Запечена курка з ананасами

Курка в духовці з ананасом і сиром

Запечена курочка з ананасами – це прекрасне частування, яке може скрасити будь-який святковий вечір або сімейний обід. При запіканні куряче м’ясо стає дуже м’яким, соковитим і ароматним.

Ананас надає йому додатковий аромат і незвичайний смак. Головне правильно приготувати цю страву, тоді в результаті можна отримати просто дивовижне частування для всієї родини або гостей.

класичний рецепт

Інгредієнти для приготування:

• курка м’якоть – 700 грам;
• консервовані ананаси – 350 грам;
• кілька великих ложок майонезу;
• сирний продукт твердого сорту – шматочок на 200 грам;
• 3 цибулини;
• 1 ч.ложка солі;
• рослинна олія;
• приправи на свій смак.

На приготування потрібно 60 хвилин.

Калорійність – 140 ккал.

Курка з ананасами в духовці готується таким чином:

1. В першу чергу нарізаємо курку на філе, добре промиваємо холодною водою;
2. Далі накриваємо філе харчовою плівкою і гарненько відбиваємо за допомогою спеціального кухонного молоточка;
3. Потім шматочки м’яса потрібно посолити, натерти спеціями і змастити майонезом;
4. Форму для запікання добре промазуємо рослинним маслом і розкладаємо на ній курку в майонезі;
5. Головки лука чистимо від шкірки і ріжемо на тонкі кільця або полуколечкамі;
6. Викладаємо порізані кільця цибулі зверху курятини, щоб вони її повністю накривали;
7. Відкриваємо банку з консервованими ананасами, зливаємо сік;
8. На шар цибулі викладаємо кільця консервованих ананасів. Кільця можна попередньо розрізати, але можна і викладати в цілому вигляді;
9. Шматочок сиру натираємо великої теркою;
10. Висипаємо протертий сир на верх ананасів;
11. Розпалює духовку до 180 градусів і ставимо в неї форму;
12. Готуємо всі близько 35-40 хвилин;
13. Як тільки буде готове, витягуємо, розрізаємо і викладаємо на тарілки.

Курка під ананасом та сиром в духовці

Продукти для приготування:

• курка – одна тушка;
• шматочок сиру твердого сорту – 180 грам;
• 2 великі ложки оливкової олії;
• один свіжий ананас;
• один лимон свіжий;
• 3-4 часникових зубця;
• 50 грам свіжого кореня імбиру в подрібненому вигляді;
• сіль кухонна – на свій смак;
• приправи за бажанням.

Период приготовления – 2 години.

Калорійність – 165 ккал.

1. Спочатку необхідно ретельно промити курячу тушку з усіх боків, протерти паперовими серветками всередині і зверху;
2. У свіжого ананаса необхідно зрізати верхню частину, потім він розрізається на дві частини і м’якоть виймається за допомогою ножа або ложки;
3. Розрізаємо м’якоть на дрібні шматочки. Пару шматочком необхідно протерти через тертку;
4. Корінь імбиру очищаємо, промиваємо і протираємо через дрібну тертку;
5. Часточки часнику чистимо і пропускаємо через прес;
6. У невеликій ємності змішуємо ананасовий кашку з протертим коренем імбиру і пропущеним часником;
7. З лимона видавлюємо сік, заливаємо в миску з кашкою, туди ж додаємо трохи оливкової олії;
8. У суміш маринаду можна підсипати трохи будь-яких спецій, пряних трав;
9. Курячу тушку натираємо сумішшю маринаду з усіх боків, також потрібно її змастити маринадом всередині;
10. Потім курку викладаємо в пакет, заливаємо залишки маринаду і щільно його зав’язуємо;
11. Приблизно через 30 хвилин виймаємо тушку з пакета;
12. Викладаємо всередину курочки нарізаний ананас, вони повинні її заповнювати;
13. Отвір рекомендується закріпити нитками або зубочистками;
14. Деко промазуємо рослинним маслом і поміщаємо на нього нафаршировану тушку курки;
15. Греєм духовку до 180 градусів і прибираємо туди деко;
16. Запікаємо курочку протягом 1-1,5 години, при цьому поливаємо її соком, який утворюється в процесі запікання;
17. Сир потрібно протерти на тертці з великими зубцями;
18. Приблизно за 10 хвилин до готовності посипаємо курочку тертим сиром;
19. Після того як курочка пропечеться, витягуємо її з духовки, поділяємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.

Курка, запечена в духовці з ананасом, грибами і сиром

Які інгредієнти будуть потрібні:

• половина кілограма курячого філе;
• 600 грам ананасів в консервованому вигляді;
• 180 грам грибів (печериць);
• 2 цибулини;
• сир твердого сорту – 130 грам;
• 5-6 великих ложок майонезу або сметани;
• рослинна олія;
• 5-6 гілочок зелені петрушки;
• щіпка солі;
• різні прянощі.

Период приготовления – 1,5 години.

Калорійність – 178 ккал.

1. Промиваємо куряче філе в прохолодній воді;
2. Нарізаємо філе на середні шматки. Розмір товщини кожного шматка повинен бути близько 2 см;
3. Філе необхідно ретельно натерти з усіх боків сіллю, спеціями;
4. Накриваємо м’ясо харчовою плівкою і відбиваємо кухонним молоточком;
5. На поверхню дека кладемо фольгу, скроплюємо її рослинним маслом;
6. На поверхню фольги розміщуємо відбиті ломики м’яса;
7. Гриби треба ретельно промити, капелюшки чистимо від бруду;
8. Нарізаємо гриби тонкими пластинками;
9. Лук очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями або четвертинками;
10. На сковорідку наливаємо рослинне масло, поміщаємо на вогонь і прогріваємо;
11. На розігріту олію викладаємо цибулю, гриби і тушкуємо приблизно 10-15 хвилин;
12. Потім на кожен шматочок м’яса зверху викладаємо зажарку з грибів і цибулі;
13. Консервовані кільця розрізаємо на дві частини;
14. Зверху грибний засмажкою розкладаємо ананаси у вигляді вісімки;
15. Зелень споліскуємо і шаткуємо дрібними шматочками;
16. У миску викладаємо сметану або майонез, засипаємо до нього нарізану зелень;
17. Додаємо сіль, спеції і добре перемішуємо;
18. Викладаємо на кожен шматочок соус, на один шматочок буде досить 1большая ложки соусу;
19. Шматочок сиру протираємо через тертку з великими зубцями;
20. Зверху кожен шматочок посипаємо тертим сиром;
21. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів і прибираємо деко;
22. Запікаємо все в протягом 45 хвилин;
23. Після цього виймаємо, кожен шматочок викладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Картопля з куркою і ананасами в духовці

Для приготування будуть потрібні наступні компоненти:

• курка – 800 грам;
• 6 картопляних бульб;
• 6 великих ложок сиропу з банки від ананасів;
• 200 грам твердого сиру;
• 4-5 часникових часточок;
• 100 грам майонезу;
• 8 ананасових кілець;
• сіль;
• приправи на свій смак.

Час на приготування – 2 години.

Калорійність – 870 ккал.

Як будемо робити:

1. М’ясо необхідно розрізати на скибочки середнього розміру, добре їх промиваємо холодною водою;
2. Натираємо скибочки сіллю і приправами;
3. Картопляні бульби очищаємо від шкірки і добре промиваємо холодною водою;
4. Розрізаємо картоплю на тонкі пластинки;
5. На поверхню дека кладемо фольгу, скроплюємо її маслом;
6. На фольгу викладаємо шматочки картоплі рівномірним шаром;
7. На картопля розкладаємо шматочки курки зі спеціями;
8. Відкриваємо банку з ананасами, виймаємо кільця;
9. Відливаємо в миску з банки 6 великих ложок сиропу;
10. На поверхню курячого м’яса викладаємо кільця ананаса;
11. Часник очищаємо від шкірки і пропускаємо через прес;
12. Видавлений часник викладаємо в сік від ананасів;
13. Потім в сироп додаємо майонез і ретельно розмішуємо;
14. Заливаємо соусом картопля з куркою;
15. Прогріваємо духовку до 180 градусів і прибираємо в неї деко;
16. Через 45 хвилин все буде готово
17. Виймаємо з духовки, викладаємо на тарілці і подаємо на стіл смачну вечерю.

Готуємо з овочами

Які компоненти буду потрібні для приготування:

• 600 грам курячого філе;
• 300 грам консервованих ананасів;
• перець болгарський – 3 штуки;
• морквяні коренеплоди – 2 штуки;
• кабачок або цукіні -1 штука;
• цибуля – 2 головки;
• майонез – 4-5 великих ложок;
• сік лимона – 100 мл;
• приправи за смаком;
• сіль;
• рослинна олія.

Период приготовления – 1,5 години.

Калорійність – 250 ккал.

Як приготувати філе курки з ананасами та овочами в духовці:

1. Куряче філе промиваємо, розрізаємо середніми скибочками з розміром товщини приблизно 2 см;
2. Кожен шматочок потрібно відбити кухонним молоточком;
3. Натираємо кожен шматочок сіллю, спеціями;
4. Викладаємо м’ясо в ємність, заливаємо соком лимона і залишаємо маринуватися хвилин 30;
5. Промиваємо овочі від бруду, пилу;
6. Перець очищаємо від плодоніжки і розетки з насінням;
7. Нарізаємо перець півкільцями;
8. Моркву чистимо від шкірки і розрізаємо тонкими кружечками;
9. Кабачок очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві частини і виймаємо все насіння;
10. Ріжемо кабачок невеликими шматочками;
11. Очищаємо цибулю і шаткуємо тонкими кільцями;
12. На поверхню дека можна постелити фольгу і скропити її рослинним маслом;
13. Викладаємо на поверхню шар з кабачків і моркви;
14. Далі викладаємо курячі шматочки і змащуємо х майонезом;
15. Зверху кладемо кільця цибулі і півкільця перцю, ананаси;
16. Прогріваємо духову шафу до 190 градусів і прибираємо туди деко;
17. Запікаємо все в протягом 50 хвилин;
18. Після цього виймаємо, розкладаємо на тарілки і подаємо на стіл.

Кулінарні хитрості

• куряче м’ясо краще попередньо підготувати – відбити і промаринувати в спеціях або в соку лимона;
• ананаси можна використовувати будь-які і свіжі, і консервовані. Але смачніше виходить страва з консервованими;
• при приготуванні можна використовувати різні овочі – картопля, морква, болгарський перець, кабачки.

Курочка з ананасами, запечена в духовці, стане улюбленим частуванням всієї вашої сім’ї.

Після запікання сир утворює на поверхні соковиту і хрустку скоринку, яка так і вабить своїм апетитним виглядом. Здавалося б, таке просте блюдо, але зате, який виходить результат!

Курка з ананасами запечена в духовці-5 покрокових фоторецепти

Напевно, багато хто з Вас чули словосполучення «курка з ананасами». Дійсно варіантів приготування птиці з цими тропічними фруктами існує безліч. Хтось запікає філе в духовці, і прикрашає його кільцями, а кому до душі запекти тушку целіцом, і облити її ананасовим соком з м’якоттю.

Сьогодні я пропоную приготувати легкі, але прості гарячі страви для святкового столу. Ці два продукти становлять собою єдиний дует, вони ідеально поєднуються один з одним. Більш того, можна додавати будь-які спеції в залежності від індивідуальних уподобань кожної людини. І якщо Ви спробуєте таке частування хоча б один раз в житті, я впевнена, воно сподобається. Завдяки екзотичному інгредієнту, куряче м’ясо набуває оригінальний і пікантний смак.

Курка з ананасами запечена в духовці під сиром

Цей продукт – найпопулярніший і улюблений серед господинь. Він доступний за ціною, швидко і легко готується. З звичної птиці для святкового випадку якраз і стане в нагоді цей рецепт. Він досить простий. Тонке поєднання курячого м’яса і екзотичного фрукта відомо господаркам давно, і дозволяє отримати смачне і апетитне блюдо.

Складові:

• куряча грудка-700 грам,
• консервований ананас-1 банка,
• спеції,
• сир-15 слайсів.

М’ясо нарізаю на тонкі скибочки, приправляю улюбленої приправою.

На кожен шматочок грудки викладаю колечко ананаса. Розігріваю духовку до 180 градусів, відправляю м’ясо на запікання.

Через 15 хвилин курки дістаю з духовки, зверху на кожен шматочок фрукта розміщую ананас, і ще запікаю 15 хвилин.

Блюдо готове. Смачного!

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.Перейті

Класичний рецепт курки з ананасами

Припускає, що інгредієнти будуть використані по мінімуму, маринування в цьому випадку не знадобиться, готується легко і просто. Варіант для тих ситуацій, коли гості майже вже на порозі. Справжня знахідка, коли потрібно нагодувати швидко і смачно!

Складові:

• філе курки-800 грам,
• майонез,
• рослинна олія,
• консервовані ананаси,
• твердий сир,
• сіль.

Кожен шматочок м’яса відбиваю. Деко змащую олією. Розкладаю шматки курки, солю, змащую майонезом, розмазував по поверхні.

Зверху розкладаю кільця консервованого ананаса.

Сир натираю на крупній тертці, посипаю поверх фруктів.

Запікаю в попередньо нагрітій духовці до 180 градусів 50 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб пропеклося м’ясо. Смачного!

Найсмачніший рецепт курки з ананасами і картоплею

Ця страва допоможе урізноманітнити смакові відчуття, виходить чудово. Поки я запікала його в духовці, на кухні стояв такий аромат, що вважала хвилини до закінчення процесу приготування. Слинки текли, спробувала, ну просто пальчики оближеш. До чого смачно, і готується зовсім просто.

Складові:

• 1 кг курячого філе,
• 6 шт великої картоплі,
• 300 гр моцарели,
• 150 гр твердого сиру,
• 300 гр консервованих ананасів,
• сіль, перець, італійські трави за смаком

Курку нарізаю на шматки, злегка постукайте по м’ясу ножем, це додасть м’якості. Ріжу на дольки картопля. Тепер замаринують картопля і заправлю спеціями птицю. Додаю в обидва продукти за смаком сіль, перець, приправи. Лью в картоплю рослинне масло, все перемішую.

Беру деко, в нього розміщую нижньому шаром картопля, зверху м’ясо.

Далі йдуть ананаси.

Покриваю блюдо сиром моцарелла.

На 20-30 хвилин деко ставлю в розігріту духовку з температурою 180 градусів.

Через 30 хвилин дістаю блюдо з духовки, моцарелла розплавилася. Обсипають натертим твердим сиром, і ще відправляю в духовку на 20 хвилин.

Блюдо готове. Весь процес приготування зайняв 1 годину. Дуже смачно, важко зупинитися, і не з’їсти зайвий шматочок. Смачного!

Запечена курка по-гавайски з ананасами

Це саме апетитне, яскраве і красиве блюдо. Це ідеальне поєднання птиці і екзотичного фрукта. М’ясо часто виходить сухим, але не в цьому рецепті. Ананасовий сік просочує і розм’якшує курку, вона виходить кисло-солодкого на смак.

Інгредієнти : на фото

Приготувала всі продукти для приготування страви. М’ясо вимила, і осушила серветкою, нарізала і злегка відбила. Деко застелила фольгою і змастила олією. Сир натерла на дрібній тертці. У сметану видавила часник, додала сіль і дрібно нарізаний кріп, перемішала в мисочці.

М’ясо викладаю на деко.

Змащую філе соусом зі сметани, зверху викладаю колечка ананасів, і посипаю сиром.

Запікаю в духовці 20 хвилин при 180 градусів.

Відео про те, як приготувати курку в сметані з ананасами в духовці

Рецепт готується максимально просто і неймовірно швидко, виходить смачно, соковито і ніжно. Процес займає не більше 1 години, в тому числі на запікання йде 30 хвилин. Завдяки всій цій простоті, таке блюдо можна готувати пару раз в тиждень.

Курка з ананасами в духовці має смачне поєднання м’яса з тропічним фруктом. Домашня птиця при подібному тандемі завжди виходить дивовижно соковитою. Якщо Ви ніколи не готували такі кулінарні рецепти, обов’язково спробуйте. Запевняю Вас, сподобається дуже!

Рецепти популярних страв з курки з ананасами в духовці

Цієї страви вже дуже багато років, і раз воно досі користується шаленою популярністю, його люблять і готують часто. Так як всі інгредієнти досить прості, запекти блюдо буде легко.

На перший погляд все варіанти здадуться вам однаковими, але на ділі все страви відрізняються один від одного. У підсумку ви отримуєте різні смаки і аромати. Результати однозначно відрізняються.

Загальні принципи приготування

Для приготування кожної страви вам знадобиться куряче м’ясо, і тільки один раз ми будемо використовувати цілу тушку птиці. Обов’язково беріть свіжий товар, щоб приготувати максимально смачне і корисне блюдо. В ідеалі це буде домашня птиця!

Ананаси можна використовувати як консервовані, так і свіжі. Якщо ви візьмете свіжий плід, будьте готові до того, що смак буде нудотним. Ананаси в банках будуть солодкими.

1. Філе ретельно вимити проточною водою, очистити від жиру і плівок.
2. Нарізати порційними скибочками.
3. Обробну дошку накрити харчовою плівкою.
4. Зверху викласти шматочки курячої грудки і закрити всі плівкою.
5. Відбити кухонною сокиркою до товщини в 5 мм.
6. Скласти м’ясо в миску, додати сіль і перець за смаком, обмять руками.
7. Прикрити і дати настоятися протягом тридцяти хвилин.
8. Сир за цей час позбавити від оболонки і натерти, як і завжди.
9. Ананаси відкрити, зберегти собі сироп.
10. У форму для випічки викласти скибочки м’яса і рясно змастити соусом каррі.
11. На кожне філе помістити шматочки ананаса.
12. Рясно посипати все сиром і прибрати в прогрітий до 180 градусів шафа.
13. Запікати близько сорока хвилин до повної готовності.

Порада: замість соусу каррі можна використовувати майонез, додавши в нього улюблені спеції за смаком.

Курка з ананасами і сиром в духовці з додаванням цибулі

Рецепт для тих, кому подобається солодкість і соковитість лука. Він у нас займе окремий шар запіканки, щоб просочити собою всі інші компоненти.

Скільки за часом – 55 хвилин.

Яка калорійність – 185 калорій.

1. М’ясо ретельно вимити, очистити від жиру і плівок.
2. Обсушити і нарізати смужками.
3. Посипати їх сіллю, чорним перцем і трохи відбити.
4. Деко змастити маслом і викласти в нього шматочки курки досить щільно.
5. Змастити «килим» з курки майонезом за допомогою пензлика.
6. З цибулі стягнути лушпиння, обполоснути його проточною водою і нарізати тонкими кільцями.
7. Викласти їх на майонез і теж гарненько промазати.
8. Ананаси відкрити, викласти кільця поверх білого соусу.
9. Сир натерти і посипати ним майбутню запіканку.
10. Прибрати в духову шафу при 180 градусах на тридцять хвилин.

Порада: замість майонезу можна використовувати сметану або йогурт.

Курка з картоплею і ананасами в духовці

Не просто м’ясо в духовці, а повноцінне блюдо. Можна подати його друзям, а можна і голодним родичам, які вирішили забігти на каву. Їм сподобається!

Скільки за часом – 1 годину і 25 хвилин.

Яка калорійність – 145 калорій.

1. Філе очистити від прожилок і плівок, вимити проточною водою.
2. Обсушити і нарізати порційними шматочками.
3. Додати сіль і перець, перемішати вручну, щоб розподілити спеції.
4. Картоплю почистити, прополоскати від бруду і нарізати кільцями однакової товщини.
5. Промити ще раз, але тепер уже від крохмалю.
6. У деко постелити лист фольги, викласти скибочки картоплі.
7. Зверху укласти куряче філе, а на нього ананаси з банки.
8. Часник почистити, видалити кінці і пропустити часточки через тисняву.
9. Змішати з майонезом і сиропом від ананасів.
10. Вилити отриману масу в деко, запікати 45 хвилин при 180 градусах.
11. Натерти сир і посипати ним готову страву.
12. Повернути в духовку ще на п’ять хвилин.

Порада: щоб у вас вийшов більш незвичайний соус, замініть майонез йогуртом.

Святкова страва з овочами

Ми пропонуємо вам блюдо, яке можна подати навіть на святковий стіл. Цю куряча тушка, яка довго запікається в спеціях на овочевій подушці. Це воістину божественно!

Скільки за часом – 2 години.

Яка калорійність – 125 калорій.

1. Перець обполоснути, очистити від нутрощів і нарізати крупно.
2. З цибулі стягнути лушпиння, обполоснути головки і теж нарізати.
3. З ананаса зняти шкірку і зелену частину.
4. Вирізати вічка гострим ножем, нарізати м’якоть часточками.
5. Перець і цибулю помістити в окрему ємність, додати сіль, перець і масло.
6. Ретельно перемішати, щоб розподілити додані компоненти.
7. Курку ретельно вимити проточною водою.
8. Обсушити тушку сухими серветками і відставити.
9. Петрушку обполоснути, імбир очистити ложкою або овощечисткой.
10. Помістити всередину курки обидва інгредієнта.
11. Натерти з зовнішньої сторони сіллю і чорним перцем.
12. Овочі висипати в форму для випічки, зверху викласти тушку птиці.
13. Запікати при 180 градусах півтори години.

Порада: щоб смак м’яса був більш насиченим, використовуйте різні спеції.

Смачний рецепт на кожен день

Ще один простий і доступний рецепт курки з ананасами в духовці. Блюдо підійде на кожен день, особливо якщо доповнити його гарніром.

Скільки за часом – 50 хвилин.

Яка калорійність – 173 калорії.

1. Куряче філе ретельно промити, очистити від жиру.
2. За бажанням м’ясо трохи подрібнити, потім втерти в нього сіль і чорний перець.
3. Деко або форму змастити маслом, можна вкрити пергаментом.
4. Духова шафа попередньо прогріти до 200 градусів.
5. Викласти м’ясо в підготовлений посуд для запікання.
6. Ананаси відкрити, злити сироп і нарізати кільця половинками.
7. Викласти їх на скибочки курки і зверху рясно засипати все сиром.
8. Змішати сметану з майонезом, вилити на сир і прибрати все в духовку.
9. Запікати до готовності протягом тридцяти хвилин.

Порада: використовуйте при подачі страви свіжу зелень, з нею ще смачніше.

Лісова казка

Зараз ми будемо запікати куряче філе з ананасами і грибами. Спробуйте, вам сподобається!

Скільки за часом – 1 годину і 20 хвилин.

Яка калорійність – 116 калорій.

1. Куряче філе ретельно вимити, очистити від жиру і плівок.
2. Нарізати кожну грудку невеликими шматочками.
3. Посипати сіллю і чорним перцем за смаком, обмять руками.
4. Після цього шматочки відбити і викласти в форму або деко. Посуд, до речі, попередньо потрібно змастити або ж укрити листом пергаментного паперу.
5. Гриби почистити, нарізати пластинками.
6. Лук очистити, зрізати йому коріння і вимити у зрізу від соку.
7. Нарізати коренеплід півкільцями за допомогою гострого ножа.
8. Масло налити в сковороду і прибрати її на плиту, включити вогонь.
9. Дати маслу прогрітися і висипати цибулю, тушкувати до м’якості.
10. Потім додати гриби і тушкувати ще десять хвилин, помішуючи.
11. Викласти отриману масу на шматочки курки.
12. Ананаси відкрити, нарізати півкільцями.
13. Викласти по дві половинки на кожну скибочку м’яса.
14. Петрушку обполоснути, дрібно покришити і змішати зі сметаною.
15. Додати сіль і перець за смаком, спеції і перемішати.
16. Отриманою масою полити вміст форми, посипати тертим сиром.
17. Прибрати в духовку на сорок хвилин при 180 градусах.

Порада: якщо ви не любите гриби, використовуйте тільки тушковану цибулю. Можна також нарізати його кільцями і викласти на курку в сирому вигляді.

Хитрощі та поради

Якщо вам здається, що курка вийде сухою, візьміть м’ясо з шкірою. Між шкірою і м’ясом покладіть шматочок вершкового масла. В такому випадку вам гарантовано максимально соковите блюдо.

Щоб отримати рум’яної скоринки, запікайте м’ясо при звичайній температурі (тієї, що вказана в рецепті), а в кінці приготування трохи збільште її. Хвилин п’ять-десять буде цілком достатньо.

Курку і ананаси вже давно вважають класикою. Ми сьогодні довели це ще шість разів! Це смачно, соковито, насичено і дуже ситно. Пробувати можна і потрібно!

Курка з ананасами в духовці – відмінний спосіб здивувати гостей і порадувати себе. Кращі рецепти курки з ананасами в духовці

Курка з ананасами в духовці – вишукану страву, яке прекрасно буде виглядати на святковому столі, або простому сімейному вечері.

Ананас додасть курячому м’ясу оригінальний, злегка солодкуватий присмак.

Курка з ананасами в духовці – основні принципи приготування

Готують це блюдо як з окремих частин тушки, або філе, так і запікають її цілком.

Ананас використовують свіжий або консервований.

Для приготування маринаду використовують гірчицю, сметану, соєвий соус, вершки або майонез. Курку, або окремі її частини спочатку маринують, і тільки потім запікають у духовці. Маринад зробить куряче м’ясо соковитим і ніжним.

Якщо готують курку цілком, її маринують, потім фарширують ананасами з овочами або рисом і запікають в розігрітій духовці.

Філе або окремі частини курки викладають на деко, приправляють спеціями, обмазують соусом. Зверху викладають кільця ананаса і відправляють в духовку, незадовго до закінчення випікання, посипають тертим сиром.

У цій статті ми зібрали кращі рецепти приготування курки з ананасами в духовці.

Рецепт 1. Курка з ананасами в духовці

складові

один свіжий ананас;

суміш перців, сіль і часник;

60 мл оливкової олії;

40 г подрібненого кореня імбиру;

Спосіб приготування

1. Ретельно промиту курочку викладіть на одноразові рушники, щоб стекла вода. Зсередини і зовні також промокніть паперовими серветками.

2. Ананас гарненько промийте під краном. Акуратно зріжте верхівку. Плід розрізати навпіл, на дві рівні частини. За допомогою ножа і ложки вийміть м’якоть і порубати її шматочками, середньої величини. Пару шматочків натріть.

3. Тертую м’якоть ананаса змішайте з подрібненим імбиром, розчавленим часником, видавленим з лимона соком і маслом.

4. Тушку курки натріть перцем з сіллю зсередини і зовні. Помістіть її в поліетиленовий пакет, і влийте сюди ж маринад. Щільно закрийте його, і, перевертаючи його, розподіліть маринад по всій поверхні птиці.

5. Відкрийте пакет, випустіть з нього повітря, щоб поліетилен щільно прилягав до тушки, і знову зав’яжіть. Залиште курку в пакеті маринуватися на дві години.

6. Розв’яжіть пакет, вийміть мариновану тушку, і нафаршіруйте її шматочками ананасів. Черевце заколіть зубочистками і викладіть в змащену маслом форму. Поставте її в розігріту до 180 ° С духовку на годину. Широке, кругле блюдо застеліть листям салату і гілочками зелені, і викладіть на нього рум’яну курочку.

Рецепт 2. Курка з ананасами, цибулею і сиром в духовці

складові

дві грудки курки;

консервовані ананаси – банку;

Спосіб приготування

1. Промиту, і звільнену від плівок грудку, нарізаємо невеликими шматочками, поперек волокон. Кожен відбиваємо молоточком, солимо і перчимо.

2. Деко змащуємо маслом, і викладаємо на нього відбите куряче м’ясо так, щоб вони щільно прилягали один до одного. Повинен вийти великий, м’ясний пласт.

3. На курку наносимо тонкий шар майонезу. Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими кільцями. Розкладаємо його поверх м’яса.

4. Знову змащуємо все майонезом і викладаємо на цибулю кільця консервованого, обсушеного серветками, ананаса. Обсипаємо все сиром, і ставимо деко з куркою в розігріту духовку. Випікаємо м’ясо півгодини. Подаємо курку з ананасом з гарніром з вареного рису.

Рецепт 3. Курка з ананасом і каррі в духовці

складові

вісім курячих стегон;

перець мелений і сіль;

банка консервованого ананаса;

Спосіб приготування

1. З стегон видаляємо шкіру, промиваємо, злегка обсушуємо і приправляємо сіллю і перцем. Обмащуємо курку майонезом і залишаємо в холодильнику на годину.

2. Сир дрібно натираємо. З ананасів зливаємо сік і дістаємо кільця з банки.

3. Деко змащуємо, викладаємо на нього курячі стегна. Зверху на кожне кладемо кільця ананаса і обсипаємо все сиром. Відправляємо запікатися в духовку на сорок хвилин. Випікаємо при температурі 180 С.

Рецепт 4. Медова курка з ананасами в духовці

складові

ананаси консервовані – півлітрова баночка;

майонез – дві ст. л .;

часник – чотири зубці;

гірчиця – ч. ложечка;

перець мелений і кухонне сіль;

цедра і сік половини лимона.

Спосіб приготування

1. У глибоку тарілку викладаємо гірчицю, мед, лимонний сік і майонез. Лук з часником очищаємо від лушпиння та дрібно кришимо. Цедру подрібнюємо. Все це перекладаємо в тарілку з соусом і добре все змішуємо до стану кашки.

2. Тушку курки промиваємо, кладемо на одноразове рушник і злегка обсушуємо. Потім промокніть курку зсередини серветками. Натираємо рясно зовні маринадом, що залишився маринад заливаємо всередину, і залишаємо на пару годин.

3. Через цей час витріть злегка курочку і викладіть її на деко. Обкладаємо тушку кружками ананаса, а сироп від ананасів виливаємо на деко. Відправляємо запікатися в духовку на дві години. Температура повинна бути 200 С.

Рецепт 5. Курка з ананасами в духовці, запечена в фользі

складові

двох кг тушка курки;

консервований ананас – 350 г;

терті горіхи – 50 г;

панірувальні сухарі – 50 г;

цедра половини лимона;

масло вершкове – 70 г.

Спосіб приготування

1. Ананаси вкладаємо на сито, і залишаємо, щоб сік повністю стек. Пару кілець залишаємо для подачі, а решта дрібно ріжемо.

2. У сотейнику розтоплюємо 40 г слив. масла, всипаємо сухарі, горіхи, і тримаємо кілька хвилин на вогні, періодично перемішуючи. Потім додаємо подрібнений ананас, цедру лимона, вливаємо сік з-під ананасів і солимо. Тушкуємо чверть години на невеликому вогні.

3. Зсередини і зовні курку натираємо сумішшю солі і перцю. Всередину тушки кладемо масло, що залишилося, і фаршируємо її тушкованими ананасами. Розріз заколюємо зубочистками або дерев’яними шпажками.

4. Деко застилає фольгою, обмазуємо її масло і викладаємо фаршировану курячу тушку. Запікаємо при 180 С протягом години. Готову курку викладаємо на велике блюдо, прикрашаємо ананасами і поливаємо соусом з дека.

Рецепт 6. Курка з ананасами в соєвому соусі

складові

сіль і мелена паприка;

півкілограма свіжого ананаса;

шматочок кореня імбиру;

дві ст. л. соєвого соусу;

стручок пекучого перцю;

20 мл олії рослинного;

100 мл соку ананаса;

три зубці часнику.

Спосіб приготування

1. Ананас промийте під краном, зріжте верхівку і дбав навпіл. Одну половину наріжте часточками, а другу накришить дрібним кубиком.

2. Курку промити, обсушити і обробити на кілька частин.

3. Часник, пекучий перець і імбир очистіть, викладіть все в чашу блендера, сюди ж додайте кубики ананаса і подрібніть в однорідну масу. Потім налийте сік ананаса, соус соєвий і приправте цукром і сіллю. Перемішайте.

4. Шматочки курки викладіть в глибоку посуд і залийте все підготовленим соусом. Накрийте посуд плівкою харчової і залиште маринуватися в холодильнику на дві години.

5. На деко викладіть шматочки маринованої курки. На кожен покладіть кільце ананаса. Присипте все паприкою і поставте в розігріту духовку на годину. Під час випікання збризкуйте м’ясо соусом. Курку з ананасами викладіть на листя зеленого салату і подавайте до столу.

Рецепт 7. Курка з ананасами та овочами в духовці

складові

мелений чилі і чорний перець, сіль;

дві червоні цибулини;

два болгарських перцю;

оливкова олія – ​​10 мл.

спосіб пріготолвенія

1. Перець звільняємо від насіння і плодоніжки. Лук очищаємо. Добре промиваємо овочі і нарізаємо великими шматками. Ананас очищаємо від шкірки і ріжемо часточками. Складаємо овочі в окремий посуд, солимо, перчимо і поливаємо маслом оливковою. Все перемішуємо, щоб масло обволокло всі шматочки.

2. Промиваємо тушку курку під краном, просушують і мачає одноразовими рушниками зсередини. Всередину курки кладемо очищений імбир і зелень петрушки.

3. Овочі перекладаємо на деко, зверху кладемо курку. Духовку розігріваємо до 190 С і відправляємо в неї курку з овочами. Готуємо близько півтори години, періодично перемішуючи овочі.

Рецепт 8. Курка з ананасами і картоплею в духовці

складові

100 г масла вершкового;

півкілограма свіжого ананаса;

сіль і перець чорний мелений;

50 мл олії рослинного;

за ч. ложці розмарину і базиліка;

30 г зелені фенхеля.

Спосіб приготування

1. Промиту курку обсушуємо зовні і всередині. Від грудки акуратно відокремлюємо шкіру, і щільно один до одного, вставляємо під неї скибочки бекону.

2. У глибокій тарілці змішуємо масло рослинне з фенхелем, приправляємо перцем і сіллю. Перемішуємо і натираємо сумішшю курячу тушку з усіх боків.

3. Очищаємо ананас, серцевину вирізаємо, а м’якоть шаткуємо кубиками. Курку фаршируємо ананасами, і скріплюємо краю зубочистками або шпажками. Викладаємо фаршировану тушку на деко.

4. Очищений картопля перемиваємо і робимо глибокі надрізи уздовж кожної картоплини. Вершкове масло змішуємо з базиліком і розмарином. Солимо і перчимо. Заповнюємо цією сумішшю розрізи в картоплі. Викладаємо підготовлену картоплю навколо тушки курки, і відправляємо деко в духовку на годину.

Рецепт 9. Курка з ананасами і рисом в духовці

складові

чотири зубці часнику;

півсклянки пропареного рису;

спеції для курки;

банку ананасів консервованих;

Спосіб приготування

1. Заливаємо склянкою води пропарений рис, солимо, приправляємо куркумою і відварюємо.

2. Очищений і подрібнену цибулю обсмажуємо до прозорості. Ананаси нарізаємо кубиками.

3. Обсмажену цибулю і ананаси викладаємо до рису. Приправляємо все перцем і перемішуємо.

4. Промиваємо курку і обсушуємо її рушниками. Курячу тушку натираємо зсередини і зовні, сумішшю солі, перцю і спецій.

5. Зубці часнику очищаємо і нарізаємо слайсами. Кладемо їх під шкірку криці.

6. Фаршируємо курку рисової начинкою, щільно її утрамбовуючи. Кінці розрізу з’єднуємо шпажками або зубочистками. Ніжки пов’язуємо ниткою. Викладаємо курку на деко, застелене фольгою. Також фольгою оберніть кінці крил і ніжок. Повапните тушку маслом рослинним і запікаємо в духовці протягом години, при 200 С, поливаючи її соком, що виділився.

Рецепт 10. Курка з ананасами в рукаві

складові

вода – два стакан;

тертий імбир – ч. ложка;

соєвий соус – стакан;

часник – шість зубців;

Спосіб приготування

1. У воду вливаємо соєвий соус, додаємо тертий імбир і роздавлений часник.

2. Курячі стегна промивають, обсушують і викладають в глибокий посуд. Заливають соусом і маринують шість годин.

3. Мариновані курячі будра вийміть з маринаду і витріть серветками. У рукав закладаємо нарізані ананаси і курку. Затискаємо його спеціальними застібками і відправляємо в духовку, розігріту до 180 С, на сорок хвилин.

Куряче філе з ананасами в духовці – 2 рецепта

Зараз вже нікого не здивуєш цим поєднанням – курка і ананаси. Два, здавалося б, несумісних продукту відмінно уживаються разом. Ось і сьогодні ми запекти куряче філе з шматочками ананасів під сиром в духовці. Що ми отримаємо? Смачне, красиве, соковите м’ясо, яке придбає легкий кисло-солодкий присмак, з апетитною сирною скоринкою. Безперечними плюсами страви є те, що готується воно просто і швидко, тому не відніме у вас багато часу і сил, щоб приготувати на вечерю навіть після роботи. Другий плюс полягає в приємному зовнішньому вигляді, завдяки чому нашу курку можна буде подати навіть на святковий стіл. Незважаючи на простоту рецепта, покрокові фото все-таки необхідні тим, хто не є досвідченим кулінаром і готує щось подібне вперше. Так! І на вибір я вам запропоную два варіанти. Вони схожі і відрізняються лише одним інгредієнтом.

Куряче філе з ананасом і сиром в духовці: рецепт з фото

Інгредієнти на 4 порції:

• філе курячої грудки – 2 шматки;
• сметана 10% – 2ст
• консервований ананас – 120-150гр;
• сіль і перець – за смаком;
• сир – 100гр.

Куряча грудка з ананасом і сиром в духовці (рецепт з фото крок за кроком)

1. Кладемо шматки філе на обробну дошку. Солимо і перчимо з верхньої сторони. Накриваємо харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом і відбиваємо молоточком. Злегка, без фанатизму, таким же чином як на відбивні.
2. Курка відбивається швидко і легко, нам потрібно лише трохи розм’якшити її і зробити тонше. Перевертаємо, знову солимо і перчимо, прикриваємо плівкою і точно так же відбиваємо ще раз. Трохи більше часу приділяємо потовщення краю філешку, а по тонкому проходимся зовсім трохи.
3. Отримані відбиті шматки розрізах на 2 частини кожен і отримуємо в результаті 4 порції м’яса. Розкладаємо їх на деку або на дно форми для запікання. У мене вона керамічна, я її нічим не змащую і не вистилають. Звичайний лист краще вистелити фольгою.
4. Змащуємо зверху сметаною.
5. Ананаси можуть бути або кубиками, або кільцями. Тут як вам подобається. У мене були шматочки, і я їх ще додатково нарізала ножем дрібніші. Розкладаємо їх на м’ясі. Сир тремо на тертці і посипаємо зверху.
6. Запікаємо при температурі 170 ° С-180 ° С, духовку краще заздалегідь розігріти. Час запікання – 40 хвилин. Цього вистачить, щоб курка приготувалася, а сир розплавився, змішався з соком ананасів, а зверху утворилася рум’яна кірочка.

Дрібні шматочки ананасів змішаються з розплавленим сиром, сметаною і утворюють смачну соковиту шубку, якій будуть оповиті шматочки курки. Подавати наше блюдо можна навіть без гарніру або просто з салатом зі свіжих овочів.

Курка з ананасами, грибами і сиром запечена в духовці

Що нам знадобиться для 6 порцій:

• куряча грудка без шкіри і кісток – 1шт;
• свіжі гриби (шампіньйони) – 200гр;
• цибуля – 1шт .;
• сметана – 3ст.л .;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком;
• ананаси в банку – 6 кілець;
• сир твердих сортів – 120гр .;
• рослинне масло – 1ст.л .;
• вершкове масло – 1ч.л.

Як приготувати курку в духовці з ананасами

1. Як бачите в цьому варіанті ми все з 1 половинки (1куска) філетірованной курячої грудки приготуємо 6 порцій страви. Для цього м’ясо будемо розрізати впоперек на скибочки, всього робимо їх шість штук.
2. Посипаємо курку сіллю і перцем, покриваємо поліетиленом від бризок і легенько відбиваємо з обох сторін. Поки відкладаємо в сторону, щоб зайнятися іншими інгредієнтами.
3. Гриби нарізаємо шматочками.
4. У сковороду наливаємо рослинне масло і кладемо шматочок вершкового. Гриби люблять вершкове, а щоб воно не горіло, ми і додаємо рослинне. Нагріваємо.
5. Кладемо нарізані гриби. Обсмажуємо на помірному вогні, періодично помішуючи протягом 15 хвилин. Повинна випаруватися рідина, а гриби трохи підсмажитися.
6. Цибулю нарізаємо напів-або чверть-кільцями.
7. Сир тремо на тертці.
8. На деко розстеляємо лист фольги. Розкладаємо на ньому скибочки курки. На кожен з них кладемо по чайній ложці сметани.
9. Розподіляємо її рівномірно по м’ясу силіконової пензликом або ложкою.
10. Посипаємо цибулею і грибами.
11. Зверху визначаємо гуртки ананасів.
12. Завершує все тертий сир.
13. Цього разу я готувала страви з гарніром у вигляді гуртків картоплі. Для чого вимитий і почищений картопля нарізала кружальцями завтовшки близько 5 мм. Потім обсмажити зовсім трохи, не до готовності на тій же сковороді, де до цього смажилися гриби. А обсмажений розклала на деку навколо курки з ананасами. Запікала все разом.
14. Температура запікання 180 ° С. Час перебування в духовці – 40 хвилин.

Ось і все, наша курка, запечена з ананасами в духовці готова! Можна накривати на стіл! Просто? Дуже просто і дуже смачно. Роздруковуйте собі рецепт і фото, готуйте на здоров’я!