Салат Ніжність з куркою і чорносливом

Last updated Кві 7, 2021

Салат «Ніжність» з чорносливом і грецькими горіхами

Класичний салат «Ніжність» з куркою, огірком, чорносливом і грецькими горіхами. Дуже смачний і простий у приготуванні.

Цей салат популярний у багатьох господинь на святковому столі. Але коли вимовляєш нього назву, то у всіх виникають різні асоціації. А все тому, що є багато варіацій салату. Одні готують з грибами і копченою куркою, інші використовують шинку і ананаси. Найбільшим популярним вважається класичний рецепт салату «Ніжність» – з відварною куркою, свіжим огірком, горіхами і чорносливом. Всі інгредієнти викладаються шарами і промазиваются майонезом.

складові

куряче філе варене – 200 г
свіжий огірок – 1/2 шт.
чорнослив – 30 г
горіхи волоські – 30 г
яйця курячі «круто» – 2 шт.
майонез (краще домашній) – 3-4 ст. л.
сіль – 1 трісок.
твердий сир – 50 г

приготування

Відварене заздалегідь і охолоджене куряче філе розберіть на волокна – так структура буде легше і ніжніше (що повністю виправдовує назву нашого салату). Викладіть м’ясо на дно салатник.

Змастіть майонезом – я використовую соус домашнього приготування, з вираженою гірчичною ноткою. Якщо у вас покупної майонез з невиразним смаком, то можете в нього додати трохи гірчиці, це зробить смак салату більш яскравим і пікантним, не таким прісним. Зверніть увагу, що всі шари салату потрібно змащувати акуратно, не натискаючи – це ще один секрет ніжності страви.

Другий шар – чорнослив і горіхи. Використовуйте чорнослив хорошої якості, м’ясистий і соковитий, з легким ароматом димку. Якщо він все ж сухуватий, то попередньо залийте окропом і залиште на час, щоб чорнослив ввібрав в себе трохи рідини і став соковитіше. Нарубаєте чорнослив ножем і відразу ж зверху викладіть подрібнені волоські горіхи – приблизно жменю пробийте в блендері в дрібну крихту (пару ядер залиште для прикраси). Змастіть майонезом.

Яйця, відварені круто, очистіть і розділіть на білки і жовтки. Подрібніть жовтки в крихту на тертці і змастіть шар невеликою кількістю майонезу.

Огірок наріжте тонкою соломкою, викладіть рівним шаром, змастіть майонезом. Ні в якому разі не потрібно використовувати терку! Нарізка повинна бути вручну, інакше огірки потечуть і замість того, щоб додати салату освіжаючу нотку, зроблять його водянистим і несмачним.

Яєчні білки натріть на крупній тертці. Розрівняйте, злегка підсолити, змастіть майонезом.

Зверху посипте тертим сиром. Надішліть салат «Ніжність» в холодильник на 1 годину для настоювання.

Перед подачею прикрасьте горіхами і петрушкою. Подавайте до столу в охолодженому вигляді.

Салат Ніжність з куркою і чорносливом-4 класичних рецепта

Салат Ніжність з куркою і чорносливом відомий трохи менше, ніж «Олів’є» або «Під шубою», але господині радують гостей під час різноманітних заходів і свят. Рецепти в більшості своїй прості, досить слідувати поетапні інструкції. Подавати можна на будь-яке свято, гостям або у вузькому колі сім’ї, радуючи домашніх.

Багате, але в той же час тонке і ароматне блюдо, можна подати на святковий стіл, і ще я часто беру його з собою на роботу. Воно дає мені багато енергії, ситне, доставляє набагато більше задоволення, ніж сендвіч, легко і швидко готується. Підходить в якості закуски, може бути самостійним обіднім стравою. Салат здивує своїм унікальним, незвичайним і цікавим смаком курки і чорносливу, вигідно відрізняється від всіх інших закусок.

Салат Ніжність з куркою і чорносливом

Свою назву він отримав за насичений і пікантний смак. Такий результат досягається завдяки поєднанню інгредієнтів і їх кількості. Особливого призначення у салату немає, однаково доречно виглядає на столі незалежно від пори року або приводу зібрати гостей. Але якщо використовувати даний варіант декору, буде ідеальним для новорічного столу. Оформлення можна зробити на свій розсуд, проявляючи фантазію кулінара. Блюдо виглядає красиво і яскраво.

Складові:

курка (філе) – 200 гр .;
чорнослив – 150 гр .;
яйця (варені) – 4 шт .;
сир твердий – 150 гр .;
майонез – 200 гр .;
часник – 2 зб .;
волоські горіхи – 80 гр.

1. Курку і яйця відварити заздалегідь. По готовності витягла, а коли охололи яйця, почистила їх. Курку нарізала середніми кубиками. Розділивши яйця навпіл, відокремила жовтки. Натерла окремо білки, потім жовтки, використавши дрібну тертку.

2. Горіхи почистила, промила і обсмажити їх без масла. Потім подрібнити помістивши в пакет і пройшовшись кілька разів по ньому качалкою.

3. Чорнослив потримала в окропі 7 хвилин і нарізала середніми кубиками, коли розм’як.

4. Сир натерла через середню терку.

5. Збірка салату. Буде потрібно плоска тарілка і кільце. Розділила всі інгредієнти надвоє – 2 тарілки.

Схема збірки по верствам:

• перший – курка (розрівняла її лопаткою) + сітка майонезу;

• другий – горіхи подрібнені (в повному обсязі, частина на декор залишила);

• третій – жовтки натерті (не всі, залишила трохи для декору) + сітка майонезу;

• четвертий – чорнослив, утрамбувати лопаткою + сітка майонезу;

• п’ятий – сир (не весь, залишила трохи для декору) + сітка майонезу;

• шостий – білки + сітка майонезу.

6. Декор. Посипала волоськими горіхами верхівку салату по краях. У центрі буде сир і терті жовтки. Можна доповнити композицію, вирізавши кружечки зі звичайної вареної моркви, а майонезом намалювати цифри на них. Стрілками будуть морквяні смужки.

Залишилося акуратно витягнути кільце і подати готовий салат. Спробуйте, мені подобається ця страва тим, що в ньому гармонійно поєднуються всі інгредієнти.

Як приготувати салат «Ніжність» з чорносливом, волоськими горіхами і куркою

Досвідчені господині можуть змінювати склад інгредієнтів, саме так з’являються нові страви. Новачкам краще слідувати інструкціям, тим більше ця чудова закуска, повністю виправдовує свою назву, ніжність і легкість в ній присутній. Воно легке, соковите, ситне і поживне.

Складові:

курка (грудка) – 300 гр .;
огірок – 2 шт .;
чорнослив – 150 гр .;
волоські горіхи – 100 гр .;
яйце (варене) – 4 шт .;
сир твердий – 100 гр .;
петрушка – пучок;
часник – 1 зб .;
сметана – 150 гр.

1. Підготовка продуктів для салату. Курку відварити заздалегідь, яйця теж. Дала охолонути. Яйця почистила і розділила надвоє, витягнувши жовтки. Чорнослив залила окропом. Натерла їх окремо, взявши дрібну тертку. Огірки промила, потім нарізала дрібно, кубиками. Чорнослив нарізала дрібно. Можна при бажанні прокрутити його через м’ясорубку, різниці немає. Зелень промила і обсушити, нашаткувати дрібно. Часник видавила. Курку поділила на складові волокна вручну. Горіхи почистила, потім подрібнити, а сир натерла дрібно.

2. Збірка салату. Він листковий, послідовність допускається змінювати:

• другий – зелень і зубчик часнику + змастити сметаною;

• четвертий – горіхи + змастити сметаною;

• шостий – огірки + змастити сметаною;

• сьомий – білки + сметана.

3. Останнім шаром, заодно прикрасою буде тертий сир. Листочки зелені і залишилися цілими горіхи стануть додатковими елементами декору.

Якщо посуд досить глибока, можна повторити шари. В іншому, салат готовий, і в ньому багато переваг: швидкий в приготуванні, низька калорійність, прекрасне поєднання інгредієнтів. Підійде для людей, які стежать за своєю фігурою!

Класичний рецепт салату «Ніжність» з куркою, огірком, яйцем

Чи стане прекрасним різдвяним подарунком, новорічним сюрпризом або жіночої насолодою, якщо за вікном 8 березня. Втім, для кулінарних шедеврів приводи не потрібні!

Складові:

курка (грудка відварна) – 300 гр .;
чорнослив – 150 гр .;
волоські горіхи – 120 гр .;
яйця (варені) – 4 шт .;
майонез;
солоний огірок – 2 шт .;
сир твердий – 100 гр.

1. Підготовка інгредієнтів для салату. Курку зварила заздалегідь в підсоленій воді. По готовності витягла і дала охолонути. Яйця відварити, як охололи почистила. Розділила їх, прибравши жовтки. Чорнослив в мисці залила окропом. Сир пропустила через середню терку. Солоні огірки теж. Жовтки розім’яти виделкою, а білки натерла, взявши середню терку. Розм’якшити чорнослив нарізала тонкою соломкою. Курку нарізала дрібно, кубиками. Горіхи почистила, витягла ядерця і перемолола. Можна подрібнити їх качалкою або іншим зручним способом.

2. Збірка салату. Взяла плоску тарілку, помістила на неї форму спеціальну для випічки. Схема така:

нижній шар – курка + сітка майонезу;

4 шар – білки + сітка майонезу;

Закінчивши, помістила салат настоюватися 2 години в холодильник. Залишилося акуратно прибрати форму і подати готову страву.

Блюдо Вас точно не розчарує, воно підійде до святкового застілля або романтичної вечері, воно безсумнівно прикрасить будь-який святковий стіл.

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.Перейті

Салат «Ніжність» з курки, чорносливу та грибів

Дуже смачне і гарне блюдо, калорійність якого можна зменшити при бажанні. Наприклад, замінити майонез сметаною або зробити суміш (майонез + сметана). Важливим етапом є складання інгредієнтів і прикраса.

Складові:

курка (філе відварне) – 400 гр .;
гриби печериці – 200 гр .;
яблука кисло-солодкі – 2 шт .;
цибуля – 1 шт .;
чорнослив – 120 гр .;
яйця (варені) – 4 шт .;
сир твердий – 120 гр .;
огірок – 1 шт .;
сіль перець;
майонез;
зелень, горіхи, чорнослив, зернятка граната – для декору

1. Курку заздалегідь відварити в підсоленій воді 20 хвилин. По готовності витягла, дала охолонути. Яйця зварила окремо. Як охололи, почистила. Чорнослив залила окропом. Гриби нарізала соломкою, обсмажити їх з цибулею до готовності. Решта продукти теж нарізала соломкою. Розподілила їх по мисках (огірок, чорнослив розм’якшити, яблука, яйця). Сир пропустила через дрібну тертку.

2. Збірка салату. Взяла плоску тарілку, помістила на неї форму спеціальну для запікання, в центрі маленький стакан. Схема шарів:

• перший – курка, посолити, поперчити + сітка майонезу;

• другий – яблука, утрамбувати їх ложкою;

• третій – гриби, обсмажені + сітка майонезу;

• п’ятий – огірки + сітка майонезу;

• шостий – яйця + сітка майонезу.

6. Сир буде останнім, верхнім шаром.

Все готово, залишилося прикрасити блюдо зернятками граната, шматочками чорносливу і іншими елементами. І акуратно витягнути форму зі склянкою в центрі.

Салат готовий, він вийшов повітряним, з приємним солодким присмаком. Закуска цікава, барвиста, поравівшейся всім без винятку. Всі інгредієнти в ній збалансовані.

З цілком простих інгредієнтів, кожній господині вдасться приготувати незвичайну листкову закуску. Варіантів салату Ніжність з куркою і чорносливом безліч, всі представлені рецепти смачні по-своєму. Будь-гурман, який їх спробує, не залишиться розчарованим!

Салат Ніжність з куркою чорносливом огірками

Гості закохаються! Просто, швидко і зі смаком! Листковий салат з ніжною текстурою для свят і буднів. У ньому прекрасно поєднуються всі інгредієнти, завдяки чому він має насичений і особливий смак. Можна оформити на свій розсуд, включивши всю свою фантазію досвідченого кулінара!

Головна
категорії рецепта
Салат Ніжність з куркою і чорносливом

Схожі рецепти
Коментарі до рецепту (12)
Покрокове фото (7)
Поради до рецептом
калорійність продуктів

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 6 порцій або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 50 хв

покрокове приготування

Для цього рецепта в якості м’яса я використовувала куряче філе. Закладаємо його в киплячу підсолену воду і варимо до готовності – приблизно 30 хвилин. Виймаємо з бульйону, даємо охолонути й нарізаємо дрібними шматочками. Укладаємо першим шаром в салатницю. Замість грудки можна зварити стегенце або стегенце, зняти шкірку, відокремити м’ясо від кісток і нарізати його для салату.

Шар з курячим м’ясом змащуємо майонезом.

Другим шаром йде чорнослив. Його потрібно попередньо замочити в гарячій воді, щоб він став м’якше, а потім нарізати тонкою соломкою. Укладаємо його і також змащуємо майонезом.

Третій шар складається зі свіжих огірків. Моєму їх, зрізаємо кінчики і нарізаємо тонкою соломкою. Можна зняти з огірків шкірочку, якщо вони трохи гірчать. Укладаємо їх і змащуємо шар майонезом.

Яйця відварюємо круто протягом 10-ти хвилин, виймаємо і перекладаємо в холодну воду для охолодження. Чистимо і відокремлюємо жовтки від білків. Для четвертого шару нам знадобляться тільки білки, які потрібно нарізати дрібними кубиками. Для цієї мети можна використовувати спеціальне кругле ситечко з квадратними поділами і пропустити білки через нього. Укладаємо білки чотирьом шаром і змащуємо все майонезом.

П’ятий шар складається з волоських горіхів. Можна купити в магазині чищення, щоб заощадити час на з оброблення. Ядра волоських горіхів подрібнюємо ножем і викладаємо поверх четвертого шару і також змащуємо майонезом.

Останній заключний шостий шар – яєчні жовтки. Їх можна подрібнити за допомогою вилки або натерти на дрібній тертці. Посипаємо ними салат – цей шар майонезом не змащувати. Як декор для нашого салату підійде подрібнена зелень або зелень в гілочках – на ваш розсуд. Тепер ви знаєте як приготувати салат Ніжність з куркою і чорносливом!

Багато ресторанів мають це блюдо в своєму меню. Салат Ніжність з куркою і огірками, а також чорносливом, вважається легким поживним стравою і особливо хороший для вечерь. Для романтичних чи ні – вирішувати вам. Пропоную всім господиням звернути увагу на цей кулінарний рецепт, який точно стане одним їх ваших коханих!

Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом

Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом – блюдо з ніжному курячим м’ясом, з в’яленим чорносливом з «димком», з соковитими свіжими огірочками. У нього додаються зазвичай маслянисті і хрусткі горішки, яйця.

Чудова назва салату саме вже говорить про його ніжності, легкості страви. Його смак нікого не може залишити байдужим. У майонез іноді додають тертий часник або гірчиця, які надають страві гостроту і пікантність

Зазвичай готується листковий салат, який особливо гарний. Прикрашають салат листочками зелені, ядерця горіхів.

Відварене м’ясо до охолодження, не виймайте з бульйону, так воно буде ніжніше і соковитіше. Використовуйте чорнослив соковитий, м’ясистий, з ароматом димку. Сухуватий чорнослив стане м’яким і соковитим, якщо потримати трохи в гарячій воді.

Як приготувати салат «ніжність» з куркою і чорносливом – 7 різновидів

Листковий класичний салат «Ніжність» з куркою, чорносливом і горіхами

Куряче м’ясо ніжне, тане в роті. Чорнослив надає салату аромат копченості та кислувато – солодкий смак, огірки – ніжність, терті білки – легкість, сир – оригінальний смак.

Складові:

Курочка – 2 грудки
Чорнослив – 50 г
Яйця – 5 шт.
Сир – 100 г
Огірки – 1 шт.
Горіхи волоські – 50 г
Майонез, сіль, петрушка

приготування:

Відваріть м’ясо курки. Дрібно поріжте м’ясо і чорнослив, огірки поріжте соломкою, горіхи подрібніть (частина не подрібнюйте).

Бажано горіхи обсмажити. При обробці смак помітно покращиться, вони стануть маслянистими, хрусткими з насиченим приємним смаком.

Відваріть яйця і окремо потріть білки і жовтки яєць.

Салат формуйте шарами, змащуючи невеликим шаром майонезу. Можна викласти шари в послідовності: курку, чорнослив з горіхами, жовток яєць, огірки, білки яєць. Зверху салат посипте тертим сиром. Охолодіть салат, прикрасьте ядерця горіхів і зеленню.

Листковий салат «Ніжність» з куркою, чорносливом, картоплею і грибами

Відварене м’ясо м’яке, хрусткі огірочки надають салату свіжість, гриби – поживність, терті яйця – пишність і легкість.

Складові:

Курочка – 2 грудки
Печериці – 200 г
Чорнослив – 200 г
Яйця – 4 шт.
Сир -150 г
Картопля – 2 шт.
Огірки – 1 шт.
Сіль, олія. – 2 ст. л.

приготування:

Відваріть м’ясо і картоплю в мундирі, поріжте невеликими кубиками. Обсмажте шампіньйони. Чорнослив распарьте (якщо жорсткий) і поріжте шматочками. Відварені яйця і сир натріть на тертці. Огірок наріжте кубиками або смужками.

Викладайте салат шарами: чорнослив, м’ясо, картопля, гриби з яйцями, змащуючи шари майонезом.

Викладіть зверху потертий сир і порізані огірочки.

Листковий салат «Ніжність» з куркою, чорносливом і смаженими з цибулею грибами

Звичний смак салатів «Ніжність» урізноманітнюють гриби. Його швидко і просто можна його приготувати для будь-якого випадку.

Складові:

Курочка – 2 грудки
Гриби – 150 г
Чорнослив – 150 г
Яйця – 4 шт.
Горіхи волоські – 50 г
Огірки і цибулю – по 1 шт.
Олія. – 2 ст. л.
Сіль, майонез, петрушка

приготування:

Відваріть яйця і м’ясо курки. М’який чорнослив дрібно поріжте. Огірки наріжте соломкою, горіхи подрібніть. Обсмажте гриби з цибулею.

Викладайте салат шарами: м’ясо, порізавши дрібно, майонез, чорнослив, горіхи, гриби з цибулею, білки яйця, майонез, огірки, майонез і зверху тертий жовток. Салат охолодіть, прикрасьте петрушкою.

Листковий салат «Ніжність» з куркою і чорносливом

Приготуйте на невеликий домашній свято листковий апетитний салатик з горішками, курочкою, огірочками, сиром і чорносливом. Цей салат виходить дуже ніжний, він робиться зі сметаною.

Складові:

Огірочки – 2 шт.
Курочка – 1 грудка
Сметана – 150 мл
Яйця – 4 шт.
Чорнослив – 150 г
Сир – 100 г
Горіхи волоські – 100 г
петрушка
Часник – 1 зуб.

приготування:

Яйця відварити, білки і жовтки натріть окремо. Курочку відчиніть і подрібніть. Подрібніть огірочки, чорнослив, зелень. Сир натріть на терочке. Горішки теж подрібніть.

Візьміть салатницю і викладіть ваш салатик шарами в наступній послідовності: курочка, зелень, промажте шар майонезиком, викладіть чорнослив, горішки, майонез, жовтки, огірочки, майонез, терті білки, майонез, сир.

Прикрасьте ваш салатик горішками і зеленню.

Оригінальний салат «Ніжність» з куркою, чорносливом, сиром і часником

До прекрасного смаку салату «нотку» свіжості додає огірочок і зелень. Пікантність салату надає часничок, доданий в заливку.

Складові:

Курочка – 1 грудка
Чорнослив – 150 г
Яйця – 3 шт.
Огірки – 150 г
Горіхи волоські – 50 г
Часник – 2 зуб.
Майонез, сіль

приготування:

Відваріть куряче м’ясо і поріжте подовженими тонкими смужками. Чорнослив наріжте на шматочки. Огірки порізати довгими смужками, зварені яйця – кубиками, горішки – подрібніть. У майонез додайте подрібнений часник.

Формуйте салат шарами: м’ясо, яйця, огірки, чорнослив, горіхи. Шари промазуйте приготованим соусом з майонезу.

Для викладання шарів салату можна використовувати кулінарне кільце. Салат вийде ідеальної форми, виглядати буде особливо красиво.

Подавайте салат в охолодженому вигляді. Він просочиться майонезом з часничком і стане ще прекраснішим і смачніше.

Салат «Ніжність» із запеченою куркою і чорносливом

М’ясо запеченої курочки ще ніжніше. Його смак не може зрівнятися зі смаком вареного м’яса. Майонез з додаванням гірчиці має більш пікантний смак.

Складові:

Курочка – 1 грудка
Яйця – 4 шт.
Огірки – 3 шт.
Чорнослив – 100 г
Майонез, гірчиця
Сіль, петрушка

приготування:

Запечіть м’ясо в духовці при 180 С. Порвіть на волокна не дуже дрібно. Огірки і відварені яйця поріжте невеликими кубиками, чорнослив – невеликими шматочками. Викладіть інгредієнти в салатницю, заправте майонезом з гірчицею і порізаною зеленню петрушки. Прикрасьте блюдо листочками зелені.

Порційний салат «Ніжність» з куркою і чорносливом в креманках

Приготуйте простий, але дуже красивий і оригінальний салатик з курочкою, млинцями, чорносливом і горішками. Якщо ви подасте цей салат порційно в креманках, він буде виглядати особливо гарно.

Складові:

Курочка – 1 грудка
Яйця – 2 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Борошно – 1 ч.л.
Свіжий огірочок
Сир – 100 г
Чорнослив – 150 г
Горішки волоські – 100 г
Майонез, ростить. масло

приготування:

Грудку проваріть, потім подрібніть. Сир натріть, чорнослив і огірочки наріжте, горішки теж подрібніть.

У глибокій тарілочці зробіть тісто для млинців – розбийте яйця, додайте молоко, борошно, сіль. Потім спечіть на сковорідці на олії два млинчика. Готові млинці акуратно поріжте соломкою.

У креманки викладіть ваш салатик шарами: курочка, майонезна сіточка, чорнослив, огірочок (присолите), майонезна сіточка, сир, млинці, майонезік, чорнослив, огірочок, сир, горішки, майонезний візерунок і зелень.

Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом

Ця страва недарма отримало свою назву – воно дійсно виглядає дуже ніжно і володіє соковитим, оксамитовим смаком. Салат «Ніжність» з куркою і чорносливом ідеальний для святкових столів, накритих в честь жіночих свят, або для романтичної вечері з коханою. Створюється він швидко, якщо у вас під рукою є відварені інгредієнти – необхідно заздалегідь зварити куряче філе протягом 25 хвилин, а курячі яйця – близько 15 хвилин, після охолодивши в крижаній воді.

Обов’язково умова – подрібнену нарізку свіжого огірка присолите і залиште на 5-10 хвилин, щоб з неї виділилася рідина, після чого відіжміть і лише потім викладайте, інакше ваш салат «попливе»!