Запіканка м’ясна як в дитячому саду рецепт
М’ясна запіканка – чудово смачна страва для всієї родини!
М’ясна запіканка – дуже смачне ситне блюдо для повсякденного раціону, в якому ідеально поєднується м’ясо з овочами, грибами, сиром, іншими продуктами. За допомогою подібних рецептів вдасться також результативно переробити нез’їдений вчасно гарнір.
Як приготувати м’ясну запіканку?
Запіканка з м’ясним фаршем може бути приготовлена в глибокій формі в духовці, в сковороді на плиті, або навіть в мікрохвильовці з використанням відповідної тари.
- Фарш для страви можна використовувати готовий покупної, але переважно підготувати продукт самостійно, використовуючи м’якоть свинини, яловичини або філе птиці.
- Залежно від рецепта супроводом м’ясної складової можуть бути гриби, овочі, макарони, або просто сир.
- Як заливки використовують збиті яйця або суміш з молоком, вершками, сметаною.
- Для апетитності страви його поверхню перед запіканням або в кінці термічної обробки посипають тертим сиром.
М’ясна запіканка з фаршу в духовці
Проста запіканка з курячого фаршу або перекрученої свинини, яловичини може бути приготовлена з картопляним пюре, яке залишилося після минулого трапези. Подібним способом можна утилізувати і картоплини, зварені раніше в мундирі. Їх очищають, розминають толкушкой або перетирають на дрібній тертці.
- фарш – 600 г;
- картопля – 800 г;
- молоко – 200 мл;
- яйце – 1 шт .;
- масло – 100 г;
- цибуля – 1 шт .;
- часник – 1 зубок;
- сир – 100 г;
- сіль перець.
- Відварену картоплю перетворюють в пюре, змішують з молоком і половиною масла, остуджують.
- На маслі обсмажують цибулю з часником.
- Додають фарш, смажать, розминаючи грудочки, посолити і поперчити.
- Додають в остигнула масу яйце.
- Розташовують у формі м’ясо між двома шарами картоплі, посипають сиром.
- Готується запіканка з фаршем в духовці 25 хвилин при 180 градусах.
Запіканка з фаршем і грибами
Серед господинь популярний рецепт м’ясної запіканки, де фарш поєднується з картоплею та грибами. Всі компоненти тут використовуються в сирому вигляді, через що час запікання збільшується вдвічі. Картоплини при підготовці шаткують якомога тонше, а форму перед запіканням затягують фольгою або прикривають кришкою.
- фарш – 600 г;
- картопля – 6 шт .;
- гриби – 500 г;
- сметана та майонез – по 200 г;
- цибуля – 2 шт .;
- часник – 2 зубки;
- сир – 200 г;
- сіль, перець, олія.
- Шаткують картопля, гриби, цибуля, перетирають сир.
- У промаслений форму укладають шарами картоплю, цибулю, фарш, гриби і знову картопля, приправляючи компоненти сіллю і перцем.
- Змішують сметану з майонезом, додавши часник і сіль, покривають сумішшю блюдо.
- Запікають блюдо 50 хвилин, посипають сиром, повертають в духовку.
- Ще через 5 хвилин запіканка з м’ясом і грибами буде готова.
М’ясна запіканка з овочами в духовці
Соковитою, живильної і одночасно легкої вийде м’ясна запіканка з овочами. Максимально дієтичним блюдо буде при використанні для заливки знежиреного молока, і рослинного масла замість вершкового. Фарш в даному випадку краще взяти курячий або індичих і опустити етап його обсмажування.
- фарш – 600 г;
- картопля – 400 г;
- брокколі – 400 г;
- молоко – 1 л;
- яйця – 2 шт .;
- цибуля – 2-3 шт .;
- масло – 40 г;
- сир – 100 г;
- борошно – 4 ст. ложки;
- сіль, перець, олія.
- Обсмажують цибулю з фаршем 15 хвилин, посолити і поперчити.
- Обсмажують борошно без масла.
- Додають масло, а потім молоко, кип’ятять до однорідності, помішуючи.
- Дають соусу охолонути, втручаються яйця.
- У форму укладають нарізану картоплю, фарш, трохи соусу.
- Наступною укладають брокколі і виливають залишок соусу.
- Посипають поверхню сиром.
- Готуватися м’ясна смачна запіканка буде 50 хвилин при 180 градусах.
Запіканка з м’ясними кульками
Запіканка з м’ясом, перекрученим на м’ясорубці, може бути оригінально оформлена і викличе при дегустації бурю позитивних емоцій. З фаршу в даному випадку формують кульки, які укладають разом з томатами черрі на овочеву подушку. Поверхня страви можна посипати сирної стружкою в кінці запікання.
- фарш – 500 г;
- картопля – 1 кг;
- чері – 300 г;
- морква – 1 шт .;
- яйця – 2 шт .;
- цибуля – 2 шт .;
- часник – 3 зубки;
- майонез – 5 ст. ложок;
- манка – 3 ст. ложки;
- гірчиця – 2 ч. ложки;
- куркума – 1 ч. ложка;
- сіль, перець, олія, зелень.
- На маслі обсмажують цибулю з морквою, додавши в кінці часник і куркуму.
- Перетирають картопля на тертці.
- Додають яйця, майонез, сіль, перець, манку, гірчицю і піджарку.
- Перемішують масу, розподіляють у формі.
- З приправленого фаршу формують кульки, розкладають по поверхні овочів, чергуючи з черрі.
- Через 50 хвилин запікання при 180 градусах м’ясна запіканка буде готова.
М’ясна запіканка, як в дитячому садку
М’ясна ніжна запіканка, яку подають найчастіше в дитячому саду, подобається їдоках будь-якого віку. Її готують в оригіналі з рисом, але дозволяється використовувати іншу відварену крупу і навіть макарони, перекрутивши їх на м’ясорубці. Делікатній смакової палітри можна надати пікантності додаванням зелені.
- фарш – 600 г;
- відварений рис – 1 склянка;
- морква і цибуля – по 1 шт .;
- яйця – 3 шт .;
- сметана – 2 ст. ложки;
- сіль, перець, олія.
- Обсмажують на олії цибулю і моркву.
- Додають рис відварений, фарш, сіль, перець, перемішують.
- В основу виливають збиті яйця і сметану, перемішують, викладають у форму.
- Готуватися буде м’ясна запіканка в духовці 45 хвилин при 190 градусах.
М’ясна запіканка з макаронами в духовці
Запіканка з фаршем і макаронами в духовці дозволить оцінити абсолютно новий смак, здавалося б, звичних банальних продуктів. Фарш підійде будь-який, але особливо смачним страва виходить з яловичиною або сумішшю зі свининою. Макарони вибирають з твердих сортів пшениці і відварюють їх до стану al dente.
- фарш – 500 г;
- макарони – 400 г;
- цибуля – 2 шт .;
- молоко – 0,5 л;
- яйця – 2 шт .;
- сир – 100 г;
- сіль, перець, олія.
- Відварюють макарони.
- Обсмажують на олії цибулю з фаршем, посолити і поперчити.
- Змішують молоко з яйцями, додавши сіль і перець.
- Укладають в промаслений форму макарони, фарш і знову макарони.
- Посипають все сиром і заливають молочною сумішшю.
- Через 20-25 хвилин запікання при 180 градусах м’ясна запіканка буде готова.
Запіканка з гарбуза з м’ясом
Запіканка з гарбуза з фаршем – відмінний спосіб нагодувати корисним овочем тих, хто його відмовляється вживати в іншому вигляді. Якщо овочева м’якоть занадто соковита, до неї можна підмішати трохи манки, яка вбере надлишки вологи. В м’ясну начинку допускається додавати свіжу зелень, часник, всілякі прянощі.
- фарш – 600 г;
- гарбуз – 1,5 кг;
- цибуля – 2 шт .;
- молоко – 100 мл;
- яйця – 5 шт .;
- сир – 200 г;
- сіль, перець, олія.
- Фарш обсмажують з цибулею, приправляють.
- Гарбуз перетирають на тертці, солять, перчать.
- Розташовують в формі половину гарбузової маси, фарш і знову гарбуз.
- Збивають яйця з молоком, додають тертий сир, заливають сумішшю вміст форми.
- Готується запіканка з гарбуза з фаршем в духовці 40 хвилин при 190 градусах.
М’ясна запіканка в мікрохвильовці
Рецепт запіканки з фаршем легко застосувати для мікрохвильової печі. Час приготування смачного і поживного страви в пристрої при наявності готового картопляного пюре скорочується як мінімум в два рази. При бажанні замість картоплі можна використовувати різні овочі: кабачки, баклажани, гарбуз.
- фарш – 300 г;
- картопляне пюре – 600 г;
- цибуля – 1 шт .;
- молоко – 50 мл;
- яйця – 2 шт .;
- сир – 50 г;
- сіль, перець, олія.
- Змішують фарш з нарізаною цибулею і готують в СВЧ печі 6 хвилин.
- Додають до м’яса сіль і перець за смаком, перемішують.
- У пюре втручаються яйця і молоко.
- У форму для мікрохвильовки викладають половину пюре, фарш і залишився пюре.
- Посипають блюдо сиром і готують в пристрої на потужності 80% 15 хвилин.
Запіканка з фаршем на сковороді
Легко і просто готується м’ясна запіканка на сковороді. В якості основи в даному випадку використовується традиційно картопля, замість якого підійдуть інші овочеві, термічно оброблені практично до готовності компоненти. Можна додавати і обсмажені гриби, свіжу зелень, зелений горошок.
- фарш – 500 г;
- картопля – 8 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- часник – 2 зубки;
- молоко – 200 мл;
- яйця – 3 шт .;
- сир – 20 г;
- сіль, перець, олія.
- Шаткують кружками картопля, обсмажують в олії до рум’янцю і готовності.
- Окремо обсмажують цибулю з часником і фаршем, перекладають до картоплі.
- Змішують яйця, молоко, сир, сіль, перець і зелень, заливають сумішшю компоненти в сковороді.
- Прикривають ємність щільно кришкою, зменшують жар до мінімального, млоять запіканку 20-30 хвилин.
Запіканка з фаршем в мультиварці
М’ясна запіканка в мультиварці добре пропікається навіть при використанні сирих складових, при цьому зберігаючи соковитість і чудовий смак. У фарш крім цибулі можна додати гриби, нарізаний солодкий перець, спасерувати попередньо морква або приправити начинку великою кількістю зелені або спецій.
- фарш – 0,5 кг;
- картопля – 0,5 кг;
- цибуля – 2 шт .;
- сметана та майонез – по 100 г;
- яйця – 4 шт .;
- борошно – 2 ст. ложки;
- сіль, перець, спеції, олія.
- У промаслений чашу укладають половину тонко нарізаної картоплі.
- Розподіляють зверху приправлений фарш з цибулею, а потім залишок картоплі.
- Змішують яйця, майонез і сметану, заливають сумішшю вміст чаші.
- Включають пристрій в програмі «Випічка» на 80 хвилин.
Картопляна запіканка з фаршем як в дитячому садку
складові
Картопля – 595 г
Яловичина (I категорії) – 378 г
Олія – 10 г
Масло вершкове – 20 г
Сіль харчова йодована – 5 г
Картопляна запіканка з Дитячого садка з підливою
На прохання дівчат виставляю рецепт запеканочку як в Дитячому садку. Такого рецепта на форумі не знайшла. Головна відмінність цієї запіканки в тому, що вона робиться з відвареним, провернути м’ясом. Ні в якому разі не з фаршем. Запеканочку виходить дуже ніжна і її добре їдять не тільки діти, а й дорослі.
Отже:
Картопляна запіканка з Дитячого садка
Інгредієнти брала приблизно, так як не принципово.
Картопля – 1 кг
Яйце сире – 1
Молока трошки – грам 100
Відварене прокручене м’ясо (у мене свинина) – грам 400-500
Цибуля ріпчаста – 1шт
0.5 л бульйону
2 ч.л тому. пасти (можна без неї, тоді підлива буде молочного кольору)
1-2 ст. л сметани (можна і вершки, можна і без сметани і вершків)
2-3 ст л. борошна (у мене 2, вийшло не дуже густа)
Відварити картоплю до готовності.
Поки вариться картопля зробити м’ясну начинку.
Лучок спасерувати на олії до прозорості і золотого кольору (для малюків не пасерувати, а прокрутити цибулю разом з м’ясом, як робили в д.сад, або пригасити цибулю в маслі з додаванням ст.л води).
Викласти прокручене варене м’ясо (можна куряче, any). Перемішати. Додати сіль за смаком і трохи води, щоб фарш не була розсипчастим, а в’язким. Накрити кришкою і дати потомитися, щоб цибуля стала абсолютно м’яким. Можна після, за бажанням, потерти в м’ясо варене яйце.
Злити не до кінця воду з готового картоплі, залишивши трохи рідини (грам 100) і добре розім’яти, посолити за смаком. Додати гарячого молока (100 гр). Пом’яти. Розбити туди яйце, все добре розім’яти.
Ємність для запікання (у мене 30 * 23 * 4) змастити олією. Посипати паніруванням (годі й посипати) і викласти половину пюре. Розрівняти ложкою.
Паніровці роблю сама
http://forum.say7.info/post2192773.html#2192773
Потім викласти все м’ясо. Розрівняти. Злегка притоптати ложкою для кращого контакту з картоплею.
Викласти залишився пюре. Розрівняти. Змастити сметаною. Посипати панірувальними сухарями.
Верх запіканки можна змащувати за бажанням і за смаком. Можна сиром і майонезом. Можна просто збитим яйцем.
Моїм подобається панірування, т. К скоринка виходить злегка хрустка.
Запікати в духовці при Т – 180 град до рум’яного кольору. Запеканочку трохи підніметься. На це йде хвилин 45. Витягнути запіканку, дати охолонути хоча б наполовину, не накриваючи і порізати на порції. При охолодженні запеканочку міцнішає і краще викладається з форми.
Покласти в тарілочку і полити підливою (можна і без неї). Мої просто їдять, змастивши верх майонезом
У 400 мл теплого (гарячого) бульйону додати томат (2-3 ч.л, у мене 2), довести до не сильно кипіння, посолити за смаком.
У 100 мл. теплого бульйону додати 2-3 ст.л сметани або вершки і 2-3 ст. л борошна, все добре збити виделкою і вилити вміст в кіпяшій не сильно бульйон, постійно помішуючи. Довести до кипіння і загустіння. Можна посипати травички за бажанням. Підлива готова. дати їй охолонути. При охолодженні вона стає густішою. Такий підливою можна поливати будь-яку несолодке запіканку і котлети.
Томатну пасту, борошно і сметану можна регулювати на свій смак.
Приємного апетиту вам і вашим дітям!
Точна рецептура з д.сад
Спосіб приготування картопляної запіканки з відвареним м’ясом
Маса відвареної картоплі – 58,0 г
Маса відвареного м’яса – 23,0 г
Цибуля ріпчаста (х / о-16%) – 5,0 г
Яйце куряче дієтичне – 5,0 г
Молоко стерилізоване 3,2%
жирності вітамінізоване – 22, 0 г
Олія соняшникова рафінуються
для змазування дека – 1,0 г
Масло вершкове несолоне – 2,0 г
Сіль йодована з
пониженим вмістом натрію – 0,5 г
Вихід – 100 г
М’ясо промити, зачистити від сухожиль, зварити, охолодити, нарізати на шматочки і 2 рази разом з ріпчастою цибулею пропустити через м’ясорубку. Добре вимісити. Картоплю очистити, промити і зварити до готовності. Воду злити, картоплю обсушити і протерти в гарячому вигляді. У протертий картопля (охолоджений до 50 ° С) ввести сире яйце (яйця попередньо обробляються згідно СанПин 2.3.6.1079-01), молоко і добре вимісити. На деко, змащене маслом, викласти 1/2 маси картопляного пюре. На нього укласти м’ясний фарш, зверху накрити картопляним пюре, змастити вершковим маслом і запекти в духовці 15-20 хвилин при температурі 220-280 С шаром не більше 4-5 см.
Вимоги. Поверхня рівна, без тріщин. Смак і запах, властиві картоплі з присмаком вареного м’яса.
Запіканка м’ясна для дитини 2 роки. 10 покрокових рецептів овочевих і солодких запіканок для дітей – все найсмачніше і корисне
Привіт, дорогі читачі! Напевно, всі ми пам’ятаємо смак їжі з дитячого садка. Не вся вона нам подобалося, але ось запіканки звідти улюблені багатьма. Сьогодні я зібрала рецепти запіканок для дітей. Таку страву дуже корисно як дорослим, так і малюкам. Ви дізнаєтеся, як приготувати різні варіанти максимально смачними і корисними.
Покроковий рецепт з фото запіканки із сиру з манкою
Багато випікають сирник просто так або додаючи родзинки. Одного разу покришити пару бананів в запіканку. Вийшло так смачно і солодко. Якби мені давали таку запіканку в садку
- 600 г сиру;
- 2 банана;
- 3 курячих яйця
- 3 ст. л. сметани (або натурального йогурту);
- 3 ст.л. манки;
- 3 ст.л. цукру;
- ½ ч.л. ваніліну;
- 1/3 ч.л. солі.
Заздалегідь включите духовку до 175 градусів. Для сирної маси збийте міксером сметану, яйця, цукор, манку і сіль.
Додайте сир і добре перемішайте міксером до консистенції густої сметани.
Банани порізати на шматочки і додайте в сирну масу.
Форму для випічки змастіть маслом або вистелити пергаментом. Вилийте готове сирне тісто.
Випікайте в духовці 40 хвилин. У всіх духовки різні, дивіться як зарум’яниться. Наша шалений смачна запіканка готова. Можна назвати дітей і чоловіка до столу
Для дитини від 1 року рекомендую зробити. Блюдо виходить ніжнішим, схожим на суфле.
Сирна запіканка в духовці по ГОСТу для дитини
Запіканка відмінно підходить для сніданку або перекусу. Їсти її можна з 1 року. Адже сир дуже корисний великою кількістю кальцію і.
Для приготування візьміть;
- 0,5 кг сиру;
- 100 г цукру;
- 50 г молока;
- 100 г манки;
- 50 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- ванілін.
Заздалегідь дістаньте вершкове масло, воно повинно розм’якшити. Змішайте, цукор, яйця, розм’якшене масло, молоко і ванілін. Все збийте за допомогою міксера або віночка, потім потихеньку всипте манку. Заважайте постійно, щоб не з’явилися грудочки.
Змастіть форму або застеліть пекарської папером. Викладіть туди тісто. Залиште в теплому місці на 40 хвилин. Манка набрякне. Тільки після цього ставте форму в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте півгодини. Зверху повинна з’явитися золотава скоринка. Готовність визначайте за допомогою зубочистки або дерев’яної палички. Тісто для цих ласощів можна готувати з вечора, а піч вранці. Просто поставте його в холодильник, а вранці випікайте в духовці до сніданку.
Моєму синові дуже подобається випічка з сиром. Уплітає за обидві щоки Покрокові рецепти дивіться в статті «».
Морквяна запіканка з сиром в мультиварці покроково
Це воістину прекрасний тандем овоча і сиру. Від такої страви не відмовляться навіть ті діти, які не люблять їсти моркву в інших стравах.
- 500 г сиру;
- 2 невеликих моркви;
- 2 курячих яйця;
- 4 ст.л. цукру;
- 3 ст.л. манної крупи;
- 4 ст.л. сметани;
- ванілін – за бажанням
Сир розімніть вилкою. Змішайте з цукром, яйцями, манкою і сметаною. Якщо хочете, можете додати ½ ч.л. ваніліну або цедру апельсина.
На дрібній тертці натріть морквини і додайте в сирну масу. Гарненько змішайте ложкою.
Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою (або панірувальними сухарями). Викладіть морквяно-сирну масу, верх розрівняйте лопаткою.
Увімкніть режим «Випічка» 40 хвилин. Як прозвучить сигнал, залиште ще на 15 хвилин в режимі підігріву. Час вказаний для мультиварки Редмонд.
Після, витягніть запіканку на тарілку, дайте трохи охолонути і пригощайте малюка смачними ласощами.
А це морквяна запіканка в розрізі.
М’ясна запіканка для однорічної дитини. ТОП-7 смачних і корисних запіканок для дітей
Урізноманітнити меню малят допоможуть запіканки з натуральних найрізноманітніших продуктів від сиру до овочів і м’яса.
Запіканки – прекрасний варіант дитячих страв, які готувати легко і дуже просто, а дітки із задоволенням їх їдять.
Кожна мама намагається зробити їжу дитини і красивою і корисною.
Це універсальне блюдо ви можете готувати на будь-який прийом їжі малюком: сніданок, обід, полуденок або вечерю.
Запіканка морквяна для дітей
«Обхитрити» карапуза, якому не подобається корисна морква, можна за допомогою запіканки. Прівереда просто не дізнається смак нелюбимого овоча в цьому апетитному блюді.
Складові:
- морква – 0,5 кг;
- яйце – 4 шт .;
- сметана – 100 г;
- цукор – 3 ст. л .;
- вершкове масло – 1 ст. л .;
- сіль і кориця – по щіпці.
приготування:
Натерши морква на тертці, тушкуйте її в 100 г води і подрібніть в пюре. Додайте вершкове масло, цукор, жовтки і перемішайте. Збийте яєчні білки з сіллю, корицею і влийте до морквяної масі. Змастіть форму маслом, викладіть морквяну масу і випікайте в духовці 30 хвилин. Перед подачею остигнула запіканку покрийте збитою з цукром сметану.
рисова запіканка
Чудовою альтернативою рисової каші на сніданок буде ніжна запіканка з цієї крупи.
Складові:
- рис – 3 ст. л .;
- яблуко – 1/2 плоду;
- яєчний жовток – 1 шт .;
- сметана – 1 ст. л .;
- цукор – 1 ч. л .;
- молоко – 100 г;
- сіль – щіпка.
приготування:
150 мл води закип’ятити, всипте промитий рис. Коли вода практично випарується, влийте молоко і варіть до готовності. Очищене від шкірки і насіння яблуко натріть на тертці і перемішайте з цукром. Змастіть деко олією і покладіть половину каші. Потім покладіть яблучну масу, а наверх покладіть залишок рису. Змастіть збитим жовтком зі сметаною і запікайте 30 хвилин.
запіканка м’ясна
Порадуйте улюблене чадо живильної запіканкою з м’ясом. Вона прекрасно підходить на обід.
Складові:
- м’ясо – 100 г;
- молоко – 80 г;
- капуста – 300 г;
- цибуля – ¼ коренеплоду;
- яйце – 1 шт .;
- вершкове масло – 1 ст. л .;
- сіль – щіпка.
приготування:
Відваріть м’ясо і пропустіть з цибулею через м’ясорубку. Нашинкуйтекапусту і тушкуйте в невеликій кількості води 15 хвилин. До капусти додайте м’ясо, молоко, збите яйце, сіль і перемішайте. Викладіть масу на змащений маслом деко, покрийте яйцем і випікайте в духовці півгодини.
Картопляна запіканка
Це смачне блюдо також можна приготувати для обіду крихти.
Складові:
- картопля – 3 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- яйце – 2 шт .;
- вершкове масло – 1 ст. л .;
- сметана і сіль – за смаком.
приготування:
Відваріть картоплю до готовності і натріть на дрібній тертці. Додайте яйце і тертий на дрібній тертці цибулю, перемішайте. Викладіть картопляну масу на змащений маслом деко і помажте сметаною. Запікайте в духовці 20 хвилин.
Запіканка з макаронів
Діти обожнюють макарони, але навіть страви з ними хочеться урізноманітнити. І знову на допомогу запіканка!
Складові:
- макарони – 50 г;
- м’ясний фарш – 30 г;
- яйце – 1 шт .;
- молоко – 1 ст. л .;
- вершкове масло – 2 ст. л .;
- сметана і сіль – за смаком.
приготування:
Відваріть макарони до готовності і заправте вершковим маслом. Збийте яйце з молоком і влийте до макаронів. На змащену маслом формі викладіть половину макаронної маси, потім шар фаршу, і знову залишок макаронів. Залийте сметаною і випікайте 30 хвилин.
овочева запіканка
Запіканка з овочів не тільки смачна, але і є джерелом вітамінів.
Дитячі запіканки. рецепти
Запіканка з картоплі і капусти
Необхідні продукти:
картопля – 100 г
капуста білокачанна – 80 г
вершкове масло – 10 г
сіль
Спосіб приготування страви:
Картоплю відварити, очистити, пропустити через м’ясорубку. Дрібно нашатковану капусту відварити, відкинути на друшляк, змішати з картоплею, сіллю і додати вершкове масло. Овочеву масу перекласти на сковороду, змащену маслом, і запікати в духовці 20-30 хвилин.
Вихід: 150 г
Запіканка з макаронів з сиром
Необхідні продукти:
макаронні вироби – 50 г
сир – 50 г
молоко – 40 мл
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 10 г
сіль
Спосіб приготування страви:
Макарони відварити у великій кількості підсоленої води і відкинути на друшляк. Сир протерти через сито, додати цукор і перемішати з вареними макаронами. Додати збите з молоком яйце і знову перемішати. Масу викласти на змащену маслом сковороду і запікати в духовці 15 хвилин.
Вихід: 220 г
Запіканка з макаронів з яблуками
Необхідні продукти:
макаронні вироби – 50 г
яблука – 100 г
цукор – 15 г
вершкове масло – 10 г
сіль
Спосіб приготування страви:
Дрібно розламані макарони відварити в злегка підсоленій воді і відкинути на друшляк. Яблуко запекти в духовці, протерти через сито і в приготоване пюре додати цукор (замість пюре можна використовувати дрібно нарізане сире яблуко.) Сковороду змастити вершковим маслом і викласти на неї шарами макарони і яблучне пюре. Зверху покласти шматочок масла і запікати в духовці 20 хвилин.
Вихід: 230 г Запіканка з риби
Необхідні продукти:
філе риби – 100 г
соус молочний – 50 г
рослинне масло – 5 г
сухарі мелені – 5 г
яйце – 1/6 шт.
Спосіб приготування страви:
Рибне філе відварити, охолодити, розділити на 2 частини. Одну частину покласти в змащену олією форму або на порційну сковороду, полити половиною густого молочного соусу зі збитим яйцем, зверху викласти другу частину рибного філе і полити рештою соусом. Посипати сухарями і запекти в духовці.
Вихід: 135 г Запіканка капустяна з яйцем
Необхідні продукти:
капуста білокачанна – 100 г
молоко – 40 мл
крупа манна – 10 г
яйце – 1/4 шт.
сметана – 15 г
вершкове масло – 3 г
сіль
Спосіб приготування страви:
Нарізану соломкою капусту тушкувати в молоці до м’якості. Потім, помішуючи, обережно всипати манну крупу, сіль і варити 10 хвилин. Додати рубане яйце, перемішати, викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху змастити виріб сметаною і запекти в духовці.
Подавати зі сметаною.
Вихід: 140 г Запіканка картопляна для дітей до 3-х років
Необхідні продукти:
картопля – 150 г
молоко – 50 мл
яйце – 1/2 шт.
соус сметанний – 40 г
вершкове масло – 5 г
сухарі мелені – 5 г
сметана – 5 г
сіль
Спосіб приготування страви:
Картопля очистити, відварити, в гарячому вигляді пропустити через м’ясорубку. Посолити, додати гаряче молоко, збите яйце і перемішати. Картопляне пюре викласти насмазанную маслом і посипану сухарями сковороду, зверху виріб змастити сумішшю яйця зі сметаною і поставити в духовку на 20 хвилин. Подавати зі сметанним соусом.
Вихід: 230 г
Запіканка картопляна з м’ясом
Необхідні продукти:
картопля – 150 г
м’ясо відварне – 75 г
цибуля ріпчаста – 5 г
яйце – 1/6 шт.
вершкове масло – 5 г
сметана – 5 г
сухарі мелені – 5 г
Спосіб приготування страви:
Очищену картоплю відварити і пропустити через м’ясорубку. Половину картоплі викласти рівним шаром на змащену вершковим маслом сковороду, посипану сухарями, зверху покласти фарш з відвареного м’яса, змішаний з припущені на вершковому маслі ріпчастою цибулею, потім залишився картопля. Поверхня вирівняти, змастити яйцем, змішаним зі сметаною, і запекти в духовці.
Вихід: 190 г
Запіканка манна з фруктами
Необхідні продукти:
крупа манна – 50 г
молоко – 200 мл
фрукти свіжі (варені, консервовані) – 25 г
цукор – 12 г
яйце – 1/2 шт.
соус фруктовий – 30 г
вершкове масло – 8 г
сухарі мелені – 5 г
сіль
Спосіб приготування страви:
Зварити манну кашу на молоці, охолодити і додати цукор, яйце, вершкове масло, сіль і перемішати. Викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, зверху посипати виріб цукром і запекти в духовці. Перед подачею прикрасити свіжими, вареними або консервованими фруктами і полити фруктовим соусом.
Вихід: 300 г
Запіканка морквяна з сиром
Необхідні продукти:
морква – 100 г
сир – 40 г
яйце – 1/2 шт.
крупа манна – 10 г
вершкове масло – 10 г
сметана – 10 г
цукор – 8 г Спосіб приготування страви:
Очищену моркву нашаткувати соломкою, припустити з вершковим маслом і невеликою кількістю води, всипати просіяне манну крупу і варити до готовності.
Потім охолодити, додати сире яйце, протертий сир і цукор. Суміш перемішати, викласти на змащену маслом сковороду, поверхню розрівняти, змастити сметаною і запекти в духовці. Перед подачею полити розтопленим вершковим маслом.
Вихід: 170 г
Запіканка м’ясна з макаронами
Необхідні продукти:
м’ясо відварне – 50 г
макаронні вироби – 30 г
вода – 300 мл
вершкове масло – 10 г
яйце – 1/2 шт.
молоко – 15 мл
сметана – 15 г
сіль Спосіб приготування страви:
Дрібно розламані макарони опустити в киплячу підсолену воду і варити близько 20 хвилин. Потім воду злити, заправити макарони вершковим маслом, а коли вони трохи охолонуть, з’єднати з молочнояічной сумішшю.
Половину макаронів викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху покласти фарш з відвареного м’яса, а потім покласти залишилися макарони. Поверхня вирівняти, змастити вершковим маслом і сметаною. Запікати в духовці 25 хвилин.
Вихід: 150 г
Запіканка м’ясна з макаронами і білокачанної капустою
Необхідні продукти:
м’ясо відварне – 50 г
макаронні вироби – 30 г
капуста білокачанна – 50 г
вершкове масло – 5 г
яйце – 1/4 шт.
сир – 10 г
цибуля ріпчаста – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Відварене м’ясо пропустити через м’ясорубку. Окремо відварити дрібно розламані макарони і дрібно нашатковану капусту. З’єднати м’ясо з макаронами і капустою, додати пасеровану на вершковому маслі ріпчасту цибулю, сире яйце, сіль і все перемішати.
Викласти масу в форму або на сковороду, змащену вершковим маслом, посипати зверху тертим сиром і запекти в духовці.
Вихід: 160 г
Запіканка пшоняна з родзинками
Необхідні продукти:
пшоно – 50 г
молоко – 200 мл
яйце – 1/2 шт.
родзинки – 10 г
цукор – 8 г
сметана – 10 г
вершкове масло – 3 г
сухарі мелені – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити пшоняну кашу на молоці, охолодити і додати сире яйце, цукор, сіль, промиті родзинки і добре перемішати. Викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, полити сметаною, запекти в духовці.
Вихід: 220 г
запіканка рисова
Необхідні продукти:
рис – 25 г
молоко – 100 мл
яйце – 1/2 шт.
цукор – 8 г
сметана (варення) – 10 г
вершкове масло – 5 г
сухарі мелені
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити рисову молочну кашу, охолодити до 60 ° С і додати розтерті з цукром яйце. Перекласти масу в форму, змащену маслом і посипану сухарями, запекти в духовці. Перед подачею полити сметаною або варенням.
Вихід: 130 г
Запіканка рисова з відвареним м’ясом
Необхідні продукти:
рис – 25 г
м’ясо відварне – 50 г
вершкове масло – 5 г
сир – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Перебраний і промитий рис відварити в киплячій підсоленій воді. Половину його викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху покласти пропущене через м’ясорубку варене м’ясо, потім залишився рис. Посипати тертим сиром, полити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці.
Вихід: 100 г
Запіканка рисова з сиром
Необхідні продукти:
рис – 50 г
молоко – 100 мл
вода – 100 мл
сир – 15 г
вершкове масло – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Рис перебрати і промити, всипати в киплячу воду і варити 20 хвилин. Потім відкинути на друшляк, перекласти в каструлю, залити гарячим молоком, посолити і варити, періодично помішуючи, під кришкою, до готовності. Половину готового рису викласти на змащену маслом сковороду, посипати негострим тертим сиром, викласти решті рис і зверху теж посипати сиром. Полити вершковим маслом і запекти в духовці.
Вихід: 200 г
Запіканка рисова з яблуками
Необхідні продукти:
рис – 30 г
вода (молоко) – 100 мл
яблука – 50 г
яйце – 1/2 шт.
цукор – 10 г
сметана – 15 г
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити рисову кашу на воді або молоці. Коли каша трохи охолоне, покласти в неї цукор, сіль, сире яйце, нарізане скибочками очищене яблуко, перемішати і запекти в духовці. Подавати зі сметаною.
Вихід: 160 г
Запіканка сирна
Необхідні продукти:
сир – 70 г
крупа манна – 10 г
цукор – 15 г
яйце – 1/4 шт.
сметана – 15 г
вершкове масло – 8 г
ванілін – 1 г
сухарі мелені – 5 г Спосіб приготування страви:
Сир протерти через сито, додати манну крупу, цукор, половину вершкового масла, ванілін, перемішати. Масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, зверху виріб змастити сумішшю яйця зі сметаною і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.
Вихід: 130 г
Запіканка сирна з молочним соусом
Необхідні продукти:
сир – 50 г
молоко – 50 мл
крупа манна – 15 г
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 5 г
сухарі мелені – 5 г
соус молочний – 20 г Спосіб приготування страви:
До манній крупі, замоченою в теплому молоці, додати розтерті з цукром яйце і протертий сир, добре перемішати. Сирну масу викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, полити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці. Перед подачею полити запіканку молочним соусом.
Вихід: 135 г
Запіканка сирно-морквяна
Необхідні продукти:
сир – 50 г
морква – 80 г
булка – 20 г
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 6 г
сметана – 20 г
сіль Спосіб приготування страви:
Моркву відварити, натерти на дрібній тертці. Додати розмочену булку, яйце, сир, сметану, цукор, сіль і перемішати. Масу викласти на сковороду, змащену вершковим маслом, поверхня розрівняти, змастити маслом і запікати виріб в духовці 20 хвилин. Перед подачею полити сметаною.
Вихід: 165 г
Запіканка сирно-рисова
Необхідні продукти:
сир – 50 г
рис – 20 г
вода – 100 мл
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 5 г
сметана – 5 г
варення – 10 г
ванілін – 1 г
сухарі мелені – 5 г Спосіб приготування страви:
Зварити рисову кашу, додати протертий сир, збите з цукром яйце, ванілін, вершкове масло і перемішати. иложіть на змащену маслом і посипану сухарями сковороду. Зверху полити сумішшю сметани з яйцем і запекти в духовці. Подавати з варенням, фруктовим сиропом або соусом.
Вихід: 185 г
запіканка гарбузова
Необхідні продукти:
гарбуз – 100 г
молоко – 50 мл
крупа манна – 15 г
яйце – 1/2 шт.
вершкове масло – 5 г
сметана – 10 г
сухарі мелені – 5 г Спосіб приготування страви:
Очищену, нарізану скибочками гарбуз гасити в молоці до напівготовності. Потім всипати, помішуючи, манну крупу і варити на слабкому вогні 10-15 хвилин. Коли маса охолоне, додати сире яйце і збити. Перекласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, змастити поверхню сметаною і запекти в духовці. Перед подачею можна полити сметаною.
Вихід: 160 г