Запечена курка в банці з картоплею

Курка в банці і у власному соку в духовці-простіше не буває

Курка в банку – цей рецепт однозначно слід приготувати, тому що птах в смаженому вигляді не завжди і всім корисна. Виконати таке блюдо зовсім просто, потрібно мати скляну ємність, і слідувати декільком радам. Кулінарний процес відбувається просто, вимагає мінімальних зусиль. А м’ясо виходить соковитим, інгредієнти завжди можуть відрізнятися, не доведеться стежити за тим, як готується м’ясо, страва виходить завжди, і його неможливо зіпсувати.

А ось до важливих порад варто прислухатися.

Баночка повинна бути сухою, непошкодженій і не мати наклейок.Ємність не потрібно заповнювати повністю на 100 відсотків, буде багато соку, він буде виливатися, і забруднить деко для запікання.

Максимальна температура повинна бути 180 градусів, готується страва довго, до 2 годин, зате виходить смачним і корисним.

Найважливіша річ у приготуванні-це Ваша фантазія, а тому інгредієнти можуть бути будь-якими. Я розповім Вам про свої варіантах.

Курка в банку і у власному соку в духовці

Наші бабусі не використовували сучасні пакети для запікання. У той час нічого подібного не існувало. Для того щоб нагодувати свою сім’ю, їм потрібні були скляні ємності, їх вони заповнювали необхідними інгредієнтами. У цьому рецепті я розповім, як готую птицю без води і масла, вона буде готується у власному соку. А смак м’яса буде настільки м’яким і соковитим, що розтане прямо на мові!

Складові:

• курка (1,0-2 кг),
• 10 картоплин середнього розміру,
• сіль,
• спеції за смаком,
• перець горошок (запашний і чорний),
• 2 лаврові листки,
• 1 велика цибулина,
• 1 морква,
• 2 помідори (овочі можна брати будь-які),
• 1 трилітрова банка,
• кришка бляшана для консервування чи фольга.

Очищаю цибулю, картоплю, моркву. Помідори нарізаю на шматочки середнього розміру.

2. Всі інгредієнти складаю шарами в суху і чисту скляну ємність. Додаю перець, лавровий лист, сіль. Банку не заповнюю до кінця, інакше може лопнути. Шийка накриваю фольгою, можна прикрити жерстяної кришкою.

3. Поміщаю банку в холодну духовку, включаю її, виставляю температуру 180 градусів, готую 1,5 години.

Курка приготована таким способом, набагато смачніше і соковитіше, ніж та, яку ми б запікали в духовці за класичним рецептом.

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.Перейті

Відео про те, як приготувати курку в банку

Якщо вирішите зробити таку смакоту, Ви точно пальчики оближете. Смак м’яса обов’язково порадує, воно має непередаваний аромат, особливий смак, в ньому немає зайвого жиру. А весь секрет у тому, що готується птах в банку!

Мій улюблений рецепт курки в банку: простіше не буває

Просте і смачне блюдо, яке готували майже всі господині за радянських часів. У той час такий спосіб вважався незамінним, м’ясо виходило ніжним, м’яким і смачним. Інгредієнти зовсім прості, їх небагато, що ні перевантажує рецепт, хоча спеції можна додати за бажанням. Мені подобається, коли пахне тільки курячим м’ясом.

Складові:

• курка (попередньо рубля на шматочки),
• сіль,
• перець горошком,
• скляна банка ємністю 1,5 літра.

На дно банки кидаю горошини перцю, починаю укладати куряче м’ясо. Один шар поклала, додаю сіль, і потім знову шар курки, трохи перцю. Таким чином в банку утрамбовують все м’ясо.

Зверху розміщую лавровий лист для аромату. Хто не любить, може це пропустити.

Беру 4 шари фольги, накриваю, притискаю, робити своєрідну кришечку, щоб не виходила пара. Ємність ставлю в холодну духовку, щоб поступово нагрівалася. Доводжу температуру до 180 градусів, тримаю птицю там не менше 2 годин.

Страва готова, його можна закрити стерильною кришкою. В такому випадку виходить тушонка, яка буде зберігатися довго.

Як приготувати курку в банку з картоплею

Хто жодного разу не готував такімостроумним способом куряче м’ясо, зазвичай сумніваються, що в звичайних скляних тендітної баночці можна приготувати їжу. Насправді, при дотриманні найпростіших рекомендацій, курочка виходить смачною і соковитою. М’ясо прямо відходить від кісток. Спосіб зручний тим, що господиня не бере участь в процесі. Кінцеве, на початковому етапі потрібно скласти всі інгредієнти в ємність, ну, а потім все йде само собою!

Складові:

• курка 1 кг,
• сіль,
• 5 картоплин,
• 2 цибулини,
• 1 морква,
• перець.

М’ясо солю, перчу за смаком, перемішую. Можна додати інші приправи за смаком.

На дно банки укладаю курку, використовую 2 дрібно нарізані цибулини. 1 цибулину засинаю поверх курячого м’яса. 1 велику моркву нарізаю бруском, половину укладаю третім шаром. Наступним йде картопля, його ріжу довільно, засинаю відразу весь. Ділити на 2 частини не буду. Картоплю солю, перчу за смаком. Знову шар курки, залишки моркви, цибулі.

Накриваю банку фольгою, роблю в ній розріз.

Я не додаю ні грама масла, буду готувати курку з картоплею в власному соку. Ставимо банку в холодну духовку на 1 годину 15 хвилин, температура 180 градусів. Смачного!

Курка в банку в духовці здобула популярність серед тих господинь, які люблять збирати багато гостей за великим столом. Я не знаю, хто був першим кулінаром, який вирішив випробувати цей цікавий спосіб, і не побоявся відправити тендітну скляну банку в духовку або піч. Спасибі, йому, але виходить дійсно ніжно, смачно і ситно!

Курка з картоплею в банку

Що може бути смачніше курочки у власному соку. з картоплею і без масла, що не маловажно для фігури. Просто. смачно .. з’їдається на «Ура».

Інгредієнти для «Курка з картоплею в банку»:

• Курка (філе, м’ясо курки без шкіри) – 800 г
• Картопля – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 2 шт
• Морква – 2 шт
• Часник – 4 зуб.
• Сіль – 1 ч. Л.
• Приправа (на ваш смак, я у мене для курки) – 2 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка з картоплею в банку»:

Готуємо продукти. Курку ріжемо на шматочки (солимо за смаком і додаємо приправи), картопля (солимо за смаком) кружками, цибулю великими півкільцями, морква великими шматочками, часник крупно

У 3-х літрову банку кладемо трохи м’яса. БАНКУ ПОВИННА БУТИ СУХА, БЕЗ тріщин І ЕТИКЕТОК.

Поверх м’яса цибулю, моркву, часник

На овочі кладемо картоплю, і далі чергуємо шарами.

В результаті вийшла майже ціла банку. Банку не слід забивати до кінця, т. К. З’явиться сік від курки і буде вихлюпуватися через верх
Курку в банку ставимо в холодну духовку на 150-160 градусів і забуваємо про неї на 2 години

Через 2 години готове, приємного апетиту.

Курка в банку і в духовці. 3 рецепта у власному соку

Сьогодні ми будемо запікати курку, але не зовсім звичайним способом. Традиційно ми беремо курячу тушку або стегенця, змащуємо їх спеціями або майонезом і кладемо в духовку на випічку. Виходить смачно. Часто додаємо як гарнір овочі або картоплю. Так буде ще смачніше. Ці рецепти дивіться в минулій статті Дуже смачна курка в духовці з скоринкою.

Але є й інші способи запікання курки, про які багато хто навіть і не підозрюють. Це запікання в банку. Цей спосіб виник в ті не надто далекі часи, коли ще не було пароварок, скороварок, красивих глиняних горщиків на кожній кухні.

Як приготувати курку в банку в духовці

У цього рецепта є безліч переваг:

1. М’ясо в банку не смажиться на олії, а гаситься у власному соку без масла і води, і ми отримуємо здорову, корисну їжу.
2. Разом з куркою в банку відразу ж гаситься гарнір з овочів і ми отримуємо відразу цілий «обід в банку» або вечерю. Куряче м’ясо відмінно вбирає в себе смак часничку, морковочкі, приправ і просочує своїм соком весь гарнір.
3. Курка в банку гаситься без нашого втручання. Тобто ми допомагаємо їй в банку потрапити, а далі вона вже сама. На час можна забути про духовці і займатися іншими стравами.

Для приготування цієї страви нам знадобляться:

Вибирайте курку не дуже великого розміру, щоб вона помістилася в банку і ще й залишилося місце для гарніру. Краще брати бройлера тому він м’якше, готується швидше і м’ясо у нього соковитіше.

Як правильно вибрати банку:

• банку повинна бути без відколів на шийці, щоб не луснути при нагріванні.
• не повинна мати тріщин. Особливо уважно оглядайте дно, там тріщини розгледіти найскладніше.
• Для курки 1,5 кг. підійде банку об’ємом 3 літри.
• На банку не повинно бути етикетки або будь-яких наклейок.

Перед початком приготування тушку потрібно помити і просушити паперовим рушником. Розрізаємо курку на частини: крильця, ніжки, філе. Шкірку зрізати не потрібно.

Укладати м’ясо в банку краще наступним чином:

• на дно покладіть філе, яке є самим сухим шматком м’яса,
• слідом за філе в банку підуть гомілки і стегенця, саме з них виділяється найбільше соку
• вище всіх укладаємо крильця і ​​спинку.

Класичний варіант приправ:

• 1,5 ч.л. солі,
• 0,5 ч.л. каррі,
• 0,5 ч.л. меленого чорного перцю,
• 3-4 зубки часнику, лавровий лист.

Сіллю і спеціями натирають не всі шматочки курки. У процесі приготування сіль і спеції опускаються на дно банки і для того, щоб смак страви був рівномірним – нижні шматочки м’яса не солять.

Зверху на м’ясо в банку викладаються овочі. В довершення всього, в банку додається 1 чайна ложка вершкового масла.

І ще ось що важливо! 7 основних правил приготування курки в банку в духовці

(А так само техніка безпеки – відхиліться від них – і страва втратите, і духовка забрудниться і поранитися легко!):

1. Герметично закривати банку не можна, тому що від гарячої пари її може розірвати на частини.
2. Не завантажуйте банку доверху. М’ясо містить багато соку, і якщо для соку не залишиться місця – він втече, а курка вийде сухою і несмачною.
3. Посуд з куркою ставиться в холодну духовку для того, щоб банку залишилася цілою і не тріснула. Поки курка готується не можна відкривати духовку, щоб не було перепаду температури.
4. Курка печеться при температурі 180 градусів (максимум – інакше банку може не витримати!) І 1,5 години за часом.
5. Витягати блюдо потрібно з холодною духовки, інакше бутель може лопнути.
6. Воду в посудину наливати не потрібно тому вода розбавить м’ясний бульйон і страва вийде не таким смачним і насиченим.
7. Зверху необхідно накрити фольгою або нещільно залізного чи скляною кришкою, щоб волога з м’яса не випарувалася і м’ясо не стало сухим.

Курка запечена в банку з овочами

Для приготування курки з овочами нам знадобляться такі інгредієнти:

• Курка – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець солодкий болгарський – 2 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Перець чорний запашний – 5 шт.
• Сіль, чорний мелений перець, приправа – за смаком
• Свіжа зелень (петрушка, кінза, кріп)

І, звичайно ж, сама трилітрова банка.

Отже, Беремо курку, обробляв її на шматочки потрібного розміру, але такі, що б добре вкладалися в банку. Кладемо в тарілку і обсипаємо спеціями, часником, перцем, сіллю.

Тепер нарізаємо овочі. Різати їх можна хоч кубиками, хоч невеликими шматочками – кому як подобається.

Тепер беремо приготовлену банку. Вона повинна бути без тріщин і відколів, етикеток. На дно кладемо м’ясо, потім шар овочів. Бажано повністю банку не заповнювати.

Дуже смачно вийде, якщо додати до курки чорнослив. М’ясо буде мати легкий присмак копченості.

Тепер накриємо банку фольгою і ставимо в холодну духовку. Тільки після цього можна включати плиту. Запікаємо курку близько двох годин. Після закінчення цього часу вимикаємо духовку, даємо банку охолонути і виймаємо.

З овочів можна додавати всі види капусти, виходить дуже смачно.

Розклавши курку по тарілках, можна подавати її на стіл. Смачного!

Покроковий рецепт курки в 2 літровій банці з картоплею

У цьому рецепті ми приготуємо курку в банку, але вже не з овочами, а картоплею.

Для приготування за цим рецептом, нам знадобиться:

• Курка (можна і стегенця)
• Картопля – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 2 шт
• Морква – 2 шт
• Часник – 5 зуб.
• Сіль – 1 ч. Л.
• Приправа – за смаком.

Отже, починаємо з того, що готуємо курку, ріжемо її на порційні шматочки – шматочки необхідної величини. Складаємо в тарілку і засипаємо перцем, спеціями.

Далі нарізаємо овочі та картопля. Ріжемо все це невеликими кубиками або скибочками.

Тепер беремо банку, без тріщин і відколів. На саме дно кладемо м’ясо.

Зверху викладаємо картоплю, потім знову м’ясо з овочами, картопля і так до самого верху.

Банку у нас готова, тепер можна відправляти її в духовку.

Духовка, не забуваємо, включається тільки після того, як банку виявиться там. В іншому випадку скло лопне і ми втратимо смачної страви.

У духовці запікаємо курочку протягом двох годин, після чого вимикаємо духовку, охолоджуємо банку. Тепер дістаємо її, викладаємо на блюдо і можна подавати на стіл.

Відео рецепта курки у власному соку

Нижче представлений відеорецепт приготування курки у власному соку.

Коротенько даний рецепт можна описати таким чином:

• розрізаємо курку на шматочки.
• додаємо сіль, лавровий лист, перець і заповнюємо цим банку.
• ставимо банку в духовку на 2 години.

Якщо нам необхідно зберегти це блюдо як заготовку, то закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.

Курка з картоплею в банку

Дуже незвичайний але смачний варіант приготування курки. Звичайно, це нестандартний спосіб приготування курки з картоплею. Хто то скаже «А чи не простіше приготувати таку страву в рукаві?». Але, запевняю вас, курка приготована таким способом не зрівняється з ним, а якщо додати ще й картоплю, як в даному рецепті, то отримуємо повноцінний вечерю. Готуємо без додавання масла, блюдо готується тільки в своєму соку. Подаємо з легким овочевим салатом.

1. Головна
2. категорії рецепта
3. Курка з картоплею в банку

• Схожі рецепти
• Додай коментар
• Покрокове фото (15)
• Поради до рецептом
• калорійність продуктів

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 10 порцій або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 2 ч

покрокове приготування

Додаємо паприку або інші спеції за смаком

Додаємо соєвий соус

Часник пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці

Лук ріжемо тонкими півкільцями

У скляну банку укладаємо шарами: курка, картопля, сіль, перець, цибулю, і так далі. Верхній шар – курка

Щоб банку напевно не лопнула, на дно дека кладемо х / б рушник

Ставимо банку в холодну духовку, потім готуємо 15 хвилин при 100 градусах

Піднімаємо температуру до 180 градусів і готуємо ще 1 годину і 45 хвилин. Духовку в цей час відкривати категорично не рекомендується. Після закінчення зазначеного часу вимикаємо духовку, чекаємо хвилин 15-20. Відкриваємо духовку і 5 хвилин чекаємо щоб банку трохи охолола

Ось і все – незвичайне блюдо готове. І жодна банку не постраждала)