Бажання зі свинини в мультиварці Redmond

0 80

Бажання в мультиварці Редмонд

Вам знадобляться наступні продукти:

  • Цілий шматок м’яса без кістки – приблизно 750 г (у мене це філе індички, але ви можете взяти будь-яке інше м’яке м’ясо, наприклад, свинячу шийку, окіст або яловичу вирізку),
  • Часник – 1 головка,
  • Негостра гірчиця із зернятками – 2 столових ложки,
  • Чорний перець мелений – 1 чайна ложка,
  • Сіль і приправи за СКВУ.

Для запікання буженини обов’язково потрібна фольга.

Як приготувати буженину в мультиварці Редмонд

Наші господині звикли для посилення смаку шпигувати домашню буженину часником, але ми не станемо цього робити. Характерного часникового аромату м’яса ми доб’ємося іншими, більш простими засобами.

Отже. Ми приготуємо для буженини густий часниково-гірчичний соус. Такий пряний і запашний, що м’ясо просочиться цим ароматом в процесі запікання. Для початку займемося часником. Відділимо зубчики від цибулини. Щоб вони легко чистилися, є одне дуже простий засіб: кладете зубчик на обробну дошку, притискаємо його плоскою стороною ножа і як слід натискаємо. Щільна шкірка лопається, і зубчик з легкістю дістається. Очищені зубчики перетираємо на дрібній тертці. Можна тонко порубати блендером, якщо він у вас є в наявності.Викладаємо часник в невелику миску. Додаємо гірчицю і чорний перець. Бажано не використовувати готовий мелений перець, а брати перець горошком і молоти його безпосередньо перед приготуванням страви. Якщо у вас немає кавомолки, то можна покласти горошини перцю в пакетик, розподілити їх досить вільно і прокатати качалкою – нам не обов’язково отримати тонкий порошок, досить, щоб горошини просто розкришилися. Сподіваюся, ви оціните, наскільки запашним виявляється мелений перець. Я в ньому відчуваю навіть аромат свіжоскошеної трави. Дрібниця, а так сильно впливає на смак страви.

Що стосується солі, то класичні рецепти буженини не вимагають його обов’язкової добавки. Але, якщо ви не є любителями гострого, але населеного м’яса, то посоліть кашку, що вийшла. Половини чайної ложки солі, на мій смак, цілком достатньо. Але вам в цьому питанні я раджу орієнтуватися на свій смак.

Тепер займемося м’ясом. Нагадаю, що у нас це значний шматок індичого філе. Але ви можете взяти будь-яке інше м’ясо. Головне, щоб воно не було жорстким. Підійде і свиняча вирізка, і шийка, і телятина, і молода яловичина. Промиваємо м’ясо під холодною водою. І потім ретельно обсушуємо. Можна викласти його в друшляк і як слід потрясти, а потім легко промокнути паперовими рушниками.

Беремо лист фольги. За розміром він повинен бути в три рази більше шматка м’яса. Викладаємо на нього третину часниковою кашки. Зверху кладемо м’ясо. Далі обмазуємо його з усіх боків, що залишилася кашкою. Вкрай зручно робити це силіконової пензликом. Якщо у вас її ще немає, раджу придбати. Варто недорого, а виручає відмінно.

Залишилося лише загорнути м’ясо щільніше в фольгу. Слідкуйте, щоб з’єднання були зверху, інакше сік, який утворюється в процесі випічки, може витекти в чашу, а нам потрібно, щоб він залишався всередині фольги і вбирався назад в м’ясо.

Тепер важливий момент. Відразу діставати буженину з мультиварки ні в якому разі не можна! Після того, як ви почуєте сигнал закінчення роботи програми, вам потрібно відключити режим «Підігрів» (він включається автоматично) і залишити буженину в мультиварці не менше, ніж на шість годин (можна на ніч). Навіщо це потрібно? Справа в тому, що протягом цього часу буженина буде повільно «доготовляє» – вбирати той самий сік, що виділився в процесі запікання, про який ми говорили раніше. Саме завдяки цьому м’ясо вийде чудово соковитим.

Ось такі маленькі хитрощі приготування відмінною буженини в мультиварці Редмонд. Сподіваюся, слідуючи цим рецептам, ви приготуєте відмінну закуску.

Рецепти соковитої буженини в мультиварці ( «Редмонд» та інших), в фользі з без неї

Бажання – дуже смачне і соковите блюдо, від якого відмовиться не кожен. М’ясо можна приготувати в духовці, але якщо є мультиварка, то процес полегшується у багато разів. Найголовніше – правильно вибрати продукти, і тоді буженина в мультиварці здивує ваших близьких і гостей найприємнішим чином.

Вся справа в м’ясі!

Вибір м’яса – дуже відповідальна частина процесу підготовки буженини. Блюдо традиційно роблять зі свинячої вирізки, але підійде і курка, і яловичина, і індичка, і телятина. Можна взяти як плоский, так і об’ємний шматок вагою від 1,5 до 3 кг (така вага вважається найкращим для мультиварки). Не бійтеся, що буженини вийде дуже багато: така смакота довго в холодильнику не лежить.

Головне «секретна зброя» буженини – маринування. Але спочатку перед приготуванням м’ясо потрібно очистити від шкурок і плівок. Потім його промивають і підсушують. Після цього можна зробити надрізи, куди закладається часник, овочі. В якості маринаду підійдуть сушені трави:

У маринад можна додати:

Вибрані складові ретельно перемішують, а потім щедро і ретельно намазують шматок м’яса. Натерту спеціями майбутню буженину ставлять в прохолодне місце і витримують мінімум кілька годин. Чим довше вона перебуває в маринаді, тим ніжніше стає.

Якщо для приготування береться яловичина, її необхідно тримати в маринаді якомога довше. Час запікання буженини в мультиварці збільшується ще на годину.

Якщо вам дістався жорсткий шматок м’яса, його можна зробити більш соковитим:

  • за допомогою одноразового шприца ввівши насичений соляний розчин або вершки;
  • зануривши в розчин солі на кілька хвилин.

Ось ще кілька порад.

  • Щоб перевірити готовність м’яса, його надрізають і дивляться на випливає сік. Якщо він прозорий, страва готова.
  • Найкращий соус для буженини – це нарізані бочкові огірки, змішані зі сметаною і вершками.
  • Як гарнір добре використовувати картоплю або овочі.

Готуємо в мультиварці

Мультиварка – універсальний прилад, який може зробити смачним практично будь-яку страву. І буженина не виняток. У випадку з нею така помічниця особливо цінна, тому що все робить сама і звільняє багато часу для господині. А це буває дуже до речі, коли, наприклад, та чекає гостей, і потрібно приготувати велику кількість складних страв.

Процес приготування буженини в мультиварці дуже простий і не вимагає спеціальних навичок. Досить правильно підготувати м’ясо, покласти його в холодильник, а потім викласти в чашу приладу і вибрати потрібний режим.

Традиційно буженина обсмажується в режимі «Випічка» з перевертанням з одного боку на іншу (по 15-25 хвилин на кожну), а потім нудиться в режимі «Гасіння» близько 2 годин. Після приготування рекомендується залишати буженину остигати в мультиварці, щоб вона просочилася власним соком.

Соковита буженина в фользі

Складові:

  • 1 кг свинини;
  • 1 ч. Л. коріандру;
  • 1 ч. Л. суміші перців;
  • 1 ч. Л. приправи «Італійські трави»;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • сіль.

приготування:

  1. Підготувати м’ясо, як було описано вище.
  2. Зубчики часнику почистити, нашаткувати пластинами.
  3. М’ясо злегка надрізати і начинити пластинами часнику.
  4. Змішати спеції з 1,5 ч. Л. солі і натерти м’ясо.

  • Викласти його на шматок фольги і дати настоятися в холодильнику близько 2 годин.
  • Загорнуте в фольгу м’ясо викласти в мультиварку і виставити режим «Випічка» на 1 годину 15 хвилин.
  • Вимкнути мультиварку і залишити буженину ще на 20 хвилин.

Рецепт буженини з курки

Складові:

  • філе курки – 2 шт .;
  • молоко – 1 л;
  • сіль;
  • спеції і сушені трави.

приготування:

  1. Молоко вилити в чашу мультиварки і висипати в нього сіль.
  2. Виставити режим «Молочна каша» і прокип’ятити молоко.
  3. Опустити філе в молоко і кип’ятити протягом 5 хвилин.
  4. У режимі «Підігрів» готувати ще 2 години.
  5. Обсушити, обваляти буженину в суміші трав і панірувальних сухарів.

яловича буженина

Складові:

  • 0,7 кг яловичини;
  • морква;
  • голівка часнику;
  • 2 ст. л. соняшникової або оливкової олії;
  • 2 ч. Л. гірчиці;
  • спеції;
  • сіль.

приготування:

  1. Часникові зубчики почистити.
  2. М’ясо заздалегідь приготувати до запікання.
  3. Морквину очистити і нарізати скибочками.
  4. Надрізати м’ясо в декількох місцях і нафарширувати морквою і часником.
  5. Приготувати маринад, змішавши гірчицю, сіль, спеції і масло.
  6. Змастити шматок маринадом, покласти в фольгу або загорнути в харчову плівку. Залишити в прохолодному місці на пару годин.
  7. Залишки маринаду вилити в чашу приладу і викласти в неї м’ясо.
  8. Використовуючи режим «Випічка», обсмажити м’ясо з двох сторін протягом 40 хвилин.
  9. Поставити на режим «Гасіння» і готувати ще 1,5 години.

Соковите м’ясо у власному соку

Деякі мультиварки, в тому числі «Редмонд», оснащені функцією «Підігрів». З його допомогою можна готувати і буженину, якщо довго мучити її в маринаді у власному соку. Завдяки цьому маленькому секрету блюдо виходить соковитим і смачним.

Складові:

  • 1,5 кг свинини;
  • голівка часнику;
  • морква;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 2 ст. л. гірчиці;
  • по 1 ст. л. майонезу і соєвого соусу;
  • 1 ч. Л. сушених трав;
  • чорний і червоний перець за смаком.

приготування:

  1. М’ясо добре помити і почистити.
  2. Часник і моркву очистити від шкірки, нарізати пластинами і брусочками.
  3. З одного боку м’яса зробити надрізи і нашпигувати їх овочами. Достатньо всього по 4-5 надрізів для кожного виду начинки.
  4. Приготувати соус, змішавши решту складових: майонез, гірчицю, соєвий соус, сіль, перець, зелень.
  5. Зробити надрізи в шматку м’яса з іншого боку і нафарширувати їх соусом.
  6. Якщо соус залишився, можна намазати їм буженину.
  7. Покласти м’ясо в мультиварку і поставити на режим «Випічка». Готувати 1,5 години.
  8. Після приготування деякий час потримати буженину в мультиварці, давши їй охолонути. Тільки потім прибрати в холодильник.

Рулет з буженини

Складові:

  • 2 кг свинини (можна з шкірками);
  • морква;
  • голівка часнику;
  • 100 г гірчиці;
  • 150 мл вершків;
  • трохи рослинного масла;
  • сіль;
  • перець.

приготування:

  1. Очищені зубчики часнику натерти на тертці або роздавити.
  2. Змішати часник і сіль, перець, гірчицю.
  3. Змастити вийшов маринадом м’ясо і поставити в холодильник на 24 години.
  4. Трохи посолити вершки і за допомогою одноразового шприца ввести їх в м’ясо.
  5. Шматок замаринованого м’яса згорнути рулетом і обмотати ниткою.
  6. Зверху рулет змастити перцем, куркумою.
  7. Готувати в режимі «Випічка» протягом півгодини.
  8. Переключити на режим «Гасіння» і готувати ще годину.
  9. Тримати рулет в виключеною мультиварці ще годину.
  10. Блюдо остудити і прибрати в холодильник.

Якщо готувати буженину в мультиварці, блюдо буде соковитим і смачним, а сам процес не займе багато часу. Зате ви зможете здивувати своїх гостей і близьких новим смаком ароматного м’яса, який назавжди закріпить за вами в колі знайомих репутацію чудової господині.

Бажання зі свинини в мультиварці Редмонд

Ветчінніца дешево

Купити ветчінніцу за 690 рублів
купити нітритну сіль для ковбаси
купити натуральні оболонки для ковбаси
купити насадку для ковбаси
купити набір насадок для ковбаси купити Крісталлют для ковбас і шинок Купити формувальну сітку 100 мм Пакети для засолювання м’яса 30х40 см Термометр для духовки Шпагат для в’язки ковбаси Термометр для м’яса зі щупом Тріска вільхова для копчення добірна Купити свинячі черева 32/34 мм Купити білкову оболонку для ковбаси 45 мм Насадка на м’ясорубку з посадковим кільцем 5,8 см Купити баранячі черева 20/22 мм для ковбасок

Зазвичай на святковий стіл господині як закусочного страви подають м’ясну нарізку, яка складається з ковбас різного виду, Пастрома, буженини та інших делікатесів.

Але всі ці м’ясні та ковбасні вироби, куплені в магазині, як правило, містять різні стабілізатори, підсилювачі смаку і кольору і інші шкідливі добавки.

Тому, якщо ви дорожите своїм здоров’ям, постарайтеся все приготувати в домашніх умовах, тим більше, що це не так вже й складно і довго.

Наприклад, домашню буженину зі свинини можна приготувати в мультиварці. Бажання зі свинини в мультиварці Редмонд виходить дуже соковитою, ніжною і корисною.

Рецепт буженини зі свинини в мультиварці Редмонд дуже простий і перевірений, візьміть його на замітку.

  • м’якоть свинини – 2 кг;
  • вершки 10% -ної жирності – з розрахунку 100 мл на 1 кг м’яса;
  • часник – головка;
  • морква, білий корінь – за смаком;
  • горчіца- 100 г;
  • масло рослинне – 50 мл;
  • сіль, перець чорний, перець червоний, паприка мелена, куркума.

Як приготувати буженину зі свинини в духовці:

М’ясо свинини зачистити від зайвих плівок і жиру. По всій поверхні шматка м’яса зробіть ромбовидні надрізи по всій поверхні шкіри.

Половину часнику роздушіть, змішайте з гірчицею, чорним перцем і невеликою кількістю солі. Сумішшю ретельно змастити м’ясо.

Покласти шматок в ємність з кришкою або поліетиленовий пакет, помістіть в холодильник на добу або більше для маринування.

Перед приготуванням буженини прошпруйте м’ясо підсоленими вершками, намагаючись не допускати пропусків.

Якщо шматок м’яса плоский, то поверніть його вдвічі (або рулетом) і щільно стягніть кулінарною ниткою. Свинину з шкірою потрібно згортати шкіркою назовні.

Видаліть з поверхні м’яса надлишки суміші гірчиці з часником і перцем. Натріть шматок сумішшю паприки (60%), куркуми (30%) і червоного гострого перцю (10%).

Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, покладіть м’ясо, включіть режим «жарка» або «випічка» на півгодини. Після переведіть прилад в режим «гасіння».

Розрахунковий час готування – по годині на кожен кілограм м’яса. Раз на півгодини або за годину шматок слід перевертати.

По завершенні приготування не відчиняйте мультиварку до охолодження буженини (приблизно ще годину або два). Після помістіть м’ясо в холодильник.

Повністю остигнула буженину звільніть від нитки і наріжте, використовуючи гостро заточений ніж, тонкими скибочками незадовго до подачі на стіл.

Смачна домашня буженина зі свинини в мультиварці Редмонд готова. Смачного!

Бажання в мультиварці «Раз-два і готово»

З кожним днем ​​наше здоров’я і наше вільний час стають все дорожче і дорожче. І ось, на допомогу сучасним господиням і їх сім’ям приходить техніка. Сьогодні я покажу, як швидко приготувати свою сім’ю буженину в мультиварці. Швидка і смачна їжа. Для мене стало відкриттям, що моя мультиварка ще й запікає таке смачне м’ясо.

Інгредієнти для «Бажання в мультиварці« Раз-два і готово »»:

  • М’ясо (свинина, яловичина-без кістки) – 700 г
  • Морква – 1 шт
  • Часник (6-7 зуб.) – 1 шт
  • Масло рослинне (1 ст.л. на маринад, 1 ст.л. в чашу) – 2 ст. л.
  • Гірчиця – 2 ч. Л.
  • Спеції – 1 ч. Л.
  • Сіль – 1 ст. л.

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Параметри приготування в мультиварці:

Потужність: 900 Ватт

Основна програма: М’ясо (60 хвилин)

Додаткова програма: чи випічка, гасіння (120 хвилин)

Рецепт «Бажання в мультиварці« Раз-два і готово »»:

У м’ясі зробити ножем отвори. У них залежить шматочки моркви і часнику. Якщо шматок плоский, згорніть його рулетом і обв’яжіть шпагатом.

Обмазати м’ясо сумішшю рослинного масла (1 ст. Л.), Солі, гірчиці і спецій (у мене спеції-це Тандорі). Залишити на 20 хвилин. Якщо готуєте з яловичини, можна м’ясо загорнути в плівку і залишити маринуватися на час від години до ночі.

Дно мультиварки змастити 1 ст. л. рослинного масла. Моя мультиварка-скороварка, плюс вона містить функцію »М’ясо». Я ставлю клапан мультиварки в положення «Закрито» і встановлюю програму «М’ясо» на 1 годину. Для тих, у кого мультиварка не споряджений функцією скороварки, час необхідно збільшити, як мінімум в 2 рази. Якщо у вас немає програми «М’ясо», спочатку включіть програму «Випічка» на 40 хв., Через 20 хв. відкрийте кришку і переверніть м’ясо. Після закінчення програми включите програму «Гасіння» ще на 1-1,5 години. Під час цієї програми буде виділятися сік, а також м’ясо може приготуватися швидше (все залежить від потужності мульти). Так що, в перший раз краще проконтролюйте м’ясо, відкривши мульти через годину.

Якщо м’ясо м’яке і з нього виділяється прозорий сік, буженина готова. Якщо сік рожевий або червоний, переверніть м’ясо і перевірте його ще через півгодини. Можна залишити готове м’ясо в виключеною мультиварці на півгодинки, тоді воно стане ніжніше.

Але можна вийняти і відразу. Якщо ви обв’язували м’ясо шпагатом, то дочекайтеся, поки м’ясо охолоне, і тільки потім знімайте шпагат.

Просто, смачно, ситно! Пригощайтеся, дорогі!

Бажання в мультиварці: кращі рецепти апетитного м’ясного частування

Бажання в мультиварці готується дуже просто. Потрібно лише правильно вибрати і замаринувати м’ясо, а інше можна сміливо довірити «розумному гаджету», який зробить всю основну роботу. В результаті вийде соковите і ароматне страву, запах якого пошириться по всьому будинку і неодмінно приверне охочих покуштувати це приголомшливе м’ясне блюдо. Калорійність готового страви в середньому становить 200-250 ккал на 100 г.

У даній статті ми розглянемо рецепти буженини в мультиварці з фото, а також наведемо кілька корисних порад, які допоможуть вам в готуванні.

Рекомендації перед приготуванням буженини

Особливо ретельно потрібно підійти до вибору основного інгредієнта – м’яса.

  • Найкраще брати окіст, корейку або задню частину. Добре підходить шийна частина – в ній саме м’яке і ніжне м’ясо;
  • Вага м’ясного цільного шматка повинен бути не менше 1 кг і не більше 4 кг;
  • Багато хто любить м’ясо на кісточці, але воно не підходить для цієї страви. Перед початком готування потрібно витягти кістку;
  • Прожилки також необхідно видалити;
  • Якщо є трохи жиру – не біда. Він не зіпсує готову страву, а, навпаки, зробить його більш соковитим.

І ще декілька порад:

  • Маринувати мяско потрібно обов’язково мінімум протягом 2-3 годин. Якщо робите маринад на основі соєвого соусу, то додавайте поменше солі;
  • Домашня буженина в мультиварці повинна протоміться ще годину-півтори після приготування. Вона охолоне і набуде соковитість;
  • У процесі випікання підливайте в мультічашу воду. Вона допоможе уникнути підгоряння м’ясного ласощі;
  • Для отримання легкої скоринки спочатку обсмажте м’ясо з кожної зі сторін в режимі «Випічка» по 20 хвилин.

Соковита буженина в мультиварці

Ця страва має незабутнім смаком, виходить ароматним і насиченим, тому є чудовою заміною магазинним ковбасним виробам.

  • 4 зубчики часнику;
  • 35 мл олії соняшникової;
  • 2 кг свинячого ошийка;
  • 20 мл соєвого соусу;
  • Прянощі і сіль – на смак;
  • 2-3 лаврових листки.

  1. М’ясний шматок промиваємо, трохи промокаємо паперовим рушником;
  2. У глибоку тарілку насипаємо спеції для м’яса: сушений орегано і базилік, перчик горошком, насіння коріандру. Все перетираємо з допомогою ступки;
  3. Подрібнюємо часничок, додаємо в суміш разом з соєвим соусом і маслом соняшнику, присаливаем, гарненько перемішуємо;
  4. Отриманим складом промазуємо наш напівфабрикат, перекладаємо в об’ємний контейнер, куди кладемо лаврові листочки. Закриваємо ємність з м’ясом, залишаємо маринуватися на годину;
  5. Перекладаємо ошийок в мультіварочную чашу, підливати маринад;
  6. Виставляємо програму «Випічка» на 20 хвилин;
  7. Коли цей час мине, шматок перевертаємо, і така ж кількість часу обсмажуємо під кришкою на іншій стороні;
  8. Потім вибираємо режим «Гасіння», таймер виставляємо на 2,5 години;
  9. Після завершення приготування готовий виріб необхідно близько 15 хвилин потім у закритому вигляді.

Потім буженина зі свинини в мультиварці викладається на красиве блюдо. Її нарізають середніми шматочками і подають гостям.

Бажання в мультиварці в фользі

Якщо ви не маєте зайвим часом, то цей простий рецепт вам дуже придасться. Для приготування м’ясного ласощі використовують ніжне свиняче філе і багато спецій. В результаті страва виходить дуже пікантним, з тонким, пряним ароматом і в процесі запікання покривається рум’яною скоринкою.

  • 3-4 великі ложки олії оливи;
  • Півкіло свинячої вирізки;
  • Сіль – на смак;
  • Спеції для гриля, шавлія, розмарин, чебрець – на смак.
  1. Свинину добре вимиємо, просушимо за допомогою серветок;
  2. Всі спеції і сіль перемішати в невеликому посуді, натремо ними м’ясної напівфабрикат;
  3. Укладемо його в ємність, збризніть оливковим маслом, за допомогою вилки або ножа проткніть в різних місцях. Приберемо на 12 годину в холодильник, не забувши прикрити кришкою або плівкою;
  4. М’ясний шматок періодично витягуємо з холодильника, перевертаємо, проколюємо ще кілька разів;
  5. Просочений спеціями напівфабрикат зв’яжемо нитками, щоб вийшов мініатюрний рулет;
  6. Готуємо свинячу вирізку в фользі, якою обгорнемо м’ясо в кілька шарів і викладемо у форму «гаджета»;
  7. Поставимо програму «Випічка» на годину.

Перед вживанням остудити м’ясний делікатес, знімемо фольгу, видалимо нитки, наріжемо на шматочки.

Яловича буженина в рукаві

Легко готується в домашніх умовах, виходить соковитою, м’якою, і красивою всередині, а за смаком навіть краще покупної.

  • Зерниста гірчиця – велика ложка;
  • Масло рослинне;
  • Яловичина – 1 кг;
  • Голівка часнику;
  • Одна морквина;
  • Сушений базилік – чайна ложечка;
  • Щепоть сушеного чебрецю;
  • Сіль за смаком;
  • Вода – стакан;
  • Горошинки запашного перцю – 12-15 штук.

  1. М’ясо добре промиємо, обрізаємо плівки, трохи обсушити;
  2. З часниковою головки видалимо все лушпиння, розділимо на дольки;
  3. Вимиємо морква, почистимо, поріжемо на невеликі смужки;
  4. Робимо в яловичині глибокі надрізи, які нашпигуємо морквяними смужками і часниковими зубчиками;
  5. Візьмемо невелику миску, змішаємо з запашним перчиком, сіллю, базиліком і чебрецем масло рослинне, додамо гірчицю, все ретельно розмішати;
  6. Натремо м’ясо з кожного боку цим ароматним складом і спакуємо в рукав для запікання разом із залишками маринаду. Нехай маринується години 2-3;
  7. Після закінчення цього часу промаринуватися яловичину в рукаві викладемо в мультиварку, виберемо режим «Випічка», виставимо таймер на 40 хвилин. Не забуваємо залити воду;
  8. Далі змінюємо режим на «Гасіння», і дві години готуємо під кришкою.

Рецепт буженини з індички для мультиварки

Це дієтичний варіант улюбленої м’ясної закуски, в якому використовується ніжне і м’яке філе птиці з мінімальною кількістю жиру. Довгий маринування індичці не потрібно, тому страва готується на швидку руку.

  • 100 г сушених томатів;
  • Кілограм філе індички;
  • 3 великі ложки масла рослинного;
  • 4 часникових зубчики;
  • Спеції (паприка мелена, коріандр, перець), сіль – за смаком.

  1. М’якоть птиці промиваємо і висушуємо за допомогою паперових серветок. Потім робимо на шматку проколи виделкою або надрізи в кількох місцях;
  2. Порізані маленькими шматочками томати і часничок поміщаємо в отримані отвори;
  3. Перев’язуємо заготовку нитками. Об’єднуємо спеції, сіль і рослинне олію, натираємо даної сумішшю м’ясний рулет і поміщаємо в холодильник на годину;
  4. Далі обертаємо рулетик фольгою кілька разів, поміщаємо його в мультічашу, активуємо програму «Випічка» на півтори години.

Після закінчення готування видаляємо нитки і фольгу, охолоджуємо ласощі і нарізаємо скибочками перед подачею.

М’ясне ласощі в медовій глазурі, запечене у фользі в мультиварці

Після запікання з незвичайним «медовим» маринадом на свинячому шматочку утворюється смачна, апетитна скоринка.

  • 80 г меду;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 1 кг свинячого ошийка;
  • 2 столові ложки гірчиці;
  • 30 мл оливкової олії;
  • Чорний перець, сіль – на розсуд.

  1. Самостійно перев’яжемо шпагатом або нитками помитий і обсушенний ошийок, щоб він придбав компактний вид. Трохи поллємо його оливковою олією, прісиплем перцем і сіллю;
  2. У маленькій мисці змішаємо гірчицю, мед і соєвий соус. Натремо м’ясної шматок з усіх боків, прикриємо плівкою, приберемо в холодильну камеру години на 2,5-3;
  3. Потім витягнемо з холодильника, спакуємо в фольгу, помістимо в «розумний пристрій», включимо програму «Випічка» на 1,5 години;
  4. Далі проводимо такі ж маніпуляції, як в попередньому рецепті.

Якщо у вас немає мультиварки, то ви можете ознайомитися зі статтею, де описані кращі рецепти приготування буженини без використання «розумного гаджета».

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.