Запечена курка в духовці рецепт

12 способів швидко приготувати курку в духовці

Серед всіх видів м’яса курятина – найпопулярніший варіант на обід або вечерю, тому господинь часто цікавить, як запекти курку в духовці. Курку не потрібно довго готувати, маринувати або тушкувати годинами. Та й рецептів приготування швидкої і соковитою курки безліч!

Найпростіший спосіб приготувати курку – запекти в духовці. Такий спосіб не вимагає складних маніпуляцій і зберігає в м’ясі масу корисних речовин. Господині точно сподобається запікати курятину в духовці, адже це швидко і смачно!

Редакція InPlanet вибрала 12 найкращих рецептів приготування курки в духовці!

1 Курка в духовці цілком на банці

Будь-яку господарку цікавить питання, як запекти курку на банку в духовці. Чарівний рецепт насправді не такий складний, як здається на перший погляд, а курка виходить дуже ніжною і ароматною!

Складові:

• одна велика курка;
• гірчиця 1 ст. л .;
• лавровий лист 4 шт .;
• часник 4 зубчики;
• чорний перець горошком 10-15 шт .;
• прованські трави;
• сметана 150 мл;

Спосіб приготування:

Для курочки на банці краще вибрати таку тушку, щоб вона могла розміститися в духовці. Банку краще взяти 700-1000 мл і наповнити її на 2/3 водою. У воду додати перець горошком і лавровий лист.

Курку обмазуємо спеціями: натертим часником, прованськими травами і сіллю, залишаємо маринуватися на пару годин. Потім акуратно насаджує тушку на банку і ставимо в духовку. Не забудьте поставити під грати піднос або миску, щоб жир з курки не стікав на дно духовки.

Саму курку краще зв’язати шпагатом, щоб крила і ніжки не займали багато місця. За 10 хвилин до готовності намазуємо курку сумішшю сметани і гірчиці і запікаємо до рум’яної скоринки. Ось і все, курка на вечерю готова!

2 Курка з лимоном і часником

Головний секрет приготування смачної курки – гарненько її промаринувати. Маринади бувають різні, але найбільш популярний – лимон і оливкова олія. Така курка виходить дуже соковитою!

Складові:

• курка 1,5-2 кг;
• 2 лимона;
• 6 зубчиків часнику;
• оливкова олія 2 ст. л .;
• сіль, перець за смаком;
• орегано (материнка) ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Курку ріжемо порційними шматочками і готуємо маринад. Висипаємо сіль, орегано, оливкова олія, часник, перець в курку і додаємо нарізану дрібними кубиками лимон. Ми залишаємо маринуватися на пару годин.

Потім викладаємо курку в форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо приблизно 30 хвилин, в залежності від готовності страви.

3 Фарширована курка в духовці

Для святкового вечері можна зробити незвичайний варіант курки в духовці і нафарширувати її. В якості начинки використовують різні інгредієнти, але в цьому рецепті – сир і печериці. Пальчики оближеш!

Складові:

• ціла курка;
• сир 200 г;
• печериці 600 г;
• часник 4 зубчики;
• свіжий розмарин пучок;
• цибуля 1 головка;
• рослинне масло 30 мл;
• сіль перець;
• суміш орегано, шавлії і розмарину 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Натерти часник, нарубати дрібно розмарин. Змішати масло з сумішшю трав, додати часник, розмарин, сіль, перець і обмазати сумішшю тушку курки.

Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити до готовності, остудити. Додати в начинку тертий сир. Заповнити сумішшю тушку курки і поставити в духовку при 180 градусах. Випікати фаршировану курку до готовності, періодично поливаючи соком, який виділяється.

4 Гостра курочка-гриль

Ще один смачний і популярний рецепт приготування курки – гриль. Його можна готувати декількома способами, наприклад, якщо в духовці є крутив, то ідеально запекти курку на ньому. Якщо немає, можна просто покласти птицю на решітку.

Складові:

• курка 1,5-2 кг;
• майонез 2 ст. л .;
• гострий кетчуп 2 ст. л .;
• соєвий соус 2 ст. л .;
• часник за смаком;
• аджика 1 ч. л .;
• мед 1 ч. л .;
• мускатний горіх 1 ч. л .;
• приправа для курки 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Часник, аджика, майонез і все інгредієнти змішуються разом – соусом обмазується курка. Бажано промаринувати її всю ніч, або хоча б пару годин.

Тушку на рожні або решітці випікати в духовці близько 90 хвилин до червоної скоринки. Духовку краще розігріти до 180 градусів, а потім додати температуру до 220. Курочка виходить гострою і ароматною!

5 Курка в майонезно-соєвому маринаді

Такий рецепт підійде для швидкого вечері. За допомогою простого маринаду можна зробити смачним будь куряче м’ясо, будь то грудка, ніжки або крильця.

• куряче м’ясо 1 кг;
• майонез;
• соус соєвий;
• кмин ½ ч. л .;

Спосіб приготування:

Готувати таку курку дуже просто – розрізаємо м’ясо на порційні шматки, змішуємо з маринадом і залишаємо на пару годин. Майонез і соєвий соус додаємо до смаку, щоб суміш добре покривала кожен шматочок, додаємо кмин або будь-яку приправу за смаком.

Запікаємо курку в духовці на деку або сковороді. Блюдо виходить легким, соковитим і не жирним.

6 Курка з картоплею і сиром

Простий і смачний рецепт швидкої вечері – запекти курку відразу з картоплею. І гарнір забезпечений, і курочка виходить соковитою! А в поєднанні з сиром взагалі виходить чудово!

Складові:

• курячі стегна або гомілки;
• картопля 1 кг;
• сир 200 г;
• майонез;
• цибуля 1 шт .;
• сіль, спеції, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Курочку маринуємо з майонезом, цибулею і спеціями за смаком. Картоплю нарізаємо скибочками і солимо, перчимо. На деко, змащене маслом, викласти шар картоплі, шар цибулі і знову шар картоплі.

Курку покласти зверху і відправити в духовку на 40 хвилин. Витягнути деко і посипати страву тертим сиром, відправити назад в духовку на 10-15 хвилин до готовності.

7 Курячі відбивні з сиром і грибами

Ще один спосіб перетворити курячу грудку в неймовірно смачна страва – запекти відбивні з грибами. До такої страви можна і гарнір не подавати!

Складові:

• грудка 2 шт .;
• печериці або лісові гриби 400 г;
• сметана 100 г;
• цибулина 2 шт .;
• сир 200 г;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

Гриби дрібно кришимо і обсмажуємо на сковороді до повного випаровування вологи. Додаємо дрібно порізану цибулю і смажимо з грибами до золотистої скоринки.

Грудку розрізати на шматочки і відбити, посолити і поперчити. Деко застелити папером для випічки, викласти шматочки курки. На кожен шматочок покласти ложку грибів, змастити сметаною і посипати сиром. Випікати до готовності 30 хвилин.

8 Курка в медово-гірчичному соусі

Цей варіант приготування курки дуже незвичайний, але точно сподобається гурманам. Смак страви виходить оригінальним, а м’ясо дуже соковитим! Особливо гарні в такому соусі крильця!

Складові:

• мед 1 ст. л .;
• курка 1 кг;
• гірчиця зерниста 1 ст. л .;
• соєвий соус 1 ст. л .;
• перець чорний 1 ч. л .;
• часник 2 зубчики;
• приправа 1 ч. л .;
• рослинне або оливкове масло.

Спосіб приготування:

Курку змішуємо з соусом, який готуємо з перерахованих інгредієнтів. Ми залишаємо маринуватися на 6-8 годин. Можна взяти як цілу курку, так і шматочками, або окремо крила і гомілки. Випікати на деку або решітці до яскравої золотистої скоринки.

9 Шашлик з курки в духовці

Коли дуже хочеться шашлику, а на дворі ще не сезон ароматних пікніків, можна зробити це блюдо в духовці. Особливо добре виходить шашлик з курки!

Складові:

• куряче філе 1 кг;
• соєвий соус 150 мл;
• грудинка 200 г;
• часник;
• червоний перець ½ ч. л .;
• базилік 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Філе нарізаємо невеликими порційними шматочками, викладаємо в миску. Додаємо туди соєвий соус, часник, червоний перець, базилік і ретельно перемішуємо руками. Ми залишаємо на 30-60 хвилин.

Бекон нарізати тонкими смужками. На дерев’яні шпажки нанизувати почергово шматочки курки і бекон, викласти в форму для запікання або грати. Випікати наш шашличок 50-60 хвилин при температурі 200 градусів.

10 Куряча грудка під шубою

Мабуть, з усіх частин курки, грудка найскладніша в приготуванні. Якщо її неправильно запекти, вона вийде сухою і несмачною. Але є приголомшливий рецепт, який зробить грудку божественної – під шубою!

Складові:

• куряча грудка 1,5 кг;
• перець солодкий 1 шт .;
• томати 2-3 шт .;
• сир 250 г;
• часник 6 зубчиків;
• борошно 1 ст .;
• гірчиця 2 ч. л .;
• майонез 7 ст. л .;
• зелень (петрушка, кріп);
• сіль, перець, приправа для м’яса.

Спосіб приготування:

Курячі грудки нарізаємо шматочками товщиною 1,5 см, солимо, перчимо, посипаємо приправою. Злегка відбиваємо м’ясо, обвалюють у борошні й обсмажуємо до золотистої скоринки.

Помідори і перець ріжемо кубиками, зелень дрібно рубаємо, змішуємо і видавлюємо туди часник. Трьом на тертці половину сиру і теж відправляємо до томатів і перцю, додаємо майонез, гірчицю і сіль, ретельно перемішуємо.

Куряче філе викладаємо на деко, зверху викладаємо шубу, посипаємо тертим сиром. Запікаємо 20-30 хвилин до готовності.

11 Курка з картоплею по-грецьки

Якщо набрид класичний рецепт курки з картоплею, можна приготувати грецький варіант. Ця страва відмінно підійде для святкового столу і звичайного обіду в колі сім’ї.

Складові:

• картопля 1,5 кг;
• помідори 500 г;
• курка 1,5 кг;
• сир фета 250 г;
• маслини 150 г;
• бекон 150 г;
• цибуля 1-2 шт .;
• часник 2 зубчики;
• куркума ½ ч. л .;
• приправа ½ ч. л .;
• перець, сіль;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

Картоплю нарізати кубиками 3 см, цибулю півкільцями, змішати овочі з сіллю, перцем, куркумою і рослинним маслом. Бекон нарізати смужками, курку змішати з сіллю і приправами.

На деко вистелити фольгу, насипати картопля з цибулею, шар бекону, шар курки. Поставити все це в духовку на 30 хвилин. Помідори, фету нарізати кубиками. Витягнути деко і посипати страву томатами, сиром і маслинами. Запікати ще хвилин 20-30 до готовності.

12 Курячі ніжки в майонезно-часниковому соусі

Класичний і швидкий рецепт приготування курячих ніжок – запекти їх з часником і майонезом. Такий варіант доведеться всім до смаку і підійде до будь-якого гарніру!

Складові:

• курячі ніжки 1 кг;
• майонез;
• часник;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

Маринувати курячі ніжки в суміші майонезу, часнику, солі і перцю близько години. Викласти курку на деко і випікати 45-50 хвилин при температурі 200 градусів. М’ясо вийде дуже ніжним і соковитим, також можна відразу додати в курку картопля – і гарнір вигадувати не потрібно!

Як ви бачите, готувати курку в духовці можна швидко і просто. Це м’ясо не вимагає від господині особливих навичок і великої кількості часу на підготовку. І завжди виходить смачним!

Подобається стаття? Підтримай наш проект і поділися з друзями!

Курка в духовці

Впорядкувати рецепти по:

Часник – 1 головка

Олія – ​​30 мл

Курка – 800-900 г

Картопля – 8-10 шт.

Сметана – 1 ст. л.

Часник – 3-4 часточки

Перець (млин) – за смаком

Приправа для картоплі – за смаком

Олія соняшникова – 2-3 ст.л.

Куряча грудка – 1 шт.

Суміш спецій для курки – 10 г

Часник – 1 зубок

Сир твердий – 70 г

Рослинна олія – ​​1 ст.л.

Грудка куряча без шкіри – 1 шт.

Часник – 4 зубчики

Соєвий соус – 100 мл.

Оливкова олія – ​​1 ст. л.

Куряче філе – 2 шт. (500 г)

Мелений чорний перець – за смаком

Кефір / йогурт – 200-250 мл

Сир твердий – 100-150 г

Середземноморські трави – за смаком

Паприка – за смаком

Олія – ​​за бажанням

Куряча грудка – 600 г

Мелена солодка паприка – 2 ст. л.

Сушений базилік – 1 ч. Л.

Часник: 4 зубчики;

Паприка: 2 чайні ложки;

Чорний мелений перець: 0,5 чайної ложки;

Базилік: 1 чайна ложки;

Оливкова олія: 2 столові ложки;

Сіль: 2 чайні ложки.

Подобається добірка?
поділися з друзями!

Часник – 3 зубчики

Соєвий соус – 2 ст.л.

Лимонний сік – 2 ст.л.

Лук червоний – 2 шт.

Перець чилі і сіль – за смаком

Куряча грудка – 600 г

Томатна паста – 1 ст.л.

Соєвий соус – 2 ст.л.

Оливкова олія – ​​1 ст.л.

Сіль і перець – за смаком

Паприка мелена – 1 ч.л.

Куряча грудка без кістки – 1 шт. (Або 2 курячих філе)

Помідор свіжий – 2 шт.

Часник – 1 зубчик

Приправа для курки – 0,5 ч.л.

Сіль і перець – за смаком

Філе курячої грудки – 2 шт.

Помідори черрі великі – 5-6 шт.

Часник – 2 зубчики

Оливкова олія – ​​3 ст. л.

Суміш сухих трав (розмарин, базилік, чебрець) – 0,5 ч. Л.

Сіль, чорний мелений перець

Курячі крила – 800 г

Соєвий соус – 90 мл

Філе курячої грудки – 1 кг

Довгозерний рис – 100 г

Консервована кукурудза – 100 г

Консервований горошок – 100 г

Сир «Гауда» – 100 г

Помідори черрі – 6-8 шт.

Рослинна олія – ​​для змащування листа

Приправа каррі – 1/4 ч.л.

Сіль, чорний мелений перець – за смаком

Курка (тушка) – 1700 г

маринад:

Оливкова олія – ​​45 мл

Соєвий соус – 30 мл

Сіль – 15 г або по смаку

Базилік сушений – 1 ч.л.

Суміш перців – 0,5 ч.л.

Курячі гомілки – 6 шт.

Печериці – 200 г

Часник – 3 зубчики

Вино сухе біле – 100 мл

Сливки (15%) – 250-300 мл

Суміш спецій для курки – 1 ст.л.

Гірчиця готова – 1 ст.л.

Борошно – 2 ч.л. (З невеликою гіркою)

Рослинна олія – ​​2-3 ст.л.

Перець гострий мелений – за смаком

Бекон – 6-7 смужок

Курячі стегна – 2 шт.

Болгарський перець – 1 шт.

Моцарелла – 1 кулька

Копчена паприка (за бажанням) – 0,5 ч.л.

Перець чорний мелений – за смаком

Філе курячої грудки – 600 г

Чорний мелений перець

Приправа каррі – щіпка

Куряча грудка – 1 шт.

Вівсяні висівки – 3 ст.л.

Кухонна сіль – 1/2 ч.л.

Перець чорний мелений – за бажанням

Куряче яйце – 1 шт.

Курячі ніжки – 4 шт.

В’ялені томати – 4 шт.

Моцарелла – 50 г

Базилік свіжий – 10 г

Спеції – за смаком

Розмарин – 4 гілочки

Для тіста:

Борошно – 2 склянки

Оливкова олія – ​​2 ст.л.

гарнір:

Рис, відварений до напівготовності – 400 г

Зелений горошок – 50 г

Сіль і перець – за смаком

Куряча грудка – 1 шт.

Мелений чорний перець – за смаком

Часник – 2-3 зубчики

Приправа каррі – за смаком

Паприка мелена – на смак

Лимон – 3-4 скибочки

Чебрець або інші пряні трави – за смаком

Додатково (за бажанням):

Рослинна олія – ​​1 ч.л.

Курячі крильця – 500 г

Цибуля ріпчаста – 3 шт.

Перець чорний мелений – за смаком

Олія – ​​1 ч.л.

Куряче філе – 500 г

Корінь імбиру – 2-3 см

Часник – 2-3 зубчики

Зелена цибуля – 2-3 стебла

Кунжут насіння – за бажанням

Рослинна олія – ​​0.5-1 ст.л.

Для приготування в духовці:

Яйце куряче – 2 шт.

Борошно пшеничне – 30-40 г (для панірування)

Кукурудзяні пластівці – 100 г (за потребою)

Для приготування у фритюрі:

Куряче яйце – 1 шт.

Вода холодна – 3-4 ст.л.

Маcло для обсмажування у фритюрі – за потребою

соус:

Вода / курячий бульйон – 200 мл

Томатна паста – 0.5 ст.л.

Соєвий соус – 2 ст.л.

Соус хойсін – 1 ст.л.

Гострий соус – 1.5 ст.л.

Рисовий оцет – 3 ст.л.

Вода холодна – 2 ст.л.

Пластівці гострого перцю – за бажанням

Куряча грудка – 700 г

Кефір 1% (можна і більше, за смаком) – 150 мл.

Кріп – 1-2 гілочки

Сіль, перець – за смаком

Курячі стегна – 6 шт.

Картопля – 1 кг

Часник – 2-3 зубчики

Італійські трави – 3 ч.л.

Сіль, перець – за смаком

Приправа для курки – за смаком

Приправа для картоплі – за смаком

Олія соняшникова – для змазування

Оливкова олія – ​​2 ст.л.

Колекція рецептів курки в духовці з фото і покрокові інструкції. Наші кулінари розповідають і показують, як приготувати курку в духовці смачно і просто!