яса як тільки воно підрум’яниться. І обсмажте їх разом.

3. Морква і перці поріжте невеликими шматочками, а цибулю – на кільця. Потім ці овочі додайте в каструлю, коли картопля буде готова. Влийте трохи гарячої води, закрийте кришкою і тушкуйте поки всі овочі не стануть м’якими.

Гасити слід на маленькому вогні, щоб інгредієнти добре просочилися смаками один одного.

4. А щоб надати кислинку, додамо помідори і перець. Їх слід нарізати на шматочки і викласти до м’яса. Посоліть, поперчіть і продовжуйте готувати під закритою кришкою 5-7 хвилин. При цьому стежте щоб страва не пригоріла, для цього доведеться періодично перевертати.

5. Дрібно порубати петрушку і додайте її до кінця готування. І трохи зелені викладіть для прикраси. Тепер наше м’ясне вариво можна подавати до столу!

Печеня зі свинини, картоплі та грибами в горщиках

Якщо хочете спекотне в горщику, то приготуйте його обов’язково з грибами, а точніше з печерицями. Хоча звичайно підійдуть і лісові гриби – лисички, опеньки, білі, але все ж з печерицями – легше і не так затратно. Для мене страви, приготовані в горщиках і в духовці мають якийсь неповторний аромат і особливий смак. І зараз пропоную покуштувати одне з них.

Складові:

• 700 м свинини;
• 1.5 кг. картоплі;
• 300 м грибів шампіньйонів;
• 1 цибуля;
• 300 м консервованого зеленого горошку;
• 70 р голландського сиру;
• 150 м майонезу;
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. Спочатку горщики я змащую олією і починаю викладати в них пошарово продукти. Першим шаром викладаю свинину. Її я нарізаю на маленькі шматочки – так вона швидше дійде до готовності. Потім посипаю сіллю, перцем і кладу зверху нарізану цибулю. Потім кладу картоплю, порізану соломкою або кубиками, але тільки одну частину (другу частину слід додати пізніше).

2. Наступним шаром підуть печериці. Їх нарізаю на тонкі пластинки і викладаю зверху цибулі.

Якщо печериці дрібного розміру, то можна їх не різати.

3. Далі додаю шар зеленого горошку, намагаюся не переборщувати в кількості. Кладу стільки, як показано на фото.

4. Тепер викладаю другу частину картоплі. Присипаю тертим сиром і покриваю майонезом сіточкою. Потім випікаю в духовці при 190 градусів протягом години.

5. Коли вимикаю духовку, залишаю ще потомитися горшочкам і ось таке спекотне виходить на виході – соковите і смачне!

Готуємо печеню з свинини і картоплі в утятніце

У вас є качатницю? Тоді це взагалі чудово! Свинина з картоплею в цьому посуді набуває ще більшої соковитості і аромат. До того ж, вже точно не пригорить за рахунок особливої ​​її конструкції. А як картопля і свинина прекрасно в ній тужать … Так що сміливо діставайте утятницу з антресолі і починаємо готувати!

Складові:

• 1 кг. картоплі;
• 600 м свинини;
• 200 м ріпчастої цибулі;
• 200 м моркви;
• 3 зубчики часнику;
• 3 лаврового листочка;
• 0,5 л. води;
• 2 ст.л. рослинного масла;
• сіль, перець чорний, зелень за смаком.

приготування:

1. У утятницу вливаємо трохи рослинного масла і даємо йому розігрітися. Тим часом нарізаємо свинину на довільні шматочки. Викладаємо їх у масло і смажимо на сильному вогні до рум’яності.

2. Поки м’ясо смажиться, можна моркву натерти на крупній тертці, а цибулю порізати на шматочки. І їх додаємо до смаженої свинини. Добре перемішайте і продовжуйте смажити на середньої вогні ще хвилин 5.

3. Тепер черга картоплі. Її також наріжте на довільні шматочки і викладіть до м’яса і овочів. Посипте сіллю, чорним меленим перцем і залийте 0,5 л. води.

4. Як тільки вода почне закипати потрібно покласти лаврові листочки, тут же зменшити вогонь і тушкувати поки картопля не стане м’яким. Також за 5 хвилин до готовності додайте подрібнений через прес зубчики часнику.

5. При подачі на стіл залишилося тільки посипати рубаною зеленню і готово! Смачного!

А якщо вам треба подивитися процес приготування такої страви в відеоформаті, тоді ось, будь ласка. Спеціально для вас знайшла ось такий рецепт приготування свинини з картоплею в казані. Завдяки додаванню особливої ​​заправки з помідор і моркви, а також сметани виходить дуже смачно.

Як бачите, таке спекотне можна готувати різними способами. Може комусь сподобається приготування в мультиварці, а може і в горщиках. У будь-якому випадку, виходить така їжа живильним і соковитою. Здавалося б таке нехитре страву, але воно точно для мене – одне з найулюбленіших!