Як зробити салат цезар рецепт з куркою і сухариками в домашніх умовах
Салат Цезар з куркою і сухариками – рецепти знаменитої закуски на будь-який смак
Салат Цезар з куркою і сухариками – рецепт, який має масу інтерпретацій, кожна з яких по-своєму примітна і оригінальна. Варіюючи складом заправки або самої закуски, вдасться підібрати для себе і своєї родини максимально прийнятну версію прославленого страви.
Як приготувати салат Цезар з куркою?
Вивчаючи інгредієнти для Цезаря з куркою і сухариками, стає очевидною простота його приготування і доступність використовуваних продуктів.
- У салат додається куряче м’ясо, яке відварюють або обсмажують в олії з додаванням приправ і спецій.
- Ще один незмінний компонент страви – сухарики, які в даному випадку переважно зробити власноруч, підрум’янивши нарізаний хліб в маслі з часником або підсушивши нарізку в духовці, попередньо окропивши ароматним маслом.
- Курятина і сухарики викладається на широке блюдо з салатним листям, приправляється багатокомпонентної пікантною заправкою.
Соус для Цезаря з куркою
Заправка для Цезаря з куркою, як і сам салат, має масу різновидів, які передбачають використання в якості основи різних інгредієнтів. Класичний рецепт повинен бути першим, який слід випробувати на практиці, перш ніж приступати до більш вишуканим кулінарним експериментам.
- жовтки – 2 шт .;
- гірчиця – 1 десертна ложка;
- лимонний сік – 1,5-2 ст. ложки;
- часник – 2 зубки;
- оливкова олія – 0,5 склянки;
- сіль перець.
- Розтирають віночком з додаванням лимонного соку і гірчиці жовтки.
- Втручаються часник.
- Додають потроху масло і збивають суміш до загустіння.
- Приправляють готовий соус за смаком.
Сухарики для Цезаря в домашніх умовах
Сухарики для Цезаря рекомендується готувати власноруч, використовуючи в якості базового компонента білий хліб або батон. Швидкий спосіб утворення хрусткої добавки – жарка хлібної нарізки на сковороді з додаванням олії, попередньо підрум’янивши на ньому часник. Однак ідеальні за всіма параметрами крутон вдаються в духовці.
- білий хліб або батон – 200 г;
- оливкова олія – 50 мл;
- часник – 1 зубок.
- Хліб очищають від кірки і нарізають кубиками зі стороною не більше 1 см.
- Ароматизують масло шляхом обсмажування в ньому розчавленого часникового зубки, після чого збризкують їм хлібну нарізку і перемішують.
- Викладають кубики на деко і відправляють в прогріту до 200 градусів духовку на 7 хвилин.
Класичний салат Цезар з куркою і сухариками
Салат Цезар з куркою і сухариками, класичний рецепт якого буде представлений далі, при наявності всіх складових готується елементарно. Якщо зробити сухарики і підготувати курятину заздалегідь, оформлення закуски займе всього кілька хвилин. Домочадці і гості будуть в захваті і від зовнішнього вигляду, і від смаку цієї страви.
- куряче філе – 300 г;
- салатні листя – 1 пучок;
- пармезан – 40 г;
- сухарики – 100 г;
- заправка для салату – 250 г;
- спеції для птиці, сіль, перець, оливкова олія.
- Нарізають кубиками або брусочками курятину, солять, перчать, присмачують приправами, обсмажують до рум’янцю в маслі.
- Розривають руками листя, укладають на блюдо, поливають третю заправки.
- Розкладають зверху остигле м’ясо і сухарики, поливають заправкою і посипають сиром.
- Подають класичний Цезар з куркою до столу, за бажанням доповнивши половинками черрі або перепелиними яйцями.
Цезар з копченою куркою
Приготування салату Цезар з куркою і сухариками за наступним рецептом відрізняється від класичної версії використанням замість обсмаженої курятини копченого м’яса птиці. Переважно взяти грудку без шкіри, однак через брак підійде і м’якоть з ніжок і стегон, якщо очистити її від жиру і прожилок.
- копчена куряча грудка – 300 г;
- салат айсберг – 200 г;
- пармезан – 50 г;
- сухарики – 100 г;
- заправка для салату – 300 г;
- огірок або помідори – за смаком.
- Готують сухарики і соус для заправки.
- Листя салату рвуть руками, розкладають на блюді, поливають соусом.
- Зверху розкладають нарізану копчену курку, сухарики, присмачують все заправкою, посипають сиром.
- Декорують салат Цезар з копченою куркою скибочками огірків або томатів.
Салат Цезар з вареною куркою
Наступний рецепт Цезаря з куркою і сухариками виповнюється з відвареним м’ясом, завдяки чому виходить більш легким і менш калорійним. Відсутню пікантність можна компенсувати додаванням нарізаних маринованих грибів, а зробити страву більш вишуканим, втрутитися в заправку 1-2 подрібнених анчоуса.
- варена курка – 200 г;
- салатні листя – 1 пучок;
- мариновані гриби – 100 г;
- яйця варені – 3 шт .;
- пармезан – 50 г;
- сухарики – 100 г;
- заправка для салату – 300 м
- Нарізають відварену курятину і гриби, викладають на присмачені заправкою салатні листя.
- Зверху розкладають сухарики і розрізані на часточки яйця, поливають все соусом.
- Перед подачею посипають салат Цезар з куркою і сухариками тертим сиром.
Цезар зі смаженою куркою
Ще один рецепт Цезаря з куркою в домашніх умовах буде представлений далі. В даному випадку в якості м’ясної компонента використовується смажена соковита куряча грудка, яку спочатку подрумянивают в розпеченому маслі цілком, а потім нарізають тонкими брусочками. Переважно м’ясо попередньо замаринувати з додаванням прянощів і сушеного часнику.
- куряча грудка – 1 шт .;
- салатні листя – 1 пучок;
- вустерский соус – 0,5 ст. ложки;
- пармезан – 50 г;
- сухарики – 100 г;
- заправка для салату – 250 г;
- сіль, перець, карі і сушений часник – по щіпці;
- масло рослинне.
- Курячі грудки маринують, додавши сіль, перець, карі, сушений часник.
- Обсмажують м’ясо на олії, викладають на серветку і після охолодження нарізають брусочками.
- Готують класичну заправку, додавши при збиванні вустерский соус.
- Викладають на блюдо салатні листя, поливають соусом.
- Потім розкладають курятину, сухарики, поливають заправкою, посипають сиром.
Салат Цезар з куркою і беконом – рецепт
Салат Цезар з куркою і сухариками – рецепт, який отримує додаткові смакові ноти і насиченість при додаванні смаженого бекону. Курятину можна відварити або нарізати дрібно, запанірувати в спеціях, а потім обсмажити до апетитною рум’яної скоринки. Неймовірно ефектною стане закуска, якщо прикрасить її половинками перепелиних яєць або черрі.
- куряче філе – 400 г;
- салатні листя – 1,5 пучка;
- смужки бекону – 4-5 шт .;
- пармезан – 40 г;
- сухарики – 150 г;
- заправка для салату – 300 г;
- сіль, перець, спеції, олія.
- Відварюють або обсмажують куряче філе, нарізають кубиками або соломкою.
- Шаткують соломкою бекон і подрумянивают на сковороді.
- Викладають на блюдо салатні листя, поливають заправкою.
- Розкладають м’ясо, бекон і сухарики, присмачують соусом.
- Посипають салат Цезар з беконом і сухариками сиром і подають.
Салат Цезар з куркою і пекінською капустою
Приготувати Цезар з куркою і сухариками можна, замінивши салатні листя пекінською капустою. Солодкуваті соковиті листя овоча чудово гармонують з живильним обсмаженої курятиною і пікантним соусом, наповнюючи класичний смак закуски новими нотами. За бажанням склад доповнюють овочами, а заправку Вустерського соусом.
- куряче філе – 350 г;
- пекінська капуста – 0,5 вилка;
- пармезан – 50 г;
- сухарики – 150 г;
- заправка для салату – 300 г;
- сіль, перець, спеції, олія.
- Куряче філе нарізають, приправляють і обсмажують на сковороді з маслом.
- Розривають листя капусти на фрагменти, укладають їх на блюдо, поливають заправкою і доповнюють курятиною.
- Посипають салат сухариками і сиром, збризкують соусом і подають.
Салат Цезар з куркою і помідорами
Дивно смачним виходить салат Цезар з помідорами чері і куркою. Грудку можна відварити, подрібнити і обсмажити або приготувати на грилі, а потім розрізати на брусочки або невеликі кубики. Класичну заправку можна замінити сумішшю з сметани з гірчицею з додаванням лимонного соку і часнику.
- куряче філе – 350 г;
- помідори черрі – 200 г;
- листя будь-якого салату – 120 г;
- пармезан – 50 г;
- сухарики – 120 г;
- заправка для салату – 300 г;
- сіль, перець, спеції, олія.
- Готують курятину, заправку і сухарики.
- На блюдо з салатним листям викладають змішану з томатами і сухариками курятину, поливають все щедро заправкою.
- Посипають поверхню салату сиром і подають.
Цезар з куркою та креветками
Наступний варіант приготування салату для тих, хто небайдужий до морепродуктів і оригінальним поєднанням компонентів. В даному випадку класичний рецепт доповнюється креветками, які привнесуть нові відтінки смаку й зроблять закуску легшою. Листовий салат в даному випадку замінить латук і айсберг.
- куряче філе – 350 г;
- помідори черрі – 250-300 г;
- креветки – 300 г;
- латук і айсберг – 150 г або по смаку;
- пармезан – 70 г;
- сухарики – 120 г;
- заправка для салату – 350 г;
- сіль, перець, соєвий соус, масло.
- Курятину нарізають, маринують з додаванням солі, перцю і соєвого соусу, після чого обсмажують до рум’янцю.
- Відварюють або обсмажують креветки.
- Розривають на скибочки салатні листя, укладають на блюдо, поливають соусом.
- Додають курятину, креветки, половинки чері, сухарики, присмачують заправкою.
- Посипають салат Цезар з креветками і сухариками сиром, подають.
Салат цезар з куркою і сухариками рецепт в домашніх умовах
Якщо говорити про сьогодення салаті Цезар з куркою, то в його складі має бути тільки куряча грудка, листя салату, сухарики, сир Пармезан і самостійно приготований соус.
Але нам не завжди вистачає часу на те, щоб самостійно приготувати сухарі і приготувати соус в домашніх умовах. Тому дуже часто сухарі купуються в магазині, а замість соусу береться звичайний майонез.
Так що вибачте мене, якщо деякі рецепти здадуться вам приготованими не по всім канонам жанру. Я виходжу з необхідності приготування простого салату на «швидку руку» для привнесення різноманітності в своє щоденне меню без збільшення часу, проведеного на кухні.
Класичний рецепт салату Цезар з куркою, сухариками і сиром
Але почнемо ми, все ж, з «правильного» рецепта, а там вже самі вирішуйте, чи подобається вам такий варіант, і чи продається в вашому найближчому магазині Вустерський соус і дижонская гірчиця.
Складові:
- Білий хліб – 150-200 гр (чверть буханки)
- 2 курячі грудки
- 1 ч.л. діжонськой гірчиці (якщо не знайдете, то підійде і звичайна їдальня)
- Оливкова олія – 100 мл для соусу і пару ложок для обсмажування
- Сир «Пармезан» – 150 гр
- 2 зубчики часнику
- 1 куряче яйце
- Пекінська капуста 2-4 листки
- Вустерський соус – 1 ст.л
- 1 ст.л соку лимона
- Сіль за смаком
приготування:
Починаємо з приготування грінок. Для цього нарізаємо хліб кубиками розміром близько 1 на 1 см.
Потім в розігріту сковороду наливаємо трохи оливкового масла, кладемо один дрібно нарізаний зубчик часнику і майбутні сухарики.
Обсмажуємо хліб на середньому вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки він не підрум’яниться з усіх боків. На це піде від 10 до 15 хвилин.
Коли сухарики готові, перекладаємо їх на тарілку з паперовою серветкою, щоб вбрався зайвий жир.
Сковороду протираємо серветкою, наливаємо невелику кількість оливкової олії, розігріваємо на повільному вогні і кладемо курячі грудки. Злегка солимо.
Обсмажуємо їх з двох сторін на повільному вогні по 7 хвилин на кожну сторону.
Потім чекаємо поки вони трохи охолонуть і нарізаємо кубиками середнього розміру.
Тепер переходимо до приготування соусу.
Як приготувати справжній соус для салату Цезар
Почнемо з того, що для приготування оригінальної заправки просто необхідний вустерский (вустерширський) соус. Це складний інгредієнт до складу якого входить 25 різних продуктів. Але складність його приготування не тільки в різноманітному складі, але і в тому, що після приготування він повинен «добродити» в дубовій бочці.
У домашніх умовах це повторити неможливо, тому, якщо хочете приготувати класичний цезар, то постарайтеся знайти справжній вустерский соус, тому що його смак неповторний.
Саме вустерский соус робить Цезар одним з найпопулярніших салатів в усьому світі.
Отже, продовжимо. Для приготування заправки нам потрібно розбити в чашу блендера одне яйце, додати один зубчик часнику, діжонська гірчицю, вустерский соус і оливкове масло.
Збиваємо суміш блендером до однорідної маси.
Після збивання заправка набуває характерного молочний колір.
Залишилося зібрати всі інгредієнти разом.
У салатницю кладемо листя порваній руками пекінської капусти.
Якщо різати листя ножем, то їх краю дуже швидко почнуть вять і темніти, псуючи зовнішній вигляд салату.
Додаємо курку, половину приготовленої заправки і перемішуємо.
Натираємо на дрібній тертці сир відразу в миску з салатом, додаємо сухарики, заливаємо другу половину соусу і знову перемішуємо.
Салат готовий. Смачного!
Якщо не збираєтеся їсти салат прямо зараз, а готуєте його до святкового столу, то останній крок з сухариками і сиром робіть перед подачею салату на стіл. Так сир не злипнеться, а сухарі НЕ розтопляться.
Цезар з куркою і помідорами чері: простий покроковий рецепт
Цей рецепт вже більше наближений до тих продуктів, які найчастіше є в нашому холодильнику і заради його приготування не доведеться об’їжджати кілька супермаркетів в пошуку потрібних компонентів.
Не обов’язково використовувати помідори черрі, можна взяти і звичайні помясістее, просто не так красиво вийде.
Інгредієнти на 4 порції:
- Батон білий – 0,5 шт
- Куряча грудка – 2 шт
- Салат – 1 качан
- Сир пармезан – 50 гр
- Помідори черрі – 8-12 шт
- Оливкова олія (рафінована) для смаження
Для соусу знадобляться:
- Яйця – 2шт
- Оливкова олія без запаху (рафінована) – 150 мл
- Лимонний сік – 1 ст.л
- Червоний винний оцет – 0,5 ч.л
- Їдальня гірчиця – 1 ч.л.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт
- Часник – 2 зубчики
- Сир Пармезан – 150 гр
- Сіль – 0,5 ч.л
- Цукор – 1 ч.л
- Чорний мелений перець – щіпка
приготування:
Розрізаємо батон невеликими кубиками, викладаємо на деко покрите папером для запікання, скроплюємо оливковою олією і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 5-7 хвилин.
Курячі грудки трохи солимо і обсмажуємо на сковороді з оливковою олією по 7 хвилин з кожного боку. Даємо їй охолонути при кімнатній температурі і нарізаємо тонкими скибочками.
Листя салату відриваємо від качана, промиваємо і підсушують рушником.
Для Цезаря краще брати тільки верхні зелені частини листа, щоб він не вийшов надто «трав’яним»
Далі готуємо соус. Для нього потрібно зварити яйця так, щоб жовток залишився сирим.
Покладіть сирі яйця в тарілку з теплою водою на пару хвилин, щоб вони зігрілися і не тріснули під час варіння
Кладемо яйця в киплячу підсолену воду рівно на одну хвилину. Потім опускаємо їх в холодну воду і даємо охолонути.
Цибулю і часник дрібно нарізаємо, кладемо в зручну посуд і подрібнюємо блендером.
Далі складаємо всі інгредієнти для соусу (оцет, лимонний сік, яйця, сіль, цукор і т.д.), крім сиру і масла і збиваємо блендером до однорідної маси на максимальній швидкості.
Коли будете розбивати яйця, ви побачите, що жовток витік, а білок частково залишився на стінках шкаралупи. Зіскобліть його ложкою і теж покладіть в стакан, де ви змішуєте соус.
Після змішування ставимо блендер на дно склянки, а зверху вливаємо оливкову олію. Не підводячи блендер, починаємо включати його пульсуючими рухами, щоб масло рівномірно змішалося з соусом.
Виливаємо суміш у глибоку тарілку з тертим пармезаном, перемішуємо ложкою і соус для Цезаря готовий.
Такий соус можна зберігати в холодильнику до 3-х днів.
Збираємо інгредієнти разом. Для кожної порції салату змішуйте компоненти окремо-так буде гарніше.
Найкраще змішувати інгредієнти безпосередньо перед подачею, щоб сухарі НЕ розм’якли, а соус не розтікся.
На дно миски викладаємо порваний руками лист салату (2-3 штуки) і кладемо 3-4 ложки соусу. Перемішуємо.
Додаємо пару жмень сухариків, курячу грудку, натираємо трохи пармезану і знову перемішуємо.
Викладаємо салат на тарілку, насипаємо зверху ще жменю сухариків і кладемо 3-4 столові ложки соусу, розливаючи його по всій площі салату.
Оформляємо блюдо помідори черрі (можна розрізати їх навпіл, а можна залишити цілими) і салат готовий.
Як приготувати салат Цезар з майонезом і перепелиним яйцем
А тепер самий неправильний, але самий часто що робиться Цезар на майонезі. Швидка альтернатива соусу. Справжні гурмани скажуть, що це знущання над салатом і так ні в якому разі не можна, але давайте будемо чесними: кому хочеться витрачати купу часу на пошук інгредієнтів для соусу і його приготування, якщо можна просто взяти майонез?
Я завжди за спрощення рецептів. Але ось що дійсно не варто робити, так це використовувати покупні ароматизовані сухарики. Вони повністю вбивають смак салату
Перепелине яйце буде служити для оздоблення. Можна взяти і звичайне куряче і нарізати його часточками.
Інгредієнти на 1 порцію салату:
- Половина курячої грудки
- 4 варені перепелині яйця
- 5 помідорів чері
- 8 листів салату
- 2 скибочки хліба
- часточка лимона
- 25 грам пармезану
- Пол зубчики часнику
- 2 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки соняшникової олії
- щіпка чорного перцю
- 2 щіпки солі
- щіпка цукру
приготування:
Зробимо соус і переконаємося, що цей процес економить купу часу в порівнянні з іншими заправками з попередніх рецептів.
У майонез видавлюємо сік з часточки лимона, кладемо перець і видавлюємо часник через чеснокодавку.
Перемішуємо все ложкою і соус готовий.
Курячі грудки нарізаємо тонкими скибочками і обсмажуємо в сковороді з соняшниковою олією на сильному вогні по 40 секунд кожну сторону.
Чи не смажте курку до стану підошви, зазначеного часу більш ніж достатньо
Сухарі обсмажуємо на тій же сковороді на середньому вогні до золотистої скоринки по одній хвилині на кожну сторону.
Перепелині яйця і помідори черрі ріжемо на половинки.
В одній мисці збираємо порвані руками листя салату, курку, сухарики і майонезний соус. Перемішуємо.
Викладаємо салат на тарілку, оформляємо помідорами і яйцями, посипаємо тертим сиром.
Салат цезар з куркою готовий. Смачного.
Ось, мабуть, основні варіанти приготування від самого складного до найпростішого. Вибирайте свій варіант в залежності від обставин або міняйте інгредієнти відповідно до своїх уподобань.
Салат Цезар з куркою і сухариками в домашніх умовах: 5 покрокових рецептів смачного салату
Цезар – один з найпопулярніших видів салату. Всі знають, що він отримав своє назва не від Гая Юлія Цезаря, а американського кухаря. Приготований вперше був 4 липня 1924 року, коли на кухні практично не було їжі, а відвідувачі вимагали їжі.
Всі ми дуже любимо це блюдо, так само як і класична мімоза з консервою і з такою щирою, і відданою любов’ю до нього ставимося, так як не складно готується в домашніх умовах і не накладно. Практично за 100 років його існування, придумано дуже багато різновидів рецептів.
Дуже добре приготувати таку страву на вечерю, буде смачно і не сильно калорійно. А так же можна красиво оформити і подати гостям на святковий стіл. Заправки для нього готуються різні за настроєм.
Сьогодні я розберу для вас 5 простих і смачних рецепта приготування цієї страви з куркою в домашніх умовах.
Салат Цезар з куркою і сухариками за класичним рецептом з сиром
Складові:
- Куряче філе – 300 гр.
- Помідори черрі – 7 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Соус «Цезар» – за смаком
- Сухарики – 50 гр.
- Салат зелений – 3 листа
- Оливкова олія – 50 гр.
Спосіб приготування:
1. Підготовляю глибоку тарілку. Чисті листя салату розриваю на дрібні шматочки і рівномірно розподіляю по всій її площині.
Порада: Для того щоб листя було більш хрусткими, необхідно замочити їх у холодній воді на 1 годину.
2. Попередньо відварити куряче філе і розрізаю його на кубики середнього розміру. Потім викладаю їх в миску.
3. Помідори промиваю під проточною водою, розрізаю на кубики. Рівномірний викладаю поверх інших інгредієнтів. Залишилися листочками салату покриваю все, що зробила заздалегідь.
4. Натираю на середньої або на дрібній тертці сир і покриваю блюдо. Заправляю спеціальним соусом «Цезар», перемішую і прибираю в холодильник на 10 хвилин, щоб він остудився.
5. Далі дістаю з холодильника салат, додаю сухарики.
Потім подаю до столу. Смачного.
Простий Цезар в домашніх умовах з пекінською капустою і помідорами
Складові:
- Куряча грудка – 300 гр.
- Помідори черрі – 6 шт.
- Пекінська капуста (листя) – 150 гр.
- Сир пармезан (або будь-який інший твердий) – 250 гр.
- Білий хліб – 50 гр.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Рослинна олія – 3 ст. ложки для смаження
- Приправа для курки – 10 гр.
Спосіб приготування:
1. Нарізаю куряче філе на скибочки, додаю до них приправу для курки, перець, сіль і добре перемішую. Залишаю маринуватися на 15 хвилин.
2. На сковорідку наливаю масло, нагріваю, викладаю філе, обсмажую на середньому вогні до золотистого кольору протягом 8-10 хвилин.
3. Роблю сухарики: нарізаю хліб тонкими, трикутними скибочками, ставлю в розігріту духовку на 10 хвилин до золотистого кольору.
4. Промиваю під проточною водою листя пекінської капусти і дрібно нарізаю, корінці видаляю.
5. Миті помідори черрі розрізаю навпіл, вирізаю плодоніжки.
6. Готую соус, кладу майонез, натираю сир і часник, все ретельно перемішую.
7. Частина пекінської капусти викладаю на тарілку, додаю соус, перемішую, кладу частина помідор, грудки, добре перемішую.
8. Акуратно викладаю на тарілку. Зверху кладу залишок пекінської капусти, помідори і грудку. Поливаю невеликою кількістю майонезу і натираю зверху сир.
Подаю до столу, приємного Всім апетиту.
Як правильно зробити салат цезар з майонезом і яйцем
Складові:
- Куряче філе – 150 гр.
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Сушений часник – за смаком
- Яйця перепелині – 10 шт.
- Помідори черрі – 10 шт.
- Листя салату – 1 пучок
- Хліб білий – 3 шматочки
- Сир – 50 гр.
- Для соусу:
- Майонез – 2 ст. ложки
- Лимон – 1/2 частина
- Часник – 1 зубчик
- Гірчиця – 1 ч. Ложка
Спосіб приготування:
1. Промиваю філе, розрізаю на кілька частин, кладу на розігріту з маслом сковороду і посипаю сіллю, перцем і сухим часником. Закриваю кришкою, обсмажую з двох сторін до золотистого кольору.
2. Перепіліние яйця відварюю, готуються вони так само 10-12 хвилин, потім остуджують у холодній воді.
3. Беру хліб, кірка мені не знадобитися, її відрізаю, а решті нарізаю невеликими кубиками. Трохи додам масла і починаю обсмажувати на сухій сковороді до золотистої скоринки.
4. Тепер курку шаткую тонкою соломкою.
5. Помідори промиваю під проточною водою, видаляю плодоніжки і разом з яйцями розрізаю навпіл.
6. Для соусу беру майонез, кладу його в піалку, додаю в нього сік лимона, гірчицю, часник пропущений через прес, все ретельно перемішую.
7. Чистий аркуш салату ріжу великими квадратами, викладаю красиво на дно блюда.
8. Зверху викладаю курку, додаю трохи соусу, викладаю половину помідор і яєць.
9. Сир можна натерти на тертці, а можна за допомогою овочерізки нарізати широкі пластики.
10. Потім поливаю блюдо залишком соусу, а зверху викладаю яйця, помідори і сухарики.
Салат готовий, можна подавати до столу, приємного апетиту.
Смачний цезар з копченої куркою
Складові:
- Листя салату – 2 шт.
- Капуста білокачанна – 200 гр.
- Копчена курка – 300 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Сухарики – 1 піалках
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Помідори черрі – 5 шт.
- Сир – 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Насамперед очищаю курку від шкіри і видаляю всі кісточки. Відриваю волокнами м’яса.
2. Капусту шаткую невеликими скибочками. Тепер складаю в глибоку миску і трохи розминаю. Трохи всипав солі, сильно це робити не раджу, так як курочка солона.
3. Викладаю до капусти копчену курку. Наступним кроком натираю часник на дрібній тертці в тару з салатом.
4. Помідори черрі промиваю і нарізаю довільно навпіл або на 4 частини.
4. Додаю 2 ст. ложки майонезу, все добре перемішую. Даю 10 хвилин для того, щоб блюдо настоялося. Перед тим як подаю до столу додаю сухарики.
4. Викладаю в миску листя салату, потім кладу основну підготовлену масу, натираю на нього сир на крупній тертці, помідори викладаю в хаотичному порядку.
Подаю до столу і насолоджуюся прекрасним смаком, улюбленої страви. Смачного.
Відео про те, як приготувати дуже смачний цезар
В даному відео розповідається, як правильно приготуємо цей салат з спеціальним соусом, сухариками, а також апетитними дольками курки. Дивіться і насолоджуйтеся!
Салат Цезар з куркою і сухариками в домашніх умовах: 5 покрокових рецептів смачного салату
Цезар – один з найпопулярніших видів салату. Всі знають, що він отримав своє назва не від Гая Юлія Цезаря, а американського кухаря. Приготований вперше був 4 липня 1924 року, коли на кухні практично не було їжі, а відвідувачі вимагали їжі.
Всі ми дуже любимо це блюдо, так само як і класична мімоза з консервою і з такою щирою, і відданою любов’ю до нього ставимося, так як не складно готується в домашніх умовах і не накладно. Практично за 100 років його існування, придумано дуже багато різновидів рецептів.
Дуже добре приготувати таку страву на вечерю, буде смачно і не сильно калорійно. А так же можна красиво оформити і подати гостям на святковий стіл. Заправки для нього готуються різні за настроєм.
Сьогодні я розберу для вас 5 простих і смачних рецепта приготування цієї страви з куркою в домашніх умовах.
Салат Цезар з куркою і сухариками за класичним рецептом з сиром
Складові:
- Куряче філе – 300 гр.
- Помідори черрі – 7 шт.
- Сир твердий – 100 гр.
- Соус «Цезар» – за смаком
- Сухарики – 50 гр.
- Салат зелений – 3 листа
- Оливкова олія – 50 гр.
Спосіб приготування:
1. Підготовляю глибоку тарілку. Чисті листя салату розриваю на дрібні шматочки і рівномірно розподіляю по всій її площині.
Порада: Для того щоб листя було більш хрусткими, необхідно замочити їх у холодній воді на 1 годину.
2. Попередньо відварити куряче філе і розрізаю його на кубики середнього розміру. Потім викладаю їх в миску.
3. Помідори промиваю під проточною водою, розрізаю на кубики. Рівномірний викладаю поверх інших інгредієнтів. Залишилися листочками салату покриваю все, що зробила заздалегідь.
4. Натираю на середньої або на дрібній тертці сир і покриваю блюдо. Заправляю спеціальним соусом «Цезар», перемішую і прибираю в холодильник на 10 хвилин, щоб він остудився.
5. Далі дістаю з холодильника салат, додаю сухарики.
Потім подаю до столу. Смачного.
Простий Цезар в домашніх умовах з пекінською капустою і помідорами
Складові:
- Куряча грудка – 300 гр.
- Помідори черрі – 6 шт.
- Пекінська капуста (листя) – 150 гр.
- Сир пармезан (або будь-який інший твердий) – 250 гр.
- Білий хліб – 50 гр.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Рослинна олія – 3 ст. ложки для смаження
- Приправа для курки – 10 гр.
Спосіб приготування:
1. Нарізаю куряче філе на скибочки, додаю до них приправу для курки, перець, сіль і добре перемішую. Залишаю маринуватися на 15 хвилин.
2. На сковорідку наливаю масло, нагріваю, викладаю філе, обсмажую на середньому вогні до золотистого кольору протягом 8-10 хвилин.
3. Роблю сухарики: нарізаю хліб тонкими, трикутними скибочками, ставлю в розігріту духовку на 10 хвилин до золотистого кольору.
4. Промиваю під проточною водою листя пекінської капусти і дрібно нарізаю, корінці видаляю.
5. Миті помідори черрі розрізаю навпіл, вирізаю плодоніжки.
6. Готую соус, кладу майонез, натираю сир і часник, все ретельно перемішую.
7. Частина пекінської капусти викладаю на тарілку, додаю соус, перемішую, кладу частина помідор, грудки, добре перемішую.
8. Акуратно викладаю на тарілку. Зверху кладу залишок пекінської капусти, помідори і грудку. Поливаю невеликою кількістю майонезу і натираю зверху сир.
Подаю до столу, приємного Всім апетиту.
Як правильно зробити салат цезар з майонезом і яйцем
Складові:
- Куряче філе – 150 гр.
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Сушений часник – за смаком
- Яйця перепелині – 10 шт.
- Помідори черрі – 10 шт.
- Листя салату – 1 пучок
- Хліб білий – 3 шматочки
- Сир – 50 гр.
- Для соусу:
- Майонез – 2 ст. ложки
- Лимон – 1/2 частина
- Часник – 1 зубчик
- Гірчиця – 1 ч. Ложка
Спосіб приготування:
1. Промиваю філе, розрізаю на кілька частин, кладу на розігріту з маслом сковороду і посипаю сіллю, перцем і сухим часником. Закриваю кришкою, обсмажую з двох сторін до золотистого кольору.
2. Перепіліние яйця відварюю, готуються вони так само 10-12 хвилин, потім остуджують у холодній воді.
3. Беру хліб, кірка мені не знадобитися, її відрізаю, а решті нарізаю невеликими кубиками. Трохи додам масла і починаю обсмажувати на сухій сковороді до золотистої скоринки.
4. Тепер курку шаткую тонкою соломкою.
5. Помідори промиваю під проточною водою, видаляю плодоніжки і разом з яйцями розрізаю навпіл.
6. Для соусу беру майонез, кладу його в піалку, додаю в нього сік лимона, гірчицю, часник пропущений через прес, все ретельно перемішую.
7. Чистий аркуш салату ріжу великими квадратами, викладаю красиво на дно блюда.
8. Зверху викладаю курку, додаю трохи соусу, викладаю половину помідор і яєць.
9. Сир можна натерти на тертці, а можна за допомогою овочерізки нарізати широкі пластики.
10. Потім поливаю блюдо залишком соусу, а зверху викладаю яйця, помідори і сухарики.
Салат готовий, можна подавати до столу, приємного апетиту.
Смачний цезар з копченої куркою
Складові:
- Листя салату – 2 шт.
- Капуста білокачанна – 200 гр.
- Копчена курка – 300 гр.
- Часник – 3 зубчики
- Сухарики – 1 піалках
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Помідори черрі – 5 шт.
- Сир – 100 гр.
Спосіб приготування:
1. Насамперед очищаю курку від шкіри і видаляю всі кісточки. Відриваю волокнами м’яса.
2. Капусту шаткую невеликими скибочками. Тепер складаю в глибоку миску і трохи розминаю. Трохи всипав солі, сильно це робити не раджу, так як курочка солона.
3. Викладаю до капусти копчену курку. Наступним кроком натираю часник на дрібній тертці в тару з салатом.
4. Помідори черрі промиваю і нарізаю довільно навпіл або на 4 частини.
4. Додаю 2 ст. ложки майонезу, все добре перемішую. Даю 10 хвилин для того, щоб блюдо настоялося. Перед тим як подаю до столу додаю сухарики.
4. Викладаю в миску листя салату, потім кладу основну підготовлену масу, натираю на нього сир на крупній тертці, помідори викладаю в хаотичному порядку.
Подаю до столу і насолоджуюся прекрасним смаком, улюбленої страви. Смачного.
Відео про те, як приготувати дуже смачний цезар
В даному відео розповідається, як правильно приготуємо цей салат з спеціальним соусом, сухариками, а також апетитними дольками курки. Дивіться і насолоджуйтеся!
Салат Цезар з куркою – 4 класичних простих рецептів
Безумовно, салат Цезар дуже популярний у всьому світі і названий він, до речі, не в честь Гая Юлія Цезаря, а в честь італійського ресторатора Цезаря Кардіні, який його і створив. Для цього він просто об’єднав інгредієнти, ті що залишалися на кухні, полив їх соусом і виклав як одне повноцінне блюдо.
Сьогодні я навчу вас як готувати такий салат з куркою в домашніх умовах. Саме з куркою я готую цю страву, адже вона поєднується майже з будь-якими продуктами і її нічим не зіпсуєш. Що стосується соусу, то спробуємо робити різні оригінальні заправки, також підійде і звичайний майонез для тих, хто не хоче витрачати багато часу.
Отже, почнемо готувати нашу закуску. Рецепти будуть класичними, але в той же час простими, як ті салати з крабовими паличками, що ми готували в минулий раз. Тому її точно вийде приготувати будь-якій господині.
Салат Цезар з куркою по класичному простому рецептом
Перед вами класичний рецепт Цезаря, який обов’язково включає в себе листя салату Ромен, сухарики з білого батона, сир пармезан і особлива заправка. Якщо правильно його приготувати виходить чудове блюдо, від якого отримуєш просто смакове насолоду!
Складові:
- обсмажена курка – 200 г .;
- помідори Черрі – 100 г .;
- сир Пармезан – 50 р .;
- половина білого батона;
- пучок салату;
- часник – 1 зубчик;
- оливкова олія.
Для соусу:
- яйця круто – 2 шт .;
- оливкова олія – 100 мл .;
- гірчиця – 2 ч.л .;
- часник – 1 зубчик;
- лимон – 1/2.
приготування:
1. Почнемо приготування з сухариків. Візьміть батон, очистіть його від кірки і потім поріжте на ось такі невеликі кубики.
2. На розігрітій часниковому маслі обсмажте шматочки батона.
Часникова олія готується так – тонкі часточки одного зубчики часнику полийте невеликою кількістю оливкової олії.
3. Жовтки від зварених круто 2 яєць розімніть вилкою. Додайте до них подрібнену часточку часнику, гірчицю, сік половини лимона і в кінці всю цю масу полийте оливковою олією, при цьому постійно помішуючи. Все добре перемішайте і соус готовий!
4. Курку наріжте невеликими шматочками, а помідори Черрі – четвертинками.
Замість Черрі можна використовувати звичайні помідори твердих сортів, менш соковитих.
5. Тепер починаємо формувати салат. На промиті і висушені листя салату викладіть обсмажені шматочки курки, потім сухарики і полийте тонкою цівкою приготованим соусом. Далі посипте тертим пармезаном і додайте помідори. Закуска готова!
Як зробити салат Цезар з курки і сухариків в домашніх умовах
А цей варіант рецепта я обожнюю за легкість приготування. Я просто беру продукти, нарізаю їх на дрібні шматочки, змішую і поливаю готовим сирним соусом. Всі, хто пробує такий салат, кажуть, що він досить ситний і в той же час має дуже вишуканий смак.
Складові:
- 300 м курячого філе;
- 2-3 листків пекінської капусти;
- 1 огірок;
- 1-2 томата;
- 100 г. сиру моцарелла;
- 100 г. шинки;
- 1 пачка сухариків;
- сирний соус для заправки.
приготування:
1. Огірки порізати на невеликі шматочки, а куряче філе обсмажте або відваріть і також наріжте на ось такі шматочки.
2. Шинку, помідор, сир наріжте кубиками, а листя пекінської капусти тонко наріжте.
3. Всі ці інгредієнти змішайте і в кінці заправте сирним соусом.
4. Тепер на сервірувальний тарілку викладіть салат і посипте зверху сухариками.
Замінити покупні сухарики можна на підсмажені на сухій сковороді кубики хліба.
Таке блюдо дійсно готувати досить легко і швидко!
Цезар з вареною куркою і майонезом
Чи знаєте ви, що саме грудку курки використовують для приготування класичного Цезаря? І в даному рецепті вона і буде головним інгредієнтом. А в комбінації з сиром, таке м’ясо стає особливо м’яким і ніжним. Що стосується заправки, то ми застосуємо звичайний майонез. Якщо хочете, щоб салат був менш калорійним, то і вибирайте менш жирний майонез.
Складові:
- 200 м листя салату;
- 200 м помідорів;
- 150 м сухариків;
- 2 яєць;
- 200 м курячої грудки;
- 150 м сиру;
- майонез.
приготування:
1. Курячі грудки відварити в підсоленій воді з додаванням спецій.
В якості спецій можна вибрати лавровий лист, чорний перець і базилік.
Потім остудіть і наріжте великими кубиками або просто розберіть руками по волокнам. Далі наріжте помідори, а також яйця зварених круто на скибочки.
2. Візьміть листя салату, промийте їх і висушіть. Потім порвіть руками на такі скибочки і покладіть в миску.
3. Потім додайте до листя курячі шматочки, частина часточок помідор (решта піде для прикраси) і залийте все невеликою кількістю майонезом. Все перемішайте.
4. Тепер весь цей склад перекладаємо в салатницю і продовжуємо викладати інгредієнти: спочатку яйця, далі решту помідор і сухарики.
Щоб приготувати сухарики самим, обсмажте на сковороді кубики житнього хліба або обсушіть в духовці.
Зверху полийте ще раз майонезом і покрийте тертим сиром. Смачного!
Як приготувати класичний Цезар з курки, сухариків і помідор
Ось ще одна версія класичного Цезаря, який точно підкорить вас – шматочки найніжнішого курячого філе, хрусткі часникові сухарики, перепелині яйця з делікатним смаком і смачні помідори Черрі … Це просто смакове насолоду!
Складові:
- 8-10 помідорів Черрі;
- грудку сиру Пармезан;
- 300 м курячого філе;
- 100 м сухариків;
- 3-4 перепелиних яєць;
- листя салату;
- 2 зубчики часнику.
Для соусу:
- 1 яєчний жовток;
- 1/2 ч.л. гірчиці;
- 50 мл. оливкового масла;
- 30 р сиру Пармезан;
- 1 зубчик часнику;
- половина ст.л. лимонного соку;
- сіль, перець за смаком.
приготування:
1. Спочатку приготуємо соус. Яєчний жовток, сіль, перець, гірчицю ретельно змішайте віночком. Потім поступово влийте оливкова олія, швидко збиваючи суміш. Додайте зубчик часнику, пропущений через прес, лимонний сік і тертий сир. Повинен вийде густий ароматний соус.
2. Тепер займемося обжаркой курячого філе. Пару зубчиків часнику роздушіть ножем і киньте їх в розігріте рослинне масло. І як тільки часник підрум’яниться, обсмажте порізані на шматочки філе і не забудьте посолити і поперчити. Готове філе перекладіть в тарілку.
3. Тим часом почнемо готувати сухарики. Для цього батон нарізаємо на кубики і обсмажуємо в часниковому маслі, посоліть і поперчіть за смаком.
4. В окремому посуді листя салату порвіть на шматочки і змішайте їх з приготовленим соусом. Так закуска вийде смачніше. Тільки залиште невелику частину соусу для її подальшого прикраси.
5. Помідори Черрі розділіть навпіл або на четвертинки.
6. Нарешті починаємо збирати блюдо. У Блюда кладемо листя салату в соусі, потім шматочки курячого філе, тертий сир. По краях розташуйте часточки помідор і верх посипте сухарями і часточками перепелиних яєць. Залишилося тільки заправити соусом і готово!
Всього 4 рецепта Цезаря з куркою, але зате вони самі класичні і прості в приготуванні. Такий салат обов’язково приготуйте на майбутній Новий рік 2019! А який з них вам сподобався більше? Розкажіть, будь ласка, залишивши нижче свій коментар.