Курячі гомілки з рисом і кукурудзою в духовці
СКЛАДОВІ
- Курячі стегенця 2 Штуки
- Рис 1 Стакан
- Кукурудза 1/2 Банки
консервована - Спеції 1/2 ст. ложки
для курки - Цибулина 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Сіль за смаком
- Масло рослинне 2 ст. ложки
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячі стегенця я розрізала на 2 частини – на гомілки і стегенця, так їх буде зручніше готувати.
Натріть частини курки сіллю і приправою для курки і залиште на 10 хвилин.
Тим часом моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте.
Обсмажте цибулю з морквою до м’якості.
Замариновані частини курки обсмажте на олії до золотистої скоринки зверху, всередині курочка повинна залишатися злегка сирої, адже вона буде доготовляє в духовці.
На дно жароміцної форми викладіть обсмажені цибулю і моркву.
Туди ж відправте рис.
Залийте водою, щоб приблизно на 2 пальця покривала рис. Додайте сіль за смаком. Я ставлю форму на плиту на середній вогонь буквально на 5 хвилин, щоб рис швидше почав готуватися. Але можна цього не робити.
Тепер відправте в форму мариновану кукурудзу.
Зверху викладіть обсмажену курочку.
Накрийте форму кришкою (якщо такої немає, то затягніть форму фольгою, складеної в кілька шарів) і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Загалом, готувати потрібно до м’якості рису. Якщо рідина швидко вбереться або випарується, то долийте необхідну кількість води.
Курка з рисом і кукурудзою в духовці готова. Подавайте гарячої прямо в формі, в якій вона готувалася. Смачного!
Курка на рисі з кукурудзою
Приготування цієї страви не зажадає від вас ні особливих витрат, ні тим більше, будь-яких зусиль. Але однозначно порадує.
Інгредієнти для «Курка на рисі з кукурудзою»:
- Стегенце курячий (можна гомілки або стегна.) – 3 шт
- Рис (Пропарений довго зернистий.) – 1 скл.
- Морква (Велика, червона) – 1 шт
- Цибуля ріпчаста (Невеликі) – 2 шт
- Кукурудза (Консервована) – 1 бан.
- Спеції (Для плову.) – 12 год. Л.
- Бульйон (Будь-який м’ясний, з курячим смачніше. Але можна просту воду.) – 500 мл
- Приправа (Для курки (або Ваша улюблена)) – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Масло рослинне (Для обсмажування овочів.) – 3 ст. л.
- Майонез (Для обмазки курки.) – 2 ст. л.
Час приготування: 120 хвилин
Рецепт «Курка на рисі з кукурудзою»:
Стегенця порізати, натерти спеціями і прибрати в сторону.
Рис добре промити.
Морква потерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиком.
На сковороді розігріти масло, додати цибулю, потім моркву і обсмажувати до прозорої золотистого.
У сковороду додати консервовану кукурудзу (без рідини), і згасити ще пару хвилин для прогріву.
Всипати рис, добре перемішати і залишити просочуватися рослинним маслом з овочевим смаком.
Включити духовку на 200 градусів.
Перекласти рис у форму для запікання, додати сіль, спеції для плову, перемішати і рівномірно розподілити по дну форми.
Залити рис бульйоном так, що б він покривав його на 0,5 см. Зверху.
На рис викласти курку.
Форму повністю закрити фольгою, і відправити її в духовку на 1 годину. Через 20 хвилин зменшити температуру до 180 градусів.
Зняти фольгу, змастити курку майонезом, і знову відправити в духовку хвилин на 15. Курка зготується, а з рису випаруються залишки бульйону.
Вийняти форму. Дати охолонути – настоятися хвилин 10.
Розкласти цю красу по тарілках і подавати.
Курка з рисом і кукурудзою в духовці
Ця страва я готувала вперше і була просто вражена дивовижним стравою. Так склалося, що це блюдо відразу потрапило на святковий стіл і всі мої гості були в захваті від нього.
СКЛАДОВІ
- Курячі стегенця 2 Штуки
- Рис 1 Стакан
- Кукурудза 1/2 Банки
консервована - Спеції 1/2 ст. ложки
для курки - Цибулина 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Сіль за смаком
- Масло рослинне 2 ст. ложки
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячі стегенця я розрізала на 2 частини – на гомілки і стегенця, так їх буде зручніше готувати.
Натріть частини курки сіллю і приправою для курки і залиште на 10 хвилин.
Тим часом моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте.
Обсмажте цибулю з морквою до м’якості.
Замариновані частини курки обсмажте на олії до золотистої скоринки зверху, всередині курочка повинна залишатися злегка сирої, адже вона буде доготовляє в духовці.
На дно жароміцної форми викладіть обсмажені цибулю і моркву.
Туди ж відправте рис.
Залийте водою, щоб приблизно на 2 пальця покривала рис. Додайте сіль за смаком. Я ставлю форму на плиту на середній вогонь буквально на 5 хвилин, щоб рис швидше почав готуватися. Але можна цього не робити.
Тепер відправте в форму мариновану кукурудзу.
Зверху викладіть обсмажену курочку.
Накрийте форму кришкою (якщо такої немає, то затягніть форму фольгою, складеної в кілька шарів) і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Загалом, готувати потрібно до м’якості рису. Якщо рідина швидко вбереться або випарується, то долийте необхідну кількість води.
Курка з рисом і кукурудзою в духовці готова. Подавайте гарячої прямо в формі, в якій вона готувалася. Смачного!
Курячі гомілки з рисом і кукурудзою в духовці
Просте по трудовитратах блюдо – ледачі курячі гомілки з рисом і кукурудзою в духовці. М’ясо запікається відразу з гарніром, на великій таці. По готовності залишиться тільки прикрасити таку страву зеленню, подати на стіл. Рецепт не передбачає довгого часу активної готування, хоча курка запікається і нудиться в духовці більше години. При такій технології смак м’яса залишається дуже соковитим, що не пересушується.
- куряча гомілка – 800 г;
- рис (круглий) – 150 г;
- кукурудза консервована – 200 г;
- цибуля – 20 г;
- морква – 45 г;
- сіль (морська) – 30 г;
- перець чорний (горошком) – 2 г;
- сушені прованські трави – 15 г;
- оливкова олія – 20 мл;
- кріп – на прикрасу.
приготування
На початковому етапі ненадовго замарінуем курячі гомілки: промиваємо м’ясо, злегка сушимо паперовим рушником, обсипаємо прованськими спеціями. Додаємо половину порції солі, товчений крупно чорний перець і оливкове масло. Струшуємо піднос, залишаємо на 15 хвилин.
Рис промиємо кілька разів, відкинемо на друшляк. Щоб рис був більш розсипчастим, його можна вимочувати в крижаній воді. Але можна і ретельно промити, змив зайвий крохмаль.
На дно вогнетривкої форми викладаємо піджарку цибулі та моркви. Овочі повинні бути дрібно нашаткувати і попередньо обсмажені в столовій ложці оливкової олії до характерної консистенції.
Додаємо консервовану кукурудзу, заздалегідь злив рідина. Акуратно розрівнюємо її поверх піджарки з овочів.
Наступним шаром викладаємо рис. Для такої страви підходить абсолютно будь-який сорт рису. Але варто пам’ятати, що круглозерновой рис більш клейкий, зате його присмак солодше.
Вливаємо в піднос півтори склянки гарячої кип’яченої води на 0,5 см трохи вище рису. У процесі готування частина води вбере рис, решта – випарується.
Додаємо решту солі. Кількість солі можна доповідати на свій розсуд. Краще використовувати велику поварену або морську сіль.
Викладаємо останній компонент – замариновані курячі гомілки. Можна злегка втерти спеції в курку, щоб вони не тільки розкрили насичений аромат, але і розподілилися рівномірно.
Відправляємо форму з блюдом в попередньо розігріту до 210С духовку. Випікаємо при такій температурі годину, в режимі конвекції. Потім, Томім ще півгодини при температурі 100 ° С. За цей час рис звариться, а курка добре запече, навіть утворивши невелику корочку.
Подаємо до столу курячі ніжки з рисом і кукурудзою. Завдяки воді м’ясо виходить соковитим і ніжним, а рис з овочами – в міру розсипчастим, приємного жовто-оранжевого кольору. За бажанням можна прикрасити блюдо свіжим кропом або ж інший свіжою зеленню.
Ледачі курячі ніжки
Пряні курячі ніжки запечені у власному рисовому соку. Мої улюблені швидкі і дуже смачні рецепти.
- Головна
- категорії рецепта
- Ледачі курячі ніжки
- Схожі рецепти
- Коментарі до рецепту (1)
- Покрокове фото (7)
- Поради до рецептом
- калорійність продуктів
Інгредієнти і як готувати
інгредієнти на 10 порцій або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>
Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.
Час приготування: 1 год 30 хв
покрокове приготування
З кукурудзи злити рідину. Лук очистити і дрібно порізати. Морква очистити і натерти на тертці.
Обсмажити на сковороді цибулю і моркву. Додати в сковороду промитий рис, кукурудзу, перемішати, щоб він просочився маслом.
Перекласти суміш у форму. Залити двома склянками окропу або гарячим бульйоном.
Курку натерти з усіх боків сіллю, перцем і паприкою.
Викласти на рис
Накрити фольгою і поставити в духовку. Запікати протягом години при температурі 200 ° С.
При подачі прикрасити зеленню.
Цей блюдо не тільки виглядає апетитно. воно дійсно дуже смачне. спробуйте приготувати і самі в цьому переконаєтеся. Приємного приготування)
Поради до рецептом
Щоб під час підсмажування овочів, м’яса або риби не утворювався чад, які не підливайте в сковороду холодну рослинне масло. Змішуючись з гарячим, воно і створює чад.
Щоб рисова каша вийшла розсипчастою, варіть рис протягом півгодини в киплячій підсоленій воді. Після відкиньте на друшляк і обдайте гарячою водою.
Якщо ви хочете отримати соковитий шматок ростбіфа, цілісний шматок яловичини спочатку потрібно обсмажити в малій кількості масла або жиру так, щоб скоринка з’явилася на всій її поверхні. Після яловичину можн …
Якщо великі шматки яловичини попередньо обсмажити в сковороді в невеликій кількості олії так, щоб на всій поверхні утворилася рум’яна кірочка, а вже після запекти в духовці, яловичина отримай …
Як відомо, смажену печінку дуже легко пережарити і зробити твердої і малоприємною на смак. Щоб цього уникнути, перед приготуванням злегка відбийте печінку з двох сторін. І смажте потім так, щоб …
Насправді це не зовсім правильне питання, тому що рис для різотто НЕ вариться. Рис в процесі приготування спочатку обсмажується, а потім гаситься на сковороді (або зручною глибокому посуді з то …
Для вдалого страви спочатку вибери правильну рис. Для різотто купуй круглозерний або середньозерний сорт, в ідеалі – рис арборіо. Завдяки високому вмісту крохмалю блюдо збереже апетитний в …
Калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук – 41 ккал / 100г
- Дикий рис сирої – 353 ккал / 100г
- Рис – 344 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований варений – 109 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований сирої – 363 ккал / 100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений – 106 ккал / 100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами сирої – 369 ккал / 100г
- Рис коричневий варений – 119 ккал / 100г
- Рис коричневий сирої – 360 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування сухої – 374 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання – 109 ккал / 100г
- Грітсу з кукурудзи без зародків сирої вітамінізований – 362 ккал / 100г
- Грітсу з кукурудзи без зародків сирої НЕ вітамінізований – 362 ккал / 100г
- Кукурудза – 119 ккал / 100г
- Кукурудза польова варена в качанах – 91 ккал / 100г
- Кукурудза польова солодка жовта сира – 96 ккал / 100г
- Кукурудза польова сира сушена – 348 ккал / 100г
- Кукурудза польова тушкована, варена, зневоднена (нарізана – 83 ккал / 100г
- Морква – 33 ккал / 100г
- Морква відварна – 25 ккал / 100г
- Сушена морква – 275 ккал / 100г
- Олія – 873 ккал / 100г
- Сіль – 0 ккал / 100г
- Вода – 0 ккал / 100г
- Спеції сухі – 240 ккал / 100г
- Паприка – 289 ккал / 100г
- Курячі ніжки – 158 ккал / 100г