Курячі гомілки з рисом і кукурудзою в духовці

0 626

СКЛАДОВІ

  • Курячі стегенця 2 Штуки
  • Рис 1 Стакан
  • Кукурудза 1/2 Банки
    консервована
  • Спеції 1/2 ст. ложки
    для курки
  • Цибулина 1 Штука
  • Морква 1 Штука
  • Сіль за смаком
  • Масло рослинне 2 ст. ложки

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячі стегенця я розрізала на 2 частини – на гомілки і стегенця, так їх буде зручніше готувати.

Натріть частини курки сіллю і приправою для курки і залиште на 10 хвилин.

Тим часом моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте.

Обсмажте цибулю з морквою до м’якості.

Замариновані частини курки обсмажте на олії до золотистої скоринки зверху, всередині курочка повинна залишатися злегка сирої, адже вона буде доготовляє в духовці.

На дно жароміцної форми викладіть обсмажені цибулю і моркву.

Туди ж відправте рис.

Залийте водою, щоб приблизно на 2 пальця покривала рис. Додайте сіль за смаком. Я ставлю форму на плиту на середній вогонь буквально на 5 хвилин, щоб рис швидше почав готуватися. Але можна цього не робити.

Тепер відправте в форму мариновану кукурудзу.

Зверху викладіть обсмажену курочку.

Накрийте форму кришкою (якщо такої немає, то затягніть форму фольгою, складеної в кілька шарів) і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Загалом, готувати потрібно до м’якості рису. Якщо рідина швидко вбереться або випарується, то долийте необхідну кількість води.

Курка з рисом і кукурудзою в духовці готова. Подавайте гарячої прямо в формі, в якій вона готувалася. Смачного!

Курка на рисі з кукурудзою

Приготування цієї страви не зажадає від вас ні особливих витрат, ні тим більше, будь-яких зусиль. Але однозначно порадує.

Інгредієнти для «Курка на рисі з кукурудзою»:

  • Стегенце курячий (можна гомілки або стегна.) – 3 шт
  • Рис (Пропарений довго зернистий.) – 1 скл.
  • Морква (Велика, червона) – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста (Невеликі) – 2 шт
  • Кукурудза (Консервована) – 1 бан.
  • Спеції (Для плову.) – 12 год. Л.
  • Бульйон (Будь-який м’ясний, з курячим смачніше. Але можна просту воду.) – 500 мл
  • Приправа (Для курки (або Ваша улюблена)) – 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Масло рослинне (Для обсмажування овочів.) – 3 ст. л.
  • Майонез (Для обмазки курки.) – 2 ст. л.

Час приготування: 120 хвилин

Рецепт «Курка на рисі з кукурудзою»:

Стегенця порізати, натерти спеціями і прибрати в сторону.
Рис добре промити.
Морква потерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиком.
На сковороді розігріти масло, додати цибулю, потім моркву і обсмажувати до прозорої золотистого.
У сковороду додати консервовану кукурудзу (без рідини), і згасити ще пару хвилин для прогріву.
Всипати рис, добре перемішати і залишити просочуватися рослинним маслом з овочевим смаком.
Включити духовку на 200 градусів.
Перекласти рис у форму для запікання, додати сіль, спеції для плову, перемішати і рівномірно розподілити по дну форми.

Залити рис бульйоном так, що б він покривав його на 0,5 см. Зверху.
На рис викласти курку.

Форму повністю закрити фольгою, і відправити її в духовку на 1 годину. Через 20 хвилин зменшити температуру до 180 градусів.

Зняти фольгу, змастити курку майонезом, і знову відправити в духовку хвилин на 15. Курка зготується, а з рису випаруються залишки бульйону.
Вийняти форму. Дати охолонути – настоятися хвилин 10.

Розкласти цю красу по тарілках і подавати.

Курка з рисом і кукурудзою в духовці

Ця страва я готувала вперше і була просто вражена дивовижним стравою. Так склалося, що це блюдо відразу потрапило на святковий стіл і всі мої гості були в захваті від нього.

СКЛАДОВІ

  • Курячі стегенця 2 Штуки
  • Рис 1 Стакан
  • Кукурудза 1/2 Банки
    консервована
  • Спеції 1/2 ст. ложки
    для курки
  • Цибулина 1 Штука
  • Морква 1 Штука
  • Сіль за смаком
  • Масло рослинне 2 ст. ложки

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячі стегенця я розрізала на 2 частини – на гомілки і стегенця, так їх буде зручніше готувати.

Натріть частини курки сіллю і приправою для курки і залиште на 10 хвилин.

Тим часом моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте.

Обсмажте цибулю з морквою до м’якості.

Замариновані частини курки обсмажте на олії до золотистої скоринки зверху, всередині курочка повинна залишатися злегка сирої, адже вона буде доготовляє в духовці.

На дно жароміцної форми викладіть обсмажені цибулю і моркву.

Туди ж відправте рис.

Залийте водою, щоб приблизно на 2 пальця покривала рис. Додайте сіль за смаком. Я ставлю форму на плиту на середній вогонь буквально на 5 хвилин, щоб рис швидше почав готуватися. Але можна цього не робити.

Тепер відправте в форму мариновану кукурудзу.

Зверху викладіть обсмажену курочку.

Накрийте форму кришкою (якщо такої немає, то затягніть форму фольгою, складеної в кілька шарів) і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Загалом, готувати потрібно до м’якості рису. Якщо рідина швидко вбереться або випарується, то долийте необхідну кількість води.

Курка з рисом і кукурудзою в духовці готова. Подавайте гарячої прямо в формі, в якій вона готувалася. Смачного!

Курячі гомілки з рисом і кукурудзою в духовці

Просте по трудовитратах блюдо – ледачі курячі гомілки з рисом і кукурудзою в духовці. М’ясо запікається відразу з гарніром, на великій таці. По готовності залишиться тільки прикрасити таку страву зеленню, подати на стіл. Рецепт не передбачає довгого часу активної готування, хоча курка запікається і нудиться в духовці більше години. При такій технології смак м’яса залишається дуже соковитим, що не пересушується.

  • куряча гомілка – 800 г;
  • рис (круглий) – 150 г;
  • кукурудза консервована – 200 г;
  • цибуля – 20 г;
  • морква – 45 г;
  • сіль (морська) – 30 г;
  • перець чорний (горошком) – 2 г;
  • сушені прованські трави – 15 г;
  • оливкова олія – ​​20 мл;
  • кріп – на прикрасу.

приготування

На початковому етапі ненадовго замарінуем курячі гомілки: промиваємо м’ясо, злегка сушимо паперовим рушником, обсипаємо прованськими спеціями. Додаємо половину порції солі, товчений крупно чорний перець і оливкове масло. Струшуємо піднос, залишаємо на 15 хвилин.

Рис промиємо кілька разів, відкинемо на друшляк. Щоб рис був більш розсипчастим, його можна вимочувати в крижаній воді. Але можна і ретельно промити, змив зайвий крохмаль.

На дно вогнетривкої форми викладаємо піджарку цибулі та моркви. Овочі повинні бути дрібно нашаткувати і попередньо обсмажені в столовій ложці оливкової олії до характерної консистенції.

Додаємо консервовану кукурудзу, заздалегідь злив рідина. Акуратно розрівнюємо її поверх піджарки з овочів.

Наступним шаром викладаємо рис. Для такої страви підходить абсолютно будь-який сорт рису. Але варто пам’ятати, що круглозерновой рис більш клейкий, зате його присмак солодше.

Вливаємо в піднос півтори склянки гарячої кип’яченої води на 0,5 см трохи вище рису. У процесі готування частина води вбере рис, решта – випарується.

Додаємо решту солі. Кількість солі можна доповідати на свій розсуд. Краще використовувати велику поварену або морську сіль.

Викладаємо останній компонент – замариновані курячі гомілки. Можна злегка втерти спеції в курку, щоб вони не тільки розкрили насичений аромат, але і розподілилися рівномірно.

Відправляємо форму з блюдом в попередньо розігріту до 210С духовку. Випікаємо при такій температурі годину, в режимі конвекції. Потім, Томім ще півгодини при температурі 100 ° С. За цей час рис звариться, а курка добре запече, навіть утворивши невелику корочку.

Подаємо до столу курячі ніжки з рисом і кукурудзою. Завдяки воді м’ясо виходить соковитим і ніжним, а рис з овочами – в міру розсипчастим, приємного жовто-оранжевого кольору. За бажанням можна прикрасити блюдо свіжим кропом або ж інший свіжою зеленню.

Ледачі курячі ніжки

Пряні курячі ніжки запечені у власному рисовому соку. Мої улюблені швидкі і дуже смачні рецепти.

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Ледачі курячі ніжки
  • Схожі рецепти
  • Коментарі до рецепту (1)
  • Покрокове фото (7)
  • Поради до рецептом
  • калорійність продуктів

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 10 порцій або – кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

Хочете зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт в свою рецепт-сохранялку.

Час приготування: 1 год 30 хв

покрокове приготування

З кукурудзи злити рідину. Лук очистити і дрібно порізати. Морква очистити і натерти на тертці.

Обсмажити на сковороді цибулю і моркву. Додати в сковороду промитий рис, кукурудзу, перемішати, щоб він просочився маслом.

Перекласти суміш у форму. Залити двома склянками окропу або гарячим бульйоном.

Курку натерти з усіх боків сіллю, перцем і паприкою.

Викласти на рис

Накрити фольгою і поставити в духовку. Запікати протягом години при температурі 200 ° С.

При подачі прикрасити зеленню.

Цей блюдо не тільки виглядає апетитно. воно дійсно дуже смачне. спробуйте приготувати і самі в цьому переконаєтеся. Приємного приготування)

Поради до рецептом

Щоб під час підсмажування овочів, м’яса або риби не утворювався чад, які не підливайте в сковороду холодну рослинне масло. Змішуючись з гарячим, воно і створює чад.

Щоб рисова каша вийшла розсипчастою, варіть рис протягом півгодини в киплячій підсоленій воді. Після відкиньте на друшляк і обдайте гарячою водою.

Якщо ви хочете отримати соковитий шматок ростбіфа, цілісний шматок яловичини спочатку потрібно обсмажити в малій кількості масла або жиру так, щоб скоринка з’явилася на всій її поверхні. Після яловичину можн …

Якщо великі шматки яловичини попередньо обсмажити в сковороді в невеликій кількості олії так, щоб на всій поверхні утворилася рум’яна кірочка, а вже після запекти в духовці, яловичина отримай …

Як відомо, смажену печінку дуже легко пережарити і зробити твердої і малоприємною на смак. Щоб цього уникнути, перед приготуванням злегка відбийте печінку з двох сторін. І смажте потім так, щоб …

Насправді це не зовсім правильне питання, тому що рис для різотто НЕ вариться. Рис в процесі приготування спочатку обсмажується, а потім гаситься на сковороді (або зручною глибокому посуді з то …

Для вдалого страви спочатку вибери правильну рис. Для різотто купуй круглозерний або середньозерний сорт, в ідеалі – рис арборіо. Завдяки високому вмісту крохмалю блюдо збереже апетитний в …

Калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук – 41 ккал / 100г
  • Дикий рис сирої – 353 ккал / 100г
  • Рис – 344 ккал / 100г
  • Рис білий вітамінізований варений – 109 ккал / 100г
  • Рис білий вітамінізований сирої – 363 ккал / 100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений – 106 ккал / 100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами сирої – 369 ккал / 100г
  • Рис коричневий варений – 119 ккал / 100г
  • Рис коричневий сирої – 360 ккал / 100г
  • Рис миттєвого приготування сухої – 374 ккал / 100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання – 109 ккал / 100г
  • Грітсу з кукурудзи без зародків сирої вітамінізований – 362 ккал / 100г
  • Грітсу з кукурудзи без зародків сирої НЕ вітамінізований – 362 ккал / 100г
  • Кукурудза – 119 ккал / 100г
  • Кукурудза польова варена в качанах – 91 ккал / 100г
  • Кукурудза польова солодка жовта сира – 96 ккал / 100г
  • Кукурудза польова сира сушена – 348 ккал / 100г
  • Кукурудза польова тушкована, варена, зневоднена (нарізана – 83 ккал / 100г
  • Морква – 33 ккал / 100г
  • Морква відварна – 25 ккал / 100г
  • Сушена морква – 275 ккал / 100г
  • Олія – ​​873 ккал / 100г
  • Сіль – 0 ккал / 100г
  • Вода – 0 ккал / 100г
  • Спеції сухі – 240 ккал / 100г
  • Паприка – 289 ккал / 100г
  • Курячі ніжки – 158 ккал / 100г
Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.