Горщики з яловичиною і картоплею в духовці рецепт

Last updated Кві 7, 2021

Яловичина з картоплею в горщику

Попався мені в руки якось шматочок яловичини. спробувала приготувати філе-міньйон, сказали – жестковато. тоді залишки вирішила згасити, і, щоб два рази не ходити, то відразу з картоплею, і, щоб у плити не вартувати, то відразу в духовці. і так раптом вдало вийшло, що вирішила рецепт записати на майбутнє. а т. к. на кухарчуком (що дивно) аналогії не знайшла, то й запишу відразу тут.

Інгредієнти для «Яловичина з картоплею в горщику»:

Сметана – 4 ст. л.
Яловичина – 500 г
Картопля (досить дрібних (по три на порцію виходить)) – 12 шт
Сир твердий – 100 г
Цибуля ріпчаста – 2 шт
Морква – 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яловичина з картоплею в горщику»:

Т. к. Починаючи приготування, я не планувала рецепт публікувати, то, на жаль, покрокових фото немає.
Отже, приступимо.
М’ясо ріжемо невеликими брусочками, солимо, перчимо, злегка поливаємо соєвим соусом (можна обійтися і без нього), перемішуємо, і даємо злегка настоятися.
тим часом нарізаємо цибулю, трьом морква. все це обсмажуємо до золотистого кольору. додаємо м’ясо і обсмажуємо ще хвилин 6.
Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками 1.5-2 см.
викладаємо в порційні горщики цибулю з морквою і м’ясом, картопля. додаємо воду (приблизно до середини горщика). зверху поливаємо сметаною, закриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 180 духовку на 20-25 хвилин. через 25 хвилин вміст горщиків перемішуємо і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин. В кінці знімаємо кришечки, посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку до рум’янцю сирної скоринки. (Я ставила на гриль – буквально на 3-5 хвилин).

Виходить дуже смачно, складно зупинитися, хоч блюдо і дуже ситне

Яловичина в горщечках покроковий фото рецепт

Приготування чого-небудь в горщиках для запікання – це завжди процес хвилюючий, оскільки не завжди відомий кінцевий результат. Ви просто набиваєте горщик продуктами, сподіваєтеся, що все передбачили, всього додали в міру, а потім ставите блюдо запікатися, чекаєте відведений для готування час і … виймаєте горщики з духовки, відкриваєте їх, і тільки тоді бачите, що вийшло, і чи вийшло! Люблю страви в горщиках готувати! Ось і сьогодні вирішив. І це буде картопля з яловичиною!

Оскільки в країні зараз довбаний криза, я намагаюся робити страви трохи бюджетні, ніж раніше. Тому в цей раз побільше візьмемо картоплі і трохи менше м’яса. Яловичину просто очистимо від плівок і нарізаємо невеликими кубиками як показано на фото.

Три цибулини нарізаємо кубиками середнього розміру,

Відразу розподілимо яловичину по трьом горшочкам, посолити, поперчити за смаком м’ясо, після чого додамо до м’яса нарізану цибулю, і гарненько все перемішати. Після додавання цибулі, горщики будуть заповнені приблизно на половину.

Поки м’ясо з цибулею трохи просаливается, займемося картоплею. Наріжемо його невеликими кубиками,

Потім в кожен горщик влити трохи менше половини склянки води, щоб вода була менше рівня продуктів, і додамо в кожен горщик по невеликому шматку вершкового масла. Невеликий рада … я відразу нарізаю все масло і сир шматками за кількістю горщиків, а потім, масло ще нарізаю навпіл, оскільки розміщую його шматки зверху і знизу шару картоплі …

Поверх яловичини і цибулі наб’ємо горщик картоплею, в повному обсязі, залишаючи до верхньої його межі приблизно 1 сантиметр вільного простору, після чого ще трохи присолити і поперчити картопля,

Помістимо поверх картоплі ще по невеликому шматку масла, а поверх масла – шматки сиру (я просто третю його частину нарізаю ножем, але, якщо хто бажає – може натерти на тертці).

Завершує підготовку – промазування майонезом самого верхнього шару продуктів. Це дає і корочку в готовій страві, і якийсь особливий навар м’ясного бульйону, який виходить після приготування яловичини з овочами в духовці,

Підготовлені ємності встановлюємо в деко, після чого поміщаємо деко на решітку, встановлену на найнижчий рівень духовки. Неодмінно поставте ваші горщики саме на деко, а не грати! Досить імовірно, що в процесі запікання, з них буде витікати сік! Так, найголовніше! Горщики встановлюємо в холодну духовку. Далі, встановлюємо температуру 200 градусів, режим «нагрів зверху і знизу», запікаємо блюдо рівно 2 години.

Після закінчення 2-х годин деко виймаємо з духовки, дивимося що у нас вийшло,

Ну і подаємо яловичину з картоплею до столу, прямо в горщиках, встановлених на тарілку. Приємного всім апетиту!

Відео рецепт яловичини в горщиках з картоплею

Аналогічний відео рецепт приготування запечених в горщиках яловичини і картоплі. М’ясо, цибулю і картоплю нарізаємо кубиками, поміщаємо в горщики для запікання, додаємо вершкове масло, сир і трохи майонезу, після чого, блюдо відправляємо запікатися в духовку рівно на дві години.

Яловичина з картоплею в горщиках

Важко знайти людину, яка б не любила жаркого. Ця страва, що готується з м’яса з овочами в чавуні або горщиках, замінює і перше, і друге. Соковите, ситне і ароматне, воно незмінно викликає апетит. Робити його можна з будь-якого виду м’яса. Одним з найбільш популярних варіантів страви є яловичина з картоплею, запечена в горщиках. Так як основний інгредієнт не є жирним, страву виходить в міру калорійним, але від цього не стає менш апетитним. Зробити його можна з найрізноманітніших рецептами, що дозволяє істотно урізноманітнити сімейне меню.

особливості приготування

Загасити яловичину з картоплею в горщиках зможе навіть починаюча господиня, але щоб страва вийшла ніжним, ароматним, смачним і соковитим, їй необхідно знати і враховувати кілька важливих моментів.

М’ясо молодої корови завжди виходить ніжнішим і швидше готується.Подають печеню з яловичини і картоплі зазвичай в тих же горщиках, в яких його готували. Однак не буде помилкою і розкласти блюдо по тарілках. Це зручно, якщо кількість горщиків і їдців не збігається.

Яловичина з картоплею та грибами в горщиках

яловичина (в ідеалі – вирізка) – 0,5 кг;
свіжі шампіньйони – 0,5 кг;
картопля – 1 кг;
ріпчаста цибуля – 0,25 кг;
сметана – 120 мл;
вода – 0,25 л;
рафінована рослинна олія – скільки піде;
свіжа зелень, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Помийте яловичину, очистіть її від плівки. Наріжте соломкою, як для бефстроганова.
Очистіть картоплю, наріжте її невеликими брусочками, як для картоплі фрі.
Гриби помийте, обсушіть серветкою. Наріжте великою соломкою.
Лук звільніть від лушпиння, поріжте його тонкими півкільцями.
Подрібнену цибулю поділіть на дві частини.
У сковороді розігрійте пару ложок олії, викладіть в нього половину цибулі, дайте йому злегка підрум’янитися, додайте до нього гриби і готуйте їх разом до тих пір, поки зі сковороди не випарується виділилася з печериць рідина.
На іншій сковороді обсмажте лук, покладіть до нього м’ясо. Посоліть їх і поперчіть. Обсмажуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, за цей час м’ясо повинно покритися скоринкою.
На чистій сковороді злегка підрум’яньте картоплю.
Розподіліть по горщикам картоплю, злегка її підсолити і поперчіть. На картоплю викладіть м’ясо, на нього покладіть гриби.
Змастіть вміст горщиків густим шаром сметани. У кожен влийте трохи гарячої води.
Поставте горщики в духовку, включіть її і дочекайтеся, коли вона розігріється до 180 градусів.
Готуйте при вказаній температурі 40-60 хвилин. Якщо блюдо робиться з телятини, часу буде потрібно менше, а якщо з м’яса зрілої корови – більше.

Вийнявши горщики з духовки, посипте страву подрібненою зеленню. Зеленню посипати спекотне не завадить і в тому випадку, якщо воно буде подаватися на тарілках. Блюдо вийде ще більш ароматним, якщо печериці в рецепті замінити білими грибами.

Печеня з яловичини і картоплі

яловичина (філе) – 0,6 кг;
картопля – 0,6 кг;
морква – 100 г;
ріпчаста цибуля – 150 г;
солодкий перець – 150 г;
часник – 2 зубчики;
свіжа зелень – за смаком;
рафінована рослинна олія, вода – скільки піде;
томатна паста – 20 мл;
сметана – 40 мл;
сіль, спеції, пряні трави – за смаком.

Яловичину помийте, обсушіть серветкою. Наріжте кубиками розміром близько 2 см.
Почистіть картоплю, наріжте його кубиками середнього розміру (приблизно по 1,5 см).
Дрібно порубати часникові зубчики.
Лук звільніть від лушпиння, наріжте кубиками невеликої величини.
Морква наскрібши, помийте, обсушіть серветкою. Крупно натріть або наріжте соломкою.
Перець помийте, вийміть з нього насіння. Видаливши плодоніжки, наріжте перець четвертинками кілець.
Розігрійте на сковороді олію, покладіть в нього м’ясо. Обсмажуйте його, поки зі сковороди не випарується рідина.
Додайте часник і цибулю. Обсмажуйте їх разом з м’ясом до появи характерного часникового запаху.
Додайте моркву і перець, посмажте всі продукти разом з протягом 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, перемішайте і розкладіть по горщикам.
Картоплю покладіть в миску, додайте до неї ложку масла, сіль, сушені трави, перець. Перемішайте. Викладіть картоплю на м’ясо.
Підігрійте воду, розлийте її по горщикам, заповнюючи їх рідиною приблизно на дві третини.
Сметану змішайте з томатною пастою, змастіть цим соусом картоплю.
Поставте горщики в духовку, розігрійте її до 200 градусів. Готуйте спекотне протягом години. За 5-10 хвилин до готовності посипте його дрібно порізаною зеленню.

Печеня з яловичини і картоплі, приготоване з даного рецептом, володіє яскравим смаком і ароматом, виходить соковитим і апетитно виглядає. Подавати його до столу найкраще в горщиках.

Яловичина з картоплею та іншими овочами в горщиках

яловичина (м’якоть) – 0,8 кг;
вершкове масло або маргарин – 150 г;
цибулю-шалот – 0,2 кг;
стручкова квасоля – 150 г;
картопля – 0,3 кг;
баклажан – 0,2 кг;
помідори – 0,4 кг;
солодкий перець – 0,5 кг;
морква – 0,2 кг;
сіль, мелений перець, кріп – за смаком;
вода – скільки піде.

Горщики щедро змастіть вершковим маслом або маргарином.
Яловичину, вимивши і обсушити, наріжте невеликими кубиками або соломкою, посоліть, поперчіть і розподіліть по горщикам.
Помийте баклажан, наріжте його кубиками середнього розміру, опустіть в розчин, приготований з чайної ложки солі і 0,5 л води. Через 5 хвилин промийте і перекладіть в миску.
Картоплю очистити, нарізати середніми кубиками, покладіть до баклажанів.
Помийте овочі, що залишилися, дайте їм обсохнути.
Помідори наріжте невеликими кубиками, моркву – кружальцями або четвертинками гуртків, перець – четвертинками кілець. Покладіть до інших овочів.
Квасоля поріжте на шматочки по 2 см, відправте до овочів.
Посоліть, поперчіть, перемішайте овочі, викладіть їх на м’ясо.
Посипте дрібно порубаним кропом. Розкладіть зверху шматочки масла, що залишилося.
Влийте в горщики теплу кип’ячену воду, наповнюючи їх приблизно наполовину. Багато води додавати не потрібно, так як в процесі приготування овочі пустять сік.
Поставте горщики в духовку, розігрійте її до 180 градусів і готуйте страву 1,5 години.
При подачі страви до столу щедро посипте його подрібненою цибулею.

Цей варіант страви можна назвати дієтичним. Він напевно припаде до смаку прихильникам здорового харчування і тим, хто стежить за фігурою.

Яловичина з картоплею, сметаною і сиром, запечена в горщиках

яловичина – 0,7 кг;
картопля – 0,5 кг;
ріпчаста цибуля – 0,25 кг;
вода – 0,2 л;
сметана – 120 мл;
вершкове масло – 60 г;
сир – 100 г;
сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Розтопити масло, змастіть їм горщики.
Підготовлену яловичину наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть, перемішайте.
Розкладіть м’ясо по горщикам.
Дрібно поріжте очищений від лушпиння цибулю, наріжте його тонкими півкільцями.
Картоплю, очистивши, наріжте невеликими кубиками. Підсолити і приправте її на смак, викладіть на яловичину.
Розлийте по горщикам воду.
Полийте картоплю маслом, що залишилося.
Викладіть на картоплю цибулю.
Сир крупно натріть, засипте їм цибульні півкільця.
Покрийте сир щедрим шаром сметани.
Поставте горщики в духовку. Розігрійте її. Готуйте страву 2 години при температурі близько 200 градусів.

Сир і сметана надають страві ніжний вершковий смак, завдяки чому воно подобається багатьом навіть більше, ніж традиційне печеня з яловичини, картоплі та інших овочів.

Яловичина з картоплею і чорносливом в горщиках

яловичина – 0,7 кг;
кабачок – 0,2 кг;
картопля – 0,4 кг;
ріпчаста цибуля – 0,2 кг;
морква – 0,2 кг;
часник – 2 зубчики;
чорнослив без кісточок – 100 г;
вода або бульйон – 1,25 л;
червоне сухе вино – 0,25 л;
рафінована рослинна олія – скільки піде;
сіль, спеції – за смаком.

Яловичину помийте, наріжте невеликими шматочками. Обсмажте до рум’яної скоринки на розпеченій сковороді, змащеній маслом. Додайте до неї сіль, спеції і півсклянки бульйону. Зменшіть вогонь і тушкуйте м’ясо протягом 10 хвилин.
Часникові зубчики наріжте пластинами.
Лук, звільнивши від лушпиння, поріжте дрібними шматочками.
Морква, почистивши, подрібніть на крупній тертці.
Кабачок помийте. Якщо плід зрілий, звільніть його від шкірки і насіння. М’якоть наріжте кубиками середньої величини.
Чорнослив залийте окропом, через 10 хвилин воду злийте.
У чисту сковороду влийте масло. Розігрійте його.
Покладіть в гаряче масло цибулю і часник, обсмажуйте їх до появи характерного запаху.
Додайте моркву, посмажте овочі разом з нею 2-3 хвилини.
Покладіть до інших овочів кабачки, підрум’яньте їх протягом 5 хвилин.
Очистіть і середніми кубиками наріжте картоплю. Розкладіть його по змазаним маслом горшочкам. Посоліть і поперчіть, якщо для приготування страви будете використовувати воду, а не бульйон.
На картоплю покладіть обсмажені овочі. На них розкладіть чорнослив.
Зверху покладіть яловичину. Її теж не завадить підсолити і поперчити.
Бульйон або кип’ячену воду змішайте з вином. Залийте цією сумішшю знаходяться в горщиках продукти.
Поставте ємності в духовку, включіть плиту. Готуйте страву при 180 градусів 1,5-2 години.

Приємна кислинка, властива цієї страви, вигідно підкреслює смак яловичини. У вині м’ясо виходить більш ніжним і м’яким, так як цей продукт розм’якшує його структуру. Таке спекотне не соромно подати навіть до святкового столу.

Яловичина з картоплею, приготовлена в духовці в горщиках, здатна замінити повноцінний обід. Вона виходить ситної, смачною і ароматною, так що її не соромно запропонувати не тільки домочадцям, а й гостям.

Смачна яловичина з картоплею в горщиках в духовці

Яловичина – один з найсмачніших корисних видів м’яса. Раціон годуючої мами повинен включати достатню кількість білків і вуглеводів. Якраз в яловичині міститься легкозасвоюваний білок, який є будівельним матеріалом нашого організму і так необхідний для правильного розвитку малюка.

Сьогодні я з вами поділюся рецептом однієї з найбільш затребуваних страв в нашій родині – покроковим рецептом приготування яловичини в горщику з картоплею в духовці. Приготувавши його, ви однозначно отримаєте соковите, смачне гаряче блюдо на обід або на вечерю.

Інгредієнти для приготування страви:

яловичина – 500 г;
картопля – 1 кг;
цибуля – 200 г;
морква – 200 г;
сіль – 1 ст.л. без гірки;
зелень – 50 г;
рослинне масло (для обсмажування овочів);
спеції (суміш перців, приправа для м’яса, базилік, чебрець, хмелі-сунелі) за смаком.

Покрокове приготування страви

М’ясо дістаємо з морозилки, промиваємо під холодною водою і розморожуємо при кімнатній температурі. Моркву і картоплю очищаємо від шкірки. Лук звільняємо від лушпиння.

Розморожене м’ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями.

Розігріваємо сковорідку і наливаємо трохи рафінованої соняшникової олії. Відправляємо туди яловичину і обсмажуємо до появи красивою апетитною скоринки. Будьте обережні, спочатку м’ясо буде сильно шкворчать і бризкатися масло. Тому раджу на деякий час закрити сковорідку кришкою.

Коли яловичина покриється скоринкою, відправляємо до нього цибулю. І також обсмажуємо до золотистого кольору.

Морквину нарізаємо кружечками.

Картоплю ріжемо на брусочки середнього розміру.

Всі інгредієнти готові. Тепер по черзі поміщаємо їх в горщик. Спочатку кладемо картоплю.

Далі розкладаємо обсмажену яловичину і цибулю.

На самий верх кладемо кружальця моркви.

Далі приготуємо бульйон. Для цього в ємність наливаємо воду. Додаємо туди зелень, спеції і сіль. Гарненько перемішуємо. Слідкуйте за тим, щоб вся сіль розчинилася.

Заливаємо продукти в горщику бульйоном. Закриваємо кришки і поміщаємо в духовку на 1 годину при температурі 220 градусів.

Картопля в горщиках в духовці з м’ясом – 6 рецептів

Їжа, приготована в горщиках, створює атмосферу доброї казки. Протягом багатьох століть наші предки готували їжу саме так: в глиняному посуді в печі.

Сама глина – це природний матеріал, який при нагріванні не виділяє ніяких токсичних і шкідливих для здоров’я речовин. Тому в такому посуді можна готувати навіть для маленьких дітей.

Ще однією перевагою є те, що в горщиках можна готувати їжу без додавання масла. Всі інгредієнти пропікаються рівномірно, нудячись під кришкою у власному соку, що сприяє збереженню максимальної кількості корисних мікроелементів.

А ще страви в горщиках довго зберігаються гарячими.

Тим, хто ще не пробував готувати таким способом, слід знати кілька важливих секретів:

1. Керамічні ємності з їжею рекомендується ставити в холодну духовку і поступово нагрівати, щоб вони не лопнули від різкого перепаду температури.

2. Перед використанням горщик доверху наповнюють водою і дають постояти приблизно годину. А потім воду зливають і закладають продукти. Вважається, що після такої процедури блюдо буде більш соковитим.

3. Обов’язково потрібно накривати кришкою, щоб страва залишалося соковитим. Або запечатати зверху звичайним прісним тестом. Згодом така їстівної кришка, просочені апетитним запахом їжі, може замінити хліб.

Вся принадність у тому, що це спекотне виходить, як в сільській печі, незвичайно соковитим з божественним ароматом і насиченим смаком! Кожен шматочок так і тане в роті! І в цьому ви зможете переконатися, скориставшись рецептами, які я для вас підготувала.

Як запекти картоплю з куркою в горщиках

Дуже простий рецепт. Готувати одне задоволення! Мінімум сил і часу на підготовку продуктів, а результат приголомшливий! Картопля з куркою і овочами під сметанним соусом виходить дуже ніжною, соковитою і ароматною! У горщиках навіть найпростіше блюдо стає смачнішою!

Інгредієнти розраховані на дві порції.

https://www.youtube.com/watch?v=aeyorNK9TJU&t=5s

Для приготування нам буде потрібно:

Курка (стегно або стегенця) – 500 гр.
Картопля – 500 гр.
Морква – 1 шт.
Ріпчасту цибулю – 1 шт.
Вода – 240 мл.
Сметана – 3 ст. ложки
Чорний перець – за смаком
Сіль – ½ ч. Ложки
Сушений кріп – за смаком

1. Куряче м’ясо відокремлюємо від кісточки, ріжемо великими шматочками.

2. Всі овочі миємо й чистимо. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.

Морква подрібнюємо шматочками, або трьом на крупній тертці. Лук шаткуємо дрібно.

3. Готуємо заливку для картоплі. У сметану додаємо перець, кріп. Вливаємо 40 мл. води, добре перемішуємо.

4. Інгредієнти викладаємо в горщик шарами. На дно кладемо половину картоплі, зверху м’ясо, морква і цибуля.

Потім знову повторюємо шари в тій же послідовності.

5. Солимо, заливаємо сметаною. Додаємо по 100 мл. води в кожен горщик.

Зверніть увагу, що вода в повинна бути нижче горлечка на два пальця, інакше в духовці вона википатиме і розливатися.

6. Духовку розігрівати не потрібно, вона повинна бути холодною. Виставляємо температуру 200 градусів. Запікаємо картопля приблизно 60 хвилин.

Картопля в горщиках в духовці з яловичиною та сиром

Цей варіант також надзвичайно простий! Мінімальний набір продуктів. Нарізали, розклали по горщикам, поставили в духовку і все! В цьому випадку картопля з яловичиною нудиться досить довго. Але в цей час ми можемо займатися іншими справами. Головне не забути вийняти блюдо з духовки. І ситний смачний обід готовий!

Для такої кількості інгредієнтів приготуйте 3 ємності.

https://www.youtube.com/watch?v=ofe9iN1vf2E

Для приготування нам буде потрібно:

Яловичина – 400 гр.
Картопля – 5 шт.
Ріпчасту цибулю – 3 шт.
Твердий сир – 150 гр.
Вершкове масло – 60 гр.
Майонез – 50 мл.
Вода – 150 мл.
Чорний перець – 15 гр.
Сіль за смаком

1. М’ясо ріжемо невеликими шматочками. Картопля подрібнюємо кубиками.

Цибулю дрібно шаткуємо, твердий сир нарізаємо тонкими пластинами.

2. Яловичину перекладаємо в горщики. Додаємо цибулю, сіль, перець, перемішуємо, вливаємо 50 мл. води.

3. Додаємо по шматочку масла.

Заповнюємо картоплею до верху, при цьому залишаємо місце для сиру. Солимо, перчимо. Знову кладемо шматочок масла. Зверху викладаємо пластини сиру, змащуємо майонезом.

Горщики накриваємо кришками.

4. Ставимо в холодну духовку, виставляємо температуру 200 градусів. Готуємо страва 2 години.

Рецепт картоплі в горщиках по карпатськи

Різноманітність цієї смачної страви, виготовлені за карпатськи! Квасоля, м’ясо, гриби з томатною підливою і секретний інгредієнт, який надає особливий яскраво виражений смак! Це основне гаряче блюдо. Готувати і подавати його можна порційно. Або ж, при подачі викласти на велику тарілку, прикрасивши зеленню. Обов’язково приготуйте таку картоплю і ваші домашні просто ахнуть!

Порада: при покупці краще вибирати горщики з темної глини. Вони не мають запаху, не впливають на смак їжі, і не пліснявіють при зберіганні, на відміну від посуду з червоної глини.

Розрахунок продуктів йде на 4 досить великі порції.

Для приготування нам буде потрібно:

Картопля – 1 кг.
М’ясо (свиняча лопатка) – 500 гр.
Консервована квасоля – 200 гр.
Ріпчасту цибулю – 1 шт.
Морква по-корейськи – 200-300 гр.
Консервовані гриби – 200 гр.
Часник – 2 зубчики
Соус краснодарський (томатна паста) – 6 ст. ложок
Сіль за смаком
Суміш перців – за смаком
Рослинна олія – 20 мл.
Вода – 2 літри
Лавровий лист – 2 шт.

1. Картоплю чистимо від шкірки, нарізаємо кубиками середнього розміру.

Лук рубаємо півкільцями і мнемо руками.

М’ясо ріжемо такими ж кубиками, як і картопля.

2. На сковороді, змащеній олією, обсмажуємо картоплю до золотавого кольору.

3. До картоплі додаємо цибулю і через пару хвилин кладемо м’ясо.

4. Солимо, перчимо, смажимо 3-4 хвилини. Висипаємо в сковороду гриби, квасоля, морква по-корейськи і тушкуємо ще 5 хвилин.

5. У краснодарський соус видавлюємо часник. Якщо використовуєте томатну пасту, тоді додайте ще сіль, перець і цукор.

6. Перекладаємо підсмажені інгредієнти в горщики. Наповнюємо до половини і залишаємо місце для бульйону.

7. У сковороду виливаємо воду, додаємо томатну пасту, лаврові листочки, сіль, щіпку перцю.

Коли томатний бульйон сильно нагрівся, але ще не закипів, заливаємо їм горщики до звуження горлечка.

8. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 45-50 хвилин.

Відео приготування картоплі в горщиках з м’ясом і грибами

Чудо-спекотне за бабусиним рецептом виходить точно, як з печі! Для цього всі інгредієнти перед запіканням в духовці слід попередньо обсмажити. Скористайтеся цим способом і насолодитеся неймовірним смаком теплій затишній домашній їжі і приємними спогадами з дитинства!

Докладний рецепт можна подивитися на відео нижче.

М’ясо з картоплею та грибами в горщику

Рум’яна картопелька з соковитим м’ясом і ароматними грибами – це надзвичайно апетитне печеня по-домашньому! Воно може стати улюбленою стравою для вашої родини і частуванням на святковому столі, здатним здивувати ваших гостей! І не забувайте, що, приготоване з любов’ю, не може бути несмачним!

Для приготування нам буде потрібно:

Картопля – 1 кг.
Гриби – 300 гр.
Свинина – 450 гр.
Томатний сік – 200 мл.
Ріпчасту цибулю – 1 шт.
Оливкова олія – 3 ст. ложки
Цукор – 1,5 ст. ложки
Сіль – 0,5 ст. ложки
Спеції для шашлику – 1,5 ст. ложки
Вода – 250 мл.

1. Картоплю нарізаємо на невеликі шматочки, цибулю півкільцями, гриби тонкими пластинами.

М’ясо ріжемо середніми кубиками.

2. Всі інгредієнти по черзі обсмажуємо на сковороді з додаванням оливкової олії.

Першим смажимо свинину з цибулею.

У сковороду вливаємо томатний сік, перемішуємо. Додаємо цукор, сіль, спеції. Тушкуємо на повільному вогні 10-15 хвилин.

3. Окремо обсмажуємо гриби на сильному вогні, поки з сковороди не випарується волога.

4. Тепер в окрему сковороду відправляємо картопля, підсмажуємо до золотистого кольору.

5. Викладаємо підготовлені інгредієнти в горщики шарами. На дно кладемо столову ложку м’яса, дві столові ложки картоплі, зверху гриби. Шари повторюємо, поки ємність не заповниться. Заливаємо в кожен горщик по 50 мл води. Накриваємо кришками.

6. Відправляємо горщики в холодну духовку. Запікаємо спекотне при температурі 180 градусів приблизно 40-50 хвилин.

Що приготувати з картоплі на вечерю

Домашня печеня з квашеною капустою просто кулінарний шедевр. Це блаженство смаку! А готується зовсім нескладно. Завжди виходить просто чудово! Навряд чи знайдеться той, хто відмовиться його спробувати! Експериментуйте з задоволенням і радуйте ваших близьких!

https://youtu.be/PSj1elezO8E

Для приготування нам буде потрібно:

Картопля – 4 шт.
Свинина – 300 гр.
Ріпчасту цибулю – 2 шт.
Квашена капуста – 300 гр.
Паприка – 1/2 ч. Ложки
Сіль за смаком
Приправа для картоплі – 10 гр.
Чорний перець – 10 гр.
Твердий сир – 100 гр.
Оливкова олія – 40 мл.
Вода – 1/2 склянки

1. Картоплю нарізаємо брусочками, цибулю шаткуємо. Твердий сир трьом на дрібній тертці.

2. Висипаємо в миску картопля, цибуля, квашену капусту. Додаємо паприку, сіль, приправу. Добре перемішуємо.

3. Свинину подрібнюємо невеликими шматочками, солимо, перчимо, заправляємо. Гарненько перемішуємо.

4. У глиняний горщик пересипаємо підготовлену картоплю, щільно утрамбовують. Зверху викладаємо м’ясо, заливаємо оливковою олією, водою. Накриваємо кришкою.

5. Ставимо горщики в духовку на 40 хвилин. Готуємо при температурі 200 градусів.

Через цей час, знімаємо кришки, і запікаємо ще 15 хвилин.

6. Тепер посипаємо картопля сиром, і ставимо горщики в духовку із закритою кришкою на п’ять хвилин.

Готуйте з задоволенням! Смачного!