Котлети з індички на сковороді

Last updated Кві 6, 2021

Котлети з фаршу індички – Соковиті і м’які, 7 рецептів смачних котлет

Привіт, дорогі читачі! Сьогодні ми знову обговоримо смачну тему. На цей раз це будуть улюблені всіма котлетки. Приготувати їх можна з будь-якого м’ясного фаршу. Сьогодні хотілося б торкнутися теми саме котлет з індичатини. Вони завжди виходять чудовими, смачними і соковитими. Пересушити їх дуже складно, практично неможливо.

Якщо у вас з’явилося філе індички або готовий фарш, пропоную порадувати близьких смачними котлетами. Їх можна їсти, як самостійне блюдо, так і подавати до гарнірів. Приготувати їх дуже просто. Рецептів цієї страви, насправді, чимало. У кожної господині він свій. Я користуюся кількома, найбільш, на мою думку, кращими. Хочу поділитися ними прямо зараз.

Отже, готуйте фарш, вибирайте відповідний рецепт і починайте творити разом з нами!

Котлети з фаршу індички на сковороді – покроковий рецепт з фото

Соковиті і ніжні котлетки з індички можна посмажити на сковороді. Це, звичайно, не дуже корисно. Але зате як смачно!

Складові:

півкіло фаршу індички;
2 столові ложки сметани;
2 шматочки хліба;
одна цибулина;
чверть склянки молока (приблизно 50 грам);
тертий сир;
сіль і мелений перець.

приготування:

1.Якщо ви використовуєте не готовий фарш, а філе, то його потрібно прокрутити на м’ясорубці. Якщо ж ваш фарш з морозилки, його необхідно повністю розморозити.

2. Хліб замочити в молоці. Як тільки він розм’якне, дістати його, чи не віджимаючи, щоб залишилося трохи молока. Подрібнити блендером.

3. У фарш додати хліб.

4. Лук очистити і дрібно нарубати. Тепер його теж потрібно перемолоти в блендері. Додати в фарш. Тепер сюди ж відправиться сметана, сіль і мелений перець на смак.

5. Перемішати всі в єдину масу. На цьому етапі вам може здатися, що фарш рідкуватий. Але це зовсім не погано, навіть навпаки. Котлетки з нього вийдуть дуже соковитими.

6. У сковороді розжарити масло. Ложкою викласти котлети і посмажити їх з двох сторін під кришкою.

Масу потрібно викладати в киплячу олію, інакше котлетки будуть развалистой.

7. Викласти їх після обсмажування на паперову серветку, щоб скло масло.

8. Деко вистелити пергаментним папером, викласти котлети поверху. Посипати кожну тертим сиром і відправити на кілька хвилин в розпечену до 200 градусів духовку. Як тільки сирок розплавиться, їх можна діставати і подавати до столу. Ця процедура не обов’язкова. Їх можна їсти вже після обсмажування, що не запікаючи.

Котлети з фаршу індички, рецепт приготування в духовці

Ця страва – відмінний варіант для людей, що стежать за фігурою і дотримуються правильного харчування. Адже і на дієті хочеться смачненького. Можна приготувати його з двох видів птиці, курки та індички. Але якщо у вас на озброєнні тільки індиче фарш, то можна використовувати тільки його.

Складові:

600 грам фаршу індички (можна використовувати половину курячого);
80 грам борошна;
2 зубчики часнику;
350 грам йогурту знежиреного;
трохи панірувальних сухарів;
100 грам кабачків;
80 грам маложирна сметани;
1-2 цибулини;
трохи олії;
20 мілілітрів холодної води;
зелень;
сіль і спеції на смак.

приготування:

1.Лук, часник і кабачки очистити. У кабачків використовувати тільки щільну м’якоть, без насіння. Пропустити ці три інгредієнти на м’ясорубці або перемолоти блендером. З’єднати з фаршем в єдину масу.

2. Додати сметану, панірувальні сухарі, холодну (навіть крижану) воду. Посолити, приправити і добре розмішати.

3. Додати дрібно посічену зелень, перемішати, відставити на півгодини. За цей час всі інгредієнти «подружаться». Сухарі злегка розбухнуть і маса буде більш пишною.

4. Сформувати котлети, товщиною не більше півтора сантиметрів. Обваляти в борошні з двох сторін.

Щоб маса не прилипала до долонь, частіше споласкивайте їх прохолодною водою.

5. Підсмажити їх на маслі до рум’яності, буквально пару хвилин, по обидва боки. Це потрібно для того, щоб надати їм більш апетитний вигляд.

6. Деко вистелити пергаментом. Викласти котлети, поставити в духовку на 180 градусів. Випікати 20-30 хвилин.

7. Дрібно нарубати зелень, додати її до йогурту. За бажанням, сюди можна пропустити через прес пару часточок часнику. Трохи посолити і перемішати. З отриманим соусом подавати блюдо до столу.

Готуємо пишні котлети з індички на сковороді

Дуже простий і швидкий рецепт смачних котлет з індички. Спробуйте!

Складові:

півкіло філе індички (або готовий фарш);
3 цибулини;
150 грам батона;
80 грам молока;
сухарі для панірування;
сіль і перець.

приготування:

1.Батон розмочити в молоці. Залишити на 1-2 хвилини.

2. Цибулю почистити, нарізати невеликими шматочками, для м’ясорубки.

3. М’ясо теж потрібно порізати шматочками.

4. Пропустити все через м’ясорубку. Якщо ви використовуєте готовий напівфабрикат, то цибулю і хліб можете промолоти блендером.

5. Ретельно перемішати масу. Посолити і приправити.

6. Фарш взяти в руки, скачати в одну велику кулю і покидати його кілька разів із середньою силою об стіл. Так він стане ще більш еластичним.

7. Масу розділити на рівні невеликі кульки. Обваляти в сухарях, надати кожному форму котлетки.

8. Обсмажити в сковорідці, з використанням олії. Смажити під кришкою, з двох сторін до повної готовності.

Котлети з фаршу індички з вівсянкою на пару в мультиварці

Такі котлетки я часто готую своїм дітям. Їх з’їдять навіть найвибагливіші малоїжки. Так само їх можна їсти, перебуваючи на дієті. Спробуйте.

Складові:

300 грам м’яса індички (або фарш);
2 столові ложки вівсянки;
1 невелика морквина;
зелень цибулі і петрушки;
сире яйце;
сіль;
100 мілілітрів молока.

приготування:

1.Овсянку залити гарячим молоком, залишити на 5 хвилин.

2. Індичку нарізати на невеликі шматочки.

3. З’єднати в чаші блендера вівсянку з молоком і м’ясом. Збити до рівномірного стану. Посолити, за бажанням приправити. Якщо ви готуєте їжу для малюків 1-2 роки, то спеції додавати не можна. Сіль краще теж виключити.

4. Натерти морквину на тертці. Розбити яйце. Ці інгредієнти додати в фарш, ретельно перемішати, чистими руками.

5. Змочуючи долоні в чистій воді, сформувати котлетки.

6. У чашу мультиварки налити літр води. Встановити насадку для пароварки. Викласти котлети на цю решітку. Встановити функцію «На пару» (в старих моделях, якщо немає такої функції, вибирайте «Гасіння»). Час – 35 хвилин.

Як приготувати соковиті котлети з фаршу індички з кабачками

Кабачок надає котлеток неповторну ніжність і соковитість. Додайте його в блюдо і переконайтеся в цьому самі.

Складові:

півкіло індичого фаршу;
2 зубчики часнику;
невеликий кабачок;
100 грам сметани;
трохи зеленої цибулі;
столова ложка соку лимона;
півтори столові ложки оливкової олії;
пісне масло;
сіль і спеції на ваш розсуд.

приготування:

1.Все інгредієнти потрібно перемішати в одному посуді. Якщо замість фаршу ви використовуєте м’ясо, то його можна прокрутити в м’ясорубці разом з кабачками і часником. Зелень дрібно нарубати. Також кабачки і часник можна перемолоти в блендері.

2. Додати все інше за списком, крім сметани, лимонного соку, оливкової та олії. Ретельно перемішати, чистими руками.

3. Сформувати биточки потрібної величини. Це зручно робити руками, змоченими у воді.

4. Обсмажити з кожного боку по 3-5 хвилин, на пісному маслі, під кришкою.

5. Тепер їх потрібно відправити в розігріту до 180 градусів духову піч на 5 хвилин.

6. Тим часом приготувати соус зі сметани, лимонного соку і оливкового масла. Приправити, ретельно перемішати виделкою або вінчиком.

7. Готову страву подавати зі сметанним соусом.

Рецепт смачних котлет з фаршу індички з манкою

Додатковою пишності і смаку додасть улюбленим котлеток манка. З нею вони виходять соковитими, об’ємними і дуже апетитними.

Складові:

півкіло фаршу;
2 столові ложки майонезу;
одне яйце;
пучок зелені;
3 столові ложки манної крупи;
велика цибулина;
масло пісне;
сіль і перчик на смак.

приготування:

1.Лук нарізати дуже дрібно. Через наявність у складі великих шматочків, під час смаження, котлети можуть розвалитися. Краще взагалі змолоти його в блендері.

2. Зелень дрібно нарубати.

3. М’ясо, цибулю і зелень з’єднати в одній мисці. Розбити туди ж яйце, посолити і пріперчіть.

4. Ще один секрет соковитості – майонез. Буквально пару ложок в складі і ви відчуєте позитивний результат.

5. Тепер черга манки. Масу ретельно перемішати і залишити на 20-30 хвилин. Можна залишити на більш довгий час, якщо приготування не вимагає терміновості. Так манка розбухне і маса стане більш пишною.

6. Сформувати довгасті кульки і обсмажити їх в олії з усіх боків до готовності, накривши кришкою.

Відео-рецепт соковитих, м’яких котлет з рубаною індичатини

Приготувати це блюдо можна також і з рубленого м’яса. Виходить по-особливому смачно. А якщо посмажити їх за цим рецептом, то взагалі пальчики оближеш! Спробуйте, я впевнена, сподобається і вам!

Напевно, в кожній сім’ї люблять котлетки. Хтось смажить їх на сковороді, хтось запікає. Прихильники правильного харчування готують на пару. Смачно виходить в будь-якому випадку. А якщо приготувати їх по одному з сьогоднішніх рецептів, то ваше блюдо буде приречене на успіх!

Готуйте з любов’ю! Я бажаю вам творчих і кулінарних успіхів! До нових зустрічей!

Котлети з індички

Котлети «Мисливські»

Рецепт мій власний, так би мовити, отриманий досвідченим путeм. Дуже рекомендую. Цей рецепт підходить не тільки для аерогрилю, котлетки можна приготувати і в духоке, попередньо обсмажити їх на рослинній олії. Але! Чим гарний гриль. Ні крапельки зайвої олії, всe виходить у власному соку. Ніжні, ароматні, дуже смачні.

Котлети з індички з яблуком

Настала весна, і хочеться чогось смачного, легкого і корисного одночасно. Побачила рецепт цих котлеток і відразу вирішила сотВаріть. Вийшли дуже ароматні, ніжні і смачні.

Котлети з індички з цукіні

Котлети з індички – це улюблене блюдо багатьох господинь, так як вони виходять, ніжними, пишними і дуже смачними. Для приготування котлет береться в основному філе. Основу індички становить білок, який здатний легко засвоюватися в організмі. Пропоную приготувати котлети з індички з цукіні.

Котлети з індички «Ніжність»

Друзі дорогі, відкрию секрет найніжніших, прекрасних, повітряних котлет! Візьмемо за основу індички філе! Завжди воно в стравах так подобається мені! І додамо недаремно так само вершкове масло! Не хочу я Вас лякати, вершки теж додавати! Все соковито так буде, я Вам обіцяю! І смачний рецепт для сім’ї пропоную! Може і не для дієти, але відмінні котлети! На здоров’я угощайтесь! І задоволені залишайтеся!

Котлети «Душка-індичка» з кабачком

Один з улюблених варіантів дієтичних котлет з індички – соковиті, ніжні, без яєць і хліба, з зеленню і кабачком, з найсмачніше соусом – подобаються всім, хто пробував! Смачні і в гарячому і в холодному вигляді, відмінний перекус, і гамбургер з такими котлетками дуже смачний!

Котлети з індички «Соковиті»

М’ясо індички дуже корисно, але не дуже популярно на наших столах, сухувато і трохи просте на смак. здається нам. Але, є варіанти – нагодувати сім’ю смачно і корисно, ситно і красиво. Наприклад, котлети з індички з додаванням свинини. Пригощайтеся.

Котлети з індички, перловки і кабачка

Оформила рецепт аж до нового року, а викладаю тільки зараз))) Дієтичні запечені котлетки з індички з додаванням кабачка і перловки) все залито сметанно-томатно-сирним соусом. Без використання яєць.

Котлети з сочевиці і індички

Вперше спробую свої скромні сили в конкурсі кулінарів. Котлетки виходять практично дієтичними, гарніру, за винятком овочів або легкого салату, не вимагають. Соус при подачі вітається)

Котлети з індички з пармезаном, маслинами і базиліком

Якщо ви любите котлети з курки і чи індички, спробуйте приготувати, ніжні, ароматні котлети з пармезаном, маслинами і базиліком.

ледачі котлети

Котлетки з індички с. дуже багато чим, пропущеним через м’ясорубку. дуже ліниво. Смачно. Діти гули. Пес скиглив.

Котлети з індички . Котлети з індички можуть бути кілька сухуватими і жорсткими на смак. Але цього можна уникнути, якщо врахувати при їх приготуванні деякі рекомендації кухарів.

Індичка і м’ясо з неї – продукт дієтичний. Тому його слід включати в харчування при різних захворюваннях, при різних лікувальних дієтах, в тому числі дієтах для схуднення. Для дитячого столу м’ясо індички також буде незайвим.

Якщо котлети з індички готуються для дітей, в них не слід додавати гострі спеції і занадто ароматні приправи.

М’ясо індички для приготування котлет з нього може бути рубаним дрібно ножем або сікачем, або подрібненим на м’ясорубці (блендері). До м’яса слід додати для соковитості страви дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Також непогано гармонує в котлетах з індички подрібнена м’якоть гарбуза, кабачка.

М’якуш від білої булки, розмочений в молоці, також слід додати в фарш з м’яса індички. Додати яйце для зв’язки продуктів, сіль, інші приправи за смаком.

З добре вимішати фаршу слід ліпити котлети, змочуючи руки у воді, обвалювати їх в паніровці (панірувальні сухарі, подрібнені пластівці геркулесу), викладати на розігріту олію на сковороді і обсмажувати з обох сторін котлети до їх готовності.

До котлет з індички можна подавати гарніри – картопляне пюре, тушковане овочеве рагу, відварені макарони, рис, свіжі овочеві салати.

Котлети з фаршу індички – Соковиті і м’які, 7 рецептів смачних котлет

Отже, готуйте фарш, вибирайте відповідний рецепт і починайте творити разом з нами!

Котлети з фаршу індички на сковороді – покроковий рецепт з фото

Складові:

півкіло фаршу індички;
2 столові ложки сметани;
2 шматочки хліба;
одна цибулина;
чверть склянки молока (приблизно 50 грам);
тертий сир;
сіль і мелений перець.

приготування:

3. У фарш додати хліб.

6. У сковороді розжарити масло. Ложкою викласти котлети і посмажити їх з двох сторін під кришкою.

Масу потрібно викладати в киплячу олію, інакше котлетки будуть развалистой.

7. Викласти їх після обсмажування на паперову серветку, щоб скло масло.

Котлети з фаршу індички, рецепт приготування в духовці

Складові:

600 грам фаршу індички (можна використовувати половину курячого);
80 грам борошна;
2 зубчики часнику;
350 грам йогурту знежиреного;
трохи панірувальних сухарів;
100 грам кабачків;
80 грам маложирна сметани;
1-2 цибулини;
трохи олії;
20 мілілітрів холодної води;
зелень;
сіль і спеції на смак.

приготування:

2. Додати сметану, панірувальні сухарі, холодну (навіть крижану) воду. Посолити, приправити і добре розмішати.

4. Сформувати котлети, товщиною не більше півтора сантиметрів. Обваляти в борошні з двох сторін.

Щоб маса не прилипала до долонь, частіше споласкивайте їх прохолодною водою.

6. Деко вистелити пергаментом. Викласти котлети, поставити в духовку на 180 градусів. Випікати 20-30 хвилин.

Готуємо пишні котлети з індички на сковороді

Дуже простий і швидкий рецепт смачних котлет з індички. Спробуйте!

Складові:

півкіло філе індички (або готовий фарш);
3 цибулини;
150 грам батона;
80 грам молока;
сухарі для панірування;
сіль і перець.

приготування:

1.Батон розмочити в молоці. Залишити на 1-2 хвилини.

2. Цибулю почистити, нарізати невеликими шматочками, для м’ясорубки.

3. М’ясо теж потрібно порізати шматочками.

5. Ретельно перемішати масу. Посолити і приправити.

7. Масу розділити на рівні невеликі кульки. Обваляти в сухарях, надати кожному форму котлетки.

8. Обсмажити в сковорідці, з використанням олії. Смажити під кришкою, з двох сторін до повної готовності.

Котлети з фаршу індички з вівсянкою на пару в мультиварці

Складові:

300 грам м’яса індички (або фарш);
2 столові ложки вівсянки;
1 невелика морквина;
зелень цибулі і петрушки;
сире яйце;
сіль;
100 мілілітрів молока.

приготування:

1.Овсянку залити гарячим молоком, залишити на 5 хвилин.

2. Індичку нарізати на невеликі шматочки.

5. Змочуючи долоні в чистій воді, сформувати котлетки.

Як приготувати соковиті котлети з фаршу індички з кабачками

Кабачок надає котлеток неповторну ніжність і соковитість. Додайте його в блюдо і переконайтеся в цьому самі.

Складові:

півкіло індичого фаршу;
2 зубчики часнику;
невеликий кабачок;
100 грам сметани;
трохи зеленої цибулі;
столова ложка соку лимона;
півтори столові ложки оливкової олії;
пісне масло;
сіль і спеції на ваш розсуд.

приготування:

3. Сформувати биточки потрібної величини. Це зручно робити руками, змоченими у воді.

4. Обсмажити з кожного боку по 3-5 хвилин, на пісному маслі, під кришкою.

5. Тепер їх потрібно відправити в розігріту до 180 градусів духову піч на 5 хвилин.

7. Готову страву подавати зі сметанним соусом.

Рецепт смачних котлет з фаршу індички з манкою

Складові:

півкіло фаршу;
2 столові ложки майонезу;
одне яйце;
пучок зелені;
3 столові ложки манної крупи;
велика цибулина;
масло пісне;
сіль і перчик на смак.

приготування:

2. Зелень дрібно нарубати.

3. М’ясо, цибулю і зелень з’єднати в одній мисці. Розбити туди ж яйце, посолити і пріперчіть.

4. Ще один секрет соковитості – майонез. Буквально пару ложок в складі і ви відчуєте позитивний результат.

6. Сформувати довгасті кульки і обсмажити їх в олії з усіх боків до готовності, накривши кришкою.