Індичка з картоплею в духовці

Індичка з картоплею в духовці цілком

Індичка – це універсальне м’ясо, до якого підходять різні пряні трави, але найкращими вважаються коріандр, кмин, каррі.

Готуємо птицю в духовці з продуктів за списком:

• 1 тушка індички;
• 1 кг картоплі;
• 100 г сметани;
• цибулина;
• 40 мл рослинного масла;
• 10 г чебрецю;
• 3 г мускатного горіха;
• 3 г коріандру;
• дрібка солі.

Готуємо за алгоритмом:

1. Зрізаємо з картоплі шкірку, відварюємо до напівготовності, ріжемо великими скибочками.
2. Індичку миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Натираємо тушку зсередини і зовні пряними травами, змішаними з сіллю.
3. Очищаємо цибулину, шаткуємо півкільцями. У розігрітій олії смажимо його протягом 8 хвилин, кладемо сметану і тушкуємо ще 5 хвилин.
4. Фаршируємо індичку овочами.
5. Тушку загортаємо в харчову фольгу, поміщаємо в деко, який ставимо в піч. Випікаємо 3 години при температурі 180 C.

Цілісна індичка з ароматною скоринкою стане просто царським частуванням на будь-якому святковому застіллі.

Запечені гомілки птиці

Готується індичка за цим рецептом дуже швидко і не вимагає особливих кулінарних здібностей.

Для страви потрібні інгредієнти:

• 2 гомілки індички;
• 400 г картоплі;
• 110 г моркви;
• 200 г болгарського перцю;
• 40 мл соєвого соусу;
• 200 г цибулі;
• 4 зубчики часнику;
• 50 мл олії для смаження;
• 2 лаврові листки;
• 140 мл мінеральної води;
• 10 г коріандру.

Гомілку індички з картоплею в духовці готується за схемою:

1. М’ясо промиваємо, обсушуємо серветками.
2. Два зубчики часнику шаткуємо пластинами, робимо в шкірці гомілки неглибокі проколи, в які вставляємо ці шматочки.
3. Змішуємо масло з соєвим соусом і з прянощами. У суміш додаємо газовану воду. Пропускаємо крізь прес часник, що залишився і вводимо в масу.
4. У глибоку ємність викладаємо гомілки індички і заливаємо приготовленим маринадом, прибираємо на 3 години в холод, щоб м’ясо просочилося прянощами.
5. Очищаємо перець від насіння, ріжемо півкільцями, також шаткуємо цибулю без лушпиння. Вимиту моркву і картоплю ріжемо кружальцями.
6. У рукав для запікання викладаємо порізані овочі, а на них кладемо замариновану гомілку.
7. Рукав зав’язуємо з двох сторін, проколюємо його зубочисткою в декількох місцях і поміщаємо на деко.
8. Відправляємо металевий лист в духову шафу на 1,5 години. Температуру виставляємо 180 C.
9. Коли час вийде, пакет розкриваємо і даємо постояти ще півгодини при цій же температурі.

Якщо в будинку немає рукава, то його можна замінити харчовою фольгою, на смак їжі це не відіб’ється.

Як приготувати в горщиках

Порадувати домочадців оригінальним блюдом мріє кожна господиня. Тоді варто звернути увагу на індичку, приготовлену в глиняному посуді.

Творимо кулінарний шедевр з компонентів:

• 500 г грудки індички;
• 100 мл огіркового розсолу;
• 6 шт. картоплин;
• 1 цибулина;
• морква;
• 2 мариновані огірки;
• щіпка солі і перцю.

Індичка з картоплею в горщику готується по інструкції:

1. Обполіскуємо філе птиці, нарізаємо брусками. Обсмажуємо на олії до світлої скоринки.
2. Свіжі овочі очищаємо від лушпиння і шкірки. Нарізаємо їх кубиками, огірки натираємо на крупній тертці.
3. У ємності розводимо огірковий розсіл зі склянкою кип’яченої води. Всипаємо спеції і розмішуємо.
4. У горщики кладемо м’ясо, овочі. Вміст заливаємо приготовленою рідиною. Глиняні ємності закриваємо кришками.
5. Горщики відправляємо в духовку, випікаємо 50 хвилин при температурі 180 C.

Блюдо подаємо на стіл не відразу, даємо йому настоятися протягом 10 хвилин.

Грудка індички, запечена з картоплею

Ідеальне блюдо, яке можна подати і в урочистий день, і до повсякденного вечері.

Запечена індичка з картоплею в духовці

Запечена індичка з картоплею – страва, гідне подачі як на щоденний, так і на святковий стіл. Спеції надають м’яса і овочів неймовірний аромат і цікавий, новий смак. А завдяки запіканню блюдо зберігає всі корисні властивості і звільняє час господині для інших клопотів.

Історія страви

Індичка стала відома Європі до початку XVI століття. Її завезли з Північної Америки, де цю птицю індіанці вирощували для домашнього використання ще з початку першого тисячоліття нашої ери. Приїхавши з Європи назвали великих птахів з яскравим оперенням і ніжним м’ясом індички. М’ясо індички стало улюбленою стравою переселенців і традиційною стравою до Дня Подяки. Рецепт запеченої індички з картоплею може варіюватися в залежності від частин індички (філе, ніжки, крильця) або використовуваних спецій. Пропоную вам свій улюблений варіант – індичка з каррі, базиліком і паприкою.

Складові:

• Філе індички – 500 г
• Картопля – 5-6 шт. (800 г)
• Петрушка – 1-2 гілочки
• Чебрець – 1-2 гілочки
• Лавровий лист – 1-2 шт.
• Базилік сушений – 1/2 ч. Ложка
• Паприка – 1 ч. Ложка
• Хмелі-сунелі – 1/2 ч. Ложка
• Каррі – 1 ч. Ложка
• Оливкова олія – ​​3 ст. ложки
• Часник – 3-4 зубчики
• Сіль – 1 ч. Ложка
• Перець чорний мелений – за смаком

План приготування:

1. Почнемо готувати філе індички запечене з картоплею. Картопля перед приготуванням ретельно миємо щіткою прямо в шкірці. М’ясо індички при необхідності розморожуємо і моєму під проточною водою, а потім висушуємо паперовими рушниками. Хоча для цього блюда я рекомендую все ж використовувати свіже, що не розморожене м’ясо, так індичка буде більш соковитою.

Готуємо інгредієнти для запікання індички з картоплею – моєму, висушуємо паперовими рушниками.

Картопля очищаємо і нарізаємо великим кубиком.

Часник дрібно рубаємо ножем.

Картопля з’єднуємо в глибокій мисці зі спеціями і часником.

Вливаємо в миску до картоплі оливкову олію, перемішуємо.

Філе індички нарізаємо на кубики зразковим розміром 2х2 см.

М’ясо з’єднуємо з каррі, сіллю і перцем.

З’єднуємо філе, картопля і лавровий лист в мисці, перемішуємо.

У форму для запікання перекладаємо м’ясо і картоплю.

Накриваємо форму щільно фольгою і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Знімаємо фольгу, додаємо гілочки чебрецю і запікаємо блюдо ще 10 хвилин.

Перекладаємо картопля з м’ясом на блюдо і прикрашаємо зеленню петрушки.

цінність страви

Користь індичого філе величезна, залізо з м’яса легко засвоюється організмом, високе змісту магнію, селену і вітаміну PP дозволяє запобігати ракові захворювання, а низький вміст холестерину і калорій – хороший вибір для людей, що стежать за своєю вагою і тиском.

Індичка з картоплею в духовці – рецепти соковитого і смачного запікання філе, цілком

Смачно приготована, і красиво подана індичка з картоплею з духовки – прикраса будь-якого столу. Завдяки довгому запіканню, м’ясо стає соковитим і м’яким. Готувати можна будь-які частини птиці: гомілка, стегно, крила, філе грудки, або запекти індичку до свята цілком.

В Європі дивовижна птиця стала відома до початку XVI століття, куди її завезли з Америки. А назву свою птах отримала завдяки яскравому оперенню аборигенів материка, познайомившись першопоселенців з птахом. Кажуть, що самі індіанці вирощували птицю для їжі задовго до появи на материку білої людини, мало не з першого тисячоліття нашої ери. І були абсолютно праві! У індички ніжне смачне м’ясо, а страв з них можна приготувати безліч. Зокрема, запекти з картоплею в духовці.

Смачна індичка з картоплею в духовці – рецепт (покроково)

Тримайте самий просто рецепт приготування індички в духовці. Ті, хто пробував, стверджують, що за смаком м’ясо нагадує шашлик. Готувати блюдо простіше простого, впораєтеся, навіть якщо вперше взялися за справу.

• Філе індички – 1,5 кг.
• Картопля – 1 кг.
• Куркума, чорний перець, паприка – по чайній ложці.
• Прованські трави – чайна ложка.
• Майонез – столова ложка.
• Соняшникова олія – ​​4 великі ложки.
• Сіль за смаком.
• Вода – стакан.

Зріжте філе з кістки, якщо взяли плече або гомілку, грудку наріжте невеликими шматочками.

Засипте половиною від кількості перерахованих в складі рецепта приправ, відразу посоліть. Добре перемішайте руками, розподіливши їх по м’ясу.

Додайте майонез, знову перемішайте вміст.

Наріжте цибулину четвертинками. Почистіть картоплю (раджу брати дрібні бульби). Все складіть в одну миску. Посипте залишками куркуми, прованськими травами, хлюпніть рослинного масла. Розмішайте картопля.

Візьміть деко з високими бортами або форму. Якщо є решітка, встановіть її на дно. При відсутності решітки просто промажьте форму маслом. Викладіть картоплю з цибулею, розрівняйте.

Розкладіть шматки м’яса.

Влийте склянку води.

Поставте на середній рівень духовки рівно на годину. Температурний режим – 180 о С.

Потім дістаньте деко, переверніть шматочки.

Поверніть індичку в піч. Через півгодини запікання ви отримаєте ось таку красу, як на фото.

Соковита і м’яка індичка в рукаві, запечена цілком

Індичка, запечена цілком у духовці з гарніром з картоплі – популярне американське блюдо. його подають на сімейні обіди на Різдво, інші свята. Добре пропечене м’ясо птиці буквально тане в роті, а просочений соком індички картопля виглядає неймовірно апетитно.

• Тушка індички – 5 кг.
• Картопля – 2 кг.
• Лук – 80 гр.
• Борошно – 30 гр.
• Топлене (вершкове масло) – 50 гр.
• Часниковий порошок, паприка, базилік – по 10 гр.
• Порошок імбиру – 2 гр.
• Червоний гострий перець – 3 гр.
• Чорний перець – щіпка.
• Будь-яка зелень, інші приправи на ваш смак.

1. Гарненько помийте тушку птиці, випатрати, якщо вона не обробити. Обов’язково відріжте шию, її використовуйте в інших стравах.
2. Промокніть індичку паперовими серветками. Промажьте топленим або вершковим маслом з усіх боків.
3. Змішайте в мисці всі приправи, зазначені в рецепті, додайте свої за бажанням. Розітріть між собою. Потім натріть тушку зовні і зсередини.
4. Наріжте цибулину великими кільцями.
5. Почистіть картопляні бульби, обсушити серветками, розріжте дрібні на половини, великі на 4 частини.
6. Засипте в рукав для запікання трохи борошна, потрясіть його, щоб мука розподілилася по стінках. Покладіть на дно кільця цибулі.
7. Між цибулею розподіліть великі шматочки картоплі. На них покладіть тушку птиці. Зауважте рукав, або закріпіть застібкою. Зробіть у верхній частині кілька проколів для виходу пари.
8. Розігрійте духовку до 180 о С. Поставте деко з заготівлею запікатися на 1,5-2 години в залежності від величини птиці.
9. Готовність м’яса перевіряйте за допомогою проколу. Якщо не виділяється рожевий сік, страва готова. Вимкніть піч, залиште деко ще на 15-20 хвилин «дійти».

Плече індички в сметанно-гірчичному соусі

Як приготувати індичку з картоплею в сметані

Для приготування беріть філе, порізане шматочками, м’ясні гомілки, стегна птиці.

• Філе індички – 500 гр.
• Сметана 20% – 200 мл.
• Картопля – 500 гр.
• Соєвий соус – 3 великі ложки.
• Оливкова олія – ​​2 ложки.
• Сіль, суміш перців, кріп.

1. Наріжте філе шматочками. Якщо берете інші частини, поділіть їх, якщо випаде можливість, оскільки для великих частин доведеться збільшити час приготування.
2. З’єднайте в мисці соєвий соус, масло, сіль улюблені приправи, перець. Залийте в миску з м’ясом, добре перемішайте. Маринують близько години.
3. Наріжте кружечками очищену картоплю.
4. Промаслити дно і боковини форми, накрийте денце шарів картопляних кружечків. Підсолити, посипте крихтою кропу.
5. На картоплю розкладіть індичку. Розлийте по м’ясу сметану, розрівняйте.
6. Поставте готуватися на годину при температурі в 200 о С.

Філе індички, тушковане з картоплею та грибами у фользі

Якщо готуєте страву в грибний сезон, то використовуйте будь-які лісові гриби. У міжсезоння беріть печериці. У вас вийде дуже смачна запіканка з красивою скоринкою. За даним рецептом можна приготувати страву в горщиках.

• Індичка (філе, стейки) – 450 гр.
• Гриби – 300 гр.
• Картопля – 350 гр.
• Цибуля – 2 головки.
• Зубки часнику – парочка.
• Масло – 2 великі ложки.
• Приправи, сіль.

1. Обполосніть індичку, промокніть, наріжте довільно – брусочками, смужками.
2. Наріжте гриби. Картоплю покришите досить великим кубиком.
3. Подрібніть часник в крихту, цибулю наріжте кільцями.
4. Підстелити на дно жароміцної форми фольгу, залишивши довгий хвіст. Промажьте її маслом. Основу страви зробіть з грибів, потім зробіть шар цибулевих кілець.
5. Розкладіть шматочки м’яса, посипте часником. Зверху покладіть картопляні дольки. Підсолити блюдо.
6. Накрийте заготовку фольгою, акуратно загорніть.
7. Запікайте блюдо при 180 ° С, налаштувавши таймер на 25 хвилин. після дістаньте форму, приберіть фольгу. Поверніть в піч ще на 15 хвилин. Готуйте до появи красивою скоринки.

Печеня з індички з картоплею в горщиках

Цікавий рецепт приготування смачного спекотного в горщиках. Глиняний посуд довго зберігає тепло, тому компоненти добре просочуються соками один одного, м’ясо стає м’яким і дуже соковитим.

• Грудка індички – 500 гр.
• Картопля – 6 бульб.
• Лук – головка.
• Морквина.
• Мариновані огірки – 2 шт.
• Огірковий розсіл – 100 мл.
• Вода – стакан.
• Перець, сіль.

1. Наріжте м’ясо брусками, перекладіть на сковороду в масло. На сильному вогні швидко обсмажити шматочки до світлої скоринки.
2. Одночасно, почистіть овочі. Наріжте кубиками. Натріть огірочки на тертці з великими вічками.
3. Окремо, розведіть огірковий розсіл склянкою води.
4. Покладіть в горщики м’ясо, розподіліть в рівній кількості цибулю, моркву, картоплю. Чергування овочів допустимо довільне, на ваш розсуд.
5. Залийте розсолом, закрийте горщики кришками.
6. Поставте в духову шафу, розігрітий до 180 о С. Увімкніть таймер на 50 хвилин і наберіться терпіння. Не поспішайте діставати горщики відразу після сигналу таймера. Дайте постояти в печі ще хвилин 10-15.

Картопля по-французьки з індичкою під сиром

Для приготування необхідно взяти філе від грудки, нарізавши його стейками.

• Індичка – 500 гр.
• Сир – 250 гр.
• Картопля – 400 гр.
• Помідори – 350 гр.
• Лук – головка.
• Сметана – 150 мл.
• Майонез – 150 гр.
• Вода – 50 мл.
• Оливкова олія – ​​2 ложки.
• Сіль перець.

1. Помийте м’ясо, приберіть з філе зайву вологу. Наріжте стейками. Накрийте харчової плівкою, трохи відбийте молоточком. Готові напівфабрикати натріть сумішшю перцю з сіллю.
2. Для заливки змішайте майонез зі сметаною, розведіть водою, трохи поперчіть і підсолити соус.
3. Промаслити форму, розкладіть стейки. Пролийте третьою частиною соусу.
4. Наріжте томати кружальцями, цибулю великими півкільцями, картопляні бульби ділите великими кубиками.
5. Викладіть поверх індички частина цибулевих кілець, потім картопляну нарізку.
6. Пролийте частиною соусу, розкладіть залишки лука. Накрийте поле кружечками помідорів.
7. Вилийте залишки соусу, трохи присолите, накрийте листом фольги.
8. Час запікання страви – 45 хвилин при температурі в 180 о С.
9. Після дістаньте деко, розкрийте фольгу. Посипте заготовку крупно потертим сиром. Поверніть для останнього запікання на 15 хвилин. Індичка готова, коли на блюді з’явиться апетитна сирна скоринка.

Стегна індички з овочами в духовці

Для приготування підійдуть всі частини птиці – гомілки, стегна, грудка, навіть крила, якщо їх розділити на частини по фалангам.

• Стегна індички – 1 кг.
• Картопля – 1 кг.
• Болгарський перець.
• Морквина.
• Цибулина.
• Волоські горіхи – 100 гр.
• Оливкова олія – ​​2 великі ложки.
• Куркума – щіпка.
• Петрушка, кріп, тархун – по щіпці.

• Оливкова олія – ​​2 ложки.
• Мед – маленька ложка.
• Бальзамічний оцет – 2 великі ложки.
• Сік від одного лимона.
• Перець, сіль.

1. Наріжте м’ясо на порційні шматки великого розміру.
2. Зробіть маринад, з’єднавши в мисці всі зазначені в рецепті складові.
3. Залийте шматки індички маринадом, потримайте на столі 15-20 хвилин.
4. Помийте і почистіть овочі. Бульби картоплі поділіть на 2-4 частини. Моркву наріжте кружальцями, цибулю товстими кільцями. У перцю видаліть насінну корочку, м’якоть настругати смужками.
5. Складіть порізані овочі у велику миску, хлюпніть оливкова олія, додайте сушені трави, куркуму, поперчіть. Перемішайте руками, маринують протягом 20 хвилин.
6. Промажьте маслом жароміцних форму. Зробіть овочеву подушку. Посипте сіллю.
7. Роздробити горіхи, раскидайте по овочах.
8. Розкладіть м’ясні шматочки. Маринад вилийте в форму.
9. Накрийте форму фольгою, надійно закріпіть.
10. Готуйте при температурі 180 ° С протягом 40 хвилин. Після зніміть фольгу, відправте форму назад, в піч. Продовжуйте запікати м’ясо ще 40 хвилин.

Запіканка з індички з картоплею, майонезом і часником

Найпростіший рецепт запікання м’яса, але не менш смачний.

• М’ясо індички – 1 кг.
• Картопля – 0,5 кг.
• Майонез – 150 гр.
• Будь-які приправи, сіль, перець.

1. Наріжте великими шматками філе будь-якої частини птиці. Підсолити, залиште на столі просолитися на чверть години.
2. Наріжте очищений картопля кружечками. Розкладіть його на дно промасленим форми.
3. Зверху покладіть м’ясо, приправити улюбленими спеціями. Щедро промажьте майонезом, розрівняйте його.
4. Прикрийте заготовку листом фольги, запікайте протягом 2 годин при 180 о С. Час приготування залежить від величини м’ясних шматків, але більше раджу орієнтуватися на готовність картоплі. Хочете отримати гарну рум’яної скоринки, за 10 хвилин до закінчення, зніміть фольгу.

Стейк індички, запеченої з картоплею

Мені дуже сподобався рецепт запікання індички стейками. Автор цікаво подає їх трояндами. Дивіться і вчіться, повторюючи кроки, і на вашому столі з’явиться блискуче святкове блюдо. Смачного!

Індичка з картоплею: ​​універсальне блюдо для святкового столу і сімейної вечері. Способи приготування індички з картоплею

М’ясо індички вважається пісним, тому страви з цього птаха не тільки дуже смачні, але і корисні.

Індичка з картоплею – це м’ясо і гарнір в одній страві. Його можна згасити або запекти в духовці. Запікати можна в рукаві або фользі.

Індичка з картоплею – основні принципи приготування

Для цієї страви можна взяти цілу тушку, і запікають її цілком або рубають на шматочки. Особливо смачно виходить індичка з картоплею з філе птиці. Приготувати індичку з картоплею досить просто. Для цього треба взяти м’ясо індички, розрізати на порційні шматочки, обмити, приправити м’ясо сіллю, часником або пряними травами і залишити його на деякий час, щоб воно просочилося приправами.

Картопля чистять, і нарізають довільними шматочками (в залежності від способу приготування і рецептури). Крім картоплі можна використовувати і інші овочі, такі як солодкий перець, брокколі, гриби, цибулю або морквина. Підготовлені овочі складають у миску, солять, приправляють спеціями, додають сметану, майонез або будь-який інший соус, а також дрібно посічену зелень.

На дно форми викладають овочі, а зверху розкладають шматки м’яса. Запікають індичку з картоплею від 40 хвилин до 2 годин. Час приготування залежить від величини шматочків м’яса і віку птиці.

Страву можна приготувати в мультиварці, м’ясо, приготоване таким способом, виходить особливо соковитим і м’яким.

Рецепт 1. Тушкована індичка з картоплею

складові

700 г гомілки індички;

по 2 цибулини і моркви;

70 мл олії рослинного;

щіпку горошин чорного перцю;

за ч. ложці зіри, барбарису і солі;

2 лаврових листки;

50 мл соєвого соусу.

Спосіб приготування

1. Гомілка індички промиваємо в холодній воді. Ножем відокремлюємо м’ясо від кістки, розрізаємо шматки навпіл і викладаємо в глибоку тарілку. Заливаємо соєвим соусом, перемішуємо і залишаємо на півтори години.

2. Казан ставимо на вогонь, наливаємо олію і акуратно викладаємо шматочки індички. Смажимо на сильному вогні з кожного боку по п’ять хвилин. Цибулю, моркву і картоплю очищаємо і обполіскувати. Нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву невеликими брусочками.

3. Лук відправляємо в казан, скручуємо вогонь, перемішуємо і обсмажуємо хвилин п’ять. Додаємо до м’яса моркву, змішуємо, накриваємо кришкою і готуємо десять хвилин.

4. Картопля ріжемо невеликими шматочками і відправляємо її в казан. Вміст перемішуємо, додаємо зіру, перець чорний горошком, ягоди барбарису і лавровий лист. Солимо, вливаємо склянку води, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні півгодини. Готовуюіндичку з картоплею розкладаємо по тарілках і подаємо з соліннями або салатом зі свіжих овочів.

Рецепт 2. Індичка з картоплею по-французьки

складові

800 г філе індички;

150 г пармезану;

50 мл олії;

Сіль і чорний мелений перець.

Спосіб приготування

1. Промите філе індички обсушити серветками, нарізати невеликими шматками і кожен відбити молоточком по обидва боки. М’ясо посолити і поперчити.

2. Широку сковороду відправити на вогонь, налити в неї масло, викласти відбиті шматочки філе індички і злегка обсмажити з обох сторін на невеликому вогні.

3. Цибулину очистити, обполоснути і нашаткувати дрібними кубиками. Лук обсмажити до прозорості в сковороді, де смажилося м’ясо.

4. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити від шкірки і нарізати великими кружечками. Помитий помідор порізати кільцями. Сир натерти на великому сегменті терки.

5. Духовку розігріти до 200 градусів. Форму трохи змастити олією і викласти шарами: шматочки індички, смажену цибулю, картоплю і помідори. Зверху змастити майонезом, обсипати сиром і відправити в духовку на півгодини.

Рецепт 3. Індичка з картоплею та грибами в духовці

складові

4 стейка індички;

400 г печериць;

чотири солодких перцю;

маленька пачка майонезу;

спеції і сіль за смаком.

Спосіб приготування

1. Стейки індички миємо, обсушуємо за допомогою серветки, натираємо прянощами і сіллю і залишаємо маринуватися на годину.

2. Очищений картопля промиваємо, нарізаємо кружечками і кожен натираємо сіллю. Перець обполіскувати, видаляємо плодоніжки, вичищаємо насіння і нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо картоплю на дно форми для запікання. На неї розкладаємо стейки, зверху посипаємо кубиками перцю. Лимон розрізаємо навпіл і скроплюємо поверх перцю соком половини лимона.

3. Печериці нарізаємо пластинами і викладаємо на перець. Зверху щедро поливаємо майонезом, солимо і накриваємо фольгою.

4. Форму відправляємо в духовку, розігріту до двохсот градусів на годину. Потім знімаємо фольгу і перевіряємо готовність м’яса. Якщо вилка вільно входить в індичку, блюдо можемо подавати.

Рецепт 4. Індичка з картоплею і чорносливом в духовці

складові

три гомілки індички;

8 шт. чорносливу;

3 зубчики часнику;

80 мл оливкової олії;

розмарин і базилік;

перець чорний і сіль.

Спосіб приготування

1. Гомілка індички промити, обсушити серветками і викласти в миску. Очищений від лушпиння часник подрібнити за допомогою Часничниці на м’ясо. Посипати індичку спеціями, посолити, облити оливковою олією і руками добре перемішати. Залишити в прохолодному місці на годину, щоб м’ясо просочилося ароматними спеціями.

2. Картоплю очистити, помити і нарізати досить крупно. Червоний цибулю очистити і порізати півкільцями. Чорнослив добре промити. Деко застелити фольгою так, щоб краю визирали за борти дека. Промариновані гомілки індички викласти на дно, між м’ясом розкласти нарізану картоплю.

3. На м’ясо з картоплею рівномірно розкласти цибулю і чорнослив. Зверху накрити фольгою, і щільно скріпити краю між собою. Індичку з картоплею відправити в попередньо розігріту духовку до двохсот градусів на 50 хв. Через цей час зняти верхній шар фольги і поставити в духовку ще на чверть години, щоб блюдо підрум’янилося. Індичку з картоплею подавати з соліннями.

Рецепт 5. Індичка з картоплею у фользі

складові

6 гомілки індички;

сіль, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, паприка і базилік.

Спосіб приготування

1. Гомілки індички промиваємо, обсушуємо серветками і поміщаємо їх в глибоку миску. Приправляємо м’ясо спеціями, обмазуємо гірчицею.

2. Картопля очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і висипаємо його до індички і все добре перемішуємо. Ми залишаємо м’ясо з картоплею маринуватися на пару годин в холодильнику.

3. Деко застилає фольгою, викладаємо на неї мариноване м’ясо з овочами. Зверху накриваємо шматком фольги і загортаємо краю. Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо індичку приблизно годину. Потім знімаємо фольгу зверху і підрум’янюємо м’ясо в духовці ще чверть години. Подавати можна порційно, або в загальному блюді.

Рецепт 6. Індичка з картоплею та моцарелою в духовці

складові

чотири гомілки індички;

по два болгарських перцю і цибулі;

4 зубчики часнику;

150 г моцарели;

4 ст. ложки кетчупу;

100 г оливкової олії;

спеції для картоплі і курки;

сіль, перець і зелень.

Спосіб приготування

1. Солодкий перець обполіскувати, очищаємо від насіння, нарізаємо дрібними кубиками і викладаємо в глибоку тарілку. Зелень перебираємо, дрібно рубаємо ножем і висипаємо її до перцю. Моцареллу нарізаємо маленькими кубиками. Часник очищаємо від лушпиння і дуже дрібно рубаємо ножем. Подрібнений сир і часник відправляємо в миску з перцем і перемішуємо.

2. Гомілка індички промиваємо, обсушуємо серветками і натираємо спеціями для курки і сіллю. В гомілки робимо кілька надрізів біля кістки і вкладаємо в них суміш з моцарелли і солодкого перцю. Відкладаємо гомілки в сторону на півгодини.

3. Картоплю чистимо, нарізаємо досить великими кружечками і викладаємо у форму.

4. Кетчуп змішуємо з гірчицею і натираємо цією сумішшю гомілки. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Додаємо його до картоплі і перемішуємо. Солимо, посипаємо спеціями для картоплі, поливаємо оливковою олією. Зверху викладаємо гомілку індички. Накриваємо зверху фольгою і відправляємо на 35 хв. в розігріту духовку. Через цей час знімаємо фольгу і запікаємо ще чверть години.

Рецепт 7. Індичка з картоплею в мультиварці

складові

по кілограму індички і картоплі;

по 2 шт. цибулі, моркви, болгарського перцю і помідорів;

сіль і чорний перець;

Спосіб приготування

1. Індичку розрізати на порційні шматки, помити і обсушити серветками. Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками. Болгарський перець обполоснути, вичистити насіння. Вимиті помідори і перець дрібно накришити. Лук очистити і нашаткувати дрібними кубиками. Моркву натерти на великому сегменті терки.

2. Індичку викласти в мультиварку, зверху кладемо моркву, цибулю, помідори, болгарський перець і картопля. Посолити, поперчити, додати пряні трави і лавровий лист. Залити все окропом, щоб вода покривала картоплю.

3. Закрити кришку мультиварки. Включити режим «Гасіння» і готувати півтори години. Готовуюіндичку з картоплею подавати з салатом зі свіжих овочів або соліннями.

Рецепт 8. Індичка з картоплею в горщиках

Складові:

250 г філе індички;

по 100 г цибулі і моркви;

50 г рослинного масла;

Спосіб приготування

1. Філе індички промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Лук очистити, розрізати на чотири частини і нашаткувати. Почищену моркву крупно натерти. Картоплю почистити, помити і порізати невеликими шматочками.

2. Сковороду поставити на вогонь, налити масло і обсмажити в ньому філе індички до золотистої скоринки. Додати до м’яса цибулю і моркву. Продовжуємо смажити, поки овочі не стануть м’якими.

3. Обсмажену індичку з овочами покласти на дно горщиків. Зверху викласти картоплю. Влити молоко до половини горщиків. Накрити їх кришками і поставити в духовку. Виставити температуру в 200 градусів і запікати протягом 40 хвилин. Подавати індичку з картоплею можна прямо в горщиках, або викласти вміст на тарілку.

Філе індички з картоплею в духовці

Індичка запечена в духовці з картоплею це відмінне рішення для обіду, вечері чи святкового столу. Приготувати таку страву дуже просто. Філе індички виходить ніжним, соковитим і смачним. Також таке м’ясо підходить тим хто дотримується правильного харчування.

Інгредієнти для «Філе індички з картоплею в духовці»:

• Індичка (філе) – 700 г
• Картопля – 5 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Лимон – 0,5 шт
• Соєвий соус – 50 мл
• Олія – ​​50 мл
• Кунжут – 1 ч. Л.
• Мед – 1 ч. Л.
• Гірчиця – 2 ч. Л.
• Часник – 4 зуб.
• Сіль – 0,5 ч. Л.
• Перець чорний – 0,5 ч. Л.
• Перець червоний пекучий – 0,5 ч. Л.
• Горіх мускатний – 0,5 ч. Л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6