Запіканка м’ясна як в дитячому саду рецепт

0 967

М’ясна запіканка – чудово смачна страва для всієї родини!

М’ясна запіканка – дуже смачне ситне блюдо для повсякденного раціону, в якому ідеально поєднується м’ясо з овочами, грибами, сиром, іншими продуктами. За допомогою подібних рецептів вдасться також результативно переробити нез’їдений вчасно гарнір.

Як приготувати м’ясну запіканку?

Запіканка з м’ясним фаршем може бути приготовлена ​​в глибокій формі в духовці, в сковороді на плиті, або навіть в мікрохвильовці з використанням відповідної тари.

  1. Фарш для страви можна використовувати готовий покупної, але переважно підготувати продукт самостійно, використовуючи м’якоть свинини, яловичини або філе птиці.
  2. Залежно від рецепта супроводом м’ясної складової можуть бути гриби, овочі, макарони, або просто сир.
  3. Як заливки використовують збиті яйця або суміш з молоком, вершками, сметаною.
  4. Для апетитності страви його поверхню перед запіканням або в кінці термічної обробки посипають тертим сиром.

М’ясна запіканка з фаршу в духовці

Проста запіканка з курячого фаршу або перекрученої свинини, яловичини може бути приготовлена ​​з картопляним пюре, яке залишилося після минулого трапези. Подібним способом можна утилізувати і картоплини, зварені раніше в мундирі. Їх очищають, розминають толкушкой або перетирають на дрібній тертці.

  • фарш – 600 г;
  • картопля – 800 г;
  • молоко – 200 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • масло – 100 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 1 зубок;
  • сир – 100 г;
  • сіль перець.
  1. Відварену картоплю перетворюють в пюре, змішують з молоком і половиною масла, остуджують.
  2. На маслі обсмажують цибулю з часником.
  3. Додають фарш, смажать, розминаючи грудочки, посолити і поперчити.
  4. Додають в остигнула масу яйце.
  5. Розташовують у формі м’ясо між двома шарами картоплі, посипають сиром.
  6. Готується запіканка з фаршем в духовці 25 хвилин при 180 градусах.

Запіканка з фаршем і грибами

Серед господинь популярний рецепт м’ясної запіканки, де фарш поєднується з картоплею та грибами. Всі компоненти тут використовуються в сирому вигляді, через що час запікання збільшується вдвічі. Картоплини при підготовці шаткують якомога тонше, а форму перед запіканням затягують фольгою або прикривають кришкою.

  • фарш – 600 г;
  • картопля – 6 шт .;
  • гриби – 500 г;
  • сметана та майонез – по 200 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • сир – 200 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Шаткують картопля, гриби, цибуля, перетирають сир.
  2. У промаслений форму укладають шарами картоплю, цибулю, фарш, гриби і знову картопля, приправляючи компоненти сіллю і перцем.
  3. Змішують сметану з майонезом, додавши часник і сіль, покривають сумішшю блюдо.
  4. Запікають блюдо 50 хвилин, посипають сиром, повертають в духовку.
  5. Ще через 5 хвилин запіканка з м’ясом і грибами буде готова.

М’ясна запіканка з овочами в духовці

Соковитою, живильної і одночасно легкої вийде м’ясна запіканка з овочами. Максимально дієтичним блюдо буде при використанні для заливки знежиреного молока, і рослинного масла замість вершкового. Фарш в даному випадку краще взяти курячий або індичих і опустити етап його обсмажування.

  • фарш – 600 г;
  • картопля – 400 г;
  • брокколі – 400 г;
  • молоко – 1 л;
  • яйця – 2 шт .;
  • цибуля – 2-3 шт .;
  • масло – 40 г;
  • сир – 100 г;
  • борошно – 4 ст. ложки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Обсмажують цибулю з фаршем 15 хвилин, посолити і поперчити.
  2. Обсмажують борошно без масла.
  3. Додають масло, а потім молоко, кип’ятять до однорідності, помішуючи.
  4. Дають соусу охолонути, втручаються яйця.
  5. У форму укладають нарізану картоплю, фарш, трохи соусу.
  6. Наступною укладають брокколі і виливають залишок соусу.
  7. Посипають поверхню сиром.
  8. Готуватися м’ясна смачна запіканка буде 50 хвилин при 180 градусах.

Запіканка з м’ясними кульками

Запіканка з м’ясом, перекрученим на м’ясорубці, може бути оригінально оформлена і викличе при дегустації бурю позитивних емоцій. З фаршу в даному випадку формують кульки, які укладають разом з томатами черрі на овочеву подушку. Поверхня страви можна посипати сирної стружкою в кінці запікання.

  • фарш – 500 г;
  • картопля – 1 кг;
  • чері – 300 г;
  • морква – 1 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • часник – 3 зубки;
  • майонез – 5 ст. ложок;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • гірчиця – 2 ч. ложки;
  • куркума – 1 ч. ложка;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. На маслі обсмажують цибулю з морквою, додавши в кінці часник і куркуму.
  2. Перетирають картопля на тертці.
  3. Додають яйця, майонез, сіль, перець, манку, гірчицю і піджарку.
  4. Перемішують масу, розподіляють у формі.
  5. З приправленого фаршу формують кульки, розкладають по поверхні овочів, чергуючи з черрі.
  6. Через 50 хвилин запікання при 180 градусах м’ясна запіканка буде готова.

М’ясна запіканка, як в дитячому садку

М’ясна ніжна запіканка, яку подають найчастіше в дитячому саду, подобається їдоках будь-якого віку. Її готують в оригіналі з рисом, але дозволяється використовувати іншу відварену крупу і навіть макарони, перекрутивши їх на м’ясорубці. Делікатній смакової палітри можна надати пікантності додаванням зелені.

  • фарш – 600 г;
  • відварений рис – 1 склянка;
  • морква і цибуля – по 1 шт .;
  • яйця – 3 шт .;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Обсмажують на олії цибулю і моркву.
  2. Додають рис відварений, фарш, сіль, перець, перемішують.
  3. В основу виливають збиті яйця і сметану, перемішують, викладають у форму.
  4. Готуватися буде м’ясна запіканка в духовці 45 хвилин при 190 градусах.

М’ясна запіканка з макаронами в духовці

Запіканка з фаршем і макаронами в духовці дозволить оцінити абсолютно новий смак, здавалося б, звичних банальних продуктів. Фарш підійде будь-який, але особливо смачним страва виходить з яловичиною або сумішшю зі свининою. Макарони вибирають з твердих сортів пшениці і відварюють їх до стану al dente.

  • фарш – 500 г;
  • макарони – 400 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • молоко – 0,5 л;
  • яйця – 2 шт .;
  • сир – 100 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Відварюють макарони.
  2. Обсмажують на олії цибулю з фаршем, посолити і поперчити.
  3. Змішують молоко з яйцями, додавши сіль і перець.
  4. Укладають в промаслений форму макарони, фарш і знову макарони.
  5. Посипають все сиром і заливають молочною сумішшю.
  6. Через 20-25 хвилин запікання при 180 градусах м’ясна запіканка буде готова.

Запіканка з гарбуза з м’ясом

Запіканка з гарбуза з фаршем – відмінний спосіб нагодувати корисним овочем тих, хто його відмовляється вживати в іншому вигляді. Якщо овочева м’якоть занадто соковита, до неї можна підмішати трохи манки, яка вбере надлишки вологи. В м’ясну начинку допускається додавати свіжу зелень, часник, всілякі прянощі.

  • фарш – 600 г;
  • гарбуз – 1,5 кг;
  • цибуля – 2 шт .;
  • молоко – 100 мл;
  • яйця – 5 шт .;
  • сир – 200 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Фарш обсмажують з цибулею, приправляють.
  2. Гарбуз перетирають на тертці, солять, перчать.
  3. Розташовують в формі половину гарбузової маси, фарш і знову гарбуз.
  4. Збивають яйця з молоком, додають тертий сир, заливають сумішшю вміст форми.
  5. Готується запіканка з гарбуза з фаршем в духовці 40 хвилин при 190 градусах.

М’ясна запіканка в мікрохвильовці

Рецепт запіканки з фаршем легко застосувати для мікрохвильової печі. Час приготування смачного і поживного страви в пристрої при наявності готового картопляного пюре скорочується як мінімум в два рази. При бажанні замість картоплі можна використовувати різні овочі: кабачки, баклажани, гарбуз.

  • фарш – 300 г;
  • картопляне пюре – 600 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • молоко – 50 мл;
  • яйця – 2 шт .;
  • сир – 50 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Змішують фарш з нарізаною цибулею і готують в СВЧ печі 6 хвилин.
  2. Додають до м’яса сіль і перець за смаком, перемішують.
  3. У пюре втручаються яйця і молоко.
  4. У форму для мікрохвильовки викладають половину пюре, фарш і залишився пюре.
  5. Посипають блюдо сиром і готують в пристрої на потужності 80% 15 хвилин.

Запіканка з фаршем на сковороді

Легко і просто готується м’ясна запіканка на сковороді. В якості основи в даному випадку використовується традиційно картопля, замість якого підійдуть інші овочеві, термічно оброблені практично до готовності компоненти. Можна додавати і обсмажені гриби, свіжу зелень, зелений горошок.

  • фарш – 500 г;
  • картопля – 8 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • молоко – 200 мл;
  • яйця – 3 шт .;
  • сир – 20 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Шаткують кружками картопля, обсмажують в олії до рум’янцю і готовності.
  2. Окремо обсмажують цибулю з часником і фаршем, перекладають до картоплі.
  3. Змішують яйця, молоко, сир, сіль, перець і зелень, заливають сумішшю компоненти в сковороді.
  4. Прикривають ємність щільно кришкою, зменшують жар до мінімального, млоять запіканку 20-30 хвилин.

Запіканка з фаршем в мультиварці

М’ясна запіканка в мультиварці добре пропікається навіть при використанні сирих складових, при цьому зберігаючи соковитість і чудовий смак. У фарш крім цибулі можна додати гриби, нарізаний солодкий перець, спасерувати попередньо морква або приправити начинку великою кількістю зелені або спецій.

  • фарш – 0,5 кг;
  • картопля – 0,5 кг;
  • цибуля – 2 шт .;
  • сметана та майонез – по 100 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • борошно – 2 ст. ложки;
  • сіль, перець, спеції, олія.
  1. У промаслений чашу укладають половину тонко нарізаної картоплі.
  2. Розподіляють зверху приправлений фарш з цибулею, а потім залишок картоплі.
  3. Змішують яйця, майонез і сметану, заливають сумішшю вміст чаші.
  4. Включають пристрій в програмі «Випічка» на 80 хвилин.

Картопляна запіканка з фаршем як в дитячому садку

складові

Картопля – 595 г

Яловичина (I категорії) – 378 г

Олія – ​​10 г

Масло вершкове – 20 г

Сіль харчова йодована – 5 г

Картопляна запіканка з Дитячого садка з підливою

На прохання дівчат виставляю рецепт запеканочку як в Дитячому садку. Такого рецепта на форумі не знайшла. Головна відмінність цієї запіканки в тому, що вона робиться з відвареним, провернути м’ясом. Ні в якому разі не з фаршем. Запеканочку виходить дуже ніжна і її добре їдять не тільки діти, а й дорослі.
Отже:

Картопляна запіканка з Дитячого садка

Інгредієнти брала приблизно, так як не принципово.

Картопля – 1 кг
Яйце сире – 1
Молока трошки – грам 100
Відварене прокручене м’ясо (у мене свинина) – грам 400-500
Цибуля ріпчаста – 1шт

0.5 л бульйону
2 ч.л тому. пасти (можна без неї, тоді підлива буде молочного кольору)
1-2 ст. л сметани (можна і вершки, можна і без сметани і вершків)
2-3 ст л. борошна (у мене 2, вийшло не дуже густа)

Відварити картоплю до готовності.

Поки вариться картопля зробити м’ясну начинку.
Лучок спасерувати на олії до прозорості і золотого кольору (для малюків не пасерувати, а прокрутити цибулю разом з м’ясом, як робили в д.сад, або пригасити цибулю в маслі з додаванням ст.л води).

Викласти прокручене варене м’ясо (можна куряче, any). Перемішати. Додати сіль за смаком і трохи води, щоб фарш не була розсипчастим, а в’язким. Накрити кришкою і дати потомитися, щоб цибуля стала абсолютно м’яким. Можна після, за бажанням, потерти в м’ясо варене яйце.

Злити не до кінця воду з готового картоплі, залишивши трохи рідини (грам 100) і добре розім’яти, посолити за смаком. Додати гарячого молока (100 гр). Пом’яти. Розбити туди яйце, все добре розім’яти.

Ємність для запікання (у мене 30 * 23 * 4) змастити олією. Посипати паніруванням (годі й посипати) і викласти половину пюре. Розрівняти ложкою.
Паніровці роблю сама
http://forum.say7.info/post2192773.html#2192773

Потім викласти все м’ясо. Розрівняти. Злегка притоптати ложкою для кращого контакту з картоплею.

Викласти залишився пюре. Розрівняти. Змастити сметаною. Посипати панірувальними сухарями.
Верх запіканки можна змащувати за бажанням і за смаком. Можна сиром і майонезом. Можна просто збитим яйцем.
Моїм подобається панірування, т. К скоринка виходить злегка хрустка.

Запікати в духовці при Т – 180 град до рум’яного кольору. Запеканочку трохи підніметься. На це йде хвилин 45. Витягнути запіканку, дати охолонути хоча б наполовину, не накриваючи і порізати на порції. При охолодженні запеканочку міцнішає і краще викладається з форми.

Покласти в тарілочку і полити підливою (можна і без неї). Мої просто їдять, змастивши верх майонезом

У 400 мл теплого (гарячого) бульйону додати томат (2-3 ч.л, у мене 2), довести до не сильно кипіння, посолити за смаком.

У 100 мл. теплого бульйону додати 2-3 ст.л сметани або вершки і 2-3 ст. л борошна, все добре збити виделкою і вилити вміст в кіпяшій не сильно бульйон, постійно помішуючи. Довести до кипіння і загустіння. Можна посипати травички за бажанням. Підлива готова. дати їй охолонути. При охолодженні вона стає густішою. Такий підливою можна поливати будь-яку несолодке запіканку і котлети.

Томатну пасту, борошно і сметану можна регулювати на свій смак.
Приємного апетиту вам і вашим дітям!

Точна рецептура з д.сад

Спосіб приготування картопляної запіканки з відвареним м’ясом

Маса відвареної картоплі – 58,0 г
Маса відвареного м’яса – 23,0 г
Цибуля ріпчаста (х / о-16%) – 5,0 г
Яйце куряче дієтичне – 5,0 г
Молоко стерилізоване 3,2%
жирності вітамінізоване – 22, 0 г
Олія соняшникова рафінуються
для змазування дека – 1,0 г
Масло вершкове несолоне – 2,0 г
Сіль йодована з
пониженим вмістом натрію – 0,5 г
Вихід – 100 г

М’ясо промити, зачистити від сухожиль, зварити, охолодити, нарізати на шматочки і 2 рази разом з ріпчастою цибулею пропустити через м’ясорубку. Добре вимісити. Картоплю очистити, промити і зварити до готовності. Воду злити, картоплю обсушити і протерти в гарячому вигляді. У протертий картопля (охолоджений до 50 ° С) ввести сире яйце (яйця попередньо обробляються згідно СанПин 2.3.6.1079-01), молоко і добре вимісити. На деко, змащене маслом, викласти 1/2 маси картопляного пюре. На нього укласти м’ясний фарш, зверху накрити картопляним пюре, змастити вершковим маслом і запекти в духовці 15-20 хвилин при температурі 220-280 С шаром не більше 4-5 см.

Вимоги. Поверхня рівна, без тріщин. Смак і запах, властиві картоплі з присмаком вареного м’яса.

Запіканка м’ясна для дитини 2 роки. 10 покрокових рецептів овочевих і солодких запіканок для дітей – все найсмачніше і корисне

Привіт, дорогі читачі! Напевно, всі ми пам’ятаємо смак їжі з дитячого садка. Не вся вона нам подобалося, але ось запіканки звідти улюблені багатьма. Сьогодні я зібрала рецепти запіканок для дітей. Таку страву дуже корисно як дорослим, так і малюкам. Ви дізнаєтеся, як приготувати різні варіанти максимально смачними і корисними.

Покроковий рецепт з фото запіканки із сиру з манкою

Багато випікають сирник просто так або додаючи родзинки. Одного разу покришити пару бананів в запіканку. Вийшло так смачно і солодко. Якби мені давали таку запіканку в садку

  • 600 г сиру;
  • 2 банана;
  • 3 курячих яйця
  • 3 ст. л. сметани (або натурального йогурту);
  • 3 ст.л. манки;
  • 3 ст.л. цукру;
  • ½ ч.л. ваніліну;
  • 1/3 ч.л. солі.

Заздалегідь включите духовку до 175 градусів. Для сирної маси збийте міксером сметану, яйця, цукор, манку і сіль.

Додайте сир і добре перемішайте міксером до консистенції густої сметани.

Банани порізати на шматочки і додайте в сирну масу.

Форму для випічки змастіть маслом або вистелити пергаментом. Вилийте готове сирне тісто.

Випікайте в духовці 40 хвилин. У всіх духовки різні, дивіться як зарум’яниться. Наша шалений смачна запіканка готова. Можна назвати дітей і чоловіка до столу

Для дитини від 1 року рекомендую зробити. Блюдо виходить ніжнішим, схожим на суфле.

Сирна запіканка в духовці по ГОСТу для дитини

Запіканка відмінно підходить для сніданку або перекусу. Їсти її можна з 1 року. Адже сир дуже корисний великою кількістю кальцію і.

Для приготування візьміть;

  • 0,5 кг сиру;
  • 100 г цукру;
  • 50 г молока;
  • 100 г манки;
  • 50 г вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • ванілін.

Заздалегідь дістаньте вершкове масло, воно повинно розм’якшити. Змішайте, цукор, яйця, розм’якшене масло, молоко і ванілін. Все збийте за допомогою міксера або віночка, потім потихеньку всипте манку. Заважайте постійно, щоб не з’явилися грудочки.

Змастіть форму або застеліть пекарської папером. Викладіть туди тісто. Залиште в теплому місці на 40 хвилин. Манка набрякне. Тільки після цього ставте форму в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте півгодини. Зверху повинна з’явитися золотава скоринка. Готовність визначайте за допомогою зубочистки або дерев’яної палички. Тісто для цих ласощів можна готувати з вечора, а піч вранці. Просто поставте його в холодильник, а вранці випікайте в духовці до сніданку.

Моєму синові дуже подобається випічка з сиром. Уплітає за обидві щоки Покрокові рецепти дивіться в статті «».

Морквяна запіканка з сиром в мультиварці покроково

Це воістину прекрасний тандем овоча і сиру. Від такої страви не відмовляться навіть ті діти, які не люблять їсти моркву в інших стравах.

  • 500 г сиру;
  • 2 невеликих моркви;
  • 2 курячих яйця;
  • 4 ст.л. цукру;
  • 3 ст.л. манної крупи;
  • 4 ст.л. сметани;
  • ванілін – за бажанням

Сир розімніть вилкою. Змішайте з цукром, яйцями, манкою і сметаною. Якщо хочете, можете додати ½ ч.л. ваніліну або цедру апельсина.

На дрібній тертці натріть морквини і додайте в сирну масу. Гарненько змішайте ложкою.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і присипте манною крупою (або панірувальними сухарями). Викладіть морквяно-сирну масу, верх розрівняйте лопаткою.

Увімкніть режим «Випічка» 40 хвилин. Як прозвучить сигнал, залиште ще на 15 хвилин в режимі підігріву. Час вказаний для мультиварки Редмонд.

Після, витягніть запіканку на тарілку, дайте трохи охолонути і пригощайте малюка смачними ласощами.

А це морквяна запіканка в розрізі.

М’ясна запіканка для однорічної дитини. ТОП-7 смачних і корисних запіканок для дітей

Урізноманітнити меню малят допоможуть запіканки з натуральних найрізноманітніших продуктів від сиру до овочів і м’яса.

Запіканки – прекрасний варіант дитячих страв, які готувати легко і дуже просто, а дітки із задоволенням їх їдять.

Кожна мама намагається зробити їжу дитини і красивою і корисною.

Це універсальне блюдо ви можете готувати на будь-який прийом їжі малюком: сніданок, обід, полуденок або вечерю.

Запіканка морквяна для дітей

«Обхитрити» карапуза, якому не подобається корисна морква, можна за допомогою запіканки. Прівереда просто не дізнається смак нелюбимого овоча в цьому апетитному блюді.

Складові:

  • морква – 0,5 кг;
  • яйце – 4 шт .;
  • сметана – 100 г;
  • цукор – 3 ст. л .;
  • вершкове масло – 1 ст. л .;
  • сіль і кориця – по щіпці.

приготування:

Натерши морква на тертці, тушкуйте її в 100 г води і подрібніть в пюре. Додайте вершкове масло, цукор, жовтки і перемішайте. Збийте яєчні білки з сіллю, корицею і влийте до морквяної масі. Змастіть форму маслом, викладіть морквяну масу і випікайте в духовці 30 хвилин. Перед подачею остигнула запіканку покрийте збитою з цукром сметану.

рисова запіканка

Чудовою альтернативою рисової каші на сніданок буде ніжна запіканка з цієї крупи.

Складові:

  • рис – 3 ст. л .;
  • яблуко – 1/2 плоду;
  • яєчний жовток – 1 шт .;
  • сметана – 1 ст. л .;
  • цукор – 1 ч. л .;
  • молоко – 100 г;
  • сіль – щіпка.

приготування:

150 мл води закип’ятити, всипте промитий рис. Коли вода практично випарується, влийте молоко і варіть до готовності. Очищене від шкірки і насіння яблуко натріть на тертці і перемішайте з цукром. Змастіть деко олією і покладіть половину каші. Потім покладіть яблучну масу, а наверх покладіть залишок рису. Змастіть збитим жовтком зі сметаною і запікайте 30 хвилин.

запіканка м’ясна

Порадуйте улюблене чадо живильної запіканкою з м’ясом. Вона прекрасно підходить на обід.

Складові:

  • м’ясо – 100 г;
  • молоко – 80 г;
  • капуста – 300 г;
  • цибуля – ¼ коренеплоду;
  • яйце – 1 шт .;
  • вершкове масло – 1 ст. л .;
  • сіль – щіпка.

приготування:

Відваріть м’ясо і пропустіть з цибулею через м’ясорубку. Нашинкуйтекапусту і тушкуйте в невеликій кількості води 15 хвилин. До капусти додайте м’ясо, молоко, збите яйце, сіль і перемішайте. Викладіть масу на змащений маслом деко, покрийте яйцем і випікайте в духовці півгодини.

Картопляна запіканка

Це смачне блюдо також можна приготувати для обіду крихти.

Складові:

  • картопля – 3 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • яйце – 2 шт .;
  • вершкове масло – 1 ст. л .;
  • сметана і сіль – за смаком.

приготування:

Відваріть картоплю до готовності і натріть на дрібній тертці. Додайте яйце і тертий на дрібній тертці цибулю, перемішайте. Викладіть картопляну масу на змащений маслом деко і помажте сметаною. Запікайте в духовці 20 хвилин.

Запіканка з макаронів

Діти обожнюють макарони, але навіть страви з ними хочеться урізноманітнити. І знову на допомогу запіканка!

Складові:

  • макарони – 50 г;
  • м’ясний фарш – 30 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко – 1 ст. л .;
  • вершкове масло – 2 ст. л .;
  • сметана і сіль – за смаком.

приготування:

Відваріть макарони до готовності і заправте вершковим маслом. Збийте яйце з молоком і влийте до макаронів. На змащену маслом формі викладіть половину макаронної маси, потім шар фаршу, і знову залишок макаронів. Залийте сметаною і випікайте 30 хвилин.

овочева запіканка

Запіканка з овочів не тільки смачна, але і є джерелом вітамінів.

Дитячі запіканки. рецепти

Запіканка з картоплі і капусти

Необхідні продукти:
картопля – 100 г
капуста білокачанна – 80 г
вершкове масло – 10 г
сіль

Спосіб приготування страви:
Картоплю відварити, очистити, пропустити через м’ясорубку. Дрібно нашатковану капусту відварити, відкинути на друшляк, змішати з картоплею, сіллю і додати вершкове масло. Овочеву масу перекласти на сковороду, змащену маслом, і запікати в духовці 20-30 хвилин.
Вихід: 150 г

Запіканка з макаронів з сиром

Необхідні продукти:
макаронні вироби – 50 г
сир – 50 г
молоко – 40 мл
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 10 г
сіль

Спосіб приготування страви:
Макарони відварити у великій кількості підсоленої води і відкинути на друшляк. Сир протерти через сито, додати цукор і перемішати з вареними макаронами. Додати збите з молоком яйце і знову перемішати. Масу викласти на змащену маслом сковороду і запікати в духовці 15 хвилин.
Вихід: 220 г

Запіканка з макаронів з яблуками

Необхідні продукти:
макаронні вироби – 50 г
яблука – 100 г
цукор – 15 г
вершкове масло – 10 г
сіль

Спосіб приготування страви:
Дрібно розламані макарони відварити в злегка підсоленій воді і відкинути на друшляк. Яблуко запекти в духовці, протерти через сито і в приготоване пюре додати цукор (замість пюре можна використовувати дрібно нарізане сире яблуко.) Сковороду змастити вершковим маслом і викласти на неї шарами макарони і яблучне пюре. Зверху покласти шматочок масла і запікати в духовці 20 хвилин.
Вихід: 230 г Запіканка з риби

Необхідні продукти:
філе риби – 100 г
соус молочний – 50 г
рослинне масло – 5 г
сухарі мелені – 5 г
яйце – 1/6 шт.

Спосіб приготування страви:
Рибне філе відварити, охолодити, розділити на 2 частини. Одну частину покласти в змащену олією форму або на порційну сковороду, полити половиною густого молочного соусу зі збитим яйцем, зверху викласти другу частину рибного філе і полити рештою соусом. Посипати сухарями і запекти в духовці.
Вихід: 135 г Запіканка капустяна з яйцем

Необхідні продукти:
капуста білокачанна – 100 г
молоко – 40 мл
крупа манна – 10 г
яйце – 1/4 шт.
сметана – 15 г
вершкове масло – 3 г
сіль

Спосіб приготування страви:
Нарізану соломкою капусту тушкувати в молоці до м’якості. Потім, помішуючи, обережно всипати манну крупу, сіль і варити 10 хвилин. Додати рубане яйце, перемішати, викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху змастити виріб сметаною і запекти в духовці.
Подавати зі сметаною.
Вихід: 140 г Запіканка картопляна для дітей до 3-х років

Необхідні продукти:
картопля – 150 г
молоко – 50 мл
яйце – 1/2 шт.
соус сметанний – 40 г
вершкове масло – 5 г
сухарі мелені – 5 г
сметана – 5 г
сіль

Спосіб приготування страви:
Картопля очистити, відварити, в гарячому вигляді пропустити через м’ясорубку. Посолити, додати гаряче молоко, збите яйце і перемішати. Картопляне пюре викласти насмазанную маслом і посипану сухарями сковороду, зверху виріб змастити сумішшю яйця зі сметаною і поставити в духовку на 20 хвилин. Подавати зі сметанним соусом.
Вихід: 230 г

Запіканка картопляна з м’ясом

Необхідні продукти:
картопля – 150 г
м’ясо відварне – 75 г
цибуля ріпчаста – 5 г
яйце – 1/6 шт.
вершкове масло – 5 г
сметана – 5 г
сухарі мелені – 5 г

Спосіб приготування страви:
Очищену картоплю відварити і пропустити через м’ясорубку. Половину картоплі викласти рівним шаром на змащену вершковим маслом сковороду, посипану сухарями, зверху покласти фарш з відвареного м’яса, змішаний з припущені на вершковому маслі ріпчастою цибулею, потім залишився картопля. Поверхня вирівняти, змастити яйцем, змішаним зі сметаною, і запекти в духовці.
Вихід: 190 г

Запіканка манна з фруктами

Необхідні продукти:
крупа манна – 50 г
молоко – 200 мл
фрукти свіжі (варені, консервовані) – 25 г
цукор – 12 г
яйце – 1/2 шт.
соус фруктовий – 30 г
вершкове масло – 8 г
сухарі мелені – 5 г
сіль

Спосіб приготування страви:
Зварити манну кашу на молоці, охолодити і додати цукор, яйце, вершкове масло, сіль і перемішати. Викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, зверху посипати виріб цукром і запекти в духовці. Перед подачею прикрасити свіжими, вареними або консервованими фруктами і полити фруктовим соусом.
Вихід: 300 г

Запіканка морквяна з сиром

Необхідні продукти:
морква – 100 г
сир – 40 г
яйце – 1/2 шт.
крупа манна – 10 г
вершкове масло – 10 г
сметана – 10 г
цукор – 8 г Спосіб приготування страви:
Очищену моркву нашаткувати соломкою, припустити з вершковим маслом і невеликою кількістю води, всипати просіяне манну крупу і варити до готовності.

Потім охолодити, додати сире яйце, протертий сир і цукор. Суміш перемішати, викласти на змащену маслом сковороду, поверхню розрівняти, змастити сметаною і запекти в духовці. Перед подачею полити розтопленим вершковим маслом.
Вихід: 170 г

Запіканка м’ясна з макаронами

Необхідні продукти:
м’ясо відварне – 50 г
макаронні вироби – 30 г
вода – 300 мл
вершкове масло – 10 г
яйце – 1/2 шт.
молоко – 15 мл
сметана – 15 г
сіль Спосіб приготування страви:
Дрібно розламані макарони опустити в киплячу підсолену воду і варити близько 20 хвилин. Потім воду злити, заправити макарони вершковим маслом, а коли вони трохи охолонуть, з’єднати з молочнояічной сумішшю.

Половину макаронів викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху покласти фарш з відвареного м’яса, а потім покласти залишилися макарони. Поверхня вирівняти, змастити вершковим маслом і сметаною. Запікати в духовці 25 хвилин.
Вихід: 150 г

Запіканка м’ясна з макаронами і білокачанної капустою

Необхідні продукти:
м’ясо відварне – 50 г
макаронні вироби – 30 г
капуста білокачанна – 50 г
вершкове масло – 5 г
яйце – 1/4 шт.
сир – 10 г
цибуля ріпчаста – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Відварене м’ясо пропустити через м’ясорубку. Окремо відварити дрібно розламані макарони і дрібно нашатковану капусту. З’єднати м’ясо з макаронами і капустою, додати пасеровану на вершковому маслі ріпчасту цибулю, сире яйце, сіль і все перемішати.

Викласти масу в форму або на сковороду, змащену вершковим маслом, посипати зверху тертим сиром і запекти в духовці.
Вихід: 160 г

Запіканка пшоняна з родзинками

Необхідні продукти:
пшоно – 50 г
молоко – 200 мл
яйце – 1/2 шт.
родзинки – 10 г
цукор – 8 г
сметана – 10 г
вершкове масло – 3 г
сухарі мелені – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити пшоняну кашу на молоці, охолодити і додати сире яйце, цукор, сіль, промиті родзинки і добре перемішати. Викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, полити сметаною, запекти в духовці.
Вихід: 220 г

запіканка рисова

Необхідні продукти:
рис – 25 г
молоко – 100 мл
яйце – 1/2 шт.
цукор – 8 г
сметана (варення) – 10 г
вершкове масло – 5 г
сухарі мелені
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити рисову молочну кашу, охолодити до 60 ° С і додати розтерті з цукром яйце. Перекласти масу в форму, змащену маслом і посипану сухарями, запекти в духовці. Перед подачею полити сметаною або варенням.
Вихід: 130 г

Запіканка рисова з відвареним м’ясом

Необхідні продукти:
рис – 25 г
м’ясо відварне – 50 г
вершкове масло – 5 г
сир – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Перебраний і промитий рис відварити в киплячій підсоленій воді. Половину його викласти на змащену вершковим маслом сковороду, зверху покласти пропущене через м’ясорубку варене м’ясо, потім залишився рис. Посипати тертим сиром, полити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці.
Вихід: 100 г

Запіканка рисова з сиром

Необхідні продукти:
рис – 50 г
молоко – 100 мл
вода – 100 мл
сир – 15 г
вершкове масло – 5 г
сіль Спосіб приготування страви:
Рис перебрати і промити, всипати в киплячу воду і варити 20 хвилин. Потім відкинути на друшляк, перекласти в каструлю, залити гарячим молоком, посолити і варити, періодично помішуючи, під кришкою, до готовності. Половину готового рису викласти на змащену маслом сковороду, посипати негострим тертим сиром, викласти решті рис і зверху теж посипати сиром. Полити вершковим маслом і запекти в духовці.
Вихід: 200 г

Запіканка рисова з яблуками

Необхідні продукти:
рис – 30 г
вода (молоко) – 100 мл
яблука – 50 г
яйце – 1/2 шт.
цукор – 10 г
сметана – 15 г
сіль Спосіб приготування страви:
Зварити рисову кашу на воді або молоці. Коли каша трохи охолоне, покласти в неї цукор, сіль, сире яйце, нарізане скибочками очищене яблуко, перемішати і запекти в духовці. Подавати зі сметаною.
Вихід: 160 г

Запіканка сирна

Необхідні продукти:
сир – 70 г
крупа манна – 10 г
цукор – 15 г
яйце – 1/4 шт.
сметана – 15 г
вершкове масло – 8 г
ванілін – 1 г
сухарі мелені – 5 г Спосіб приготування страви:
Сир протерти через сито, додати манну крупу, цукор, половину вершкового масла, ванілін, перемішати. Масу перекласти в змащену маслом і посипану сухарями форму, зверху виріб змастити сумішшю яйця зі сметаною і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.
Вихід: 130 г

Запіканка сирна з молочним соусом

Необхідні продукти:
сир – 50 г
молоко – 50 мл
крупа манна – 15 г
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 5 г
сухарі мелені – 5 г
соус молочний – 20 г Спосіб приготування страви:
До манній крупі, замоченою в теплому молоці, додати розтерті з цукром яйце і протертий сир, добре перемішати. Сирну масу викласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, полити розтопленим вершковим маслом і запекти в духовці. Перед подачею полити запіканку молочним соусом.
Вихід: 135 г

Запіканка сирно-морквяна

Необхідні продукти:
сир – 50 г
морква – 80 г
булка – 20 г
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 6 г
сметана – 20 г
сіль Спосіб приготування страви:
Моркву відварити, натерти на дрібній тертці. Додати розмочену булку, яйце, сир, сметану, цукор, сіль і перемішати. Масу викласти на сковороду, змащену вершковим маслом, поверхня розрівняти, змастити маслом і запікати виріб в духовці 20 хвилин. Перед подачею полити сметаною.
Вихід: 165 г

Запіканка сирно-рисова

Необхідні продукти:
сир – 50 г
рис – 20 г
вода – 100 мл
яйце – 1/2 шт.
цукор – 5 г
вершкове масло – 5 г
сметана – 5 г
варення – 10 г
ванілін – 1 г
сухарі мелені – 5 г Спосіб приготування страви:
Зварити рисову кашу, додати протертий сир, збите з цукром яйце, ванілін, вершкове масло і перемішати. иложіть на змащену маслом і посипану сухарями сковороду. Зверху полити сумішшю сметани з яйцем і запекти в духовці. Подавати з варенням, фруктовим сиропом або соусом.
Вихід: 185 г

запіканка гарбузова

Необхідні продукти:
гарбуз – 100 г
молоко – 50 мл
крупа манна – 15 г
яйце – 1/2 шт.
вершкове масло – 5 г
сметана – 10 г
сухарі мелені – 5 г Спосіб приготування страви:
Очищену, нарізану скибочками гарбуз гасити в молоці до напівготовності. Потім всипати, помішуючи, манну крупу і варити на слабкому вогні 10-15 хвилин. Коли маса охолоне, додати сире яйце і збити. Перекласти на змащену маслом і посипану сухарями сковороду, змастити поверхню сметаною і запекти в духовці. Перед подачею можна полити сметаною.
Вихід: 160 г

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.