Картопля з куркою з грибами в духовці рецепт

Last updated Кві 6, 2021

І з картоплі і м’яса можна приготувати не одне блюдо, а картопля з куркою і грибами в духовці рецепт з фото виходить чудова. Пропонується для кращого візуального сприйняття приготування в духовці рецепт з фото. Багато часу такий рецепт не займе, але вдалий варіант для обіду в колі сім’ї.

Як правильно вибрати продукт

Куряче м’ясо брати будь-філе, стегна, навіть крильця. Гриби вибирати лісові, глива, печериці. Якщо купувати гриби в магазині, то необхідно звернути увагу на зовнішній вигляд. Глива повинна бути сіро-попелястого кольору, в печериці молочного. На них не повинно бути темних плям і вм’ятин. Картопля брати не зморщений і не зелений, тому що це отруйна речовина солонін.

Страва не має протипоказань і рекомендується всім. Однак тим, хто на дієті воно висококалорійне завдяки картоплі.

Куряче м’ясо вважається дієтично продуктом і крім цього воно насичене тваринами білками і рідкісними вітаміни В2 і Д. Це джерело креатину необхідного для росту м’язової тканини. Гриби – природні вітаміни, мікроелементи і рослинний білок. Картопля – амінокислоти, мінерали і вуглеводи, а крохмаль при приготуванні перетворюється в глюкозу необхідну для людини. Тому картопля з куркою і грибами в духовці корисна для організму.

Інгредієнти для картоплі з грибами і куркою

Приготування: рецепта в духовці з фото

Крок 1. Своїм та чистимо картоплю, нарізаємо її пластинками. Розміщуємо в деко. Поливаємо олією і солимо, її не повинно вийти багато, вона не пропечеться.

Крок 2. Своїм та нарізаємо не надто крупно гриби. Розміщуємо їх на картоплю і солимо.

Крок 3. Трьом моркву на крупній тертці і кладемо на гриби.

Крок 4. Моєму томати, нарізаємо кубиками і поміщаємо на моркву.

Крок 5. Кладемо куряче м’ясо в деко. Якщо шматки великі, розрізаємо. Треба так укласти, щоб страва повністю було покрито м’ясом.

Крок 6. Готуємо соус. Змішуємо сметану з майонезом, додаємо сіль, перець, карі та дрібно порізаний часник.

Крок 7. Покриваємо всі соусом.

Крок 8. Закриваємо блюдо залишками фольги, і поміщає в духову шафу на 30-40 хвилин при температурному режимі 200 градусів.

Крок 9. Приблизно через 30 хвилин дістаємо деко, розгортаємо фольгу і поміщаємо знову в духовку, щоб страва зарум’янилося. Готовність перевіряємо по картоплі. Якщо при наколюванні він м’який, значить деко можна діставати.

Н арезаем на порційні шматки, подаємо на стіл. Страву можна прикрасити зеленню. Такий рецепт йде як самостійний варіант і не додаються гарніри. Салат зі свіжих овочів або соління будуть до місця.

Як смачно приготувати картоплю з куркою і грибами – 6 простих рецептів

Як відомо, смачно поїсти люблять усі, а їсти нам необхідно як мінімум три рази на день, та ще й всю родину нагодувати, ось і виходить, що третина життя жінки проходить на кухні. Часу не вистачає катастрофічно і дуже шкода проводити його, стоячи біля плити. Швидкий рецепт картоплі з куркою, сметаною і грибами в духовці досхочу нагодує домочадців і залишить час на себе.

Рецепт картоплі з куркою і грибами

В цей рецепт можна додати все, що залишилося в холодильнику, а також приготувати його з нуля. Якщо у вас залишилася варена картопля після вчорашньої вечері, рецепт з куркою здатний дати їй друге життя, доповніть сиром і грибами, 40 хвилин в духовці, вечеря готова. Ви навіть не уявляєте, яку смакоту можна спорудити з цих звичайних продуктів.

Підійде будь-яка частина курки, не важно, з якими грибами, з вареної, смаженої або сирою картоплею, з капустою брокколі або сиром, існує рецепт навіть з салом і все це в духовці, фользі, рукаві і на деку.

Наприклад, куряча грудка – дуже пісне, сухе м’ясо, завдяки чому його вважають дієтичним і не особливо смачним. А тепер уявіть собі курку з картоплею, в сметанному соусі, часником і помідорами, доповнену лісовими грибами і запечену в духовці. Навіть ця грудка заграє новими фарбами, якщо знати, як хитро її можна приготувати.

Набір продуктів, мінімум:

будь-яка частина курки;
свіжі, сухі, заморожені, консервовані гриби;
ріпчаста цибуля;
сметана, майонез, вершки, молоко – що є;
петрушка, кріп, кінза – будь-яка зелень;
часник – за бажанням;
масло вершкове, соняшникова, оливкова;
спеції, готові до курки або свої;
варений, сирий, смажену картоплю;
добавки: сир, морква, помідори, броколі.

З цим списком продуктів і вашою фантазією можна готувати тиждень одну картоплю і кожен раз смачно, незвично і по-новому.

Як запекти картоплю з куркою і грибами у фользі

Апетитне, цікаве, смачна страва нескладного приготування, яким можна забезпечити смачну вечерю або прикрасити святковий стіл. Експериментуйте зі складом, формою нарізки складових, аж до приготування запеченої курки в духовці цілком. В даному рецепті ми приготуємо запіканку в духовці з куркою, картоплею і грибами.

куряче філе;
картопля;
гриби;
велика цибулина;
майонез або сметана;
спеції для картоплі;
масло;
часник;
зелень.

Увімкніть духовку на 180 градусів для нагріву.
Куряче філе помийте, обсушити, наріжте дрібними шматочками або можна змолоти, пропустивши через велику сітку.
Сметану змішайте зі спеціями, сіль, перець за смаком. Поріжте в сметану дрібно часник і замаринуйте цією сумішшю м’ясо, перемішайте і відставте в холодильник на 20 хвилин. Для курки цього часу буде цілком достатньо. Зверніть увагу ще на один момент: намагайтеся купувати тільки свіже м’ясо, без попередньої заморозки, інакше таке м’ясо буде жорстким на смак.
Промийте гриби під краном, видаліть бруд, пісок, плями, гарненько обсушити паперовим рушником або серветкою. Гриби необхідно нарізати крупно.
Чистимо цибулю, ріжемо його кільцями.
Дістаємо форму для запікання, вистилає фольгою, змащуємо маслом.
Овочі можна викласти рівними шарами або ж (за іншим рецептом приготування) просто перемішати картоплю з куркою і грибами, різниці ніякої, на ваш розсуд. Ми будемо готувати пошарово.
Рівномірно розподіляємо по фользі половину картоплі, посипаємо половиною цибулі, зверху половину порції курки і грибів. Повторюємо всі верстви знову в тій же черговості. Загортаємо все щільно фольгою і відправляємо в розігріту духовку.
Запікається блюдо 40-50 хвилин до золотистого кольору.
Прикрашаємо все зеленню, чудовий картопля з грибами і куркою в духовці готовий.

Рецепт з куркою і сушеними грибами

Любіть гуляти по лісі і збирати гриби, може, друзі-грибники подарували сушених лісових красенів? Не важливо, звідки, але ви обзавелися цим багатством, яке доповнить блюдо для запікання в духовці на нашу рецептом.

гриби сушені 700 гр;
курині ніжки;
картопля сирої 1 кг;
сметана 300 мл;
майонез 150 мл;
цибуля ріпчаста;
голівка часнику;
приправа до шашлику;
сіль, мелений перець;
томатна паста;
петрушка кріп;
вершкове або рослинне масло.

Попередньо розігріваємо духовку.
Гриби замочуємо в окропі на тридцять хвилин, після гарненько промиваємо і просушуємо від зайвої вологи за допомогою друшляка.
Курячі ніжки миємо й обсушуємо.
Чистимо і дрібно нарізаємо часник.
Картоплю необхідно помити, почистити і нарізати середніми шматочками, дати обсохнути.
Чистимо цибулю, частина ріжемо крупно кільцями, а другу половину подрібнюємо блендером і видавлюємо сік за допомогою марлі.
Готуємо соус: змішуємо сметану, майонез, часник, сік з лука, сіль, приправу для шашлику, томатну пасту і мелений чорний перець. Натираємо цією сумішшю курячі ніжки і залишаємо для маринування. Іншою частиною соусу ми заправимо картоплю з грибами.
Беремо деко, рясно змащуємо його рослинним, вершковим або іншим маслом.
Змішуємо картоплю, гриби, кільця цибулі і соус, що залишився і розподіляємо рівномірно по листу.
Курячі ніжки варто покласти поверх картоплі для більш рівномірного підсмажування, саме за їх кольором ми будемо орієнтуватися в ступені готовності страви.
Відправляємо все в духовку при температурі 180 градусів на 50 хвилин. При цьому чекаємо, коли курка стане приємно золотистого кольору, що повідомить нам про завершення процесу приготування.
Наріжте дрібно зелень або, навпаки, прикрасьте блюдо перед подачею на стіл цілими гілочками.

Картопля з куркою, брокколі і грибами

Практичний рецепт – ціла курка з лишком доповнюється грибами, картоплею, брокколі, будь-якими іншими овочами і запікають у духовці. Не треба витрачати час на оброблення курячої тушки, овочі можуть бути абсолютно різними (морква, спаржа, шпинат, горошок) і навіть замороженими з супермаркету.

Список інгредієнтів для рецепта:

ціла курка до 2 кг;
овочі: гриби, брокколі, морква, картопля – все, що ще знайдете в холодильнику;
масло рослинне;
сіль, перець за смаком;
паприка;
куркума;
часник пару зубчиків.

Покроковий рецепт представлений в відео:

Запікаємо в рукаві картоплю з куркою і грибами

Ідеальний рецепт на швидку руку. Рукав для запікання дуже зручний в експлуатації, навіть деко мити не доведеться. Овочі можна змінювати, додавати, збавляти за бажанням.

Курячі гомілки можна замінити стегнами або чвертю, можна навіть нарізати філе, це не принципово, що у вас є, з того і готуйте. Адаптуйте даний рецепт повністю під свої потреби і відповідно до наявності продуктів.

курка;
свіжі, сухі, заморожені, солоні гриби;
картопля;
цибулина;
морква;
спеції;
масло рослинне;
лавровий лист;
рукав для запікання.

Картопля необхідно помити, почистити і нарізати великими часточками. Не залишайте картопля надовго у воді, інакше він стане занадто водянистим, також не варто кидати його на відкритому повітрі, відбудеться окислення крохмалю і він почорніє. Ненадовго врятувати почищений картопля можливо, якщо добре його обсушити, загорнути в харчову плівку або поліетиленовий пакет і відправити в холодильник, але надовго це все одно не допоможе. Чистити картоплю необхідно відразу перед приготуванням.
Цибулину нарізаємо середніми кільцями в ємність з картоплею.
Чистимо моркву, її необхідно порізати кільцями середньої товщини. Висипаємо моркву до інших овочів.
Якщо у вас гриби свіжі, промийте, почистіть і наріжте їх часточками. Якщо сухі, то їх необхідно попередньо замочити в окропі хвилин на 40. Заморожені необхідно розморозити, помістивши в ємність з теплою водою, немає проблем тільки з консервованими – бери та їж.
Коли ви розібралися з грибами, перемішайте їх з іншими овочами, посоліть і поперчіть все.
Курку також рясно змащуємо спеціями.
Беремо рукав для запікання, відрізаємо потрібну нам довжину і закріплюємо один край.
Розміщуємо всі інгредієнти в рукав, закріплюємо другий край, перемішуємо вміст рукава. Рівномірно все розподіляємо і відправляємо в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
Готово, соковита курка в поєднанні з грибами залишиться одним з кращих ваших рецептів для духовки і страв з картоплі.

Ніжна курка з грибами картоплею і сиром

Оригінальний рецепт з сиром, який в поєднанні з куркою, грибами і картоплею ще й порадує швидким приготуванням за 30-50 хвилин в духовці. З сирної складової теж можна поекспериментувати, наприклад, додати до картоплі, курки і грибів ковбасний копчений сир, який, плавлячи в духовці, додасть незвичайний аромат всьому блюду. Теж смачний рецепт.

курка;
півсклянки води;
перець, сіль;
пара цибулин;
бульби картоплі;
твердий сир;
петрушка;
вершкове масло;
майонез;
печериці.

Докладний рецепт представлений в відео, смачного, не забувайте ділитися враженнями про приготованих рецептах з іншими користувачами:

Рецепт пікантною картоплі з печерицями та куркою

Шампіньйони – одні з найдоступніших грибів в наш час, ними можна нафарширувати курку або приготувати сметанний соус з грибами для картоплі. А можна поєднати це все в одному рецепті, що вийде не менш смачно і дуже ситно.

Посилити грибний аромат можна за допомогою всіляких грибних кубиків і приправ. Бюджетний варіант страви порадує вас своєю простотою і якістю одночасно, одного листа вистачить нагодувати велику, голодну сім’ю.

свіжі шампіньйони;
чорний перець;
курка;
цибуля;
кріп;
кухонна сіль;
картопля;
масло вершкове, оливкове, соняшникове;
сир.

Правильно приготувати вам допоможе докладний відео рецепт:

Пробуйте, винаходьте щось нове, давайте нове життя старим забутим рецептами, діліться своїми успіхами в приготуванні нових рецептів. Все це можна обговорити в коментарях, ми будемо дуже раді почути вашу думку. Не забувайте зберігати рецепти в закладки і ділитися ними з друзями. Всього найкращого.

Картопля з куркою і грибами в духовці під сметаною

Як правильно вибрати продукт

Інгредієнти для картоплі з грибами і куркою

Приготування: рецепта в духовці з фото

Крок 2. Своїм та нарізаємо не надто крупно гриби. Розміщуємо їх на картоплю і солимо.

Крок 3. Трьом моркву на крупній тертці і кладемо на гриби.

Крок 4. Моєму томати, нарізаємо кубиками і поміщаємо на моркву.

Крок 6. Готуємо соус. Змішуємо сметану з майонезом, додаємо сіль, перець, карі та дрібно порізаний часник.

Крок 7. Покриваємо всі соусом.

Картопля з куркою і грибами в духовці

Дорогі друзі, сьогодні розповім вам, як у мене виходить соковита ароматна картопля з куркою і грибами в духовці. Рецепт елементарний, але все виходить до того смачно, що не поділитися з вами цією інформацією – просто злочин.

Щоб смачно годувати своїх близьких, зовсім необов’язково володіти рецептами багатоповерхових тортів з туманною роси зі сльозами голубів. Досить зрозуміти деякі ключові принципи вдалого результату в якомусь напрямку, щоб далі тільки шліфувати і вдосконалювати свої навички. А там і до експериментів недалеко.

Ну так от, досить філософії, повернемося до картоплі з куркою і грибами. Обожнюю це блюдо за простоту, надзвичайно виразний смак і за те, що запхав блюдо в духовку, можна не стирчати біля плити, а провести ці дорогоцінні 40-45 хвилин у компа або зробити ще що-небудь нескладне і смачне типу кукурудзяного салату з яблуком.

Для приготування картоплі з куркою і грибами в духовці нам знадобиться:

1 кг (приблизно, плюс-мінус) картоплі
700г (знову ж приблизно) курятини зі шкірою (в сенсі, не чисте філе) – я зазвичай беру курячі стегенця
250-300 г грибів (печериць або опеньків) – свіжих або попередньо розморожених від льоду
2-3 цибулини
2 ст. л. рослинного масла
2 ст. л. французької гірчиці (підійде і звичайна, просто з французької красивіше: yes:)
2 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. бальзамічного оцту або будь-якого сухого вина
сіль
Чорний мелений перець

Картопля з куркою і грибами в духовці, рецепт приготування:

Змішуємо маринад з масла, гірчиці, перцю, оцту, соєвого соусу і невеликий дрібки солі.
У маринаді вдумливо купаємо кожен шматочок курки і залишаємо курятину маринуватися там же, в блюді з маринадом, поки займаємося підготовкою інших продуктів.
Картоплю чистимо, ріжемо товстими кружечками і кладемо на дно форми для запікання.
Гриби обполіскувати, крупно нарізаємо (а опеньки взагалі залишаємо як є) і укладаємо на картоплю.
Ріжемо цибулю великими часточками або кільцями – як вам подобається. Укладаємо на гриби.
Рівномірно все солимо зверху невеликою кількістю солі, струшуємо кілька разів тихенько форму або робимо кілька змішувальних рухів у формі прямо рукою. Наливаємо в форму півсклянки води.
Поверх картоплі з грибами укладаємо шматки курки, поливаємо її зверху залишками маринаду.
Накриваємо форму шматком рукава для запікання і проводжаємо в розігріту до 200 градусів духовку. Амінь. Через 40-45 хвилин божественний запах з кухні нагадає вам, що пора поласувати гаряченьким. Про всяк випадок (духовки-то у всіх різні) потикайте ножичком курочку (сік з неї повинен бути прозорим, що не рожевим), а картопелька з грибами по-любому вже повинні бути готові-преготови.

Картопля з куркою і грибами в духовці вам точно сподобається своїм незвичайним смаком, неземним ароматом і надзвичайною простотою приготування. Уточнюю про всяк випадок ще раз, що шматочки курки краще брати з шкірою, бо в ній міститься багато жиру, який додасть особливий соковитий смак картоплі і грибів.

Крім того, використання для прикривання форми шматка рукава для запікання вважаю ключовим моментом в збереженні соковитості цієї страви. Детально про свої взаємини з рукавом для запікання я розповідала в рецепті картопляної запіканки.

Сподіваюся, вам не раз стане в нагоді в повсякденному житті цей простий чудовий рецепт.