Салат шарами «Царський» з куркою і печерицями

Last updated Кві 7, 2021

Рецепт царського салату з куркою і печерицями

Дивно смачний салат “Царський” з куркою і печерицями займе королівське місце на вашому святковому столі. Варіантів рецептів цього блюда – маса. Основа салату – куряче м’ясо (м’якоть або грудинка) у вареному вигляді і гриби печериці.

Виняткову роль відіграють овочі, але в кожному рецепті інгредієнти відрізняються, що робить смак страви неповторним. Приготувавши це блюдо раз, захочеться готувати його постійно. Не потрібно великих витрат і займає близько години часу за умови, що необхідні продукти підготовлені.

Царський салат з куркою, печерицями та овочами

Це класичний салат, воістину царський рецепт, готується шарами з куркою і печерицями з додаванням різних овочів. Припаде до смаку всім без винятку як дітям, так і дорослим.

Листковий салат виходить у вигляді овочевого торта, що дозволяє проявити кулінарну фантазію, прикрасивши, наприклад, трояндами з овочів із зеленню. Замість крему допустимо використовувати трохи густого майонезу. Вийде апетитно і смачно.

Необхідно підготувати продукти.

Печериці (310 г) переберіть, де необхідно почистіть, потім помийте і наріжте тонкими пластинами. На сковороду з рослинним маслом відправте грибні пластини для обсмажування до золотисто-світлої скоринки.

Сиру моркву (1 шт.) Почистіть від шкірки і подрібніть на тертці. Ріпчасту цибулю (1 шт.) Нарізати невеликими кубиками і разом з морквою відправляють на сковороду для обсмажування до м’якого стану.

Картопля середніх розмірів (3 шт.), Яйця (2 шт.), Куряча грудка (215 г) знадобляться для рецепта вареними і охолодженими.

Для приготування використовується спеціальна розсувна форма для тортів або салатів. Якщо такої немає в наявності, викладайте шари на тарілку, рівномірно вирівнюючи їх ножем:

Перший шаром укладають подрібнений на тертці картопля, розподіляючи його рівномірно по тарілці, злегка посолити. Зверху шару картоплі за допомогою шприца або пакету з пергаментного паперу нанесіть невелику кількість майонезу.
Куряче варене філе розберіть на дрібні волокна або наріжте на шматочки. Змастіть майонезом.
Обсмажену і охолоджену моркву з цибулею.
Натріть яйця, і змастіть шар майонезом.
Розподіліть рівномірно гриби з майонезом.
Посипте тертим сиром (225 г) з твердих сортів. Зверху прикрасьте майонезом з грибами. Рекомендується перед подачею на стіл потримати салат 2 години в холодильнику.

Царський салат з куркою і печерицями

Це королівське блюдо готується швидко і без особливих зусиль, так його готують без шарів. Його головна відмінність від першого салату – свіжий огірок, що надає нотку весни в зимовий вечір.

Перед приготуванням картопля (2 шт.) Помийте і відваріть в мундирі. Після того як він звариться, злийте воду і остудіть, обдавши його холодною водою. Таким чином шкірка легше зніметься, і картопля стане розсипчастим.
Яйця (4 шт.) Зварити круто, після чого занурити в холодну воду. Це також допоможе легко почистити шкаралупу.
Попередньо зваріть куряче м’ясо (230 г). Свіжі печериці (130 г) помити і нарізати тонкими пластинами, посмажити на сковороді до золотистого кольору. Перекласти гриби на вафельну серветку для видалення зайвого масла.
Підготовлені продукти нарізати і розмішати разом, заправивши майонезом (110 г). Огірок (1 шт.) Нарізають тоненькими слайсами.

Перед подачею на стіл приготовану страву викласти на салатні зелене листя. Верх прикрасити нарізаною петрушкою або кропом.

Царський салат з куркою і ананасами

Легке і ситне блюдо, в якому м’ясо птиці і ананаси добре поєднуються. Цілий ряд рецептів на основі 2 інгредієнтів здобули неабияку популярність. А з додаванням грибів – виходить незрівнянне блюдо.

Куряче філе (410 г) промити і зварити в каструлі до повного приготування. Воду злити, м’ясо охолодити. Розібрати охолоджене філе на невеликі волокна.
Промиті печериці (400 г) нарізати тоненькими пластинами. Посмажити грибні пластини на сковороді з нарізаним півкільцями цибулею (1 шт.) До золотистого кольору.
Ананаси консервовані (350 г) і зелень нарізати окремо.
Підготовлені ананаси, курку, гриби перекласти в миску, додають майонез (200 г) і перемішують.
Салатні листя викласти на тарілки. Зверху перекладають салат, прикрасивши зеленню.

Царський салат з печерицями та чорносливом

Це просте блюдо з додаванням чорносливу, що додає салату незабутній смак. Його легко приготувати для новорічного столу. У будній день урізноманітнює вечерю чи обід в сімейному колі.

М’ясо курки (450 г) промити в проточній воді і зварити. Куряче м’ясо охолодити і обробити на невеликі шматочки.
Печериці (240 г) помити, нарізати пластинками і обсмажити на олії.
Чорнослив (100 г) в окремій глибокій тарілці заливають окропом і залишають на 5-7 хвилин. Коли сухофрукти розпарити, воду злити, а самі плоди віджати від зайвої вологи і нарізати квадратними шматочками.
Сир (125 г) подрібнити на тертці.
Лук (1 шт.) Нашаткувати півкільцями і для видалення зайвої гіркоти залити окропом. Потримати в гарячій воді 10 хвилин, після чого злити воду через друшляк.

У підготовлені продукти (цибуля, курка і гриби) відправити майонез (135 г), перець чорний мелений і сіль – за смаком. Перекладають в салатницю. Розподіляють рівномірно тертий сир, дрібно рубані волоські горіхи і чорнослив. Подають салат відразу на стіл.

Салат «Царський» з грибами і куркою – гармонія смаку

Дійсно королівським і вишуканим можна назвати поєднання таких смаків, як курка і гриби. Ці компоненти дозволяють домогтися неймовірного смакового відтінку, завдяки якому царський салат і стає найяскравішим і затребуваним стравою на столі. Ніжність і одночасно пікантність цього кулінарного дива не залишиться без уваги. Як приготувати салат по-царськи з куркою і грибами, а також які інгредієнти додадуть закусці особливий смак, ми розповімо в сьогоднішніх рецептах.

Царський салат з куркою, грибами і овочами

Салатів, в яких використовуються відварні овочі існує чимало. Але особливу ж увагу необхідно приділити саме царського страви з однойменною назвою. Адже немає нічого настільки вишуканого і дивного, ніж блюдо, яке готується з цієї нехитрої рецептурою.

Будуть потрібні:

300 гр. курки;
2 картоплі;
300 гр. печериць;
1 морквина;
1 цибулина;
200 гр. сиру;
2 яйця;
150 гр. майонезу.

Салат царський рецепт з куркою і грибами:

Куряче м’ясо промивають і проварюють. Остуджують і нарізають тонкими кубиками.
Картоплю миють, проварюють і студії. Після бульби чистять і на дрібній тертці натирають.
Яйця відварюють і студії в воді низької температури. Потім чистять від шкаралупи на дрібній тертці натирають.
Гриби ретельно промивають від забруднень, розрізають на кілька частин і обсмажують на сковорідці з додаванням олії.
Окремо від грибів обсмажують заздалегідь очищені та подрібнені цибулю і моркву.
Сир натирають на терці.
У блюдо викладають продукти у вигляді шарів, які промащуються майонезом.
Черговість збирання: картопля, цибуля і морква, філе, яйця, сир, гриби.
Спочатку картоплю і потім курку.
Салат ставлять на годину в холодильник і після цього подають.

Царський салат з куркою і грибами

Це одна з доступних варіацій царського салату, яка виходить не тільки дуже смачною, але і неймовірно барвистою. Начебто і продукти не найдорожчі, і склад не надмірно насичений, але в кінцевому результаті виходить неймовірно барвисте і шалено апетитне творіння.

Будуть потрібні:

300 гр. курки;
300 гр. печериць;
2 помідори;
3 огірка;
1 морквина;
1 яйце;
300 гр. кукурудзи консервованої;
1 цибулина;
30 гр. масла;
250 гр. майонезу.

Салат царський з куркою і грибами:

Печериці промивають, нарізають пластинками.
Лук чистять і ножиком шаткують.
Підготовлені грибочки і цибулька висипають на сковорідку з олією і прожарюють.
Огірки миють, нарізають невеликими шматочками.
Яйце проварюють і охолоджують. Потім необхідно чистити і дрібної нарізці.
Морквину для початку проварюють, потім остуджують і чистять від шкірки, дрібно ріжуть, як і огірки.
Помідори миють, подрібнюють на невеликі кубики.
Філе миють, відварюють в трохи присолені воді, потім остуджують і ріжуть маленькими шматочками.
Всі підготовлені продукти об’єднують в салатник, заправляють майонезом і перемішують.
Прикрашають салат зернами кукурудзи і, за бажанням, шматочками овочів.

Царський салат з куркою і печерицями

На перший погляд такий простий і зовсім мінімальний склад може здатися неприпустимим для царського страви. Але вже після першої проби всі сумніви зникнуть.

Будуть потрібні:

200 гр. курки;
3 яйця;
100 гр. печериць;
2 картоплі;
100 гр. майонезу;
1 огірок.

Салат царський рецепт з куркою і печерицями:

Бульби картоплі промивають, проварюють. Потім чистять і нарізають дрібними кубиками.
Таким же чином готують і яйця.
М’ясо промивають і відварюють, студії та дрібно ріжуть.
Гриби миють і ріжуть подрібніше, потім прожарюють в сковорідці з додаванням олії.
Після підсмажування грибочки викладають на серветку, щоб з них стік жир.
Всі компоненти об’єднують і заправляють майонезом. Формують салат у вигляді гірки.
Огірок миють і ріжуть слайсами, прикрашають ними закуску.

Салат царський з куркою і ананасами

Ананаси все частіше починають використовуватися в приготуванні різних салатів. Відзначено, що саме з куркою цей екзотичний плід поєднується просто ідеально.

Будуть потрібні:

400 гр. курки;
400 гр. ананасів;
400 гр. печериць;
4 листи салату;
200 гр. майонезу;
25 гр. петрушки.

Салат царський рецепт з куркою:

Філе промивають і відварюють в трохи присолені воді. Після цього м’ясо студії і нарізають шматочками.
Гриби повинні спочатку промити, після цього так само просто, як і м’ясо проварити у воді з мінімальною кількістю солі і нарізати скибочками.
Салатні листя промивають від забруднень, обсушують і викладають на дно блюда.
Ананаси дістають з банки, і якщо вони там занадто великі, то нарізають.
Зелень миють і ножиком швиденько рубають.
Підготовлені для приготування салату продукти перекладають в дуже глибоку миску, де заправляють майонезом і перемішують.
Викладають закуску на салатні листя, посипають зеленню і прибирають в холодильник на півгодини.

Салат царський з грибами і чорносливом

Це неймовірно простий у приготуванні салатик, який зовсім не обов’язково готувати тільки у свята. Чудова страва цілком можна подати до столу і просто на вечерю. Адже поласувати чимось неймовірно смачним хочеться і в звичайний день, коли урочистості ніякого і не намічається.

Будуть потрібні:

400 гр. курки;
200 гр. грибів шампіньйонів;
100 гр. чорносливу;
100 гр. сиру;
50 гр. горіхів;
1 цибулина;
100 гр. майонезу.

Готуємо царський салат з грибами:

Куряче філе добре промивають, варять у підсоленій воді. Після охолодження м’ясо нарізають невеликими шматочками.
Гриби перебирають, миють і подрібнюють на пластинки. Отримані шматочки викладають на прогріту сковорідку з олією і прожарюють.
Чорнослив поміщають в мисочку і заливають окропом. Через пів години воду зливають, заливають свіжу і ще хвилин п’ять наполягають. Після закінчення хвилинного інтервалу рідину зливають, а сам же чорнослив віджимають і нарізають на шматочки.
Сир натирають на терці.
Цибулину чистять і ножиком шаткують на мінімальні пластинки. Масу заливають, як і чорнослив окропом, настоюють чверть годинки і віджимають.
Гриби, філе і цибулю об’єднують, заливають майонезним соусом і перемішують.
Царське блюдо викладають в прозору та святкову салатницю.
При необхідності додають перець і сіль.
Ядра горіхів рубають ножем на невеликі шматочки.
Зверху на салат натирають сир, прикрашають закуску чорносливом і горішками.

Салат царський – це завжди свято на столі. Всі складові описаних страв легкодоступні, а відповідно абсолютно кожен може приготувати і порадувати близьких цим дивним частуванням. Таке диво може будь-яка господиня створити на звичайній кухні.

Салат «Царський» з куркою і печерицями – ефектний вигляд і вишуканий смак

Салат Царський з куркою і печерицями недарма носить таку назву, адже він має апетитний ефектний вигляд, а також досить вишуканий на смак. Втім, до складу його входять прості і доступні інгредієнти. Красиво виходить, якщо викладати салат шарами, для цього можна використовувати спеціальні кулінарні форми, а також глибокі салатники, застелені харчовою плівкою – в цьому випадку ви будете готувати салат-перевертень.

Складові:

Твердий сир – 70 г.
Печериці – 4-5 шт.
Масло для смаження – 1 ст. л.
Курячі яйця – 2 шт.
Морква по-корейськи – 70 м
Куряче м’ясо – 120 м
Картопля – 2 шт.
Майонез – 3 ч. Л.
Свіжа зелень – 2-3 гілочки.

Час приготування: 50 хвилин. Кількість порцій: 3.

приготування:

1. Заздалегідь поставте варитися курку.

Щоб отримати смачний бульйон (і м’ясо), яке потім можна буде використовувати для варіння супів і гарнірів, потрібно додати в каструлю спеції, прянощі, трави.

Поки вариться птиця, натріть на дрібній тертці твердий сир. Не забудьте поставити варитися і картопля, обов’язково в шкірці.

2. Печериці помийте, обріжте все зайве. Наріжте гриби маленькими шматочками. Надішліть смажитися на рафінованій олії. Зробіть слабкий вогонь і обов’язково помішуйте гриби.

3. Салатник застеліть харчовою плівкою. Першим шаром укладіть тертий сир, утрамбуйте його і змастіть майонезом.

4. Обсмажуйте гриби хвилини 4, після чого зніміть зі сковороди, дайте трохи охолонути.

5. Підсоліть воду і покладіть в неї варитися курячі яйця. Через хвилин 7 після закипання яйця остудіть, почистіть і натріть на крупній тертці.

6. Зверху на сир покладіть остиглі гриби, розрівняйте їх і змастіть майонезом.

7. Зверху на гриби викладіть терті курячі яйця, неодмінно зробіть майонезну сітку.

8. Далі чергу корейської моркви. Її майонезом годі й змащувати.

9. Варене куряче м’ясо розберіть на волокна або дрібно нарубати.

10. М’ясо птиці викладіть зверху на моркву, промажте майонезом.

11. Завершальний шар – картопля. Почистіть його, натріть на крупній або дрібній тертці.

12. Викладіть картоплю зверху на курку, утрамбуйте і зробіть шар з майонезу. Накрийте миску і дайте салату настоятися годину (якщо є можливість).

13. Акуратно переверніть миску на блюдце, зніміть плівку.

Прикрасьте салат свіжою зеленню і подайте на стіл.

Салат шарами «Царський» з куркою і печерицями

Куряче філе 200 г;
Курячі яйця 3 шт .;
Печериці 100 г;
Картопля 100 г;
Сіль за смаком;
Перець чорний мелений за смаком;
Майонез за смаком;
Соняшникова олія 2 ст.л .;
Для прикраси:
Огірок свіжий;
петрушка;
Калина.

1. Перед варінням, добре промийте бульби картоплі і курячі яйця. Обидва інгредієнта опустіть в каструлю з холодною водою. Додайте пару пучок солі і відправте варитися до готовності. Першими будуть готові яйця, після десяти хвилин кипіння. Охолодити у холодній воді, видаліть шкаралупу. Картоплю остудіть і очистіть від шкірки.

2. Куряче філе промийте. Закип’ятіть воду, близько 500 мл. Додайте лавровий листочок, перець духмяний і чорний, гвоздику. Спеції можна не додавати, це за бажанням. Опустіть куряче м’ясо. Варіть до готовності, хвилин 15-20. Готове м’ясо дістаньте з бульйону і остудіть.

3. Промийте шампіньйони. Обсушити, за бажанням, очистіть від шкірки. Наріжте пластинками, разом з ніжкою. Обсмажте на розігрітій олії до готовності, хвилин 5-7.

4. Обсмажені гриби викладіть на паперовий рушник, щоб видалити залишки масла.

5. Варені курячі яйця наріжте невеликими шматочками. Дуже дрібно нарізати не потрібно.

6. Остигнуло куряче філе наріжте довільними шматочками.

7. Очищений і остиглий картоплю натріть на крупній тертці.

Як оформити царський салат?

Є кілька варіантів:

Можна взяти глибокий салатник і викласти все шарами.
Або, більш практичний варіант, викласти в порційні креманки.
Або візьміть формувальне кільце, покладіть на плоске блюдо і викладіть інгредієнти пошарово: картопля, куряче філе, яйце куряче, гриби. Кожен шар, крім верхнього, злегка підсолити і присмачити майонезом.

Салат царський рецепт з куркою і печерицями

Курка і гриби – ідеально поєднуються продукти, які використовують не тільки в приготуванні м’ясних страв, а й різних салатів. Рецепти салатів з грибами печерицями та куркою дуже популярні в домашній кулінарії. Урізноманітнити таке блюдо можна, додаючи різні інгредієнти і заправки.

Найпопулярніші і смачні рецепти салатів з курки і печериць:

1. Грибний салат з кукурудзою і печерицями

Для приготування такої страви потрібно:

Цибуля ріпчаста – одна головка.
Морква – 1шт.
Олія соняшникова.
Печериці – 0,5 кг.
Куряче м’ясо відварне – 500 г.
Яйця – 3 шт.
Консервована кукурудза – 200 г.
Майонез і сіль – за смаком.

Очищений від шкірки цибулю дрібно шаткуємо і пасеруємо на рослинній олії до прозорості. Додаємо до нього моркву, натерту на крупній тертці, і обсмажуємо до її повного розм’якшення.

Гриби очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Викладаємо їх на сковороду і тушкуємо разом з цибулею і морквою, поки рідина повністю не випарується.

Нарізаємо курячу грудку і зварені яйця на кубики. Змішуємо ці продукти з кукурудзою. Додаємо підсмажені гриби з цибулею і морквою, солимо, при необхідності, перчимо, і заправляємо майонезом.

Перед подачею на стіл, грибний салат з куркою і кукурудзою потрібно винести на холод на пару годин.

2. Листковий салат з печерицями, копченою куркою і сиром

Це дуже смачне, поживне і соковите блюдо, яке можна приготувати без майонезу.

Копчене куряче м’ясо – 250 г.
Печериці – 350 г.
Помідори – 3 шт.
Твердий сир – 200 г.
Майонез – 1 столова ложка (не обов’язково).

Копчену курячу грудку нарізаємо тонкими пластинками і викладаємо на дно широкої ємності. Змащуємо майонезом і злегка підсолюємо.

Обсмажуємо гриби на соняшниковій олії, солимо, перчимо, даємо охолонути і викладаємо зверху на курку.

Нарізані на маленькі кубики помідори, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся рідина і кладемо зверху на гриби.

Останній шар складається з сиру, натертого на дрібну тертку. Салат шарами з копченої курячої грудки, печериць і сиру готовий. Прикрасити таку страву можна зеленню петрушки або кропу.

3. Курячий салат з печерицями та ананасами

Це пікантне, і легке блюдо прикрасить будь-який святковий стіл. Для його приготування потрібно:

Куряче філе – 300 г.
Ананаси в банку – 150 г (5 кружечків).
Мариновані печериці – 150 г.
Сир твердий – 130 г.
Майонез – 3 столових ложки.
Сіль – пів чайної ложки.

Дана кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції. Час приготування цієї страви займе не більше півгодини.

Відварну курячу грудку нарізаємо соломкою, консервовані гриби – навпіл, сир і ананаси – невеликими кубиками. Всі продукти з’єднуємо, солимо, при необхідності, перчимо, додаємо майонез і ретельно перемішуємо.

4. Салат з грибами, куркою, чорносливом, сиром і волоськими горіхами

Це дуже просте і разом з цим дивовижне блюдо зі своєрідним смаком, яке напевно сподобається багатьом.

Для його приготування потрібні такі продукти:

Куряча грудка – 0,5 кг.
Гриби – 250 г.
Чорнослив без кісточки – 100 г.
Цибуля ріпчаста – одна головка.
Сир голландський – 120 м
Подрібнені ядра волоських горіхів – 70 м
Рафінована соняшникова олія – 5 столових ложок.
Майонез – 5 столових ложок.
Лавровий лист.
5 горошин чорного перцю.
Трохи зелень для аромату і щіпка солі.

Відварюємо куряче м’ясо у воді зі спеціями – лавровим листом, сіллю і перцем. Охолоджуємо і нарізаємо кубиками.

Очищений від шкірки цибулю, нарізаємо півкільцями, гриби – пластинками. З’єднуємо ці продукти і тушкуємо на олії близько 15 хвилин.

Чорнослив обдаємо окропом для розм’якшення і нарізаємо на дрібні шматочки. Сир натираємо на крупну тертку. Складаємо всі інгредієнти в одну посуд і додаємо до них подрібнені горіхи.

Ретельно перемішуємо, поливаємо майонезом і ще раз перемішуємо. Викладаємо блюдо на широку тарілку, зверху прикрашаємо дрібно нарубаної зеленню.

5. Простий курячий салат з печерицями та квасолею

Ріпчасту цибулю – одна головка.
Печериці – 0,5 кг.
Одна банка червоної консервованої квасолі.
Відварене куряче м’ясо – 0,5 кг.
Для обсмажування грибів знадобиться 30 г рослинного або вершкового масла.

Дрібно нашатковану цибулю пасеруємо на олії до прозорості. Свіжі гриби нарізаємо тонкими пластинками і додаємо до цибулі. Обсмажуємо все разом, поки повністю вся рідина не випарується.

Нарізаємо дрібно варене куряче м’ясо.

Викладаємо в глибоку тарілку курку, цибулю з грибами і квасоля, заправляємо майонезом, солимо, перчимо, перемішуємо і подаємо на стіл.

6. Салат царський з куркою і печерицями

Це чудове блюдо, прикрашене червоною ікрою, стане родзинкою будь-якого торжества. На сьогоднішній день салат Царський, так само, ка і Олів’є, одне з найпопулярніших страв. До складу такої страви входять кальмари, креветки, червона риба або курка з печерицями.

Класичний салат Царський з курки і печериць став особливо популярним.

Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

Картопля відварна – 2шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Відварене куряче м’ясо – 350 г.
Печериці свіжі – 350 г.
Цибуля ріпчаста – одна головка.
Морква – 1 шт.
Голландський сир – 250 г.
Майонез – 1,5 склянки.
Ікра червона – 30-40 м
Сіль, перець – за необхідності.

Нарізаємо кубиками варене куряче м’ясо і зварені яйця. Розрізаємо навпіл шампіньйони, шаткуємо дрібно цибулю, моркву, сир і очищену відварну картоплю – натираємо на крупну тертку окремо.

На розігріту сковорідку з олією, викладаємо цибулю, пасеруємо. Потім викладаємо до всього цього морква, підсмажуємо, і додаємо наостанок гриби. Тушкуємо до того моменту, поки рідина повністю не піде.

На дно широкої тарілки викладаємо шар тертої картоплі, змащуємо майонезом. Другий шар – смажені шампіньйони, змащені майонезом. Викладаємо на них моркву, курятину і знову шар майонезу. Посипаємо це дрібно нарізаними яйцями, потім тертим сиром.

Зверху на сирі робимо майонезну сітку і викладаємо на неї зерна червоної ікри в шаховому порядку. Замінити ікру можна подрібненими смаженими печерицями.
Перед тим, як подавати салат Царський на стіл, його рекомендується винести в холодне місце на пару годин для просочення.

7. Салат Казка з куркою і печерицями

Незважаючи на велику різноманітність салатів, які можна приготувати за рецептами з інтернету, більшість господинь все так же віддають перевагу традиційним блюдам. Для тих, хто любить різноманітність і хоче здивувати свою сім’ю або гостей новим кулінарним шедевром, пропонуємо рецепт салату «Казка» з курки і печериць.

Будь-яке застілля, на якому з’явиться таке блюдо, стане святковим і незвичайним.

Для його приготування потрібно:

Куряче філе – 0,5 кг.
Гриби – 250 г.
Яйця курячі – 3 шт.
Ріпчасту цибулю – одна середня головка.
Подрібнені ядра волоських горіхів – 50 г.
Для соусу: майонез, сіль і перець.

Відварене куряче філе нарізаємо скибочками і ділимо на дві частини. Печериці ріжемо на пластинки, відварюємо і проціджуємо. Очищений від шкірки цибулю шаткуємо соломкою і пасеруємо на соняшниковій олії. Додаємо до нього гриби і смажимо разом ще 10 хвилин. Очищені від шкаралупи варені яйця натираємо на крупну тертку.

На дно широкої тарілки укладаємо шар з однієї частини подрібненого курячого філе. Зверху на курку викладаємо шар з лука і смажених печериць. Злегка подсаливаем, перчимо і робимо майонезну сітку.

Посипаємо подрібненими горіхами, потім тертими яйцями і змащуємо майонезом. Повторно викладаємо шар з курки, змащуємо майонезом, поверх йде шар з лука і грибів, потім яйця, майонез і горіхова присипка.

Салат «Казка» готовий. Щоб всі інгредієнти добре просочилися, блюдо потрібно поставити в холодильник на 3 години.