Заливний рибний пиріг з картоплею рецепт

Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею

Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею – це смачно. Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею – дуже ситна випічка, пиріг виходить смачним, пористим, тісто легке, схоже за консистенцією на бісквітне. Подавати такий пиріг зручно до чаю, взяти з собою на перекус на природу або на роботу.

1. Головна
2. категорії рецепта
3. Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею

• Схожі рецепти
• Коментарі до рецепту (5)
• Покрокове фото (13)
• Поради до рецептом
• калорійність продуктів

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 10 порцій або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 1 ч

покрокове приготування

Для приготування страви «Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею» візьміть наступні продукти: борошно, яйця, кефір, соду і розпушувач – для тесту, і для начинки – картоплю і рибні консерви.

Приготуйте заливне тісто, як зазвичай, змішавши спочатку кефір з содою, коли вона разгасітся – підуть бульбашки – додайте яйця, а потім всипати поступово просіяне борошно з розпушувачем. Присолите дрібкою солі, краще дрібної, вона швидше розчиниться. Дайте тесту вистоятися, а поки займіться підготовкою начинки.

Для начинки очистіть середнього розміру картоплину, тонко наріжте бульба соломкою. У багатьох рецептах картопля використовується сирий, але я пропоную довести його до напівготовності, кинувши в окріп і проварити хвилин 5, або ще простіше – поставити хвилин на 7 в мікрохвильову піч.

Я вибрала другий варіант: картоплю помістила в каструльку для мікрохвильовки, додала пару ложок води і поставила на максимальну потужність в СВЧ на 7 хвилин. Картопля зварилася практично до готовності, решта добере вже в пирозі!

Рибну консерву (в даному випадку це івасі в маслі) відцідити від заливки і виделкою роздавите в однорідну масу, але не в пастоподібну, а з шматочками.

У форму для запікання помістіть Пекарській папір і змастіть її соняшниковою олією. Викладіть половину тіста.

На тісто викладіть картоплю рівним шаром. Можна додати меленого перцю.

На картоплю викладіть шар рибної консерви, розрівняйте лопаткою.

І вилийте залишився рідке тісто. Поставте пиріг в нагріту до 180 градусів духовку хвилин на 40, через півгодини я зменшила жар до 150, але не відкривала духовку.

Пиріг вийшов рум’яним, навіть золотистим. Не витягуйте його з духовки відразу, вимкніть її і дайте хвилин 10 пирогу ще постояти в духовці.

Потім пиріг вийміть з духовки, хвилин через 5 звільніть від пекарської папери.

Ось такий він вийшов в зворотного боку. Прикрийте його до охолодження серветкою, тісто обмякнет.

Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею готовий. Наріжте його на порції і подавайте на стіл.

Заливний пиріг з рибними консервами і картоплею – чудова, нескладна випічка, яку можна подавати і на обід в якості другої страви, і на перекус, і на вечерю.

колекція Рецептів

Заливний пиріг з рибою і картоплею, рецепт смачного тіста на сметані

Заливні пироги – це справжня палочка-виручалочка для будь-якої господині. Готують ці пироги з капустою, з цибулею і яйцем, з грибами, з куркою, з м’ясом, з фруктами.

Такі пироги готуються дуже швидко, з простих продуктів, можна сказати, що це бюджетний варіант дуже смачного обіду або вечері.

Якщо у вас мало часу, але ви хочете побалувати своїх рідних смачною домашньою випічкою, то цей рецепт заливного пирога для вас!

Список інгредієнтів:

Для тіста

Для начинки

• 4 великі картоплини
• 1 цибулина
• 2 банки рибних консервів (350гр.)
• Зелена цибуля
• зелень
• сіль перець

Заливний пиріг з рибою і картоплею – покроковий рецепт:

Оскільки тісто для цього пирога готується дуже швидко, спочатку підготуємо продукти для начинки

Нарізаємо велику цибулину дрібними кубиками, подрібнюємо невеликий пучок зеленої цибулі, і дрібно ріжемо зелень, в моєму випадку кріп і петрушка.

Як рибної основи для нашого пирога я використовую тунець у власному соку, але можна взяти абсолютно будь-які рибні консерви, а також будь-яку сиру, відварну або подкопчённую рибу.

Зливаємо з консервів сік і злегка розминаємо виделкою рибу.

Сиру картоплю будемо натирати в останню чергу, щоб він не потемнів.

Займемося приготуванням тесту

У глибоку чашу викладаємо майонез, сметану, додаємо яйця, злегка присолюємо і все добре перемішуємо.

Окремо в просіяне борошно висипаємо розпушувач , змішуємо, і додаємо отриману суміш невеликими порціями в рідку основу, кожен раз добре перемішуючи.

Поки відставити його в сторону і натремо картопля на крупній тертці.

Всі продукти підготовлені

Запікати пиріг будемо в овальній формі, розміром 23х33 см.

Змащуємо дно і боки форми рослинним або розтопленим вершковим маслом.

Виливаємо на дно форми половину підготовленого тесту і рівномірно його розподіляємо.

Розкладаємо на тісто половину натертого картоплі, злегка присипаємо його сіллю і перцем.

Поверх картоплі висипаємо половину нарізаного ріпчастої цибулі, половину зеленої цибулі і рівним шаром розкладаємо рибу.

Зверху рибу присипаємо залишилися ріпчастою цибулею, нарізаною зеленою цибулею, зеленню і натертим картоплею.

Присипаємо начинку сіллю, перцем, заливаємо пиріг тістом і розподіляємо його по поверхні форми.

Пиріг підготовлений до випікання, відправляємо його в заздалегідь розігріту до 170 ° C (338 ° F) духовку і печемо 50-60 хвилин.

Потрібно стежити, щоб пиріг рівномірно пропікся з усіх боків, для цих цілей я використовую скляну вогнетривку форму.

У мене на випікання пирога пішло 60 хвилин, він повністю готовий, дістаємо його з духовки.

Пиріг вийшов дуже ароматний, з золотистою скоринкою, але перш ніж його розрізати – потрібно дати йому трохи охолонути.

Через 10 хв. дістаємо пиріг з форми. А тепер давайте розріжемо його і подивимося, який він всередині.

Пиріг вийшов дуже ніжний, з неймовірно соковитою начинкою, тісто чудово пропеклося, воно м’яке і пористе.

Це просте і швидке в приготуванні блюдо виходить ситне і дуже смачне як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Якщо ви ніколи не пробували такий пиріг, то неодмінно його приготуйте!

Бажаю всім приємного апетиту!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти – підпишіться на мій YouTube канал Колекція Рецептів?

?Підписка в 1 клік

З вами була Діна. До нових зустрічей, до нових рецептів!

Заливний пиріг з рибою і картоплею – відео-рецепт:

Заливний пиріг з картоплею – смачна і дуже ситна випічка!

Заливний пиріг з картоплею – швидка версія домашньої випічки, смакові якості якої будуть залежати від складу рідкого тесту і додаткових інгредієнтів начинки. Приготування забирає мінімум часу, а результат підкорює бездоганним смаком готового виробу.

Як приготувати заливний пиріг з картоплею?

Готувати заливний пиріг з картоплею одне задоволення, а техніка не вимагає особливих кулінарних навичок.

1. Тісто замішується простим перемішуванням входять до його складу.
2. Для начинки може використовуватися сиру картоплю, для чого його слід нарізати якомога тонше або подрібнити на тертці.
3. Наповнення може бути приготоване з картопляного пюре або відварених до напівготовності або готовності скибочок.
4. В якості додаткових інгредієнтів для начинки використовують курятину, свіжу або консервовану рибу, гриби, м’ясний фарш, всілякі овочі, сир.

Заливний пиріг на кефірі з картоплею

Найпростіший доступний і гідний спосіб приготувати заливний пиріг з картоплею – доповнити начинку рідким тестом, замішаним на кефірі. Відварені картоплини в даному випадку доповнюються яйцями, ріпчастою і зеленою цибулею, але можна готувати випічку з одним тільки картоплею і лушпиння піджаркою.

• кефір – 0,5 л;
• майонез – 500 г;
• яйця – 10-12 шт .;
• борошно – 400-450 г;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• картопля – 3-5 шт .;
• цибуля – 3 шт .;
• зелена цибуля – 50 г;
• сіль і перець.

1. Змішують 4 яйця, майонез, кефір, сіль і борошно з розпушувачем.
2. Відварюють інші яйця і картопля, нарізають кубиками.
3. Подрібнюють ріпчасту цибулю і зелений, додають до інших компонентів разом з сіллю і перцем.
4. У форму викладають половину тіста, начинку і тісто.
5. Випікають заливний пиріг на кефірі з картоплею 60 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг з фаршем і картоплею

М’ясоїдам сподобається заливний пиріг з м’ясом і картоплею, приготований з урахуванням нижче запропонованих пропорцій. Кількість розраховане на форму невеликого діаметру. Якщо ємність об’ємніше, пропорції складових можна подвоїти. Картопля тут застосовується в сирому вигляді і є свого роду подушкою для інших компонентів.

• кефір – 100 мл;
• майонез – 100 г;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 1 склянка;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• картопля – 5 шт .;
• цибуля – 2 шт .;
• фарш – 400 г;
• сіль і перець.

1. Нарізають очищені картоплини, укладають на дно і з боків промасленим форми, підсолюють.
2. Зверху розподіляють приправлений фарш і нарізану цибулю.
3. Змішують інші складові для тіста, виливають зверху.
4. Готують заливний пиріг з сирою картоплею і фаршем 50 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг з куркою і картоплею

Ситним, поживним і не дуже важким для травлення виходить приготований заливний пиріг з куркою і картоплею, яка використовується в сирому вигляді, для чого нарізається тонкими слайсами. Для насиченості смаку нарізане куряче філе слід замаринувати, додавши приправи, а при бажанні часник і майонез.

• кефір – 150 мл;
• майонез – 190 г;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 250 г;
• сода і розпушувач – по 1 ч. ложці;
• картопля – 0,5 кг;
• цибуля – 200 г;
• філе куряче – 0,5 кг;
• сіль і перець, спеції.

1. Змішують кефір і майонез з содою, а борошно з розпушувачем.
2. З’єднують дві основи з яйцями, посолити за смаком.
3. Нарізають і маринують курятину.
4. Шаткують тонко цибулю і картоплю.
5. Мають шарами у формі тісто, картопля, м’ясо, цибулю, знову картоплю і залишок тіста.
6. Випікають заливний пиріг з картоплею 50 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг з горбушей і картоплею

Заливний пиріг з рибою і картоплею готують з відвареним на пару або запеченим філе горбуші і доведеним до готовності будь-яким доступним способом картоплею. Можна взяти вже готове, що залишилося після трапези картопляне пюре, яке буде відмінно гармоніювати з ніжною рибою або обсмажити скибочки на олії.

• кефір – 130 мл;
• сметана – 120 г;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 180 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• картопляне пюре – 600 г;
• цибуля – 2 шт .;
• філе горбуші – 0,5 кг;
• масло – 50 мл;
• сіль і перець.

1. Запікають або відварюють рибу, поділяють на волокна.
2. Змішують сметану, кефір, яйця, масло, сіль, розпушувач і борошно.
3. У форму виливають половину тіста.
4. Викладають картопля, трохи припущений до м’якості цибулю, рибу і знову тісто.
5. Печуть заливний пиріг з картопляним пюре і рибою 50 хвилин.

Заливний пиріг з рибною консервою і картоплею

Ще один рецепт для любителів випічки з рибою. В даному випадку заливний рибний пиріг з картоплею готується з консервами і сирим, натертим на тертці картоплею, що ще більш спрощує завдання і економить час на термічній обробці складових. Для пікантності смаку і аромату начинку доповнюють свіжою зеленню.

• сметана – 250 г;
• майонез – 250 г;
• яйця – 6 шт .;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 20 г;
• картопля – 4-6 шт .;
• цибуля – 1-2 шт .;
• консервована сайра або інша риба – 350 г;
• зелень;

• сіль і перець.

1. Перетирають на тертці картопля, розминають рибу і нарізають цибулю і зелень.
2. Змішують сметану, майонез, яйця, сіль, розпушувач, борошно.
3. Укладають в форму половину тіста, картопля з рибою, цибулею і зеленню, заливають тестом.
4. Печуть заливний пиріг з сайра і картоплею 60 хвилин при 170 градусах.

Заливний пиріг з картоплею і грибами

Простий заливний грибний пиріг з картоплею можна готувати зі свіжими печерицями, вешенками або використовувати по можливості лісові гриби: свіжі або заморожені. Кефір легко замінюється сметаною, кислим молоком або ряжанкою. Кількість лука коригують на свій смак і при бажанні додають в начинку часник.

• кефір і майонез – по 250 г;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• картопля – 4-5 шт .;
• цибуля – 1-2 шт .;
• гриби – 600 г;
• масло, зелень;
• сіль і перець.

1. Відварюють і нарізають картоплю.
2. Гриби обсмажують з цибулею на олії.
3. Змішують картопля з грибною піджаркою і зеленню.
4. Змішують кефір, майонез, соду, сіль, яйця, борошно.
5. Мають начинку в формі між двома шарами тіста.
6. Випікають заливний пиріг з грибами і картоплею 40-50 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг з картоплею на майонезі

Якщо хто намагається звести до мінімуму застосування в своїй домашній кулінарії майонезу, то наступний рецепт заливного пирога з картоплею навряд чи доведеться такому кухареві до душі. Основою для тесту в даному випадку буде соус з високим відсотком жирності, завдяки чому випічка вийде особливо насиченою, смачною і ніжною.

• майонез – 500 г;
• яйця – 7 шт .;
• борошно – 3 склянки;
• сода – 1 ч. ложка;
• картопля – 7-8 шт .;
• цибуля – 4 шт .;
• зелена цибуля, кріп, петрушка;
• італійські трави, сіль і перець.

1. Змішують майонез з содою, яйцями, борошном.
2. Нарізають цибулю, тонко картопля, перемішують з сухими травами, зеленню, сіллю, перцем.
3. Начинку додають в тісто, перемішують, перекладають в промаслений форму.
4. Випікають пиріг при 180 градусах 50 хвилин.

Заливний пиріг з картоплею на сметані

Нікого не залишить байдужим приготований заливний пиріг з картоплею в духовці на сметані. Картоплю можна поєднувати з сирим або обсмаженою фаршем, з рибою, з грибами, відвареними яйцями або просто зеленню і цибулею. В даному випадку начинка доповнюється дрібно нарізаним курячим філе, яке маринують зі спеціями.

• сметана – 400 г;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 2 склянки;
• маргарин – 100 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• картопля – 400 г;
• цибуля – 2 шт .;
• куряче філе – 400 г;
• часник – 2 зубки;
• спеції для курки, сіль і перець.

1. Курку нарізають, маринують зі спеціями і часником 30 хвилин.
2. Картоплю і цибулю тонко нарізають.
3. Змішують сметану, яйця, соду, розтоплений маргарин, сіль і борошно.
4. Мають картопля, цибуля і м’ясо між двома шарами тіста в промасленим формі.
5. Печуть пиріг 50-60 хвилин при 175 градусах.

Заливний пиріг з капустою і картоплею

Ароматний заливний пиріг з капустою і картоплею може бути приготований з використанням тушкованою капустяної нарізки з томатом або, як в даному випадку, з застосуванням бланшованого овоча. Картопля додається в сирому вигляді і для якісного пропікання нарізається попередньо тонкими слайсами.

• сметана – 0,5 склянки;
• майонез – 0,5 склянки;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 0,5 склянки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• картопля – 300 г;
• капуста – 200 г;
• сир – 50 г;
• сіль і перець.

1. Капусту нарізають і бланшують в друшляку в окропі до м’якості, після чого дають воді стекти.
2. Картоплю шаткують тонкими слайсами, перетирають сир.
3. Для тіста змішують сметану, майонез, борошно, яйця і соду з сіллю.
4. У форму викладають половину тіста, картоплю, капусту, сир, знову картоплю і залишок тіста.
5. Випікають пиріг при середньому жарі 30-40 хвилин.

Заливний пиріг з картоплею і сиром

Смачний заливний пиріг з картоплею вдасться приготувати, додавши в начинку багато сиру: твердого, нарізаного плавленого або розсолу. Гармонійно підкреслить смакові якості випічки додана в подібне наповнення будь-яка свіжа зелень, нарізані пір’я зеленої цибулі, різні овочі: солодкий перець, морква, капуста.

• сметана – 250 г;
• майонез – 250 г;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 1 склянка;
• сода – 1 ч. ложка;
• картопля – 300 г;
• сир – 250 г;
• зелень – 1 пучок;
• сіль і перець.

1. Змішують сметану, кефір, соду, сіль, борошно і яйця.
2. Перетирають на тертці картопля і сир.
3. У форму наливають половину тіста, викладають шарами картоплю і сир.
4. Розрівнюють зверху залишок тіста.
5. Випікають пиріг 50 хвилин при 175 градусах.

Заливний пиріг з картоплею в мультиварці

Простий заливний пиріг з картоплею легко і без особливих затій вдасться спекти в мультиварці. Склад начинки допускається визначати за смаковими уподобаннями їдців, доповнюючи картопляний шар просто свіжим або обсмаженою цибулею, фаршем, нарізаною курятиною, грибами, тертим або нарізаним сиром.

• кефір – 1 склянка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 400 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• картопля – 500 г;
• цибуля – 2 шт .;
• часник – 1 зубок;
• масло – 20 мл;
• хмелі-сунелі, сіль і перець.

1. Змішують кефір зі сметаною, розпушувачем, сіллю, борошном.
2. Перетирають на тертці картопля.
3. Додають дрібно нарізану цибулю, часник, сіль, перець, хмелі-сунелі.
4. Виливають в промаслений чашу половину тіста, викладають начинку і залишок тіста.
5. Включають «Випічку» на 1 годину.

Заливний пиріг з сайра – чудово смачна закусочна випічка

Заливний пиріг з сайра втілює все найкраще, що є в кулінарії. Зроблений з тіста не потребує розкочування, начинений доступними рибними консервами, він просто готується і завжди вдається. C поживністю і ароматами теж все в порядку: випічка виходить особливо ситної і смачної, коли її доповнюють рисом, картоплею і яйцем.

Як приготувати заливний пиріг з рибними консервами?

Холодець тісто для пирога з сайра готується на основі кефіру, майонезу, сметани або молока. Як правило, будь-якої з цих компонентів збивають з яйцями, содою, маслом і борошном. Виливають половину тіста в форму, викладають на тісто начинку з рибних консервів, закривають другою половиною тіста і випікають при 180 градусах від 30 до 45 хвилин.

1. Кожен рецепт заливного пирога з сайра вимагає правильного тесту. Воно повинно бути однорідним, що нагадує консистенцією сметану.
2. Заливний пиріг з консервованою сайра пропечеться ідеально, якщо нижній шар тіста буде має товщину 1,5 см, начинка не буде перевищує 1 см, а верхній шар складе 2 см.

Заливний пиріг на кефірі з рибної консервою

Заливний пиріг з сайра на кефірі – один з найпопулярніших варіантів випічки. Він пишний, легкий, з ніжною дієти кислинкою, яка ідеально освіжає маслянисту рибну начинку. Перераховувати чарівні властивості кефіру можна нескінченно. Головне – запам’ятати, що кефіру тесту не можна довго вимішувати, а соду додавати в самому кінці.

• кефір – 250 мл;
• борошно – 250 г;
• яйце – 2 шт .;
• сода – 1/2 ч. ложки;
• масло – 15 мл;
• консерви – 500 г;
• цибуля – 1 шт.

1. Спассеруйте цибулю. З’єднайте з рибою.
2. Збийте кефір з олією і яйцями, додайте борошно і соду.
3. Вилийте половину тіста в форму, викладіть начинку, зверху розподіліть другу частину тесту.
4. Випікайте заливний кефірний пиріг з сайра при 180 градусах 40 хвилин.

Заливний пиріг з рибними консервами на майонезі

Єдине, що відрізняє заливний пиріг з консервою на майонезі від інших варіантів випічки – це супер вологість. Майонез, будучи жирним компонентом, прекрасно зволожує тісто, при чому без додаткових масел і жирів. Завдяки йому, випічка не тільки виходить соковитою, але зберігає свіжість і м’якість протягом декількох днів.

• майонез – 250 г;
• борошно – 160 г;
• яйце – 2 шт .;
• сода – 10 г;
• сайра – 250 г;
• чорний мелений перець – пучку;
• сік лимона – 20 мл.

1. Заправте рибу соком і перцем.
2. Збийте першу четвірку компонентів.
3. Зберіть пиріг.
4. Випікайте заливний пиріг з сайра 40 хвилин при 180 градусах.

Заливний пиріг з рибними консервами на сметані

Заливний пиріг з консервою на сметані – м’який, з рум’яним на кірці, вершковим смаком і часткою маслянистості. Сметана – дивовижна. Стикаючись з борошном, вона додає і жир, і вологу, тому тісто не пересихає і не тріскається. Така основа дозволить не старатися з начинкою і просто приправити рибу зеленню і відправити пиріг у піч.

• сметана – 200 мл;
• борошно – 65 г;
• розпушувач – 5 г;
• яйце – 2 шт .;
• сайра – 250 г;
• зелень – жменя.

1. Збийте яйця зі сметаною. Додайте борошно і розпушувач.
2. Здійсніть стандартну процедуру по збірці пирога.
3. Випікайте заливний сметанний пиріг з сайра при 200 градусах 40 хвилин.

Заливний пиріг з рибними консервами на молоці

Цей заливний пиріг з сайра на молоці відрізняється шовковистою текстурою, так як готується за принципом гарячого молочного бісквіта, який завоював популярність ще в 40-і роки. Суть в тому, що в тісто додають гаряче молоко, яке попередньо прогрівають з маслом. Принципово, щоб воно було не жирним, а масло добре розтопилося.

• яйце – 3 шт .;
• борошно – 200 г;
• молоко – 125 мл;
• масло – 120 г;
• розпушувач – 10 г;
• сайра – 500 г.

1. Збивайте яйця з пучкою солі 3 хвилини.
2. Нагрійте масло і молоко.
3. Вбийте гаряче молоко віночком в яєчну суміш.
4. Введіть борошно з розпушувачем.
5. Сформуйте пиріг.
6. Випікайте заливний пиріг з сайра при 175 градусах 20 – 25 хвилин.

Заливний пиріг з капустою і рибними консервами

Заливний пиріг з сайра і капустою представляє цікаве поєднання смаків і текстур. Йдеться про начинку, а конкретніше про капусту. Її можна припустити в маслі, обсмажити в томатній пасті або згасити в вершках. В останньому варіанті, капуста придбає м’який, ніжний, молочний смак і буде дуже добре поєднуватися з консервованою рибою.

• капуста – 600 г;
• вершки – 200 мл;
• сайра – 250 г;
• цибуля – 2 шт .;
• масло – 20 мл;
• сушений кріп – 5 г;
• сметана – 250 г;
• майонез – 250 г;
• борошно – 180 г;
• яйця – 3 шт .;
• сода – 5 м

1. Спассеруйте цибулю. Додайте капусту, вершки і тушкуйте 10 хвилин. Приправте. Остудіть і перемішайте з сайра.
2. З’єднайте останні 5 компонентів.
3. Викладіть начинку між двома шарами тіста.
4. Випікайте при 170 градусах 45 хвилин.

Заливний пиріг з рибною консервою і картоплею

Існує два способи зробити заливний пиріг з сайра і картоплею: ​​покласти терту картоплю між шарами тіста або розкласти слайси картоплі по дну форми. Розміщення не змінить поживності страви, але вплине на його текстуру. У першому випадку, картопля буде тане і ледь помітним. У другому – буде добре відчуватися і домінувати.

• майонез і сметана – по 150 г;
• борошно – 160 г;
• розпушувач – 5 г;
• яйця – 3 шт .;
• картопля – 3 шт .;
• сайра – 500 г;
• цибуля – 1 шт.

1. Збийте першу четвірку компонентів для тіста.
2. Викладіть тонкі кружальця картоплі на дно форми.
3. Додайте цибулю, сайру. Вилийте тісто і випікайте при 180 градусах 45 хвилин.

Заливний пиріг з сайра і рисом

Правильна начинка здатна підняти блюдо на новий рівень. Побита фраза знаходить підтвердження в пирозі, начиненому рисом і сайра. Дуже вдале поєднання компонентів, де рис розбавляє насичений смак риби, надаючи начинці м’якість і делікатність. Можна використовувати сполучуваність рису з овочами і додати в начинку пассеровку.

• борошно – 250 г;
• кефір – 250 мл;
• сметана – 100 мл;
• сода – 1/2 ч. ложки;
• яйце – 3 шт .;
• відварений рис – 150 г;
• майонез – 20 г;
• банку сайри – 1 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• морква – 1, шт .;
• зубок часнику – 1 шт.

1. Спассеруйте овочі. Остудіть і перемішайте з рисом, рибою і майонезом.
2. Замісити тісто. Зберіть пиріг.
3. Випікайте пиріг з рисом і рибними консервами при 180 градусах 35 хвилин.

Заливний пиріг з сайра і яйцями

Заливний пиріг з консервою і яйцем – єдиний варіант, в якому складові начинки не тільки порадують смакові рецептори, але і поповнять організм білком. Все що для цього потрібно зробити – відварити яйця, обсмажити цибулю і з’єднати із зеленню і рибою. Зелень і цибулю додадуть начинці соковитості, вона не буде кришитися випадати зі шматка.

• кефір – 400 мл;
• борошно – 400 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• цукор – 20 г;
• яйце – 2 шт .;
• відварене яйце – 3 шт .;
• кріп – 15 г;
• цибуля – 100 г;
• сайра – 250 г.

1. Спассеруйте цибулю. Перемішайте цибулю з іншими складовими начинки.
2. Замісити тісто. Сформуйте пиріг.
3. Випікайте при 190 градусах 35 хвилин.

Заливний пиріг з консервою на сковороді

Бюджетний заливний пиріг з рибними консервами, який піклується на плиті, допомагає радувати близьких випічкою при будь-яких обставинах. Суть страви залишається колишньою, тільки замість форми, пиріг печеться в сковорідці, під кришкою, на маленькому вогні близько 35 хвилин. В середині процесу його за допомогою тарілки перевертають на іншу сторону.

• кефір – 250 мл;
• борошно – 500 г;
• масло – 50 г;
• яйце – 2 шт .;
• сода – 5 г;
• цукор – пучку;
• сайра – 250 г;
• зелена цибуля – 10 м

1. Замісити тісто з перших 6 компонентів.
2. Викладіть 2/3 тесту в сковороду. Додайте начинку.
3. Частину, що залишилася тесту, розкачайте в пласт і накрийте зверху.
4. Випікайте 20 хвилин.
5. За допомогою тарілки переверніть пиріг на іншу сторону і печіть ще 15 хвилин.

Заливний пиріг в мультиварці з рибними консервами

Заливний пиріг з консервою в мультиварці відноситься до самих безтурботним способам приготування, де можна розслабитися, переклавши турботи про текстуру і смак пирога на сучасний агрегат. Єдине, що потрібно буде зробити по витікання часу – це перевернути пиріг на іншу сторону і залишити його в режимі «Випічка» ще на 30 хвилин.

• яйце – 2 шт .;
• кефір – 250 мл;
• майонез – 100 г;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 10 г;
• сайра – 250 г;
• картопля – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт.

1. Замісити з першої п’ятірки тісто.
2. Вилийте частину тесту в чашу.
3. Викладіть начинку шарами: тертий сиру картоплю, сайра з цибулею, картопля.
4. Накрийте іншим тестом і готуйте в «випічка» 90 хвилин.
5. Через 60 хвилин переверніть.

Пиріг заливний з картоплею і консервою: покроковий рецепт

Заливний пиріг з картоплею і консервою – просте і смачне блюдо, яке легко впишеться в повсякденний раціон гурманів. Як приготувати ароматні ласощі в домашніх умовах, які інгредієнти можна використовувати в процесі створення ситного пирога? Подробиці в статті!

Класичний рецепт живильного ласощі

Не знаєте, чим здивувати гостей і домочадців, не напружуючись на кухні і не витрачаючи величезні суми на покупку вишуканих інгредієнтів? Рішення є! Заливний пиріг з картоплею і консервою – ароматний завсідник фуршетів, меню для урочистих вечорів.

Вам буде цікаво: Квасоля в горщиках в духовці: смачні рецепти, інгредієнти та поради з приготування

Використовувані продукти (для тесту):

• 200 г борошна;
• 100 мл майонезу;
• 30 г сметани;
• 1 куряче яйце.

• 250 г рибних консервів;
• 2-3 картоплини;
• 1/2 головки ріпчастої цибулі.

Ретельно промийте коренеплоди під проточною водою, наріжте пластинами. Всі інгредієнти, необхідні для тесту, перемішайте за допомогою міксера, вилийте 1/2 маси на дно ємності для запікання. Викладіть шматочки картоплі, рибу, тонкі півкільця цибулі. Залийте залишками тіста, запікайте 28-34 хвилини в духовці, розігрітій до 220 градусів.

Яку рибу краще використовувати? Поради кулінарів

Вам буде цікаво: Маринований селера: рецепт на зиму

Ідеальна начинка для заливного листкового пирога – картопля, рибні консерви. Однак яку рибу краще використовувати, щоб приготувати ідеальне частування для всієї родини? Можна взяти:

Любителі вишуканої кулінарії можуть спробувати приготувати пиріг з лососем або тунцем. Сік або оливкова олія, в якому маринується вітамінний «річковий житель», перед цим зливають. М’ясоїди можуть експлуатувати фарш, курячу грудку, сосиски.

Покроковий рецепт з фото: заливний пиріг з картоплею, консервою

У кожного кулінара свій варіант приготування простого і ситного страви. У рецепті нижче описана одна з варіацій створення ароматного ласощі.

Вам буде цікаво: Як закоптити грудинку в домашніх умовах: рецепти і способи приготування

Використовувані продукти (для тесту):

• 300 мл кефіру;
• 210 г борошна;
• 30 мл рослинного масла;
• 1 куряче яйце;
• сіль, цукор за смаком.

Для начинки заливного пирога:

• картопля;
• рибна консерва;
• перець, цибулю, часник.
• Очистіть картоплю від шкірки, наріжте щільними пластинками.
• Смажте овоч до стану напівготовності на сковороді.
• Старанно збийте всі інгредієнти для тіста, консистенція повинна бути сметаноподібної.
• Змастіть форму для запікання олією, вилийте половину тесту.
• Акуратно викладіть картоплю, подрібнену цибулю, покрийте розім’ятим виделкою вмістом консервів.
• Приправте начинку улюбленими спеціями, залийте зверху тістом, що залишилося, запікайте 38-45 хвилин при 200 градусах.Які прянощі краще використовувати? Смак картоплі можна підкреслити за допомогою куркуми, чебрецю, базиліка, сухого кропу. Прикрасьте рум’яний пиріг візерунками з домашнього соусу, наприклад, сметанного або часникового.
  

  Замість майонезу: що додати в тісто?

  Замініть звичний майонез або сметану дієтичним аналогами. Спробуйте приготувати такі заправки:

• Часникова: розітріть часник, перемішайте з йогуртом, лимонним соком. Для більшої гостроти додайте пластівці червоного перцю.
• М’ятна: свіжа м’ята змішується з часником, оцтом і цукром для кисло-солодкого соусу, який ідеально підходить для риби.
• Лимонна: цедра лимона, вершки, сіль, лимонний сік і петрушка – безпрограшний варіант для вашого тесту!

  Любителі пряних післясмак можуть спробувати створити «трав’яний соус». Все, що вам потрібно для приготування цієї запашної маси, це петрушка, рукола, майоран, орегано і оцет.

  Швидко і зручно! Рецепт для мультиварки

  Спеціально для тих, хто звик користуватися мультиваркою: рецепт заливного пирога з картоплею, з консервою. Покроково описані пункти допоможуть розібратися у всіх тонкощах приготування страви.

  Використовувані продукти (для тесту):

  • 220 г борошна;
  • 100 мл сметани;
  • 100 мл майонезу;
  • 3 курячих яйця;
  • розпушувач.
  • 480 г рибних консервів;
  • 4-6 картоплин;
  • Зелена цибуля.
• Збийте яйця, перемішайте з борошном, сметаною і майонезом. Приправте розпушувачем і запашними спеціями.
• Подрібніть цибулю, наріжте картоплю кружечками, рибу «розминайте» виделкою.
• Дно мультиварки змастіть маслом.
• Вилийте трохи тесту на дно ємності.
• Щільними рядами викладіть картоплю, консерви і розсип зеленої цибулі, залийте тестом.
• Готуйте 45-55 хвилин в режимі «Випічка».

  Вам буде цікаво: Начинка для пиріжків з капусти з яйцем: покроковий рецепт і поради з приготування

  Цей же рецепт можна використовувати для випікання в духовий печі. При бажанні зробіть звичний список інгредієнтів овочами (помідорами, болгарським перцем, кабачками), твердим сиром.

  Листкове тісто – ідеальний варіант для ледачих

  Цей рецепт заливного пирога з консервою і картоплею легко впишеться в гастрономічну рутину як досвідчених, так і початківців господарок. Основна перевага цієї технології приготування полягає в тому, що головний інгредієнт (тісто) можна купити в магазині.

  • 280 г риби;
  • 3 картоплини;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 упаковка тесту.

  Відваріть очищену картоплю, м’які плоди наріжте кубиками. Перемішайте шматочки з рибою. Розкачайте тісто, розріжте на дві частини. Першу половину викладіть на дно тари для запікання, зробіть щільні бортики, змастіть краю збитим яйцем. Акуратно викладіть начинку, накрийте другим шаром тіста. Запікайте 30-40 хвилин при 200 градусах.

  Заливний пиріг з рибними консервами. Рецепт для справжніх естетів

  Розсипчаста текстура тесту, хрустка скоринка і насичений смак картопляно-рибної начинки. Звучить як відмінна ідея для урочистої вечері, чи не так? Таке блюдо також можна подавати до чаю.

  Використовувані продукти (для тесту):

  • 480 мл сметани або кефіру;
  • 210 г вершкового масла;
  • 60-80 г борошна;
  • 2-3 курячих яйця.
  • 710 г горбуші або сардин;
  • 2-3 картоплини;
  • 1 головка ріпчастої цибулі.

  Розм’якшене вершкове масло перемішайте з борошном. Яйця збийте з молочним продуктом, приправте спеціями, об’єднайте з борошняної крихтою. Замішайте м’яке тісто, розділіть грудку на дві частини. Заготовки залиште на 28-30 хвилин в холодильнику.

  Як приготувати начинку для такого заливного пирога з картоплею і консервою? Подрібніть ріпчаста цибуля, злегка підсмажте на сковороді з додаванням олії, відкладіть. Очищену картоплю наріжте тонкою соломкою, перемішайте з ароматним інгредієнтом. Додайте в суміш рибні консерви.

  Дістаньте тісто, розкачати обидві кульки. Викладіть тонкий пласт на дно ємності для запікання, висипте начинку, накрийте другим шматком. Випікайте частування 43-56 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 185 градусів.

  Що приготувати на обід? Дріжджовий рибний пиріг

  Як урізноманітнити смак звичного заливного пирога з консервою і картоплею? Простий рецепт, описаний нижче, допоможе господиням додати звичного страві нових гастрономічних акцентів.

  Використовувані продукти (для тесту):

  • 270 мл води або молока;
  • 150 г вершкового масла;
  • 8 г дріжджів;
  • борошно, цукор, сіль.
• Підігрійте воду на середньому вогні, додайте в рідину спеції і дріжджі.
• Добре перемішайте, відкладіть на 8-10 хвилин.
• Додайте масло, борошно (визначайте необхідну кількість на око).
• Замісити круте, але не жорстке тісто, залиште на 2-3 години, накривши харчовою плівкою або паперовим рушником.
• Відваріть картоплю, очистіть від шкірки.
• Наріжте цибулю маленькими кубиками, смажте 1-2 хвилини на сковороді.
• Скибочки готового картоплі перемішайте з цибулею, рибою.Тісто розділіть на дві половини, одну з них викладіть на деко. Додайте начинку, накрийте другою половинкою тесту. При бажанні змастіть краю яєчним жовтком, так у пирога утворюється апетитна золотава скоринка.
  

  Італійські традиції в звичному частування

  З чим ще приготувати заливний пиріг з картоплею? Консерви можна доповнити твердим сиром, такий інгредієнт м’яко підкреслить текстуру і смак риби. Використовуйте солоний пармезан, щоб перетворити звичайне частування в італійський делікатес.

  • 500 г рибного консерви;
  • 280 г листкового тіста;
  • 130 г цибулі;
  • 110 г тертого сиру;
  • 90 мл майонезу;
  • 3-4 картоплини;
  • часник, спеції.

  Лук наріжте тонкими кільцями, підсмажте на сковороді. Рум’яний інгредієнт змішайте з майонезом, пресованим часником. Відварені картоплини наріжте кубиками, додайте в вершково-пряну суміш.

  Консервовану рибу бажано розім’яти виделкою перед тим, як додавати її до решти продуктів. Розкачайте тісто, викладіть у форму. Додайте начинку, акуратно розподіліть по всій поверхні. Присипте тертим сиром, запікайте 18-20 хвилин при 220 градусах.

  Пиріг на кефірі

  Заливний пиріг з картоплею і консервою буде особливо ніжним, якщо готувати його з додаванням кисломолочних інгредієнтів. Подавайте готове ласощі остиглим, рясно прикрасивши свіжою зеленню.

  • 400 г борошна;
  • 300 г консервів;
  • 290 мл жирного кефіру;
  • 50 мл рослинного масла;
  • 3-5 картоплин;
  • 2 курячих яйця;
  • зелена цибуля, кунжут.

  Збивайте кефір з яйцями до однорідної консистенції. В отриману суміш додайте просіяне борошно, спеції. Очистіть картопля від шкірки, наріжте тонкою соломкою. Коренеплоди змішайте з м’якоттю консервованої риби. 1/2 тесту вилийте в форму для запікання, додайте начинку, залийте другою половиною тіста. Пиріг запікайте 38-45 хвилин при температурі 200 градусів.

  Дієтичний делікатес. Ароматне блюдо з сайра

  Таке блюдо ідеально для дієтичного раціону! Прихильники здорового харчування відзначають його низьку калорійність, високий рівень поживності, вітамінний склад експлуатованих інгредієнтів.

  Використовувані продукти (для тесту):

  • 230 мл сметани;
  • 210 мл майонезу;
  • 200 г борошна;
  • 3 курячих яйця;
  • сода.
  • 300 г сайри;
  • 3-4 картоплини;
  • 1/2 головки ріпчастої цибулі.

  Розігрійте духовку до 200 градусів. Виделкою збийте яйця, змішайте зі сметаною і майонезом. Додайте до маси щіпку гашеного соди. Відварену картоплю наріжте кубиками, цибулю – півкільцями. Тару для запікання змастіть вершковим маслом, вилийте 1/2 рідкого тесту. Викладіть овочі, консервовану рибу, залийте половиною тесту. Запікайте пиріг 18-23 хвилини.

  Готуємо ідеальне блюдо: поради та хитрості

  За допомогою цих простих порад ви без проблем зможете приготувати ідеальний заливний пиріг з картоплею і рибної консервою!

• Набрид картопля? Замініть коренеплід хрусткими листям білокачанної капусти, вітамінної комбінацією овочів. Багато кулінари також додають розсипчастий рис, кускус або Булгер.
• Не поспішайте викидати маринад з-під риби! Додайте ароматну масу в тісто або ретельно перемішайте з складовими начинки.
• Якщо вам здається, що заливний пиріг з картоплею і консервою НЕ пропікся остаточно, прогрійте додатково ласощі в мікрохвильовій печі.Перед подачею не забудьте прикрасити блюдо гілочками запашної зелені, кропу або петрушки. Зробити зовнішній вигляд ласощі яскравіше можна за допомогою часточок м’ясистих томатів, смужок болгарського перцю.