Все про м’ясо

Last updated Бер 24, 2021

Скільки білка необхідно організму в добу?

Як і для більшості питань харчування, тут немає простої відповіді. Індивідуальна потреба організму в білку залежить від стану здоров’я, статури, основної мети і рівня фізичної активності (з урахуванням типу, інтенсивності та тривалості тренувань). І навіть якщо врахувати всі ці моменти, отримаємо лише початкове значення, які доведеться коригувати експериментальним шляхом.

білкова дієта

Білкова дієта – один з кращих спосіб схуднути, зміцнити здоров’я і зменшити жирові відкладення. Розглянемо, на чому заснований принцип її дії, а також основні правила схуднення на цій дієті.

Бажання схуднути з’являється у багатьох чоловіків жінок. Щоб вирішити проблему зайвої ваги, важливо вибрати дієту, яка допоможе позбутися від кілограмів, забезпечить хороше самопочуття і не зашкодить здоров’ю.

Поставивши собі за мету схуднути, люди нерідко вибирають дієти на основі овочів, кисломолочної продукції або круп, забуваючи про важливий факт: без білка в харчуванні пригнічуються важливі функції організму, знижується імунітет, великі фізичні навантаження худне виконувати не може. Недолік протеїну порушує роботу серцево-судинної і травної систем. Читати далі «Білкова дієта»

Фосфати в харчових продуктах. Чому їх потрібно уникати?

Далеко не в кожному випадку ідеальний зовнішній вигляд готових м’ясних виробів і інших продуктів говорить про їхню якість і користь для здоров’я. Чому вкрай необхідно відмовитися від вживання продуктів, в які були додані фосфати? Чим вони можуть нашкодити вашому здоров’ю?

Принадна шинка, апетитні ковбаси і рожевий окіст – вітрина м’ясного відділу супермаркету просто притягує і «спокушає». Але, на жаль, далеко не в кожному випадку ідеальний зовнішній вигляд готових м’ясних виробів говорить про їхню якість і користь для здоров’я. У продажу є величезна кількість ковбас, бекону та інших копченостей, яким вмілі руки виробників надають привабливий вигляд і смак за допомогою цілого переліку штучних добавок, ароматизаторів та консервантів. Однак застосування у виробничому процесі фосфатів , в кінцевому підсумку, здатне згубно вплинути на ваш організм. Крім того, на жаль, фосфорну кислоту і її солі додають не тільки в м’ясопродукти. Чому вкрай необхідно відмовитися від вживання продуктів, в які були додані фосфати? Чим вони можуть нашкодити вашому здоров’ю? Читати далі «Фосфати в харчових продуктах. Чому їх потрібно уникати? »

20 продуктів, які сприяють схудненню

Дотримуєтеся дієти і хочете перестати страждати від почуття голоду? Все, що потрібно зробити – це скласти список продуктів, які допоможуть наситити організм протягом тривалого часу, а також будуть смачними і корисними. Таких продуктів дійсно багато.

Вчені з’ясували, що червоне м’ясо викликає рак … чи ні?

У короткому доповіді про недавньому дослідженні проголошувалося, що знайдено доказ того, що червоне м’ясо викликає рак. Ми проаналізували роботу повністю.

У короткому доповіді про недавньому дослідженні проголошувалося, що знайдено доказ того, що червоне м’ясо викликає рак. Ми проаналізували роботу повністю. Читати далі «Вчені з’ясували, що червоне м’ясо викликає рак … чи ні?»

Як їжа впливає на самопочуття

Прочитавши цю статтю, ви ознайомитеся з двома списками продуктів. Ті з них, що увійшли до першого списку, зроблять вас більш енергійними, веселими, додадуть життєвих сил, вживаючи їх, ви почнете бачити навколишній світ у більш яскравих кольорах, піде тривожність, а про панічних атаках взагалі можна забути. Продукти з другого списку найшвидше займають у вашому раціоні важливе місце, але їх споживання хоч і приносить видимість задоволення, може призвести якщо не до незворотних, то, по крайней мере, небажаним для вас наслідків, тому його слід в значній мірі обмежити.

КУЛІНАРНА ЕНЦИКЛОПЕДІЯ

Самси листкові з м’ясом – це Середньо-Азіатський аналог американського хот-дога або російського пиріжка, готуються з прісного або листкового тіста. Мають масу різновидів і національних особливостей. Ми пропонуємо вам рецепт самси з листкового тіста.

Блюдо Вироби з листкового тіста, найкращі страви світової домашньо кухні
Кухня Середньоазіатська кухня
Блюдо Вироби з листкового тіста, найкращі страви світової домашньо кухні
Кухня Середньоазіатська кухня
500 гр. борошно пшеничне
200 гр. маргарин вершковий
1 шт. яйця
250 мл. вода
кислота лимонна
сіль

500 гр. м’ясо
3 шт. цибуля ріпчаста
перець червоний мелений, сіль.

Кулеб’яка. Термін «кулебяка» походить від дієслова «кулебячіть», тобто «валяти руками, звалювати, м’яти, гнути і складати, куховарити і ліпити». По суті, це дієслово повністю охоплює всі процеси, які відбуваються при виробленні тесту.

Блюдо Вироби з дріжджового тіста, найкращі страви світової домашньо кухні, Борошняні вироби
кухня Російська

Блюдо Вироби з дріжджового тіста, найкращі страви світової домашньо кухні, Борошняні вироби
кухня Російська

500 гр. борошно пшеничне
1 ст.л. цукор
25 гр. маргарин вершковий
1 шт. яйця
25 гр. дріжджі
200 мл. вода
сіль

900 гр. м’ясо
30 гр. маргарин вершковий
1 шт. цибуля ріпчаста
1 ч.л. борошно пшеничне
перець чорний мелений, сіль

Цеппелінай

Спочатку, це литовське блюдо називалося «діджкукуліай», але в 1915 році коли над головами литовців стали літати німецькі дирижаблі – цепеліни (Zeppelin), блюдо, яке своїм зовнішнім виглядом дуже їх нагадувало стали називати Цепелін. Величезні картопляні галушки з м’ясним фаршем, подаються зі сметаною і шкварками.

Блюдо Кращі страви світової домашньо кухні, М’ясне блюдо
кухня Балтійська

Блюдо Кращі страви світової домашньо кухні, М’ясне блюдо
кухня Балтійська

5 штук. картопля (сирий)
1 шт. Картопля відварна)
150 гр. м’ясо
1 шт. цибуля ріпчаста
50 гр. шпик
1 ст.л. вода
перець чорний мелений, сіль

Бажано додати при варінні цеппелінаев трохи крохмалю в воду, щоб вони не розвалилися і краще тримали форму, а так само не закривати каструлю кришкою і не перемішувати.

Для поліпшення смаку при варінні можна додати лавровий лист, часник, майоран.

При приготуванні картопляної маси можна додати порошок вітаміну С, тоді при варінні збережеться світлий колір.