Гречка з яловичиною в мультиварці

On Бер 17, 2023

Тушкована гречка в мультиварці з яловичиною – ситний обід або вечерю, який нескладно приготувати, якщо на вашій кухні є така чудова помічниця. Страви, приготовані в мультиварці, виходять дуже смачними, соковитими і ароматними. І, звичайно ж, зберігають свої корисні властивості. Гречана каша дуже часто входить в дієтичні меню і для дитячого харчування вона просто необхідна.

В даному рецепті для готування крупи та м’яса використовуються найпростіші овочі – цибулю і моркву. Але цей склад можна замінити або доповнити. За бажанням беріть солодкий або гострий перець, селера, помідор. А в іншому – читайте і дивіться ситний рецепт, готуйте із задоволенням для своїх рідних.

гречана крупа – 170 г;
яловичина – 250 г;
вода – 350 мл;
цибуля – 1 шт .;
морква – 1 шт .;
олія соняшникова – 3 ст. л .;
сіль за смаком;
мелений чорний перець – за смаком.

приготування

Для приготування каші з даного рецептом можна використовувати свинину, курятину, яловичину або інше м’ясо. З кожним варіантом каша буде по-особливому смачною і ароматною. В даному рецепті використовується ніжна яловичина. Перед приготуванням помістіть м’ясо в друшляк і добре промийте. Обсушити паперовим рушником, щоб м’ясний шматочок ні вологим. Наріжте невеликими шматочками довільної форми. У чашу додайте рослинне масло. Його кількість регулюйте на свій смак. Користуйтеся програмою «жарка» або «випічка», якщо першою у вас немає. Прогрійте масло. Додайте нарізану яловичину. Обсмажте, щоб м’ясо змінило колір. Потім додайте в чашу трохи гарячої води.

Поки обсмажується і гаситься яловичина, очистіть середню цибулину від лушпиння. Наріжте її довільними шматочками, можна півкільцями, як вам більше подобається. Додайте до м’яса. Перемішайте. Продовжіть готувати.

Відразу ж помийте моркву. Наріжте її брусочками або півкільцями. Можна подрібнити на крупній тертці. Додайте моркву в чашу. Перемішайте. Смажте близько 8-10 хвилин в тому ж режимі. Після обсмажування вимкніть цю програму.

Тепер саме час підготувати гречану крупу. Вона може бути смаженої або білою. Перегляньте всі зернятка і видаліть браковані насіння. Перемістіть в глибоку миску і гарненько промийте проточною водою кілька разів, щоб водичка стала світлою, а не каламутною. Насипте промиту гречку до решти інгредієнтів.

Тепер за смаком додайте сіль і мелений перець. Можна взяти додаткові спеції на ваш смак. Налийте воду. Краще використовувати окріп, щоб процес пішов швидше. Перемішайте. Кришку закрийте. Далі орієнтуючись на свою техніку, виставте потрібну програму. Це може бути «рис», «крупи», «плов», «гасіння». Якщо у вашої техніки є функція скороварки, тоді запустіть програму «крупи» на 9 хвилин. У звичайній мультиварці знадобиться приблизно 40-50 хвилин, щоб гречана каша приготувалася. Також можна скористатися функцією «мультіповар» і самостійно вибрати температуру 120 градусів, і час – 25 хвилин.

Гречка з яловичиною в мультиварці готова.

До столу подайте її в гарячому вигляді зі свіжою зеленню. Смачного вам обіду!

Також обов’язково спробуйте приготувати гречку з м’ясом і грибами в горщиках.

Гречка з яловичиною в мультиварці з покрокового рецептом з фото ?

Дізнайтеся, як можна приготувати ситну і смачну гречку з яловичиною в мультиварці. Завдяки докладним покроковим рекомендаціям з фото у вас вийде зробити блюдо, яке стане відмінним варіантом для обіду або вечері. Вивчивши докладну інструкцію, ви зможете приготувати гречку з м’ясом протягом 1 години.

Кухонна техніка та посуд:

мультиварка;
мірний стакан для мультиварки;
дошка для нарізання;
ніж;
чайник;
плита або варильна поверхня (якщо ви скористаєтеся електрочайником, то плита вам не знадобиться);
лопатка для мультиварки;
тарілки для подачі страви.

складові

покрокове приготування

М’ясо (400 г) ретельно промиваємо і ріжемо невеликими шматочками за допомогою ножа. Включаємо мультиварку і ставимо її на режим «Жарка». Вливаємо в чашу мультиварки 1 – 2 ст. л. рослинного масла, а слідом за маслом викладаємо шматочки яловичини (по одному, щоб температура смаження не впала відразу). Обсмажуємо м’ясо в мультиварці (періодично помішуючи) до випаровування рідини.
Поки готується яловичина, чистимо, миємо й дрібно нарізаємо цибулю (1 шт.), І коли м’ясо обжарится і рідина випарується, додаємо цибулю в мультиварку. Перемішуємо.
Коли цибуля злегка змінить колір, додаємо в чашу мультиварки 2 подрібнених зубчики часнику і 2 – 3 г подрібненого імбиру. Перемішуємо.
Відразу після часнику і імбиру додаємо нарізану невеликими скибочками моркву, яку перед цим необхідно очистити і ретельно промити. Перемішуємо.
Потім додаємо до м’яса і овочів 2 ст. л. соєвого соусу. Перемішуємо. Після соєвого соусу додаємо в чашу мультиварки 2 мірних склянки ретельно промитої гречаної крупи, 50 г вершкового масла, 2 лаврові листки і трохи солі за смаком. Знову ретельно перемішуємо.
Кип’ятимо воду за допомогою чайника і в чашу мультиварки наливаємо 4,5 мірних склянки окропу (відразу після додавання гречки). Перемішуємо.
Закриваємо кришку мультиварки і ставимо її на режим «Гасіння» на 50 хвилин (якщо у вас мультиварка-скороварка, то вистачить і 30 хвилин).
Коли мультиварка подасть сигнал про готовність, відкриваємо кришку, добре перемішуємо кашу, розкладаємо її по тарілках і подаємо до столу. Смачного!

Прикраса і подача страви

Подавати блюдо до столу слід гарячим. Додатково можна прикрасити гречку рубаною свіжою зеленню, овочами (наприклад, скибочками болгарського перцю) або полити томатним соусом. Найкраще подавати її з легким салатом зі свіжих овочів.

відеорецепт

Наочно побачити те, як готується така гречка з яловичиною в мультиварці, можна в даному відеорецепти.

Готуємо вдома

Гречка з яловичиною в мультиварці

Сьогодні ми з вами будемо готувати гречку в мультиварці. Але незвичайну кашу як гарнір, а самостійне блюдо – гречка з яловичиною в мультиварці. На багатьох кулінарних ресурсах це блюдо має назву гречка по-купецькому.

Як говориться цей рецепт гречки приготовленої з м’ясом, підкорив практично весь світ. Не будемо стверджувати на рахунок всього світу, але вам і вашим рідним він непомітно припаде до душі. Готувати гречану кашу з яловичиною ми будемо в мультиварці Редморд.

Як готувати гречку з м’ясом в мультиварці

Для приготування нам знадобиться:

350 грамів яловичини;
Одна невелика цибулина;
Одна морквина;
Один мультістакан гречки (150 грамів);
Пару столових ложок рослинного масла;
сіль;
Два мультістакана води.

Для початку нарізаємо цибулю, робимо це як для звичайної засмажкою.

Наступний етап, нарізаємо морквину невеликими брусочками. При бажанні можете натерти її на крупній тертці, але щоб морква благородніше виглядала в готовій страві, все ж, краще нарізати невеликий, тоненькою соломкою (брусочками).

Яловичину ріжемо шматочками довільної форми, невеликого розміру. Дуже смачно виходить гречана каша з печінкою в мультиварці, як її приготувати дивіться перейшовши за посиланням вище.

Гречану крупу ретельно промиємо.

Включаємо мультиварку в режим «жарка». Виставляємо час 10 хвилин. Наливаємо в чашу мультиварки трохи рослинного масла. Викладаємо цибулю з морквою, розподіляємо по дну, закриваємо кришку. Обсмажуємо цибулю з морквою до золотистого стану.

Викладаємо м’ясо до морквині з цибулею. Перемішуємо. І обсмажуємо ще хвилин 5-10 поки яловичина не змінить свій колір.

У обсмажене м’ясо додаємо сіль. Можна додати улюблені ваші спеції.

Висипаємо промиту гречку.

Заливаємо двома мультістаканамі води. Все перемішуємо. Можна додати кілька листочків лавра.

Закриваємо кришку мультиварки. Включаємо режим «Варка». Час 40 хвилин. Натискаємо старт.

Поки готуватися гречка, можете подивитися як варити пшоняну кашу з гарбузом в мультиварці.

Після звукового сигналу, відкриваємо мультиварку. Розкладаємо гречку з яловичиною, приготовлену в мультиварці по тарілках.

Гречка по-купецькому в мультиварці готова, можна страву прикрасити зеленню і подавати до столу.

Сподобалася стаття? Підпишіться на канал, щоб бути в курсі найцікавіших матеріалів